吃出最强大脑8种坚果宝宝必吃
吃出最强大脑8种坚果宝宝必吃
老大：核桃战士
核桃含有丰富的营养，每100克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
妈妈这样吃：
核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。
一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
老二：瓜子战士
常见的有葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子富含亚油酸，可促进脑发育，也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用，有助于安胎。
妈妈这样吃：
孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳，只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的准妈妈尽量少吃。瓜子虽好，但一次不宜吃的过多，主要是瓜子中的脂肪含量较高，吃的过多容易产生饱胀感，如果过于饱胀则会影响正常三餐和孕期营养的摄取。
老三：松子战士
松子有着丰富的营养物质，尤其是有一种物质，可以促进胎儿智力的发育。所以，建议孕妇可以选择在胎儿脑部发育高峰期食用。一般是8-19周的时候。松子含有大量的维生素群，这个是孕妇和胎儿在成长发育过程中，都不可缺的物质元素。产科医生介绍说松子也可以预防流产，减轻孕期便秘。
妈妈这样吃：
松子每天的摄入量，建议保持在十粒左右，保证孕妇不会上火，又能有效补充足够的营养。不过准妈妈不要用牙齿直接咬开松子壳，建议购买已剥壳的松子，避免伤害牙齿，因为在孕期保护好牙齿也是十分重要的。
老四：榛子战士
榛子的营养物质含量最高，有着“坚果之王”的称号。榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也十分丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。
妈妈这样吃：
榛子除了去壳后可直接食用外，也可作烹饪用。
炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。
榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富。
老五：开心果战士
开心果有很高的营养价值，还含有丰富的维生素、叶酸，丰富的铁、磷、钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食药。对孕妇有很多的功效，对胎儿的好处也十分多。
妈妈这样吃：
对准妈妈来说，如果有便秘的情况的话，也可以选择吃一些开心果来达到排便的作用，因为开心果能够有效润肠道。如果有孕妇神经衰弱或是贫血情况发生，也可以选择吃点儿开心果来改善这种症状，当然记得开心果也不要吃太多。
开心果有着丰富的营养物质，对孕妇和胎儿都有帮助。但是因为其也含有大量的油脂物，所以不适合体重超重的孕妇食用。
老六：花生战士
花生的营养价值极高，能促进胎儿的生长发育。花生中钙含量高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进胎儿的生长发育。同时能促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使胎儿提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
妈妈这样吃：
花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，准妈妈最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果准妈妈长期上火，那么胎儿也比较容易上火，所以建议孕妇食用花生时，最好选择炖的烹制方法。炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。
老七：板栗战士
外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量对孕妇身体有益的矿物质。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质，而脂肪含量比较低，碳水化合物含量比一般坚果高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量。
妈妈这样吃：
板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食，孕妇是能吃板栗的。但是吃任何东西都要适量，吃板栗不能多吃，否则会引起腹胀和消化不良等现象。栗子既养人、又好吃，但患有糖尿病的准妈妈需严格控制食用量，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)为最佳。
老幺：腰果战士
腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为准妈妈补充铁、锌等。所以是孕期可选的好坚果。但是，腰果含有多种过敏成分，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，吃用时请准妈妈们注意。
妈妈这样吃：
如果孕妇有疲劳的情况发生的话，也可以选择吃些腰果来改善这种症状。腰果有补充体力的作用，尤其是孕妇外出游玩的时候，可以选择当小零食。孕妇在吃腰果的时候，一定要注意，如果你是过敏体质的话，千万不要食用。即使未怀孕前无过敏症，不一定保证你怀孕后也不过敏。所以准妈妈们在吃东西前必须了解自己的身体状况!
虽然说坚果是宝物，可是毕竟是容易上火之物，而且大部分坚果含油量都比较多，准妈妈在食用时应考虑自身因素，不要过量食用，这样反而物极必反。每天的摄入量适宜在25-30g左右，也就是一小把就可以了。
宝宝常用8大坚果食用禁忌
1、坚果类食材本身比其他食材更易过敏，但是坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、钾、铜、锌等维生素和矿物质，以及多种抗氧化营养成分，常吃坚果有助于摄入缺乏的营养元素，以获得营养均衡。
2、为宝宝选择坚果类食材的时候，尽量选择原味和未经过加工的食材，以预防钠和糖份、添加剂、干燥剂的摄入，避免其他因素影响和压制食材天然食性。
3、 建议家长为内热的宝宝选择可以生食的坚果，例如松子、核桃、南瓜子等。
4、宝宝摄入坚果，不建议与奶制品等高蛋白食物同时摄入，总体营养素失衡。建议与谷、麦、薯、绿叶菜搭配，以促进其吸收利用率和抗氧化能力。
5、多数坚果油脂含量较大，给与宝宝食用的时候需要注意摄入量。
6、上呼吸道和粘膜免疫低下的宝宝，建议每日适量摄入坚果和绿叶菜，使用天然食材中的维生素AEB促进皮肤粘膜层的完整性和免疫功能。
--------摘自Rayman妈妈著《怎么吃，宝宝才能健康又聪明》
◆板栗、栗子
板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”。
作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
宝宝食用建议：最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，或引起滞气。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。肠胃环境健康的宝宝建议每日摄入不超过主食的四分之一为适宜。
过敏指数：低
◆核桃
核桃堪称抗氧化之“王”。
作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
宝宝食用建议：核桃不过敏的宝宝，8个月后，可以榨汁或粉碎后给宝宝调和在米粉，米粥和半固体食物中食用，但不建议作为核桃露单独给宝宝大剂量食用。1-3岁每日半个到一个核桃，内热的宝宝建议生食。3岁后，每日1-2个核桃为宜。虽然核桃表皮的褐色薄皮会损失一部分营养，但收涩作用明显，不建议1岁前的宝宝食用。大便干燥宝宝建议去掉核褐色薄皮为佳。
过敏指数：中
◆葵花子
葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富。
作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。一次不能吃太多瓜子，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
宝宝食用建议：小宝宝最初食用可以用擀面杖压碎了撒在粥面饭或拌在青菜里;稍大可以咀嚼了，建议加在小软饼中练习咀嚼功能;同时可以和家长做亲子游戏，引导宝宝用手剥葵花籽，联系手指精细动作功能。内热宝宝可生食。
过敏指数：中
◆开心果
开心果可谓心脏之友，主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃
宝宝食用建议：过敏指数较高，建议健康宝宝一岁后甚至更晚食用。质地坚硬，建议宝宝在学会磨牙咀嚼后添加，配绿叶菜类食用能大幅度提高吸收利用率和抗氧化作用。适宜雾霾天气食用。
过敏指数：高
◆南瓜子
南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。
作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
宝宝食用建议：1-3岁小宝宝30克，3岁以上每日60克，每2月摄入一次，连续7日，可以加入蜂蜜调和成坚果酱涂抹面包，或单独打成坚果粥食用，以保健驱虫。针对小虫效果较好，大虫需建议家长去医院开打虫药。
过敏指数: 中
◆花生
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。
作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。
宝宝食用建议：高致敏率，且容易霉变产生黄曲霉毒素，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。建议家长谨慎选择食材。
过敏指数：高
◆松子
松子被誉为“长寿果”。
作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。
宝宝食用建议：健康宝宝可8个月后压碎撒在粥面或与绿叶菜搅拌后同食(例：松子芝麻枸杞胡萝卜丁拌菠菜)，1-3岁，每日一平啤酒盖，3岁以上每日2平啤酒盖为宜。
过敏指数：中
◆腰果
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。
作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
宝宝食用建议：高蛋白、高脂肪、高致敏率坚果，营养丰富，需在确定不过敏、且宝宝咀嚼能力发育完善后食用，建议搭配绿叶菜同食，例如西芹腰果。不适合大量食用，建议每日5-10克为宜。
幼儿如何吃坚果
美味的坚果受到许多小朋友的欢迎，也因为其丰富的营养和出名的补脑效果，许多妈妈都将坚果作为儿童零食给小朋友解馋。不过坚果也不是吃越多越好，尤其是1-3岁的小朋友，吃坚果更要注意适量。
坚果好处多多
就像我常说的让孩子吃下去的坚果，长出来的机灵。多吃坚果，对孩子的大脑生长非常有利。坚果中含有20%优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1维生素B2维生素B5维生素E及钙、磷、铁等成分。
就如小编说的坚果好处多多”除了有助宝宝智力发育，咀嚼坚果的过程也能让宝宝受益。最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。所以，给1-3岁的宝宝吃一些坚果，既可以帮助他提高咀嚼技能，还能在咀嚼的过程提高视力，真是好处多。
七种坚果适合宝宝
妈妈们接下来的内容你可要留心看咯，小编介绍七种最适合宝宝补脑的坚果。当然坚果营养虽好，给宝宝食用的时候还是要多留心分量，根据宝宝吃后的具体情况来决定宝宝是否能够继续食用这类坚果。
板栗
板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。
妈妈要注意：2岁以上的宝宝可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有饱腹感，但是给宝宝吃板栗，每天不要跨越6个。
松子
松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，宝宝脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高宝宝的免疫力。
妈妈要注意：松子的油脂含量较高，不宜每天多吃，每天不超过30个就可以了最好的食用方法是带壳炒给宝宝吃。
花生
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
妈妈要注意：给宝宝吃花生，每天最好不要跨越10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大水平地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起宝宝过敏，如果家族有过敏史或者小孩子自己就是过敏体质的话，就要慎吃花生了
榛子
榛子中的维生素E占了36%所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强宝宝的免疫力。另外值得一提的榛子中含有人体必需的8中氨基酸，这在坚果家族中可是很少见的还富含β胡萝卜素，有利于宝宝眼睛发育，还能庇护心血管。
妈妈要注意：榛子听起来真是营养很丰富呢，不过要注意榛子的脂肪含量很高，如果宝宝胆道功能不良，就要慎重食用。宝宝每天不要吃超过20个榛子。
核桃
如果坚果核桃仁，未免会觉得它长得跟我大脑还蛮像的这核桃还真有“以形补形”作用。核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。
妈妈要注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的宝宝不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天不超过1个为最好。
葵花子
葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮手宝宝提高抵抗力。
妈妈要注意：尽量让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当然，宝宝吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供一天所需维生素E量了
杏仁
通常，当做坚果吃的杏仁属于甜杏仁，不只蛋白质丰富，其所含大量的纤维可以让人减少饥饿感，甜杏仁还能增进皮肤微循环，让宝宝吃出红润小脸蛋。
妈妈要注意：杏仁有两种：甜杏仁和苦杏仁。国南方产的杏仁称为甜杏仁，又称南杏仁，坚果家族的一员。而北方产的杏仁则属于苦杏仁，又称北杏仁，带有苦味，常作为药用，最好不要给宝宝当零食吃。
宝宝吃甜杏仁，以每天不超过6个为最好。
8种坚果胎宝宝必吃
为了宝宝的脑黄金，我要吃维生素，不能停!为了宝宝的脑部发育，我要胎教，坚持就是胜利!为了宝宝有聪明的脑袋，我要听世界名曲，倒背如流也继续!为了宝宝拥有最强大脑，我要战斗…小编也是醉了，需要这么多种类吗!我告诉你，吃吧!吃出宝宝的最强大脑，看电视吃、看书吃、饿了吃、闲聊吃，总之吃吃吃!聪明宝宝您值得拥有!
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于胎儿来说，是身体发育需要的营养成分。
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
老大：核桃战士
核桃含有丰富的营养，每100克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
妈妈这样吃：
核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。
一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
老二：瓜子战士
常见的有葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子富含亚油酸，可促进脑发育，也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用，有助于安胎。
妈妈这样吃：
孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳，只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的准妈妈尽量少吃。瓜子虽好，但一次不宜吃的过多，主要是瓜子中的脂肪含量较高，吃的过多容易产生饱胀感，如果过于饱胀则会影响正常三餐和孕期营养的摄取。
老三：松子战士
松子有着丰富的营养物质，尤其是有一种物质，可以促进胎儿智力的发育。所以，建议孕妇可以选择在胎儿脑部发育高峰期食用。一般是8-19周的时候。松子含有大量的维生素群，这个是孕妇和胎儿在成长发育过程中，都不可缺的物质元素。产科医生介绍说松子也可以预防流产，减轻孕期便秘。
妈妈这样吃：
松子每天的摄入量，建议保持在十粒左右，保证孕妇不会上火，又能有效补充足够的营养。不过准妈妈不要用牙齿直接咬开松子壳，建议购买已剥壳的松子，避免伤害牙齿，因为在孕期保护好牙齿也是十分重要的。
老四：榛子战士
榛子的营养物质含量最高，有着“坚果之王”的称号。榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也十分丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。
妈妈这样吃：
榛子除了去壳后可直接食用外，也可作烹饪用。
炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。
榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富。
老五：开心果战士
开心果有很高的营养价值，还含有丰富的维生素、叶酸，丰富的铁、磷、钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食药。对孕妇有很多的功效，对胎儿的好处也十分多。
妈妈这样吃：
对准妈妈来说，如果有便秘的情况的话，也可以选择吃一些开心果来达到排便的作用，因为开心果能够有效润肠道。如果有孕妇神经衰弱或是贫血情况发生，也可以选择吃点儿开心果来改善这种症状，当然记得开心果也不要吃太多。
开心果有着丰富的营养物质，对孕妇和胎儿都有帮助。但是因为其也含有大量的油脂物，所以不适合体重超重的孕妇食用。
老六：花生战士
花生的营养价值极高，能促进胎儿的生长发育。花生中钙含量高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进胎儿的生长发育。同时能促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使胎儿提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
妈妈这样吃：
花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，准妈妈最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果准妈妈长期上火，那么胎儿也比较容易上火，所以建议孕妇食用花生时，最好选择炖的烹制方法。炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。
老七：板栗战士
外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量对孕妇身体有益的矿物质。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质，而脂肪含量比较低，碳水化合物含量比一般坚果高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量。
妈妈这样吃：
板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食，孕妇是能吃板栗的。但是吃任何东西都要适量，吃板栗不能多吃，否则会引起腹胀和消化不良等现象。栗子既养人、又好吃，但患有糖尿病的准妈妈需严格控制食用量，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)为最佳。
老幺：腰果战士
腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为准妈妈补充铁、锌等。所以是孕期可选的好坚果。但是，腰果含有多种过敏成分，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，吃用时请准妈妈们注意。
妈妈这样吃：
如果孕妇有疲劳的情况发生的话，也可以选择吃些腰果来改善这种症状。腰果有补充体力的作用，尤其是孕妇外出游玩的时候，可以选择当小零食。孕妇在吃腰果的时候，一定要注意，如果你是过敏体质的话，千万不要食用。即使未怀孕前无过敏症，不一定保证你怀孕后也不过敏。所以准妈妈们在吃东西前必须了解自己的身体状况!
虽然说坚果是宝物，可是毕竟是容易上火之物，而且大部分坚果含油量都比较多，准妈妈在食用时应考虑自身因素，不要过量食用，这样反而物极必反。每天的摄入量适宜在25-30g左右，也就是一小把就可以了。
孕期吃什么坚果比较好
为了宝宝的脑黄金，我要吃维生素，不能停!为了宝宝的脑部发育，我要胎教，坚持就是胜利!为了宝宝有聪明的脑袋，我要听世界名曲，倒背如流也继续!为了宝宝拥有最强大脑，我要战斗…小编也是醉了，需要这么多种类吗!我告诉你，吃吧!吃出宝宝的最强大脑，看电视吃、看书吃、饿了吃、闲聊吃，总之吃吃吃!聪明宝宝您值得拥有!
很多准妈妈都知道吃坚果对宝宝的脑部发育很有益处，可是你们知道它们的名字吗?知道它们的营养成分吗?坚果小战士要哭了，它们帮助宝宝的成长，却很少妈妈知道它们的“身世”，今天就让小编还它们一个公道!准妈吃起来，八位坚果小战士：吃我吧!我要到你的碗里去!
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于胎儿来说，是身体发育需要的营养成分。
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
老大：核桃战士
核桃含有丰富的营养，每100克含蛋白质15——20克，脂肪60——70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
妈妈这样吃：
核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。
一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
吃出最强大脑宝宝 8种坚果必须吃
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于胎儿来说，是身体发育需要的营养成分。
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
宝宝吃坚果有什么好处 哪些坚果适合宝宝吃
板栗含脂肪低、含淀粉类高，鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。
松子中含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，是宝宝脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高宝宝的免疫力。
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
榛子中的维生素E占了36%，所以榛子有很好的护肤效果，也能增强宝宝的免疫力。另外，榛子中含有人体必需的8种氨基酸，还富含β胡萝卜素，有利于宝宝眼睛发育，还能保护心血管。
葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮助宝宝提高抵抗力。
核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。
通常当做坚果吃的杏仁属于甜杏仁，不仅蛋白质丰富，其所含大量的纤维可以让人减少饥饿感，甜杏仁还能促进皮肤微循环，让宝宝吃出红润小脸蛋。
美味坚果让宝宝越吃越聪明
榛子
榛子中的维生素E占了36%，所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强宝宝的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人体必需的8中氨基酸，这在坚果家族中可是很少见的，还富含β胡萝卜素，有利于宝宝眼睛发育，还能保护心血管。宝宝每天不要吃超过20个榛子。
核桃
核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。但是核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的宝宝不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天不超过1个为最好。
葵花子
葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮助宝宝提高抵抗力。尽量让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当然，宝宝吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供一天所需维生素E的量了。
杏仁
通常，我们当做坚果吃的杏仁属于甜杏仁，不仅蛋白质丰富，其所含大量的纤维可以让人减少饥饿感，甜杏仁还能促进皮肤微循环，让宝宝吃出红润小脸蛋。杏仁有两种：甜杏仁和苦杏仁。我国南方产的杏仁称为甜杏仁，又称南杏仁，是坚果家族的一员。而北方产的杏仁则属于苦杏仁，又称北杏仁，带有苦味，常作为药用，最好不要给宝宝当零食吃。
板栗
板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。2岁以上的宝宝才可以吃板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有饱腹感，但是给宝宝吃板栗，每天不要超过6个。
松子
松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，是宝宝脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高宝宝的免疫力。松子的油脂含量较高，不宜每天多吃，每天不超过30个就可以了。最好的食用方法是带壳炒给宝宝吃。
花生
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起宝宝过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就要慎吃花生了。
吃几大坚果让宝宝补脑变聪明
美味的坚果受到许多小朋友的欢迎，也因为其丰富的营养和出名的补脑效果，许多妈妈都将坚果作为儿童零食给小朋友解馋。不过坚果也不是吃越多越好，尤其是1-3岁的小朋友，吃坚果更要注意适量。
坚果的好处有多少
宝宝吃下去的是坚果，长出来的是机灵。多吃坚果，对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁等成分。
最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。所以，吃坚果不仅帮助宝宝补脑还帮助1-3岁的宝宝提高咀嚼技能，而咀嚼的过程还能提高视力，真是好处多。
花生
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
妈妈要注意：给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起宝宝过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就要慎吃花生了。
榛子
榛子中的维生素E占了36%，所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强宝宝的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人体必需的8中氨基酸，这在坚果家族中可是很少见的，还富含β胡萝卜素，有利于宝宝眼睛发育，还能保护心血管。
妈妈要注意：虽然吃坚果补脑，不过要注意榛子的脂肪含量很高，如果宝宝胆道功能不良，就要慎重食用。宝宝每天不要吃超过20个榛子。
核桃
对于吃坚果补脑，很多人有“以形补形”的说法，觉得核桃长与大脑很像，所以有补脑功效。事实确实如此，核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。
妈妈要注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的宝宝不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天不超过1个为最好。
葵花子
葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮助宝宝提高抵抗力。
妈妈要注意：尽量让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当然，宝宝吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供一天所需维生素E的量了。
杏仁
通常，我们当做坚果吃的杏仁属于甜杏仁，不仅蛋白质丰富，其所含大量的纤维可以让人减少饥饿感，甜杏仁还能促进皮肤微循环，让宝宝吃出红润小脸蛋。
妈妈要注意：杏仁有两种：甜杏仁和苦杏仁。我国南方产的杏仁称为甜杏仁，又称南杏仁，是坚果家族的一员。而北方产的杏仁则属于苦杏仁，又称北杏仁，带有苦味，常作为药用，最好不要给宝宝当零食吃。
吃坚果补脑固然重要，但是要根据坚果提供给宝宝营养的不同而选择，每天对于坚果的摄入量不应过多，6个就刚好。食用过多的坚果也会增加体内脂肪的含量，所以物极必反，控量是必要的。
宝宝成长首选补脑必吃7种坚果
3岁之前不要喂
坚果就像它的名字一样，是很坚硬的，年幼的宝宝食用很容易被坚果卡到喉咙。这不仅仅是因为坚果硬度大，还因为宝宝的咀嚼能力、吞咽能力没有发育到位。即使小宝宝的乳牙已经长齐全了，爸爸妈妈也不要以为给宝宝吃坚果万物一失，因为宝宝的牙齿虽然长全了，但气管还很窄，一旦宝宝不小心吞进坚果卡在了单薄的气管，情况是非常危险的。所以三岁之前，即便爸爸妈妈将坚果磨成了细细的颗粒，也不可以贸然让宝宝吃。
这些坚果适合宝宝吃
板栗：板栗中富含不饱和脂肪酸、还有磷元素，这些营养都可以促进宝宝大脑的发育，有助于提高宝宝的智商。此外，板栗中的脂肪含量很低，所以宝宝多吃了也不用担心会发胖。
花生：花生是很常见的坚果，其蛋白质含量很高，宝宝多吃可以提高记忆力哦。但花生也是常见的过敏原，第一次给宝宝喂食一定要注意是否有过敏迹象。
松子：松子的果仁小，但脂肪含量很高，且多是不饱和脂肪酸，对宝宝的脑部发育很有好处哦，而且宝宝多吃还可以提高免疫能力。
核桃：核桃补脑，这个谁都知道，而且核桃本身的样子就挺像脑子的不是吗?宝宝核桃多吃的确是可以补脑的哦。
瓜子：瓜子除了优质脂肪含量高之外，还含有丰富的微量元素哦，非常有利于提高宝宝的身体机能，改善抵抗力。
杏仁：不是药用的那种苦杏仁，而是通常吃的那种甜杏仁。甜杏仁口感酥脆，营养高，含有大量的纤维和微量元素，利于儿童的生长发育，还能改善便秘等症状。
榛子：榛子最突出的特点就在于维生素E，因为维生素E含量丰富，所以榛子能很好地提高人体免疫力，保护皮肤。此外，它还能提高视力，保护孩子的心血功能。
孕期多吃6种坚果宝宝更聪明
孕期多吃坚果有助宝宝大脑发育
坚果营养丰富，不但能为准妈妈提供能量，还有助于胎宝宝大脑发育。
1.富含不饱和脂肪酸
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，据研究，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。
2.蕴含几十种氨基酸与优质蛋白质
坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。而其中15-20%的优质蛋白质，对于胎宝宝来讲，是身体发育首先需要的营养成分。
3.丰富的B族维生素和维生素E
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。
4.坚果是多种矿物质的宝库
坚果是钙、铁、锌多种矿物质的宝库，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁﹑铜﹑锰﹑硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
孕期多吃6种坚果让宝宝更聪明
1.花生
花生含有约50%的脂肪和25%的蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分。孕妈咪常吃可以预防产后缺乳。花生衣(即红薄皮)中还含有止血成分，能提高血小板数量，是孕妈咪补血的药膳。
2.核桃
核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸，因而被认为有补脑、健脑作用。核桃也含有丰富的维生素E，能促进胎宝宝血管生长和发育。
3.松子
松子含有丰富的胡萝卜素和维生素E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它植物所没有的皮诺敛酸，它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效，还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。
4.榛子
榛子含有约50%的脂肪，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气，具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用。
5.开心果
开心果含蛋白质约20%，含糖15%-18%，含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。同时含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。
6.腰果
腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。
宝宝常吃这些能补脑
坚果的好处有多少
宝宝吃下去的是坚果，长出来的是机灵。多吃坚果，对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁等成分。
最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。所以，吃坚果不仅帮助宝宝补脑还帮助1-3岁的宝宝提高咀嚼技能，而咀嚼的过程还能提高视力，真是好处多。
花生
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
妈妈要注意：给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起宝宝过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就要慎吃花生了。
核桃
对于吃坚果补脑，很多人有“以形补形”的说法，觉得核桃长与大脑很像，所以有补脑功效。事实确实如此，核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。
妈妈要注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的宝宝不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天不超过1个为最好。
葵花子
葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮助宝宝提高抵抗力。
妈妈要注意：尽量让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当然，宝宝吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供一天所需维生素E的量了。
吃坚果补脑固然重要，但是要根据坚果提供给宝宝营养的不同而选择，每天对于坚果的摄入量不应过多。食用过多的坚果也会增加体内脂肪的含量，所以物极必反，控量是必要的。
宝宝吃坚果有什么好处 宝宝吃什么坚果好
板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。
妈妈要注意：2岁以上的宝宝可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有饱腹感，但是给宝宝吃板栗，每天不要超过6个。
松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，是宝宝脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高宝宝的免疫力。
妈妈要注意：松子的油脂含量较高，不宜每天多吃，每天不超过30个就可以了。最好的食用方法是带壳炒给宝宝吃。
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
妈妈要注意：给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起宝宝过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就要慎吃花生了。
榛子中的维生素E占了36％，所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强宝宝的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人体必需的8中氨基酸，这在坚果家族中可是很少见的，还富含β胡萝卜素，有利于宝宝眼睛发育，还能保护心血管。
妈妈要注意：榛子听起来真是营养很丰富呢，不过要注意榛子的脂肪含量很高，如果宝宝胆道功能不良，就要慎重食用。宝宝每天不要吃超过20个榛子。
你如果坚果核桃仁，不免会觉得它长得跟我们的大脑还蛮像的，这核桃还真有“以形补形”的作用。核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。
妈妈要注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的宝宝不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天不超过1个为最好。
葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮助宝宝提高抵抗力。
妈妈要注意：尽量让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当然，宝宝吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供一天所需维生素E的量。