大闸蟹死了多久不能吃 什么是大闸蟹
大闸蟹死了多久不能吃 什么是大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
大闸蟹冻冰箱还能吃吗
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃。
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。
但放在冰箱保鲜层的大闸蟹，如果被冻死了就不能吃了，反之活着的话是能吃的，因为冰箱保鲜层对大闸蟹自身体内的酶活性没有较强的抑制作用，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
怎么判断大闸蟹死了多长时间
一般来说，大闸蟹死了多久是无法用肉眼直接判断的，可参考考以下辨别方法，确定大闸蟹的死亡时间，具体如下;
活的大闸蟹外壳坚硬无比，随着死亡时间的延长，螃蟹壳会逐渐变软，一般大闸蟹外壳越软，其死亡时间也就越长。
大闸蟹死亡后其肉质会被分解，所以重量也会越来越轻，所以还可以根据大闸蟹的重量轻重来对比死亡时间长短。
如果大闸蟹的蟹腿耷拉下来，很松没有弹性，也说明死的时间较长。
如闻到大闸蟹有腥臭味，说明螃蟹已腐败变质，死的时间很久，不能再吃了。
大闸蟹黄苦是什么原因
主要考虑是以下原因：
正常情况下大闸蟹黄是不会发苦的，要是大闸蟹蟹黄发苦了，那么首先考虑是大闸蟹比较小，发育没有完全，这时候的大闸蟹蟹黄会发苦。
其次就是可能是大闸蟹没有处理干净，因为大闸蟹长期生活中在水中，要是水环境不好，有杂质残留，那么也会导致大闸蟹蟹黄苦。
最后就是可能是死蟹导致的蟹黄发苦，因为大闸蟹死亡后会短时间内滋生细菌以及微生物，不及时吃就会变质，变质的大闸蟹吃起来会具有发苦的现象。
大闸蟹冰冻死了还能吃吗 如何判断大闸蟹是活的
很多人将大闸蟹买回家后并不知道大闸蟹是死是活，其实判断大闸蟹死亡是很简单的，主要有以下几种方法：
1、判断大闸蟹是不是活的，可以触碰大闸蟹的脚爪，会动的是活的，不会动的是死的。
2、还可以观察或触碰大闸蟹的眼睛，会动的是活的，不会动的是死的。
3、如果可以的话，可以翻开大闸蟹的肚脐，会缩回的是活的，不会缩回的是死的。
4、可以将买回家的大闸蟹放在水中，有气泡的是活的，不会吐气泡的是死的。
5、判断大闸蟹死没死，可以听大闸蟹的声音，有咕噜咕噜声音的是活的，没有声音的是死的。
6、最后就是可以闻大闸蟹的气味，一般有臭味酸味的话就是死了，但如果没有臭味以及酸味，只有腥味，那么是正常的，此时的大闸蟹还没有死。
大闸蟹吃不完怎么保存 大闸蟹放冰箱冷藏死了还能吃吗
能吃。
大闸蟹放冰箱死了，由于冰箱的温度比较低，大闸蟹短时间内是不会滋生细菌以及微生物而发生变质的，将其拿出来处理好后还是可以进行食用的；但要注意要是大闸蟹死亡时间比较长，出现了发软、发酸的情况，那么就不能再吃，否则容易加重自身肠胃负担。
大闸蟹冷冻还是冷藏好 大闸蟹冻死了还可以吃吗
看情况。
大闸蟹置于冰箱冷冻时间过长的时候就可能会导致其死亡，这时候能不能再吃，需要看大闸蟹死亡时间而定。
一般要是大闸蟹死亡时间比较短，那么还是可以继续吃的，因为冷冻室中的大闸蟹即使死亡，也不容易变质；但要是死亡时间比较长了，那么最好是不吃，因为时间过长大闸蟹口感会变差，营养价值也会流失，没有食用价值了。
大闸蟹的保鲜方法 大闸蟹死了多久不能吃
一般大闸蟹死了后就建议不要再吃了。
大闸蟹本身体内含有大量的病菌，活着的大闸蟹能将这些病菌排出体外，但是一旦大闸蟹死了，其中的细菌不仅不能排出体外，细菌还会在大闸蟹体内大量繁殖，从而导致大闸蟹的蛋白质变质，食用后还可能会引起腹痛、腹泻等身体不适的症状，建议大闸蟹死了就不要再吃了。
大闸蟹放冰箱里冷藏死了还能吃吗
看情况。
冰箱冷藏只能在一定程度上抑制细菌滋生，不能隔细菌以及微生物滋生，时间一长同样会导致大闸蟹死亡或者是变质。
一般要是大闸蟹放冰箱冷藏后死了，那么24-48小时内是可以经常食用的，大闸蟹在冰箱死亡，没有那么快发生变质，但一旦超过48小时就不建议吃，这时候的大闸蟹及时不变质，其营养价值以及口感也受到了影响。
大闸蟹蒸还是煮的好吃 大闸蟹死了多久不能吃
大闸蟹死了立马煮还是可以吃的，但是过一两个小时就建议不要吃了。
大闸蟹体内含有大量的细菌，活着的大闸蟹能通过新陈代谢将这些病菌排出体外，但是一旦大闸蟹死了，其中的细菌不仅不能排出体外，细菌还会利用大闸蟹中丰富的蛋白质和脂肪，在大闸蟹体内大量繁殖，从而导致大闸蟹的蛋白质变质，食用后还可能会引起身体不适，死了的大闸蟹建议不要吃了。