自制阿胶枣的做法

自制阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸

2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天

3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀

4、大枣用水清洗并浸泡15分钟，放入微波炉中高火加热2分钟

5、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用

注意事项

1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间

2、红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜

3、最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟

4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗

阿胶枣的功效

阿胶枣含有丰富的氨基酸,各种维生素,钙,各种有机酸,钙,铁的含量也是非常多的,阿胶枣具有很大的养生功效,日常常吃阿胶枣可以起到一个预防贫血,调节免疫功能的保健作用,可以说阿胶枣就是女性养生的最好的选择了。

阿胶枣具有美容的作用,日常如果吃阿胶枣的话,就可以让皮肤变得更有弹性,同时还能延缓衰老,预防癌症的作用,对于失眠的问题,也都有着很好的疗效,可以说阿胶枣是现代女性最好的伴侣之一。

阿胶枣有益气养肾,滋补养颜,利于消化之功效,适宜体质虚弱,缺血贫血及免疫力差的人群,不仅可以增强体质,还能养颜抗衰.古人有“日食三枣、长生不老”之说。

3、食用阿胶枣更营养的方法

食用阿胶枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。

市场上出售的阿胶枣,一般都是包装好的,在其保质期内可开袋即食。生吃是最有营养的,每天坚持吃5～8枚,对身体非常有益。

食用枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃阿胶枣1～2个小时后,再吃高蛋白食品。

自制阿胶糕怎么保存 自制阿胶糕保质期是多长

自制阿胶糕的保质期是30到40天。

自制的阿胶糕虽然没有放防腐剂，但是其中含有丰富的糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。

阿胶糕的保质期一般是多长时间

自制阿胶糕保质期：一个月左右；真空包装的阿胶糕：12个月左右。

目前市面上的阿胶糕分为自制阿胶糕，和工厂无菌生产的真空包装阿胶糕两种，其中自制阿胶糕由于没有放防腐剂，但会加入适量的黄酒、糖等防腐抗菌，一般密封、防潮、冷藏的情况下，保存一个月左右没什么问题，但若是保存不当发现阿胶糕味道发酸、质地发粘、散发腐败味等变质情况的，则不能继续食用。

而真空包装的阿胶糕，大多在产品说明上会标明未开封下，可以保存1年左右，若是开封了，需要在当日吃完，以免阿胶糕接触了空气、细菌等，出现变质的现象。

250g阿胶能做多少阿胶糕 阿胶糕做好了怎么保存

推荐冷藏保存。

阿胶糕中含有丰富的营养物质，在合适的条件下就会滋生细菌导致食物变质，且自制的阿胶糕和正规生产阿胶糕的环境相比较要差一些，因此自制阿胶糕相对来说更容易变质。

而将其放在冰箱冷藏是比较好的保存手段，冰箱低温且相对密封的环境可以在一定程度延长阿胶糕的食用时间，如果有条件的话，将阿胶糕真空保存后再冷藏效果会更好。

阿胶糕放了两年还能吃吗 自制阿胶糕能放一年吗

不能，自制阿胶糕的保质期一般在1-2个月左右。

自制阿胶糕通常放不了一年，因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂,而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底，因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长，时间长了就容易滋生细菌而发霉变质，即使放进冰箱冷藏或冷冻保存一年，也可能已经出现变质或药效流失的现象，最好不要吃，以免吃完之后不但发挥不了相关的营养作用，还有可能会出现腹痛、腹泻等现象。

自制阿胶糕怎么保存

自制阿胶糕应该低温保存或者真空保存。

1、阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存，因此天气炎热应该冷藏保存，温度低于10度的时候的时候可以室温保存。

2、若是家里有家用抽真空包装机的话，就可以抽真空保存。

自制阿胶糕怎么保存 自制阿胶糕的做法

1、将250克大小的阿胶块碾碎，也可以直接打成粉末。

2、将阿胶块和200克冰糖倒入砂锅中，再倒入500毫升的黄酒。

3、将砂锅的盖子盖上，大约浸泡2天左右，会出现膏体变软的情况。

4、将准备好的红枣、核桃分成小块备用。

5、250克核桃仁和250克黑芝麻，分别用炒锅炒香。

6、浸泡2天后将砂锅放在灶上，小火慢慢熬制变软的阿胶，用陶勺不停搅拌。

7、等到阿胶熬成可以挂小旗的时候，关火或改成文火。

8、快速将核桃仁、红枣、桂圆、枸杞、芝麻各250克，按顺序倒入砂锅中，每搅拌好一种再放下一种。

9、在盘子底下铺上保鲜膜，刷上一层芝麻油，趁热将阿胶糕倒入盘中，压平。

10、在表面刷上一层芝麻油，再铺张保鲜膜，用擀面杖擀平。

11、放入冰箱冷冻10个小时左右，使阿胶糕块变硬。

12、用刀切成小块即可食用。

吃阿胶枣有什么好处 吃阿胶枣会上火吗

吃多了会导致上火。

脾胃虚慎服龟苓膏，上火少吃阿胶枣，阿胶枣，就是添加了阿胶的红枣。阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用，很受女性朋友的喜爱。阿胶枣的确有补益的作用，对于气虚或血虚的人有一定好处，能改善面色苍白、浑身没劲、经常犯困等症状。但阿胶枣偏温性，对体内有湿热的人不适合。罗卫芳说，如果舌苔厚、腻、黄，大便干燥，爱上火，那就应少吃阿胶枣。

自制阿胶糕怎么切片 自制阿胶糕要注意什么

1.自制阿胶糕保存的时候要注意不接触多余的水分，会使糖渍的浓度降低，很容易滋生细菌，对保存不利。

2.自制阿胶糕的过程要保证器具和操作要有一定的卫生性，以免食用导致身体不适。

3.自制阿胶糕要选择食材正规的商家，以免购买的阿胶质量不佳，导致药效不好。

4.阿胶的食用量每天最好在5克左右，因此可以自己判断，用料和切片大小，由此来判断食用多少阿胶糕。

教你自制阿胶枣

长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。特别是冬季每天吃5~10粒阿胶枣，不仅可以增强体质，还能养颜抗衰。

阿胶枣除了可以到超市里买现成袋装的，自己在家制作也很简单。首先要熬阿胶浆，取大约5克的优质阿胶砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒，放到蒸锅中蒸3～4分钟，待阿胶全部化开后，加入少量红糖搅拌，直至红糖全部溶化，再滴入几滴酒，就可以了。接着把250克金丝小枣洗净，用微波炉高火加热2分钟后，把小枣上下翻动，再放入微波炉中加热1分钟，然后把小枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌，使小枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆，这样好吃方便的美容养颜阿胶枣就做好了，待凉后装入塑料袋放入冰箱中，可随吃随取。

此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。