吃当季水果的好处 不吃的果皮变身凉拌菜
吃当季水果的好处 不吃的果皮变身凉拌菜
以「当季食材」和「减少厨馀」的概念，可以利用夏日常见的消暑水果「西瓜」，吃完果肉后将平日忽略丢弃的果皮变身成可口美味的凉拌菜──芝麻西瓜皮。厨师伍丽雪分享制作芝麻西瓜皮小诀窍，西瓜皮加盐脱水多，记得切丝时不要切太细，果肉不需完全去除干净，保留一点点果肉，吃起来更有西瓜香甜的味道。
对付月经病这五个方法很管用
每晚泡脚
脚有很多穴位，每晚泡脚，可促进血液循环，缓解疲劳。另外，泡脚后，还可进行足底按摩，更有助于脚部保暖。
多吃红枣、桂圆，多喝红糖水
女性在月经期应适量吃些补血补气的食物。
早睡，不要熬夜
良好的睡眠习惯和饮食习惯，都有助于防治月经期拉肚子。
谢绝冷饮，控制寒性食物摄入
冷饮刺激肠胃，另外，月经期腹部易受凉，如果再喝冷饮，属于雪上加霜。
吃应季的蔬菜瓜果
水果营养丰富，可补充各种营养，不过需要注意的是最好吃当季水果，尽量少吃反季水果。
无论哪种方法防治月经期拉肚子，都要持之以恒，不要坚持三五天，就说这个方法无效，更不要一边吃着补血的食物，一边熬夜喝冷饮。持之以恒才会看到效果。
对付月经病这五个方法很管用
每晚泡脚
脚有很多穴位，每晚泡脚，可促进血液循环，缓解疲劳。另外，泡脚后，还可进行足底按摩，更有助于脚部保暖。
多吃红枣、桂圆，多喝红糖水
女性在月经期应适量吃些补血补气的食物。
早睡，不要熬夜
良好的睡眠习惯和饮食习惯，都有助于防治月经期拉肚子。
谢绝冷饮，控制寒性食物摄入
冷饮刺激肠胃，另外，月经期腹部易受凉，如果再喝冷饮，属于雪上加霜。
吃应季的蔬菜瓜果
水果营养丰富，可补充各种营养，不过需要注意的是最好吃当季水果，尽量少吃反季水果。
多吃当季水果少吃反季水果
老人们常讲，少吃反季节蔬菜，多吃一些当季的蔬菜，同样也应该多吃一些当季的水果，补充人体所需的各种营养。进入初夏，樱桃、枇杷、桑葚等水果相继成熟，很多水果含有丰富的营养物质，应该合理搭配。同时，吃水果时，也应多留意一些注意事项。
补充营养：进入夏天水果丰富
进入初夏，樱桃、枇杷、香瓜、桑葚等水果相继成熟，丰富多样的水果，让人眼花缭乱，因为不了解各种水果的营养成分等情况，不知道该吃那种水果好，下面收集介绍一些常见水果的相关情况。樱桃
樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4-5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。桑葚
桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。番荔枝
番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效补充体力，并且具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。草莓
草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3-4倍。中国台湾把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
同时，番石榴、香蕉、荔枝等水果也含多种人体所需营养成分，也可合理搭配食用。
注意事项：不宜吃未成熟水果吃水果要削皮
李子快要成熟时，馋嘴的小孩便去摘来尝个新鲜，没想到吃了以后引起了身体不适，甚至引起中毒。吃了还未成熟的水果，也会引起严重后果，很多人更不明白其中的原因。
水果未成熟前，大都含有草酸和安息香酸等成分，食用后，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性，会破坏人体正常的弱碱性环境，导致对生理功能的影响。另外，还有一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时含有毒素，对人体有害。
同时，吃水果还要养成削皮的习惯，因为果皮中可能会残留农药，而残留在果皮中的农药很难用水洗掉，果皮上还带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果不削皮就吃，时间一长，会出现呕吐、腹泻等身体不适，危害健康。
粗粮吃多了的坏处 健康饮食法
粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
每人每天应吃300~500克蔬菜，200~350克水果。蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等，秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等。最好选择当季当地的菜品，水果的种类也最好每天吃够3~4种。
建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。
每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
几乎每种蔬菜都可以凉拌，不能生吃的可以焯熟后再拌如土豆丝，可将蔬菜切成薄片或丝，在开水过1分钟捞出，自然晾凉，再拌即可。
吃当季水果的好处 配合季节买食材
如果买不到食材，有再好的食谱也没有用。每道菜的主食材，在搭配上都有配合季节性。结合中医师对应节气与食材的养生方法，完成顺应四季时节、调养体质的方法。
营养专家教你如何吃水果
例如杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果。杨梅还含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。挑选杨梅时，要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的，这就是又熟又好的杨梅。必须注意的是，鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，不好吃。杨梅如果长期存放或存放不当则可能有发出一股淡淡的酒味，这说明它已发酵，不能再食用。
此外，夏日当季的桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃子的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，由于桃子富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，桃子堪称保健水果、养生之桃。必须注意的是，在干燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此应该把桃子存放在室温中即可。
专家支招
李思锐：国家高级公共营养师、国际注册高级营养师自然疗法医生及讲师
羊城晚报：为什么吃当季水果的营养价值相对要更高?
李思锐：当季水果，顾名思义就是该水果在适合它生长的气候、环境里成长，它能适应当时的自然生态，就能承受大自然磨炼。例如柑，它在秋天最干燥的时候上市，也就是说明柑能抵挡如此干燥的环境，还能保持自身的水分充足，也肯定有利于我们人体抵挡干燥的自然环境。
羊城晚报：哪些当季水果吃多了反倒对人体有一定伤害?为什么?
李思锐：只要是吃当季的水果一般都不会有什么伤害。况且，身体其实会有个机制，你吃多了，自然就会饱了，不想吃了，没胃口了，你就会停了。很少会真的吃多了。很多水果都适合餐前吃或饭后一个半小时后吃。也许人们想到的就是荔枝、龙眼和榴梿等水果不能多吃，吃了会上火。这其实也跟你身体代谢能力的有关。凡事适可而止。
羊城晚报：一天当中，怎样适当搭配食用当季水果更健康?
李思锐：夏天，容易让人没有胃口吃饭和肉，这个时候你可以选择去市场每样水果都买一些回家，这样一方面可以吸收多样的水果带给你的营养，同时可以很好地消暑。还可以榨果汁喝，饿了就吃水果，即方便，又美味，身体又轻松。更有益于减肥一族，营养充足的同时不至于让胃负担过重，也能很好地补充身体在炎炎夏天流失的水分。
孕妇吃草莓注意事项
1、要吃当季草莓，对于温室大棚栽培的非当季水果，不建议孕妇吃的。
2、要吃熟透的草莓，生草莓对身体有害哦。
3、清洗草莓很重要，洗草莓时，需要用淡盐水浸泡5-10分钟，且要注意千万不要把草莓蒂摘掉，另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
4、脾胃虚寒，肺寒咳嗽的孕妇不宜过多吃草莓。