生抽的吃法（做法）大全

生抽的吃法（做法）大全

洋葱泡生抽的做法

材料:洋葱半颗、生抽。

做法:把洋葱切成小段放进洗干净的瓶子里。然后倒上生抽,装满一瓶。然后盖上密封八到十个小时,一般如果早上要吃的话是晚饭后把洋葱泡上,然后第二天一早喝粥就可以吃了。早上吃的时候用干净不沾水的筷子把洋葱夹到小碟里,然后加一点香油、陈醋、白芝麻拌匀就可以开吃了。

生抽河虾的做法

材料:河虾400克、红辣椒个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、生抽6克料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉3克、精盐3克、白糖3克、味精1.5克。

做法:河虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出;葱洗净切葱花,辣椒、蒜、姜洗净切末;锅内留适量油,煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱,倒入河虾,加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;最后撒下葱花,烧至汁液收干即可。

生抽炒冻豆腐的做法

材料:冻豆腐、盐、葱、姜、蒜、生抽、油、生粉。

做法:将廋肉切成粗丝。切冻豆腐、辣椒、姜和蒜。把葱切成段。用生粉和生抽把肉拌匀。在锅里放入油,开始炒肉。放入葱姜蒜,放入青椒和冻豆腐,加入生抽、盐、起锅前放入葱段即可。

葱油面的做法

材料:葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹。

做法:水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好;煮好的面捞出冲凉水;热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、盐、糖拌匀;倒入沥干水分的面条,加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。

凉拌芝麻菠菜的做法

材料:菠菜适量、熟白芝麻适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、葱花适量。

做法:将菠菜洗净,切成段备用;水烧开后,放入适量盐,菠菜放入汆烫数秒,颜色变绿后捞起,冲冷水至凉;分别将生抽,香油,淋在菠菜上,在拌入一点其他调味料;伴好的菠菜倒入盘子,上面撒上炒熟的白芝麻即可。

鸡翅中的做法大全

鸡翅中的做法大全—可乐鸡翅

食材准备

鸡翅500克，可乐半罐，葱一段，姜一块，盐小半勺，老抽半勺，料酒一勺。

方法步骤

1、将鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去血沫，沥干待用;

2、葱姜切片待用;

3、炒锅中放油，放入鸡翅煎至两面泛黄;

4、然后倒入可乐，老抽，葱姜，盐，料酒，烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

鸡翅中的做法大全—红烧鸡翅

食材准备

鸡翅500克，姜一小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干辣椒2个，冰糖2勺，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许，热水适量。

方法步骤

1、将姜蒜切片，鸡翅放入沸水 中焯去血水，沥干待用;

2、炒锅放底油，倒入冰糖炒糖色，然后倒入鸡翅翻匀;

3、姜片，大料，桂皮，大蒜入锅，放入干辣椒，料酒，老抽，生抽，加热水淹没鸡翅;

4、盖锅大火煮开后，调成小火炖40分钟后大火收汁，撒盐即可。

鸡翅中的做法大全—咖喱鸡翅

食材准备

鸡翅8个，咖喱块8块，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，椰浆适量。

方法步骤

1、鸡翅洗净后控干水分，划上两刀，加入盐，鸡精，黑胡椒抓匀腌一会;

2、胡萝卜，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切大块，锅中放水烧开后，加入少许盐;

3、然后将胡萝卜，土豆放入锅中弄，煮至半熟后捞出沥干;

4、平底锅放少许油烧热后放入腌好的鸡翅炸至两面金黄;

5、然后倒入洋葱，炒香，加入胡萝卜和土豆块，再加入咖喱块和水没过食材;

6、加盖中火将汤汁略收，最后倒入适量椰浆搅匀即可。

鸡翅中的做法大全—蚝油鸡翅

食材准备

鸡翅8个，蚝油1.5汤匙，姜4粒，蒜5片，米酒2汤匙，生抽1.5汤匙，老抽1茶匙，盐一茶匙，糖半汤匙。

方法步骤

1、姜蒜切片，鸡翅沥干水分后扎些小孔;

2、然后倒入米酒，生抽，盐，抓匀腌半小时;

3、锅中少量的油烧热，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄;

4、然后将鸡翅放在锅边，下姜蒜爆香，淋上1汤匙米酒后翻炒;

5、再淋上半勺生抽，一勺蚝油，加入适量清水没过鸡翅;

6、大火烧开后转小火煮至汤汁收浓时即可。

鸡翅中的做法大全—奥尔良烤翅

食材准备

蜂蜜，清水，鸡中翅，奥尔良烤肉料。

方法步骤

1、鸡中翅解冻泡掉血水后清洗干净，控去水分;

2、奥尔良烤肉料60克加水60克放一密封盒搅拌均匀，放鸡翅腌制;

3、密封好置冰箱里腌一夜，中途摇晃密封盒使之均匀入味;

4、烤盘上放锡纸，把鸡翅放锡纸上一一排列，把剩余的烤肉料用刷子刷在每个鸡翅上，并将蜂蜜也刷在鸡翅上;

5、烤箱230度预热10分钟后，把烤盘放中层，先烤制15分钟;

6、鸡翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分钟即可。

如何挑选生抽

在生活中购买的食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的生抽好。

辨别生抽和老抽

看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

尝味道：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

通过对什么样的生抽好的了解之后，相信很多人在购买的生抽时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。

鸭子的做法

鸭子性凉，夏季食用，可以起到解暑开胃的作用。从健康饮食的角度考虑，在炎热的夏天，最适宜食用的肉类就是鸭子。鸭子的做法有很多，你可以根据自己的口味，来制作出你喜欢的鸭子。下文就介绍了鸭子的做法大全，让我们一起来学一学。

一 三杯鸭 食材的准备： 鸭子、八角、花椒、姜片、蒜瓣、红干椒、葱段、 鸭子的做法大全之三杯鸭： 1 将鸭子切成小块，在泡去血水后，控干，备用。 2 在锅中，放入适量的食用油，油热后，放入八角、花椒、蒜瓣、姜片、葱段和红辣椒，用小火炸出香味。 3 然后，用大火烹饪，放入鸭块，鸭块变色后，就可以放入适量的麻油、生抽和米酒了。 4 放入适量的开水，再加入一些盐和白糖，用大火煮开后，就可以转为小火了。当汤汁基本收干后，就可以出锅了。

二 柠檬鸭 食材的准备： 酸姜50克、鸭子半只、酸辣椒3个、咸柠檬2个、酸荞头10个、海鲜酱、盐适量、白糖3勺、鲍鱼汁适量、生姜丝适量、蒜蓉1勺、料酒适量、 鸭子的做法大全之柠檬鸭： 1 将鸭子洗净后，切成块，再放入盐、料酒和姜丝，腌制大概1小时左右。 2 将准备好的酸姜切成片，酸荞头拍碎、酸辣椒切成滚刀块，咸柠檬皮剁碎。 3 在锅中，放入适量的食用油，油热后，放入生姜丝、蒜蓉爆香，再放入鸭子，翻炒均匀，再放入酸辣椒、酸荞头、咸柠檬、酸姜。放入适量的海鲜酱、盐、白糖、鲍鱼汁，翻炒均匀，盖上盖，当汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了。 以上就是鸭子的做法大全。鸭子做法简单，易熟，好吃，在家中经常制作是再好不过的了。 推荐阅读：莲藕鸭子汤的家常做法是什么

生抽吃多了对身体有害吗

生抽吃多了对身体不好。

任何食物吃多了对身体都不会，生抽也是一样的，生抽适当的使用可以起到调节菜肴的味道，可以有效的改善菜肴的口感，但是任何食物都是不能过量食用的，长期大量食用生抽容易引起高血压、动脉硬化等疾病，不利于身体健康。

西兰花的家常做法

西兰花的做法大全：西兰花炒虾球

食材准备

鲜虾300克，西兰花适量，红椒少许，胡椒粉，蒜少许，生抽，料酒，砂糖少许，盐适量，油，香油少许。

方法步骤

1、将西兰花掰成小块，用盐水泡一泡，洗净沥干;

2、虾剥出喜人，洗净用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，红椒切片待用;

3、炒锅烧热油，放入西兰花煸炒1分钟，盛出待用;

4、再起炒锅，爆香蒜末，然后放入虾仁，炒匀变色后加入料酒，生抽，糖;

5、然后倒入西兰花，红椒，大火翻炒后加入盐，淋上香油即可。

小贴士

西兰花也可以不先炒，用焯水的方式，然后与虾仁同炒。

西兰花的做法大全：西兰花蒸蛋

食材准备

鸡蛋，西兰花，胡萝卜，生抽，蚝油，香油。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯烫至熟，沥干后放入碗底;

2、然后将鸡蛋打散，加入150ml水搅匀，撇去浮沫，然后倒入装西兰花的碗中;

3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后放入汆烫过的胡萝卜丝;

4、然后加入蚝油，生抽和香油调味即可。

西兰花的做法大全：凉拌西兰花

食材准备

西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐，葱花，鸡精，盐。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵，用清水浸泡洗净;

2、胡萝卜洗后用模具压出花形，木耳提前泡发待用;

3、锅中烧水，水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫;

4、焯烫好之后过凉，放入容器中加入鸡精，盐;

5、然后将葱花放入油锅中爆香，淋入菜中，拌匀即可。

小贴士

除了葱花，还可以放一些蒜蓉，味道同样不错。

西兰花的做法大全：西兰花奶油汤

食材准备

西兰花1斤，大蒜半个，液体奶油125ml，洋葱半个，黄油12克，鸡汤500ml，胡椒粉少许，盐少许。

方法步骤

1、大蒜剥皮，洋葱切丝，西兰花洗净，茎和花蕾分开;

2、锅中烧水，放入西兰花焯烫8分钟，过凉洗净后花蕾切小朵，茎切片;

3、锅中放入黄油，融化后放入洋葱和蒜爆香，加入西兰花茎，盐和胡椒粉翻炒;

4、然后加入适量的鸡汤，沸腾后加入液态的奶油，小火煮8分钟左右;

5、关火后拌匀过滤，加入西兰花的花蕾即可。

小贴士

液体哎呦可以用淡奶代替。

凉拌菜花的做法大全

凉拌菜花的做法大全是以菜花、菜椒等为主材的制作的菜品。

凉拌菜花的做法大全

1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块;

2.胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器;

3.加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。

白凤菜怎么吃

白凤菜怎么吃

白凤菜可以直接凉拌后食用，在制作凉拌白凤菜时要多加一些蒜蓉，制成后味道诱人，另外也可以直接清炒白凤菜，炒制后色泽诱，营养价值特别高。白凤菜的表面上具有一些绒毛，在炒制时，比较喜油如果能把它与肉类一起炒制，味道会更加出色。除了这些吃法以外，白凤菜还可以做馅，或者与其他中药一起制成中药茶饮。

白凤菜吃法和做法大全

白凤菜炒肉丝

1、用料白凤菜四百克，猪里脊肉两克，葱、姜、蒜各适量，盐、生抽食用油以及味精各少许。

2、把猪里脊肉清洗后切成细丝，放在碗里加入生抽和盐以及味精进行腌制。把大蒜去皮制成蒜蓉，把生姜和大葱切成丝状备用。

3、把白凤菜清洗干净，切成自己喜欢的样子，再放入清水中浸泡十分钟，取出沥掉水分。

4、锅中放油烧到五成热后放入肉丝炒制，把肉丝炒散后加入生姜和葱丝，翻炒几下放入准备好的白凤菜，一起炒制。

5、白凤菜炒熟后加入食用盐和味精调味，在出锅时加入蒜蓉就可以装盘食用了。

春笋的做法技巧

春笋的做法大全：油焖春笋

材料准备

主料：春笋2棵。

辅料：油，生抽，老抽，白糖，盐。

制作步骤

1、春笋洗净剥壳后用刀拍松，再切成长条备用。

2、起锅热油，油的量稍多一些，油热后倒入春笋条，翻炒至春笋有点发黄和失水后，加入生抽、老抽、白糖、盐调味。

3、锅内加入少量水后翻炒均匀，大火焖2分钟左右，等汤汁收干后即可，春笋含有大量粗纤维，消化不好的人不宜多食。

春笋的做法大全：香菇春笋汤

材料准备

主料：春笋474g，干货木耳40g，鸡肉130g。

辅料：油，盐。

制作步骤

1、香菇泡软后洗净;春笋洗净后切丝，水烧开后焯烫三分钟左右，捞起沥水，新鲜春笋含大量草酸钙，沸水焯熟可去除;鸡肉洗净后撕成丝。

2、锅加入适量的清水，将鸡肉放入后煮滚，鸡肉煮好后捞出洗净。

3、锅清洗干净后内重新倒入清水，放入香菇，大火煮滚后转小火煲30分钟，再放入春笋丝，煮熟。

4、加入适量的食盐调味，即可盛入汤碗中。

春笋的做法大全：油焖小鲍鱼春笋

材料准备

主料：鲍鱼6个，春笋2个。

调料：葱1棵，姜4片，生抽1汤匙，老抽半汤匙，白糖半汤匙，水半碗，植物油4汤匙，白酒1汤匙。

制作步骤

1、将春笋表面的泥土洗净，剥去外壳和削去根部的老皮，切成相同大小的长段，小鲍鱼去除内脏后洗干净，可以用牙刷刷一刷。

2、将小鲍鱼表面像切鱿鱼花切上深花刀，注意不要切断了，锅内加水烧开后放入春笋焯一分钟，这样既少了减少春笋的涩感，同时还去除其含有的大量草酸，焯好的春笋捞出过凉水，沥水。

3、起锅下油，油烧热后放入姜末爆香，放入春笋，炒至春笋表面微黄时倒入小鲍鱼，倒入白酒，快速翻炒。

4、加入老抽和生抽后翻炒均匀，撒入白糖，继续翻炒，倒入半碗水，翻炒均匀后盖上锅盖，等水份煮得快没有的时候即可撒上葱花出锅了。

春笋的做法大全：酒酿春笋烧鸡翅

材料准备

主料：鸡翅400g，春笋300g。

辅料：油，盐，剁椒，酒酿，姜，酱油，鸡精，料酒。

制作步骤

1、将鸡翅洗净后剁成块，春笋洗净后用刀背拍扁再切段，姜切丝。

2、锅里放油，烧热后入姜丝，翻炒几下之后放入鸡翅，加少许料酒一起翻炒，待鸡翅炒到微微焦黄，放入剁椒(2汤匙)，炒至香味飘出，再加入春笋一起翻炒，翻炒均匀后加入水，水量刚好没过鸡翅即可。

3、调入盐(适量)，鲜味酱油(1汤匙)，盖上锅盖中火煮6-7分钟后打开锅盖，转大火收汁。

4、调入酒酿(3汤匙)，翻炒均匀，调入少许鸡粉拌匀即可。

肉螺的吃法

肉螺的食用处理方法

放入清水中，滴少许香油，过段时间后清洗即可。

肉螺的吃法(做法)大全

1、肉螺炒鲜虾

主料：肉螺230g、鲜虾205g、姜片适量、葱段适量、油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。

做法：

1.1、下入姜片炝锅。接着，下入肉螺和鲜虾，加适量的料酒。。翻炒翻炒。

1.2、然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。

1.3、调味翻炒翻炒2分钟。

1.4、最后，搁入葱段，即可。出锅，装盘。

2、泡椒肉螺

主料：肉螺325g、小米辣泡椒适量、红泡椒适量、姜片适量、油适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量

做法：

2.1、将肉螺洗净，捞出待用。

2.2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

2.3、接着，下入清洗好的肉螺，加适量的料酒。翻炒一下。

2.4、然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。(大约4分钟)

2.5、最后，加适量的白糖。加适量的鸡精。

2.6、调味炒匀，即成。出锅，装盘。

生抽吃多了对身体有害吗 生抽吃了会变黑吗

生抽吃了不会变黑，天天晒太阳才会变黑。

生抽的颜色是黑色的，有些人就觉得吃了生抽之后皮肤容易变黑，其实不是这样的，如果不是天天晒太阳的话，是很难将皮肤晒黑的，如果每天饮食均衡，肉蛋奶充足，而且不怎么晒太阳的话，通常来说是不会太黑的，皮肤变黑主要是受到了太多光照导致，因此，想要皮肤白，最好是少晒太阳，勤擦防晒霜。

爆炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼的做法大全：家常炒鱿鱼

食材准备

鱿鱼适量，蘑菇少许，尖椒适量，葱姜蒜少许，盐，糖，生抽和老抽，淀粉适量。

方法步骤

1、将鱿鱼泡入盐水中洗净，葱姜切丝，蒜切片，蘑菇撕开，尖椒切片;

2、炒锅少许油爆香葱姜丝，然后倒入蘑菇，辣椒和鱿鱼翻炒;

3、炒匀后放入糖，老抽，生抽，淀粉收汁，出锅即可。

炒鱿鱼的做法大全：辣炒鱿鱼

食材准备

鱿鱼适量，洋葱少许，盐，辣椒酱橄榄油，孜然，绍酒适量。

方法步骤

1、鱿鱼洗净切圈，洋葱切丝待用;

2、鱿鱼圈中加入盐，绍酒和孜然腌一会，然后加入辣椒酱和少许油入味半小时;

3、锅烧热倒入少许油，放入洋葱煸香，然后拔至四周，放入鱿鱼煸炒;

4、煸炒出水分，炒香炒匀后调味，出锅即可。

炒鱿鱼的做法大全：韭菜炒鱿鱼

食材准备

鲜鱿鱼2条，韭菜100克，红椒30克，油盐适量，葱，蒜片，料酒30ml，胡椒粉2克，白糖3克，生抽15ml，香油，鸡精少许，姜适量。

方法步骤

1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水，韭菜摘洗干净后沥水;

2、鱿鱼切开去头后打上花刀，然后切块待用;

3、锅中水烧开，放入料酒和切好的鱿鱼焯烫，烫卷即可捞出过凉;

4、鱿鱼捞出后加入料酒，胡椒粉和糖腌一会，韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎待用;

5、炒锅倒入少许油，爆香葱姜蒜后倒入鱿鱼翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒均匀;

6、加入韭菜翻炒，加入红椒炒匀，然后加入鸡精，香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

鱿鱼要将外面的黑膜去净才不会腥气。

吃饺子用生抽还是老抽

如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了；但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。

因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。

鸡腿菇的做法大全

鸡腿菇的做法大全：三杯鸡腿菇

食材的需要

鸡腿菇300克，蒜2瓣，生粉1大匙，老姜4片，生抽1大匙，香油1大匙，料酒1大匙，白糖1/3大匙，水4大匙。

做法步骤

1、鸡腿菇清洗干净后，用手撕成条， 裹上生粉，防止3分钟左右。

2、炒锅放油烧热，放入鸡腿菇炸至金黄色，捞出沥油。

3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。

4、在锅中放入香油，小火炒至姜片边角起卷，放入蒜瓣爆出香味后，放入所有的调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖1分钟，最后大火收干汁即可。

鸡腿菇的做法大全中的三杯鸡腿菇虽然做法很简单，但在调味方面要特别注意。

1、“三杯”菜肴味道大气，回味悠然，所以下料要大气些。

2、台式“三杯”指的是一杯酱油、一杯香油、一杯料酒。家中做，按照1：1：1的比例即可。

3、加了生粉再炸的鸡腿菇，煮后的汤汁有些粘稠。不喜欢这种口感的，蘑菇不用裹生粉炸。但是蘑菇一定要过油炸一下，如此口感才好。

鸡腿菇的做法大全：香酥鸡腿菇

食材的需要

鸡腿菇3个，鸡蛋2个，面粉1小碗、辣椒面适中、面包糠适中，黑胡椒粉3勺，盐1少，鸡精1勺。

做法步骤

1、鸡腿菇洗净，用手撕成条，放在开水中10分钟，泡软。

2、将泡好的金针菇捞出控水，撒上黑胡椒、盐、鸡精，腌制10分钟。

3、准备两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，加入适量的盐。

4、用手把腌好蘑菇挤出水，裹上面糊，再过上面包糠。

5、在油锅中放油，烧热，小火炸至金黄色出锅，控干水分，撒上辣椒粉即可。

小贴士

1、在鸡腿菇的做法大全中的香酥鸡腿菇是不用炸的，而是开水浸泡，这样使蘑菇不至于软，也很有嚼劲。

2、腌制完了用手挤出水分，不用剂的太干，这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。

家常鸡腿菇的做法大全：肉片鸡腿菇

食材的需要

鸡腿菇4个，青椒2个，五花肉、盐、味精、生抽、生姜蒜、淀粉。

做法步骤

1、鸡腿菇洗净，切成菱形状。

2、青椒切片、五花肉切片、生姜切片、蒜剁末备用。

3、在炒锅中放入少许的油，烧热后，放入生姜五花肉煸炒至肉微焦。

4、放入鸡腿菇、蒜末、青椒，翻炒3分钟，加入少许的生抽、盐、热水勺煮熟勾薄芡，最后加入少许的味精，即可出锅。

生抽吃多了对身体有害吗

生抽吃多了对身体不好。

任何食物吃多了对身体都不会，生抽也是一样的，生抽适当的使用可以起到调节菜肴的味道，可以有效的改善菜肴的口感，但是任何食物都是不能过量食用的，长期大量食用生抽容易引起高血压、动脉硬化等疾病，不利于身体健康。

味精、鸡精、蚝油、生抽、味极鲜等调味品都不宜过量的使用，日常生活中要注意适量食用，尤其是中老年人和小孩，若是把握不好剂量的话，可以选择不放。