西米怎么煮好吃
西米怎么煮好吃
椰汁西米糕
材料：西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖
做法：
1、 西米用冷水冲洗干净;
2、 锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌;
3、 煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米变成剔透可人的样子;
4、 西米过冷水，洗去粘液备用;
5、 吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用;
6、 椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化;
7、 取容器在底部放上西米;
8、 西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
西米珍珠圆子
材料：西米、澄粉、糯米粉、花生馅、紫薯、糖、猪油
做法：
1、 西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分，浸泡时间不能长，否则西米会散开。;
2、 澄粉加入90克滚开水烫熟，加入猪油，糖 糯米粉和适量的水揉成面团;
3、 紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团;
4、 两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心，做成圆子;
5、 放入开水中煮2分钟捞出;
6、 捞出的圆子沥一下水分，趁热裹上浸泡过的西米;
7、 把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。
西米粥
材料：西米、粳米、白糖
做法：
1、 西米洗净，泡软后沥干待用;
2、 粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥;
3、 粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。
4、 早晚两次服用。
椰汁西米露的做法
先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。
把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。
西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
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END
注意事项
如果有红色和黄色的水果粒粒放进去就更加好了。
西米奶茶
当奶茶遇上西米，不再冷淡高雅，西米赋予了它更多的趣味性，也使的奶茶更具快感，这就是第一次品尝西米奶茶之后的感觉。西米奶茶是怎么做的呢?一起来了解下。
材料：西米、牛奶、红茶
做法：1、锅中加水烧开，加入西米，边搅拌边煮，待水再开之时，捞出过冷水。
2、如西米还未全透明，则需要继续重复步骤1的动作，后沥干备用。
3、另起一锅，加水烧开，放入红茶，以煮茶的方式将其煮好，过滤掉茶叶，茶水放入杯中。
4、接着往茶水杯中注入一定量的牛奶，搅拌均匀，再加入煮好的西米，就是美味的西米奶茶了。 ...
西米露是什么
我们在甜品中看到的一粒粒的，圆圆的，晶莹剔透的，像露水一样的东西，就是西米露了。它是用西米煮制而成，不仅看起来诱人，味道也是十分的爽滑劲道呢。
说到西米露，我们就不得不提一下西米了。西米主要成分是淀粉，最开始是取自棕榈科植物的淀粉，后来人们也开始了利用木薯粉、小麦淀粉等淀粉来加工制作。称其为纯淀粉制品完全不为过。
西米本身是纯白的颗粒物，形状似珍珠，白净滑糯，只有在煮熟之后才会变成完全透明，放入牛奶中就好像露珠一般，因而得名西米露。 ...
西瓜减肥吗 西瓜西米露
西瓜、西米、鲜榨西瓜汁。制作1.首先把西米放入锅中煮成半透明状，在煮的过程中要不断地搅拌，以免粘锅;2.等西米煮好后再放入凉水中浸泡，等到颗颗晶莹剔透，互不粘连时，就在这个时候使用纱布或者面粉筛过滤，将过滤出好的西米倒入西瓜汁中;3.把剩下的西瓜切成喜爱的形状，直接加入到西米中，放入冰箱中冷藏，这样就算完事儿了。
西米怎么做好吃
材料：
紫薯1-2个、 西米100克 、牛奶1包、糖适量
做法：
1、锅中加水，水烧开后，倒入西米，煮10分钟左右，至西米中间有一点点小白点时关火盖上锅盖焖5分钟。
2、将煮好的西米捞出，用凉开水冲一下备用。
3、将紫薯洗净去皮切小丁，放入蒸锅中。
4、紫薯蒸至熟软后取出。
5、将紫薯与西米混合放入容器中。
6、加入牛奶和糖拌匀后即可食用。
营养好吃还得看这5款食谱！ 皂角米西米露
原料：皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个，吉利丁片2片、冰糖适量、冰水适量。
做法：
1、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净。
2、煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出(中途要批拌，防止粘锅)
3、把煮好的西米放人冰水中(这样口感会Q弹一些)。
4、将泡发的皂角米入锅，放入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5、红肉火龙果榨计，吉利丁片用冰水泡软备用。
6、1个小时后皂角米煮好了，倒人西米和冰糖。
7、倒入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
8、放温后再例人红肉火龙果汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3个小时以上即可享用。
功效：皂角米、西米、火龙果、吉利丁片中的营养成分丰富，可以为人体补充营养、提高机体的免疫力。
西米和什么一起煮好吃
1、西米和芒果放在一起煮，特别好吃，在煮的时候需要准备新鲜芒果一个，酸奶一盒，西米50克。把准备好的芒果切成两半，一半打成果浆，另一半切成芒果丁备用，把西米入锅煮成透明状以后加入芒果浆一起煮，五分钟以后加入酸奶调匀，取出以后装碗最后放上芒果丁就可以。
2、西米和红茶一起煮也特别好吃，在煮的时候需要提前把西米煮成透明状，再准备一百克牛奶和一个红茶包以及适量的白糖。把锅中放适量的清水，加入白糖煮化，再放入红茶包，等汤汁煮成淡红色以后加入牛奶调匀，然后放入煮好的西米，一起煮3到5分钟，取出以后装入杯子就是自制的西米奶茶。
皂角米不适合哪些人吃 皂角米的推荐吃法
食材：皂角米100克、银耳30克、红枣3颗、冰糖30克。
做法：
1、将皂角米、银耳提前4小时用清水浸泡、泡发，银耳去蒂，撕成小朵，红枣洗净，备用。
2、除冰糖外，所有材料放进锅中，加水8碗，用大火煮沸后，改文火煮1.5小时。
3、最后待银耳出胶后，再放入冰糖为宜，冰糖融化后，即可关火食用。
食材：皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个、吉利丁片2片、适量冰糖、冰水。
做法：
1、将皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净
2、在锅中加入适量清水，烧开后放入西米，将西米煮至透明状，一边搅拌，以防粘锅。
3、把煮好的西米放人冰水中，这样可以增加西米的弹性。
4、将泡发好的皂角米入锅，放入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5、这时将红肉火龙果榨计，吉利丁片用冰水泡软备用。
6、1个小时皂角米煮好后，倒人西米和冰糖，倒人泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
7、放温后再倒入红肉火龙果汁，搅拌均匀，依次倒人杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上即可享用。