煮绿豆汤绿豆要泡多久

煮绿豆汤绿豆要泡多久

泡30分钟左右为宜。

绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从生活经验来说，绿豆用清水浸泡半个小时左右就会充分的泡软了，其膳食纤维结构基本上就已经泡得松散了，这个时候再去煮的话，是比较好煮烂的。

做绿豆汤绿豆要泡多长时间

建议冷水浸泡3-6小时左右即可。

绿豆制成绿豆汤之前，建议将其置于冷冻水中浸泡3-6小时，这样可以使绿豆泡发，煮起来时间比较短，其次就是煮出来的绿豆汤口感也会好很多。

生活中有些人喜欢用热水轻炮绿豆，热水轻炮绿豆时间短，只需要20-30分钟左右即可，但一般不建议这样做，热水浸泡绿豆，很容易导致绿豆营养流失。

煮绿豆汤要去皮吗 煮绿豆汤绿豆和水的比例要怎么分才好

绿豆和水的比例在1：10左右。

煮绿豆汤绿豆和水的比例控制在1:10左右是最好是，因为绿豆中含有较多的淀粉，加热后会吸手膨胀，所以要保证有足够的水供绿豆膨胀，不然绿豆汤就没有汤汁，变成了绿豆糊，吃起来就没有绿豆汤沙沙的口感；如果水放多了绿豆汤又会过于稀了，可能会没有啥味道，一般保持在1：10是最好的。

绿豆汤变红色能不能喝 使用高压锅煮

高压锅的密封性好，用其来煮绿豆汤就不易被氧化，这样煮出来的粥自然也就不会变色。另外高压锅内部压力很高，将其用来煮绿豆汤，绿豆汤能更快被煮熟。

煮绿豆汤绿豆要泡多久 熬了绿豆汤的绿豆怎么处理

吃掉即可。

很多人喝汤的时候都只和汁水，不论是绿豆汤还是其他汤类，熬出来的水通常都比较的可口，但是从营养来说，还是食物本身更有营养一些，虽然经过高温煮制，绿豆中的一些有效成分析出到绿豆汤里面了，但是更多的营养成分还是在绿豆本身，因此，熬了绿豆汤的绿豆也要一起吃掉，况且，经过高温煮制的绿豆，质地已经变得比较的柔软了，吃起来也是比较的绵软，口感不差的，如果直接吃觉得不好吃的话，可以捞起来和冰块一起打成沙冰食用。

绿豆汤不变色的窍门

盖上锅盖煮

绿豆的外皮中含有大量的多酚类物质，这种物质长时间与氧气接触，就非常容易氧化生成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。所以为了防止绿豆汤颜色发生改变，建议在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，这样能减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。

使用纯净水煮

水质也会影响绿豆汤的成色，像那种钙、镁等矿物质含量高的水，人们称之为“硬水”。这样的水会使得绿豆汤颜色快速发生改变，使得变得发红发暗。所以如果想保持绿豆汤颜色不变的话，建议最好是使用纯净水来煮。

加入柠檬汁

酸碱度也会影响绿豆汤是否变色，而我们平常一般都是使用自来水来煮绿豆汤，而自来水是碱性的，这样就会导致绿豆汤变色速度特别快，像这种情况的话，建议在煮绿豆汤的时候可以加入适量酸性的柠檬汁或者是白醋，这样能起到酸碱中和的作用，从而防止绿豆汤变色。

使用高压锅煮

高压锅的密封性好，用其来煮绿豆汤就不易被氧化，这样煮出来的粥自然也就不会变色。另外高压锅内部压力很高，将其用来煮绿豆汤，绿豆汤能更快被煮熟。

绿豆汤什么时候喝最好 秋天喝绿豆汤的注意事项

1、不能天天喝：秋季气温不高，绿豆汤不适合天天喝，尤其是冰镇的，建议一周喝2次左右即可。

2、空腹不能喝：绿豆性寒，容易刺激肠胃，空腹的时候喝绿豆汤可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。

3、不用铁锅煮绿豆汤：绿豆的豆皮中含有大量活性成分，若是用铁锅煮绿豆汤，绿豆皮中的类黄酮和金属离子会互相作用，导致绿豆汤颜色发黑，食用后容易引起胃肠不适，因此一般建议煮绿豆汤时用砂锅较好。

煮绿豆汤是冷水下还是开水下绿豆 绿豆汤怎么煮最快最好喝

可以用高压锅来煮绿豆汤。

高压锅是比较快速的加热食物的一种方法，是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用高压锅煮骨头汤或者其他汤类都是比较快的，也可以用高压锅来煮绿豆汤，绿豆的体积比较小，用高压锅煮绿豆汤一般只需要20分钟左右就可以将绿豆汤煮得比较软烂了。

煮绿豆汤绿豆要泡多久 每天坚持喝绿豆汤对肝脏好吗

有好处。

肝脏在身体中具有解毒的作用，食用的有毒、有害成分都要通过肝脏来进行解毒，绿豆具有清热解毒的功效，每天喝绿豆汤有利于缓解肝脏的负担，有利于肝脏解毒，而且绿豆汤富含多种维生素、矿物质、淀粉、碳水化合物等营养成分，有利于身体滋养，对于肝脏的滋养也是有好处的。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

30-60分钟即可。

绿豆是一种常见的豆类食物，质地比较坚硬，一般来说，在煮制绿豆汤之前都会对绿豆进行充分的浸泡，使绿豆变软，这样的话，绿豆汤的味道也会比较的可口，有很绵软的口感，同样品质的绿豆，用同样的炊具进行煮制，一般来说，浸泡过的绿豆煮成的绿豆汤味道会更为可口一些。

绿豆汤的功能主治

清热

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒

绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

消暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

煮绿豆汤绿豆需要泡吗

可以泡也可以不泡。

将绿豆提前进行浸泡，只不过是为了让绿豆吸水变软，缩短煮制的时间，对于一些赶时间的人群，可以使用提前浸泡的方式。

而没有绿豆没有经过浸泡，煮制的时间会更长一些，但绿豆并不算是非常坚硬的食材，即使不经过浸泡，也并不会让煮制的时间过长，因此绿豆可以泡也可以不泡。

怎样煮绿豆容易烂 煮绿豆汤绿豆要泡多久

煮绿豆汤一般体检浸泡3-8小时就行了。

绿豆的质地比较硬实，煮绿豆汤如果想要将绿豆尽快煮烂，可以提前用凉水将绿豆浸泡起来，一般浸泡3-8小时都是可以的，但是如果浸泡的时间比较长，最好将其放在冰箱冷藏室中，避免绿豆馊了。