蛤蟆油怎么吃

蛤蟆油怎么吃

具体吃法

一.先把一个蛤蟆油(或3-5克)掰碎成很多小块,用温白开水在小碗中浸泡十几个小时,会成为晶莹雪白的糕状,泡开了以后放点冰糖,隔水稍微蒸(炖)一下就可以食用了。切记要文火,最好是不超过80-90度,以保存其营养成分。

二.食用时取拇指大小一块约5克重,置于温水中泡12个小时,体积可膨胀十几倍,加入冰糖,枸杞子,水果等微火顿服

三.取拇指大小一块,买一斤一般的白酒,浸泡12小时,待其涨开后,加入少量水,冰糖,微火炖制5~6个小时,直到其酥烂,服食每次一汤匙,这样一小块大概可以发一奶锅那么多,用玻璃瓶封装好,放在冷冻室,基本上可以吃一个星期。

蛤蟆油的副作用有哪些

有很多人，蛤蟆油的副作用是什么?问吃蛤蟆油到底有没有副作用呢?说实话，那些说一点也没有副作用的人，那肯定是为了着急把蛤蟆油卖出去，胡说八道的。其实雪蛤这个东西，不同的人吃，有不同的效果，根据个人的体质而定的。有的人还花粉过敏的呢，就没有吃雪蛤过敏的吗?

答案是14岁以下的孩子是不能够吃雪蛤的，吃了会有副作用。偶尔有的人，吃了会有些副作用，比如说过敏，身子有小红疙瘩，这个情况建议就停止雪蛤吧。

(这个时候建议吃雪蛤软胶囊，含有50%雪蛤蟆油含量和钙锌镁等各种营养元素，而且有抗敏的作用。)还有就是孕妇不要吃雪蛤，女人在妊娠期间是不宜补充的这类营养品。

哈士蟆的做法大全

哈士蟆一直大家特别喜欢的一种滋补食物，哈士蟆大多数生长在东北地区，是过保护品种，不过现在有很多人在人工养殖哈士蟆，哈士蟆的功效一直大家喜欢的原因之一，不管男人女人都喜欢，哈士蟆的吃法很多。下面就和小编一起看看吧。

哈士蟆的做法大全

洋参哈士蟆

材料

西洋参15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，银耳15克，冰糖15克。

做法

1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。

2、将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。

3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

木瓜蛤士蟆

材料

哈士蟆50克，木瓜1个，莲子、枸杞各少许调料冰糖少许

做法

1、哈士蟆泡透，洗净，加冰糖蒸烂。

2、木瓜切开去籽。

3、炖好的哈士蟆放入木瓜内，加莲子、枸杞，上笼蒸透。

林蛙油的记载

《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之"山哈"，别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为东北林蛙。主要生长在中国东北山区，包括长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂(哈士蟆)，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为"雪蛤油"，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。

林蛙油的主要成分是蛙醇，具有“补肾益精，养阴润肺”的功效。《中国药典》收载：蛤蟆油具有“补肾益精，养阴润肺”之功效。用于“阴虚体弱，神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、劳嗍咳血”等正的治疗。

《中药大词典》记载：蛤蟆油具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之功效。用于治疗“病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗”等症。

《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是

身体衰弱的滋补佳品”。

经专家考证：东北地区出产的东北林蛙药用历史悠久，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;明清时期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品，受到医学专家推崇;清明时期，道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”，并作为“上等宫廷贡品”供达官贵人享用。

近些年，道地蛤蟆油药材以特有的历史文化内涵和极高的营养药用价值，被赞为“东北新三宝”之一。

宝宝能吃蛤蟆油吗

一、宝宝能吃蛤蟆油吗

蛤蟆油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸等，宝宝太小了，最好是不要让他吃这么高营养和含有激素的东西。但大量吃对宝宝不太好，会导致宝宝性早熟的可能性。而且蛤蟆油是容易发的食物，容易致敏。

二、蛤蟆油的食用价值

1、清理血垢

蛤蟆卵油中的作用成分蛤蟆磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。

2、降低血脂

蛤蟆卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。

3、畅通血脉

蛤蟆卵油富含不饱和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，俗称“血管清道夫”。

4、复血管

蛤蟆卵油内的DHA，具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效，使血管恢复张力与弹性，更有“脑黄金”的美誉。

三、蛤蟆油的食用方法

蛤蟆油食用方法多样，蛤蟆油油可蒸、烧、炒菜等。蛤蟆油虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到蛤蟆油的副作用，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。

癞蛤蟆草的功效 平喘仙草

癞蛤蟆草别名水羊耳(《生草药性备要》)，过冬青、夭明精(《经验广集》)，风眼草、赖师草、隔冬青(汪连仕《采药书》)等等。癞蛤蟆草为唇形科鼠尾草属的植物，一年生或二年生草本，多分枝，被倒向疏柔毛。根出叶丛生，有柄，叶片长圆形或披针形，边缘有圆齿，叶面皱折，有腺点，两面有毛;花冠淡红、淡紫、紫色、蓝紫至蓝色，少白色，花期4—5月，果期6—7月，除新疆、青海、甘肃、西藏，几产全国各地，山坡、路边、荒地、河边的潮湿土壤上，到处都是，可至海拔2800米高地生长。

采制癞蛤蟆草很简单，在夏、秋季花开、穗绿时采收洗净晒干或鲜用。平时可随时挖掘癞蛤蟆草洗净晒干或鲜用。癞蛤蟆草还可移栽到家里房前屋后都可以种以备不时之需，癞蛤蟆草还可收籽再种。癞蛤蟆草的播种期在秋天。

要了解癞蛤蟆草的功效，还要了解癞蛤蟆草的化学成分，癞蛤蟆草含有：含原儿茶酸(protocatechuicacid)、4-羟基苯乳酸、高车前甙(homoplantaginin)、尼泊黄酮甙(nepetrin)、楔叶泽兰素(eupafolin)、粗毛豚草素(hispidulin)。

癞蛤蟆草的功效主要有以下几种：

癞蛤蟆草的功效之清热解毒

癞蛤蟆草性寒，可清热解毒、消肿止痛。在一些地区的习俗中，癞蛤蟆草是清明节的一道主菜。一般清贫人家，用癞蛤蟆草拌面糊煎饼，稍殷实之家，拌鸡蛋炒成菜，寓以清除积冬之浊气、阴气，迎接阳春之意。平时，人们用癞蛤蟆草熬汁，或口服或清洗，或贴敷，用于治疗口腔溃疡、咽炎、疮疽肿毒，甚为神效。

癞蛤蟆草的功效之治疗皮肤生疮

癞蛤蟆草全草入药，对跌打损伤、无名肿毒、流感等有疗效，有人说：“皮肤生疮，一洗就好。”

癞蛤蟆草的功效之平喘

癞蛤蟆草煎剂能延长二氧化硫所致之小鼠咳嗽潜伏期，但无镇咳作用，却能延长组织胺所致豚鼠翻倒时间，即有平喘作用;癞蛤蟆草中提出的挥发油，制成乳剂，既无镇咳亦无平喘效力，如与白杨PopulustomentosaCarr.提取液合用，则有镇咳作用。其醇提取液试管内能抑制金黄色葡萄球菌、八叠球菌、枯草杆菌。煎剂体外(直接镜检法1.9mg/ml，培养法3.9mg/ml)可抑制或杀死钩端螺旋体。

癞蛤蟆草用于咽喉肿痛、支气管炎、肾炎水肿、痈肿;外治乳腺炎、痔疮肿痛、出血。癞蛤蟆草对咳嗽有特效，吃其癞蛤蟆草药不见效，吃癞蛤蟆草一吃就好。癞蛤蟆草对咽喉肿痛，慢性支气管炎有明显效果。

了解了癞蛤蟆草的功效，编者为您推荐几款发挥癞蛤蟆草的功效的偏方，帮助您了解更多的癞蛤蟆草信息。

癞蛤蟆草的功效之凉血止血：癞蛤蟆草味辛凉，故有凉血止血，解毒杀虫之功。小蓟味甘性凉，归心、肝经，能凉血泄热以止血;两药相配，增加凉血止血之功;常用于血热妄行所致的衄血，咳血，尿血等症。

癞蛤蟆草的功效之治喉痛或生乳蛾：癞蛤蟆草捣烂，加米醋，绢包裹，缚箸头上，点入喉中数次。

癞蛤蟆草的功效之治疗大头瘟毒，头面红肿，咽喉不利，痈肿疮毒等多种热炽毒盛之症：癞蛤蟆草和板兰根同属于苦寒之品，均有清热解毒之功。癞蛤蟆草辛苦而寒，善清上焦之火，板兰根苦寒泄泻，解毒之功较癞蛤蟆草强，长于解毒散结，两药相配，增加解毒清热之功。

癞蛤蟆草的功效之治耳心痛：耳心灌脓：癞蛤蟆草捣汁滴耳。

癞蛤蟆草的功效之治水肿白浊等症：癞蛤蟆草具有利水消肿之功，泽泻甘、淡、寒，归膀胱经，甘淡渗湿，且性寒能泄肾及膀胱之热，两药相配，主一切水肿白浊等症。

癞蛤蟆草的功效之治双单蛾：癞蛤蟆草一握，捣汁半茶钟，滚水冲服，有痰吐出;如无痰，将鸡毛探吐。若口干，以盐汤、醋汤止渴。切忌青菜、菜油。

癞蛤蟆草的功效之治痔疮便毒，口腔白泡疮，走马牙疳：大五倍子一个。贯穿一孔，将癞蛤蟆草炕干，打成粉注入，装满封口，在火上煅后研粉，外加冰片，调麻油搽患处。五倍子酸涩性寒，酸涩能收敛，寒能清热解毒。外用可起到解毒、消肿、收湿、敛疮之作用;癞蛤蟆草辛苦性凉，能清热解毒，辛能发散，行气行血，有消痈肿疮毒之作用，两药相配，既能增强清热解毒作用.又行气血，常用于痈肿、痔疮、走马牙疳等症。《重庆草药》载：“大五倍子一个，贯穿一扎，将癞子草(荔技草)炕干，打成粉注入，装满封口，在火上煅后研粉，外加冰片，调麻油搽患处。治痔疮便毒，口腔内泡疮，走马牙疳等症。”

癞蛤蟆草的功效之治疗阴道炎、宫颈糜烂：取鲜癞蛤蟆草1斤，洗净切碎，加水6-7斤，煮沸10分钟，过滤即成冲洗剂;另再取鲜草一斤，洗净切碎，加水1000ml，煮烂，放在2层纱布内挤出药汁，再用6层纱布过滤，浓缩至500ml。治疗时先用冲洗剂冲洗阴道，然后用干棉球浸吸浓缩剂纳入阴道内宫颈处。每日治疗1次，7天为一疗程，间隔2-3天再进行第二疗程。

中医关于癞蛤蟆草的记载有很多，《生草药性备要》中关于癞蛤蟆草的功效的记载为：治跌打伤，去瘀，洗痔疮。《四川中药志》中关于癞蛤蟆草的功效的记载为：清肺热，除风湿。治咳嗽、痢疾、牙痛及痒疹、疮毒。

蛤蟆油怎么吃

将哈士蟆油用开水泡开，剔净筋膜

将鸡脯肉和肥猪肉砸成泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成片。

勺内放入汤，烧开后，移到文火上，把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、哈士蟆油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内。

把香菜切成末，装入碟内，即可。

雪蛤是什么

雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管

雪蛤又称蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。学名：中国林蛙， 属蛙科两栖类动物，是生长于中国东北长白山山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，以林生野果和昆虫为主食，冬天潜入冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故得雪蛤之名，其生命力为生物界之冠。雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。

蛤蟆油的泡发及真假鉴别

1、外观：真长白山雪蛤油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明;伪品呈团状，或大块状，颜色为深黄色，不透明。无潮干品雪蛤油是黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状;

2、浸水鉴别：真雪蛤油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，雪蛤油组织结构破裂，呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致，在取油过程中也是很有说道的，有的商家为了方便取油，把死雪蛤整堆的堆在一起进行取油，严重的影响了油的质量，您可以想象动物在死之前会产生血液回流导致雪蛤油的变色、有严重的恶腥味，所以正确的取油是要把新鲜的雪蛤进行排列吊绳，活扒取油的，即保持了有的新鲜，有保证了油的质量。

除了蟾蜍输luan管之外，还有以鱼类精chao冒充雪蛤油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。 市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充雪蛤油 ，在这里真诚的告诉大家，蛤蟆油价格昂贵，大家一定不要贪图便宜，买一些不法商贩出售的假货，因为假的蛤蟆油吃了不仅没有营养效果，反而会加重您的bing情，容易吃坏。

男人能吃蛤蟆油吗?

一直以来大家都以为吃蛤蟆油是女人的专利，很困惑男人到底能不能吃蛤蟆油，各种说法都有，今天我就告诉大家男士到底能不能吃蛤蟆油，其实男人吃林蛙油没什么不好的：一、提高自身的免疫力

林蛙油能够提高身体的抵抗力，给身体补充营养，从而能够有效地把对人体有害的细菌隔离在身体之外。

二、林蛙油内含有至今人工不能合成的天然gao tong(全人工养殖蛙含量更高)。

这就是林蛙既能够滋yin又能够壮yang的物质基础，是所有其它动植物都不具备的特点。不必为林蛙油含有丰富的雌xing激素担忧。这些激素不足以改变人的性状，但足以调整人体的阴阳处于平衡之中。从实践看，长期服用林蛙油的中老年男性均无不良反应，各项功能均保持良好状态。并无有些人所担忧的问题出现。

林蛙油最适合的是中老年、运动员、产妇、高度脑力劳动者等身体体能、营养由于各种原因经常受到极大损耗的人群。所以这方面的人群可以不必担心，放心大胆的来服用林蛙油吧!