激素草莓什么样 草莓如何吃最好吃
激素草莓什么样 草莓如何吃最好吃
材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开(小个的草莓切成两半，大个的则切成四半);
2、在草莓里加入细砂糖;
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上;
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷，藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时);
5、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了;
6、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅);
7、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干;
8、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁 ，搅拌均匀，果酱就炒好了;
9、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
材料：草莓160g，草莓酱汁3大匙，大冰块1块
1、草莓洗净切片，备用;
2、将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用;
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水与草莓酱汁即可。
如何辨别有激素的草莓
五种草莓不要买
正是吃草莓的好时节。但人们发现，现在的草莓个头越来越大，是不是打了激素?
北京市农林科学院林业果树研究所研究员冯晓元告诉《生命时报》记者，有些草莓天生就是“大个子”。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。
专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”
形状奇怪的不要买
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买
第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
果肉空腔的不要买
第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
闻着不香的不要买
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
如何区别正常草莓和激素草莓呢
草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。
而现在的草莓个头越来越大，颜色越来越鲜艳，但是吃起来却没有原先的酸甜。因为其是使用激素培养出来的草莓，食用这种草莓对个人健康是不利的。
那么如何区别正常草莓和激素草莓呢?首先看草莓的外形，以为激素草莓的体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。因此看见个头大且扭曲的草莓就不要选择了。
看草莓的颜色来区分，激素草莓的颜色不均匀且光泽度差，其头部的颜色青红分明且局部颜色过于深厚。而正常的草莓颜色均匀，色泽红亮。
看表面和内部来区分，激素草莓的表面颗粒过于红，正常表面是金黄色。且表面有白色物质的也不要选，因为是病果。而草莓内部多位白色或者有空腔带洞的就是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。正常草莓是果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔的。
正常草莓闻起来清香而激素草莓闻起来奇怪;正常草莓吃起来甜度高且分布均匀，激素草莓味道淡;正常草莓体重适中，激素草莓体重大。
怎么辨别激素草莓 如何清洗草莓
用淘米水清洗瓜果蔬菜能起到去除农药等化学成分的效果，用它浸泡草莓15分钟就可以给孩子吃了。提醒大家注意，泡得时候要留着叶子一起泡千万不要把小叶子拔掉，这样可以避免化学物质渗透进草莓里造成深度污染。
还可以用流动的水不停冲洗盆中的草莓。需要注意的是，草莓表皮很娇嫩，大家冲洗时要把水调得小一点。这样冲洗20分钟左右，草莓没有异味就可以给孩子吃了。
如果大家觉得以上清洗方法太慢，可以使用蔬菜水果清洗剂。它能把草莓里的农药和脏东西全部清洗出来，既快速又方便，清洗时只需滴上一两滴即可。
激素草莓吃了有什么危害
激素草莓中有大量的激素残留，这些激素被儿童身体吸收以后会造成性器官过早发育，会导致儿童早熟，而且一些孕妇食用这种激素草莓以后还会增加胎儿畸型的发生机率。
激素草莓对人类的肾脏有明显的伤害，它能加重肾脏负担，让肾功能下降，而且严重会引发身体水肿或者尿毒症，另外激素草莓还能破坏人体的免疫力，会让癌症高发。
如何挑选草莓
现在正是草莓大量上市的季节，又红又大、娇艳欲滴的草莓让人禁不住诱惑，而且吃起来香甜可口，殊不知，这些“光鲜亮丽”的草莓吃多了，可能会对身体造成伤害。尤其对于患有肾病的人来说，小小的草莓可能会给肾脏增加负担，使病情加重。
老人贪吃草莓，肾病发作入院
生活实例周末，李女士下班回婆家吃饭，看见路边好多人围着两大箩筐草莓在挑选，卖草莓的小贩还不停吆喝“新鲜草莓便宜卖了，十元两斤”。于是她买了四斤草莓去婆婆家。晚饭后一家人围着电视边吃草莓边聊天，年迈的公公患有慢性肾炎多年，长期吃药治疗，看到新鲜的草莓竟爱不释“口”，一个人吃了一斤多，第二天早上，老人因贪吃草莓，导致肾病发作，住进了医院。
专家分析：
草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。但是现在有些果农为牟取暴利，在种植过程中滥用膨大剂，使草莓个头很大、颜色特别漂亮，消费者一但吃了膨大剂等激素残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。
如何挑选健康草莓?
1、看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
2、激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
3、正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
4、正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
5、正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
小编提醒：当然也不排除有些草莓天生就是“大个子”。如今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。
注意这样的草莓不能吃
1、奇形怪状
有些草莓的个儿很大，形状也不规则，有些地方会突然凸起，而掰开之后，却是空心的。这种草莓极有可能被使用了激素，不要购买。正常的草莓是圆锥形的，表面较平整。
2、颜色不均匀
我们在挑选草莓的时候，应选择那种果体全红的、色泽鲜亮的;不要选择半红半青的草莓。被使用了激素的草莓颜色是不均匀的，且光泽度不够，在果柄处会出现青红分明的现象。
3、颗粒颜色
草莓上是有着很多个小颗粒的，正常的草莓，应该是白色或金黄色的颗粒;使用了激素的草莓，就会连颗粒上的籽都是红色的。这种通体红色的草莓千万不要买。
4、果肉空腔
正常的草莓果实是饱满的，很少会有空腔。而激素草莓往往在掰开之后，里面有空腔，并且颜色发白。这种情况往往见于形状不规则的草莓，购买时一定要擦亮眼睛。
5、闻不到香味
购买草莓的时候，可以拿起来闻一闻。正常的草莓甜度很高，且甜味分布比较均匀，闻起来很香甜;而激素草莓闻起来则没有什么香气，吃起来更是口感不佳
五步挑出好草莓
形状奇怪的不要买
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买
第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
果肉空腔的不要买
第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
闻着不香的不要买
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。