牡蛎瘦肉有什么作用
牡蛎瘦肉有什么作用
牡蛎含碳酸钙90%以上,并含磷酸钙、硫酸钙及少量的镁、钠、锶、铁、铝,微量的钛、锰、钡、铜、锌、钾、磷、铬、镍等多种无素,还含蛋白质,水解液含天冬氨酸、牛磺酸、甘氨酸等17种氨基酸,总氨基酸含量为0.15-0.24%。牡蛎含有钙、锌等多种微量元素,老年人钙磷代谢失衡者多见,更年期后,常有骨质脱钙现象,使用牡蛎补充钙质,对调整老年人内环境的平衡,有一定帮助猪瘦肉中含有丰富的蛋白质,能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新,适宜病后体虚、营养不良者食用。
猪瘦肉中含有维生素A成分,能够促进人体视紫红质的再生,能够维持正常的视觉功能,预防夜盲症和视力减退。瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。
牡蛎瘦肉汤具有预防夜盲症,提高性功能,滋容养颜,强肝解毒的作用。
保护眼睛的食物 含锌食物
锌能增强视神经的敏感度,参与肝脏,视网膜组织细胞内视黄醇还原酶组成,直接影响维生素A代谢以及视黄醛的作用,缺锌时,易导致暗适应力减弱,影响变色功能。含锌较多的食物有牡蛎,瘦肉,坚果,海带等。
推荐几款牡蛎护肤壮阳药膳
牡蛎,又名蚝或海蛎子,是我国著名的贝类。《本草纲目》记载,吃牡蛎肉“能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。牡蛎壳是一味中药,性微寒,味咸,入肝、肾经,能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。冬季,生蚝正积极储肥过冬,产生大量的葡萄糖,令其肉质特别肥美,所以每逢冬季,正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。与此同时,生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素,是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产。这里介绍几款牡蛎药膳:
黑豆牡蛎粥
取牡蛎20个,葱半根,黑豆、白米各适量,食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净;黑豆洗净,泡水一夜;白米洗净,泡水30分钟备用。将黑豆、白米放入锅中,加入适量水煮成粥,再加入牡蛎、盐煮熟,最后撒葱末、淋麻油即可食用。黑豆牡蛎粥的美容功效极佳,不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果,还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发的功效。
猪肉牡蛎汤
取牡蛎肉100克,猪瘦肉100克,切薄片,拌少许淀粉,放开水中煮沸至熟,略加食盐调味,吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。
头发发黄吃什么好 富含锌元素的食物
锌元素具有很重要的抗衰老和美发的效果,头发发黄或者是掉发比较严重的都可以多食用富含锌元素的食物进行改善。
富含锌元素的食物:海带、紫菜、核桃、花生、牡蛎、瘦肉等等。
女性经期吃什么补血 牡蛎肉末粥
材料:牡蛎100克、米饭200克、猪瘦肉50克、芹菜15克、冬寒菜、小米面10克。
做法:先把牡蛎处干净备用;将猪瘦肉切成薄片,然后用香油、色拉油、食用盐等进行腌制10分钟左右即可;把米饭放到高汤中在煮开,然后加入腌制好的猪瘦肉、牡蛎等材料用小火慢慢熬煮,最后加入芹菜末、冬寒菜粒等进行调味并搅拌均匀即可出锅。
吃什么补卵子最快 富含锌的食物
代表食物:牡蛎、瘦肉、花生、猪肝、核桃、萝卜等
锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中,都发挥着重要的作用。锌有助于提高受孕能力,它也有助于提高卵子活力,特别是孕妇缺锌,可造成呕吐加重、早产儿、低体重儿等不良情况发生,男子缺锌,可出现少精,弱精等现象。
孕中期食谱 牡蛎粥
原料:鲜牡蛎肉60克,糯米60克,猪瘦肉30克,料酒、盐、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。
制作方法
1.将牡蛎肉洗净,猪肉洗净,切丝。
2.糯米淘洗干净,煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉,烹入料酒、盐一起煮成粥,煮好粥后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。
功效:富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素,能有效改善血液循环,是准妈妈很好的补气养血佳品,同时还能促进皮肤的新陈代谢,达到滋容养颜的目的。
牡蛎有什么作用
1、强肝解毒 2、 提高性功能 牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、 与微量元素亚铅。 精氨酸是 制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去 1~2mg 的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。另外,硒也是 制造精子所不可缺的微量元素。 虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面, 可是脊椎的运作与 维他命 12 却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺 肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。3、淤血 净化 牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉 硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。4、恢复疲劳 5、 美容养颜6、 提高免疫 牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质7、促进新陈代谢 手脚时常感到冻冷,特别是冬天,即使进了被窝里,手脚也很难暖和起来,这时 就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改 善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。
牡蛎的食疗方
黑豆牡蛎粥:
取牡蛎20个,葱半根,黑豆、白米各适量,食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净;黑豆洗净,泡水一夜;白米洗净,泡水30分钟备用。将黑豆、白米放入锅中,加入适量水煮成粥,再加入牡蛎、盐煮熟,最后撒葱末、淋麻油即可食用。黑豆的美容功效极佳,不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果,还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发的功效。
麦冬牡蛎烩饭:
取麦冬20克,水煎去药渣,加入牡蛎肉200克煮熟后,放入适量大米饭拌匀,煮成泡饭,用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。
本方有滋补强壮作用,适用于体质虚弱者。
猪肉牡蛎汤:
取牡蛎肉100克,猪瘦肉100克,切薄片,拌少许淀粉,放开水中煮沸至熟,略加食盐调味,吃肉饮汤。
本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。
健胃牡蛎汤:
取牡蛎肉30克,香菇(水发)20克,枸杞15克,米酒20克,生姜丝15克,食油10克,盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净,香菇洗净切碎。将锅置旺火上,倒入食油,七成热时,入牡蛎肉翻炒数下,再倒入米酒,加适量水,放入枸杞、生姜丝、香菇、盐,煮沸后,改小火再煮20分钟,放味精、胡椒粉调味即可食用。
牡蛎的作用有哪些
1、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作
2、提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。另外,硒也是制造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、淤血净化
十分粘稠,难于流动的血液在中医中被称为淤血,是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话,牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇,随后排泄就会增加,而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出,牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
儿童吃什么东西可以补锌
首先可以调整饮食,培养良好的饮食习惯,不偏食,不挑食,保证摄入丰富而均衡的营养;食谱安排上注意多样化,多吃富含锌的食物(如牡蛎,瘦肉,猪肝,鱼类,鸡蛋等),这样就会避免宝宝缺锌.
牡蛎的做法大全
蛎黄汤
主料:鲜牡蛎250g,猪瘦肉100g,姜50g 做法:
1、猪肉、牡蛎肉、姜切薄片拌少许淀粉; 2、锅中加入一碗水姜入锅,煮沸
3、将猪肉、牡蛎肉片放入锅中煮熟即成。
4、略加食盐调味,吃肉、饮汤。
(ps:源于《本草拾遗》。本方取牡蛎肉滋阴补血,以猪瘦肉增强其补益营养作用。用于久病阴血虚亏,体虚少食,营养不良等。 汤味鲜香,牡蛎猪肉嫩滑,口味清淡,不错的
饭后汤品 ) 洋葱牡蛎
原料:牡蛎300克,洋葱、香菜各少许
调料:胡椒粉、绍酒、精盐各少许 淡炼乳、淀粉各一大匙,番茄酱三大匙,酱油一小
匙,白糖半大匙,精盐少许
做法:
1、将牡蛎充分洗净,沥干水分,加精盐与胡椒粉并充分搅拌;
2、撒上切丝的洋葱,淋入绍酒,罩上微波薄膜或加盖,高火约1.5分钟; 3、将调料放入深容器中,倒入加盖或罩上微波薄膜,高火2分钟;
4、取出容器,搅拌均匀后再高火1.5分钟,盛入盘后,再装饰香菜即可。
韩国烤牡蛎
原料:牡蛎500克、芋头 100克、豆腐100克
配料:芝麻盐 2克、酱油20克、香油10克、醋 5克、葱20克、蒜 10克、胡椒面0.5
克、生姜 10克 做法:
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均
匀;
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料; 3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤;
4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。
鲤鱼牡蛎肉冬瓜汤
主料:净鲤鱼1条 冬瓜500克 牡蛎肉50克
配料:葱、盐
做法:
1、将鲤鱼洗净,牡蛎洗净; 2、冬瓜洗净切条,葱白7茎洗净切段; 3、加入水和鲤鱼温火煮一个小时; 4、加入冬瓜、牡蛎,冬瓜煮面即可;
5、加适量盐同煮汤食。
ps:保肝护肝的良方
牡蛎有没有副作用 我国牡蛎的现况
1.牡蛎在我国的整个海岸都有分布,但是其质量的差距比较大,目前以我国北方海岸养殖的牡蛎最为优质。
2.我国的牡蛎以褶牡蛎、近江牡蛎、长牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎几种为优质牡蛎,注意选择食用。