姜汤面的做法
姜汤面的做法
方法一:烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面(也有一些人会喜欢麦面的)、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。
方法二次:煮姜汤面时，先将鲜姜切片(干姜片)加水，熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干，香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟，再注入大量姜汤，烧开，放进适量米面和煎好的鸡蛋，烧开就可起锅。
做法三:主料面条300克辅料虾5个鹌鹑蛋3个姜8片胡萝卜少许白菜适量高汤适量
调料植物油少许蚝油少许食盐适量将配料切丝、鲜去壳洗净放油，煸炒配料然后加入高汤。然后高汤里打入鹌鹑蛋，接着放面条。烧开后放鲜虾!最后，加入调味料即可上桌!
姜汤面里有姜,大家知道姜有着什么功效,姜汤面可以使人出汗,感冒的人可以吃姜汤面,另外姜汤面还可以促进消化,真的是好吃而且又有营养的食物,所以大家可以在家尝试去做,另外也可以根据自己的口味去放调料,辣的,咸的都可以哦,吃货们赶快行动起来,
西红柿鸡蛋汤面的做法
材料：西红柿、鸡蛋、面条、蒜、食盐、味精、食用油、香葱。
步骤：
1、把西红柿切上十字花，用开水烫后去皮，切成块备用。
2、鸡蛋打散，大蒜切末、香葱洗净切成葱花备用。
3、热油，把鸡蛋倒进锅炒至8分熟。
4、然后把西红柿块放入锅中炒至熟。
5、之后往锅中加入适量清水煮沸。
6、煮沸后把面条放进去煮至熟关火。
7、最后根据个人喜好加入适量食盐、味精及香葱即可。
红糖姜汤的功效与作用
红糖姜汤是容易就可以做出来，而且红糖姜汤的做法还有多种呢，下文我们将介绍两种不同的红糖姜汤的做法，大家可以参考一下并选择适合自己的做法。
红糖姜汤是一种以生姜和红糖为原料的饮品，具有温经养血活血功效。
菜品介绍
菜品名称：红糖姜汤
菜系及功效：气血双补食谱，活血化瘀食谱，肢寒畏冷食谱，月经不调食谱，痛经食谱
口味：微辣
工艺：熬煮
制作方法
方法一
制作材料
主料：姜20克,枣(干)15克
辅料：赤砂糖50克
制作方法
将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜(切片)盖严，再煎5分钟即可。
方法二
配方
原汁红糖50克，生姜3片，红枣6个。
原汁红糖50克,生姜3片,也可以不要红枣.
做法
一，先将红枣冷水下锅，煮开以后煮个5分钟。
二，将姜扔进去，再煮5分钟。
三，起锅以后将适量原汁红糖加入。
四，切记，红糖不可下锅久煮，否则会起化学反应!若非原汁红糖，为防止红糖中的螨虫，可在姜汤起锅前一点加入红糖，稍微搅动(即可在高温下杀死螨虫)后关火起锅。姜汤最好早上喝，不能超过中午，必须喝热的!
红糖姜汤是一道非常有养生功效的糖水，红糖姜汤最适合女性饮用，常喝红糖姜汤可以治疗女性的月经不调并且能够起到了补血和补气的好处，红糖姜汤能活血和化瘀，常喝红糖姜汤能够带给女性朋友健康的体魄。
姜汤的做法
姜汤对身体是有好处的，特别是红糖姜汤是一种以生姜和红糖为原料的饮品，具有养血活血功效，下面我们就具体看看她的做法。
红糖姜汤
材料：红糖50克，姜20克，枣15克
做法：
1、取适量红糖和和干枣，煎煮20分钟
2、姜切丝或片倒入水中同煮，煮5分钟左右起锅。
3、待姜汤凉5分钟左右即可饮用。
感冒姜汤的做法
材料：生姜，红糖，水
做法：
1、取生姜若干洗净。
2、从大块生姜上掰一块，切片,片切的越薄越好。
3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤
4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。
5、在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀,继续烧。
6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。
小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。如果想姜汤更有味，可以将生姜切丝。
小葱老姜汤
原料：姜3片，葱2根，糖适量。
制法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入糖调味即可食用。
特点：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。
姜汤的做法
1、可乐姜汤
原料：生姜一块，切成片或丝，可乐一听(易拉罐装，以可口可乐和百事可乐为佳)
做法：将可乐和切好的姜片或姜丝一起放入干净的锅中一起煮，开后一分钟即可起锅.
功效：主治感冒
2、红糖姜汤
原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
制法：
1、沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。
2、加入红糖再煮开即可。
功效：汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
3、地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
做法
1.地瓜削皮切块，生姜切片。
2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。
4、大芥菜地瓜煲姜汤
做法：大芥菜一斤洗净切段，地瓜半斤去皮切块，和姜片四片一起放入煲内滚20分钟，加盐即可。
特点：健胃生津，通畅胃肠，强身健体。适合感冒风寒，恶寒，无汗，大便不畅，食欲不振人士。
5、小葱老姜汤
原料：姜3片，红糖15克，葱2根
制法：将香葱、老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用
特点： 羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒
6、老姜肉片汤
材料：猪肋梅肉，盐，生粉，酱油，老姜，油，白酒，高汤，鸡精，葱花
做法：
1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片;
2.锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边;
3.接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味;
4.加高汤淹过，烧开转中小火煨10分钟撒鸡精葱花就好了!
7、芫荽姜汤
做法：
芫荽9克、鲜姜3片、红糖少许。煎汤取汁饮。
特点：
用于风寒感冒咳嗽。芫荽味辛性温，能发汗，消食下气。芫荽叶中的维生素A原，有抗维生素A缺乏的作用。维生素A可提高免疫力，大幅度地增强对感冒的抵抗力。
姜汁面的介绍
姜汤面最最重要的就是姜汤了，真正浓度高的姜汤成本较高，所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的，这种成本最低，也是最难吃的，这种准确的说应该叫做姜汁面吧。
还有一种折中的方法是熬出比较淡的姜汤再往里面倒入姜汁，也是目前大部分店所采用的方法，这种成本中等，比前一种全部是姜汁的好吃一些。
最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪后晒干后的姜片放在水里熬几个小时熬出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，不过姜汤煮沸的过程中会有一部分幸辣味挥发掉，所以想要达到姜汁那种辣味只能放入更多的姜片才行，这种高浓度的姜汤成本是3种里面最高的，熬出来的汤颜色会程深色，没第一种和第二种用姜汁的淡黄色好看，因为成本高出很多，所以采用这种的比较少。
对于喜欢吃姜汤面的行家来说，只要喝一小口汤就能分辨出来，到底是哪一种。
还有一种是姜汤掺了辣椒的，估计这种很少有人能吃出来，味觉比较灵敏的吃货应该会吃的出来，最明显的特点是姜味很淡却很辣。
姜汤面除了最重要的姜汤外，还有丰富的配料：一般都有虾干、鲜虾、猪肉丝、笋丝(茭白丝)、香菇、蘑菇、黄花菜、姜渣蛋、豆腐皮、小青菜(菠菜)、蛤蜊等。
可乐姜汤的做法
姜汤的做法一：红糖姜汤
原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
制法：
1、沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。
2、加入红糖再煮开即可。
姜汤的做法二：小葱老姜汤
原料：姜3片，红糖15克，葱2根
制法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用
番茄鸡蛋汤面的做法
食材明细挂面 3两西红柿 1个鸡蛋 一枚盐 适量生抽 少许鸡精 可放可不放生菜叶子 少许咸鲜 口味煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
【怡汝私房面食】充满回忆的一碗面---西红柿鸡蛋汤面的做法步骤
1
西红柿鸡蛋汤面食材。
2
西红柿洗净切成小块。
3
热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散。
4
锅热放少许油放入西红柿煸炒。
5
西红柿出来红油放入鸡蛋。
6
然后放入少许生抽。
7
然后放入水烧开。
8
下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即可。
9
然后装碗即可。
姜汤面在家怎么做
先煎姜汤，要煎几小时，煎好后把煎过姜汤的姜片捞出来剁成沫(可以用料理机)，加上虾皮，葱花，核桃沫，芝麻之类的和鸡蛋打在一起倒入油里煎起来(用电饼铛也可以)。准备蛤蜊(传说中的天下第一鲜)、虾干、鲜虾、肉丝、香肠切片或切丝、笋丝(茭白丝)、香菇、黄花菜、小青菜(菠菜)、鸭舌头、豆腐皮等，反正你喜欢吃什么就放什么。先把前面的都炒的差不多了再放入黄酒翻炒，再倒入煎好的姜汤，煮的差不多了再放入米面烧的差不多软，煮沸后再放入小青菜、鲜虾和蛤蜊，最后放豆腐皮。
姜汤面最最重要的就是姜汤了，真正浓度高的姜汤成本较高，所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的，这种成本最低，也是最难吃的，这种准确的说应该叫做姜汁面吧。
还有一种折中的方法是熬出比较淡的姜汤再往里面倒入姜汁，也是目前大部分店所采用的方法，这种成本中等，比前一种全部是姜汁的好吃一些。
最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪后晒干后的姜片放在水里熬几个小时熬出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，不过姜汤煮沸的过程中会有一部分幸辣味挥发掉，所以想要达到姜汁那种辣味只能放入更多的姜片才行，这种高浓度的姜汤成本是3种里面最高的，熬出来的汤颜色会程深色，没第一种和第二种用姜汁的淡黄色好看，因为成本高出很多，所以采用这种的比较少。
对于喜欢吃姜汤面的行家来说，只要喝一小口汤就能分辨出来，到底是哪一种。
还有一种是姜汤掺了辣椒的，估计这种很少有人能吃出来，味觉比较灵敏的吃货应该会吃的出来，最明显的特点是姜味很淡却很辣。
姜汤面除了最重要的姜汤外，还有丰富的配料：一般都有虾干、鲜虾、猪肉丝、笋丝(茭白丝)、香菇、蘑菇、黄花菜、姜渣蛋、豆腐皮、小青菜(菠菜)、蛤蜊等。
芹菜高汤面的做法 宝宝吃芹菜高汤面的好处
芹菜高汤面含有丰富的铁元素，容易被人体吸收利用，宝宝经常食用，可有效预防缺铁性贫血。
芹菜高汤面含有丰富的维生素和镁、钙、磷、锌等矿物质，此外，还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分，能提高宝宝免疫功能，减少患病，促进成长发育。
芹菜高汤面含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进宝宝的食欲，还含有粗纤维，利于消化排出，宝宝食用可以防止和有效治疗便秘。
姜汤的简单做法
很多人对感冒姜汤的做法并不是很清楚，在制作的时候，也不知道该如何进行，它的制作也是比较简单，不过要注意的是，在喝的时候一定要热的喝，这样效果最佳。
感冒姜汤的做法：
基本材料生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许
制法：
1、用料洗净，将大蒜和葱切段;
2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。
作用：喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。说起姜汤的好处，北京协和医院营养科主任于康教授说：“其实姜汤的妙用远不止于此。乍一入冬，高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。”热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助：在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。
除了感冒，咽喉肿痛也是入冬人们常爱犯的毛病，如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2～3回，经常服用有助于化解炎症。对于患有神经衰弱的人，中医认为，每天早、晚空腹喝上1碗热姜汤，并且坚持饮用，可收到补气、提神、改善睡眠之效。口腔溃疡的人，如果坚持用热姜汤每天漱口2～3次，长期坚持有助于溃疡面的收敛。