鹿茸怎么吃营养最好

鹿茸怎么吃营养最好

一、人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

功效：益精明目强身健体。

适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。

制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

三、鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。

适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。

制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

四、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。

适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

五、鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

六、鹿茸水鸭汤

用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

七、鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。

功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

鹿茸可以生吃吗

不建议生吃。

一般来说，鹿茸是不建议直接生吃的，这样不仅味道偏腥，难以嚼烂，而且里面的营养价值也难以被人体充分吸收，所以在吃鹿茸之前要将其处理好。

可以将生鹿茸用酒精灯烧焦茸毛，然后用布带缠绕茸体，再在锯口面取一个小孔，将白酒灌入其中，最后再横切，压平，晒干，这样就可以食用了，或者不想这么麻烦也可以直接在超市买鹿茸片吃。

鹿茸干得好还是新鲜的好

新鲜的更好。

市面上常见的鹿茸是干制品，虽然有效延长了鹿茸的保存时间，但是在加工的过程中流失了一部分营养成分，特别是活性蛋白酶，比如：硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶等，而新鲜鹿茸是直接取下的，其营养成分较为完整，药效相对来说也较好，因此，新鲜鹿茸更好，有利于营养的获得，最大地发挥鹿茸、鹿血的功效。

羊肚菌怎么吃营养最好

材料：羊肚菌、火腿、青椒、豆瓣酱、香油、味精、花生油。

做法：

1、先把羊肚菌用温水泡洗干净.

2、然后把火腿和青椒都切成片，准备使用。

3、之后往干净的锅中加入适量的油。

4、等到油变热之后，先放入豆瓣儿酱爆香.

5、之后在加入高汤火腿青椒和羊肚菌，翻炒之后加入适量的味精。

6、最后再用生粉勾芡，淋上麻油即可。

吃鹿茸后要忌口多久

鹿茸指的是雄鹿的带有绒毛的角，这种教一半没有骨化，还很幼嫩。鹿茸主要从梅花鹿或马鹿这类的鹿身上取得。鹿茸在中国人眼中，是一种非常名贵的药材。鹿茸中含有非常丰富的营养成分，比如钙、磷、镁、钠、氨基酸、脂肪酸及蛋白质等成分。在鹿茸中，氨基酸成分站的比重最大，大概有50%以上。鹿茸的性质温和，不容易上火，能够滋补人体，提高机体的功能。那些全身虚弱，长期卧病在床的患者，特别适合吃鹿茸，能够强身健体。那么，吃鹿茸后要忌口多久呢?

1食用鹿茸后最好一个礼拜不能吃萝卜、青菜，鱼虾、螃蟹等也要少吃。民间有“养茸”的说法，就是在服用鹿茸以后，短期内不要进食大补或与鹿茸相斥的东西，以免破坏鹿茸的药性。鹿茸和普通中药一样，在吃鹿茸的时候，不要吃辛辣的食物和太凉太热的食物。

2现在的鹿茸很少野生的了，野生的稀少而且价格通常比较昂贵。现在市场上大部分都是饲养的鹿的再生茸，自然效果也没有野生的好，没有野生的滋补。所以在吃人工养殖的鹿茸的时候不用担心会大热大补。

3冬天天气寒冷，需要滋补，是一个适合进补的季节。鹿茸活血养生，性质温和，一般来说冬天用鹿茸进补非常适合。一个冬季可以吃2次或者3次，爱美的人也不用担心发胖，鹿茸吃后也不会立即发胖。除非大量食用，这样半年戓一年后才会发福。

注意事项：虽然鹿茸是一个好东西，但无论什么事情，都要注意适度适量。凡事过犹不及，所以在选择鹿茸进补的时候，也要考虑自身的情况，适量服用。

鸭蛋怎样吃营养最好

煮。

鸭蛋最能保留其营养的方式就是煮着吃，在煮的过程中，白开水对于鸭蛋的破坏是比较小的，鸭蛋壳也可以很好地保留住内部的营养成分，所以煮着吃会是最有营养的，但是煮出来的鸭蛋味道会比较淡，若是觉得味道不合胃口的话，可以加入一些调味料一起食用。同时也要注意的是在煮的时候需要小心，最好是冷水下锅煮，不然鸭蛋很容易爆裂开来，里面的成分会流出来，从而就导致了营养成分的流失。

鹿茸泡水一次放多少片 新鲜鹿茸怎么吃效果最好

新鲜鹿茸的药用价值是很高的，吃法也比较多，可以生吃、煲汤以及泡酒等，以将新鲜鹿茸煲汤为例，具体做法如下：

将鲜鹿茸上的脏东西清洗干净，用沸水烫3次，去除鹿茸上的绒毛以及血渍；然后将鹿茸和清洗好的排骨、筒骨的食材放在一起煲汤，炖大约2小时左右就可以了，新鲜鹿茸炖汤营养价值是很强的，能为人体补充充足的营养。

鹿茸什么季节吃效果最好 鹿茸怎么吃效果最好

如果想要鹿茸中的营养好被充分吸收，那么可以用以下几种方式来吃鹿茸：

1、研磨成粉食用。可以将买回来的鹿茸烘干后磨成细粉状，装入干净的玻璃瓶中，密封保存好，想要食用时再取出一勺用白开水冲泡服用。

2、泡酒喝。还可以将鹿茸浸泡在度数较高的酒中，这样鹿茸中的营养成分能被较好地稀释在酒中，然后再被人服用。

鹿茸片的小知识

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁;马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优;东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优;西北所产的叫“西马茸”，品质较次。

此外，鹿茸中多胺类对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。

此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖物质，雌酮(esrone)，神经髓鞘磷脂(sphingomyeline)，神经节式酯(ganglioside)，雌二醇(estradiol)，前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺(ceramide)及钙、磷、镁等20种元素。

通过上述的文章大家可以发现，鹿茸片平时是可以直接吃的。但是大家在实际食用鹿茸片的时候，一定要注意服用的用量，避免服用太多的鹿茸片，从而造成资源上的浪费，在营养上也得不到很好的作用，从而受到影响，建议大家还是炖着吃比较好。

经期能吃鹿茸吗

鹿茸的营养价值很高，对它在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃鹿茸的时候，也是要注意不能过多进行，很多人在吃鹿茸的时候，都是吃的比较多，这样对身体会有一些影响的，那鹿茸的营养价值比较高，随意的选择，会使得身体出现一些问题，经期能吃鹿茸吗?

很多人对经期能吃鹿茸吗并不是很清楚，鹿茸对滋补身体有着很好的效果，而且它在吃的时候，对鹿茸的吃法也是有着一些讲究，这点也是要注意的。

经期能吃鹿茸吗：

鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能用，在四种情况下不宜服用鹿茸：

1.有“五心烦热”症状和阴虚的人，不宜服用鹿茸;

2.小便黄赤、咽喉干燥或干痛，不时感到口渴而具有内热症状的人，不宜服用鹿茸;

3.经常流鼻血，或女子月经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人，不宜服用鹿茸;