食用牛筋草的注意事项
食用牛筋草的注意事项
"牛筋草"又叫做鱼鳅草、万斤草，最普遍的俗名是"牛顿丛仔"或"牛顿棕"，"牛筋草"或"牛顿丛仔"，顾名思义，就可知道它的韧性，以往放牛吃草，有人用它来系牛绳之用，因草丛中只有它能使牛乖乖地留在原地而不到处乱跑，所以为使"牛"停"顿"的草"丛"。
牛筋草不但可绑牛绳，且在早期农村耕牛役使过度，产生脱力的力伤症时，只有靠它才可治疗。
因牛筋草具有如此特性，所以不但是牛药，而且同时也是人虚脱痨病、黄劳、用力过度造成力伤、筋骨和腰部扭伤、挫伤的良药，实为运动员的天赐恩物。
牛筋草味甘、性平，具解热发汗、行血解郁、增长力气、恢复元气的功能。入肝经，不但可治肝病，且依本人临床经验，对于顽固的肝脏疾病，为极佳佐药(酒伤肝必须加解酒毒药草)，配合使用可增强药效。
除前述功能外，对于中暑发热，为最好的发汗解热剂，是运动员最好的"运动饮料"，另外还有强精门、治淋浊、黄疸、热痢等功能。
牛筋草治脱力、力伤，可以全草炖鸡肉或鳝鱼等物食用，其根部不易清洗，但药效较好，切勿因洗涤不易而轻易丢弃，炖鸡时也可加茄冬一齐炖食。
有人说牛筋草有公的和母的之分，指公的作直立状，母的为倒伏型，还说母草药效较佳。
其实牛筋草长大之后，一般都会倒伏，除非在杂草丛生之处，使它无倒伏的余地，或是在较阴凉处生长，就较不易倒伏，而因为牛筋草为全阳性禾本科植物，以其草根性来说，当然要在阳光愈强的地方生长、而且长得愈久的药效愈好。
牛筋草的鉴别与应用
牛筋草为一年生草本，高15～90厘米。须根细而密。秆丛生，直立或基部膝曲。叶片扁平或卷折，长达15厘米，宽3～5毫米，无毛或表面具疣状柔毛;叶鞘压扁，具脊，无毛或疏生疣毛，口部有时具柔毛;叶舌长约1毫米。穗状花序，长3～10厘米，宽3～5毫米，常为数个呈指状排列(罕为2个)于茎顶端;
小穗有花3～6朵，长4～7毫米，宽2～3毫米;颖披针形，第1颖长1.5～2毫米，第2颖长2～3毫米;第1外稃长3～3.5毫米，脊上具狭翼;种子矩圆形，近三角形，长约1.5毫米，有明显的波状皱纹。花果期6～10月。
见于旷野荒芜的地方。分布全国各地。
哪些人不宜食用牛筋面
在生活中很多人在选择美食的时候总是会特别纠结，因为有的食物如果食用不当对身体也是有伤害，其中牛筋面是很多人都纠结的一种食物，下面一起了解下哪些人不适合吃牛筋面。
副作用
无副作用
禁忌人群
暂无不适合吃牛筋面的人群。
看了上面的文章对哪些人不适合吃牛筋面的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。
牛筋的注意事项
1、哪些人不能吃牛筋
消化系统不好的人,比如胃不好的人不宜食用牛筋。牛筋有劲道,没牙的老人或没长牙的人,还有牙齿不好的人也不宜多吃。
2、牛筋的适用人群
一般人士均可食用,老少皆宜。
3、牛筋的食用禁忌
牛筋口感爽劲,食用时应多咀嚼,以免消化不良。
哪些人不宜食用牛筋
牛筋虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物，但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多，它并不适合所有的人食用，否则也会对身体带来一些不适，下面一起看一下哪些人不适合吃牛筋。
副作用
无副作用
禁忌人群
消化系统不好的人,比如胃不好的人不宜食用牛筋。牛筋有劲道，没牙的老人或没长牙的人，还有牙齿不好的人也不宜多吃。
在不同的时期身体会有不同的状况，饮食也要做好调整，了解了哪些人不适合吃牛筋以后，希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物，另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。
补气血的食物有哪些 牛肉
牛肉具有补气血、益气力的功效，气血虚少、营养不足、体质虚弱的人不妨多食用。我们要知道六的不同部位功效不同，补气血最好是食用牛筋、牛肝和牛血。
吃牛筋有什么好处
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
每100克牛筋中含热量151 (千卡)、硫胺素0.07(毫克)、钙5 (毫克)、蛋白质34.1 (克)、核黄素0.13 (毫克)、镁10 (毫克)、脂肪0.5 (克)、烟酸0.7 (毫克)、铁3.2 (毫克)、碳水化合物2.6 (克)、维生素C0 (毫克)、锰0 (毫克)、膳食纤维0 (克)、维生素E0 (毫克)、锌0.81 (毫克)、维生素A0 (微克)、胆固醇0 (毫克)、铜0 (毫克)、胡罗卜素0.8 (微克)、钾23 (毫克)、磷150 (毫克)、视黄醇当量62 (微克、钠153.6 (毫克)、硒1.7 (微克)。
1、牛筋汤有防止癌扩散的功能，常喝牛筋汤可以补充胶原蛋白。
2、食用牛筋可益气补虚,温中暖中。
3、牛筋可治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
牛筋草的营养价值 牛筋草的营养成分
牛筋草的茎叶含异荭草素、木犀草素-7-O-芸香糖甙、小麦黄素、木犀草素-7-O-葡萄糖甙、特荆素、异牡荆素、三色堇黄酮甙及3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-谷甾醇和6'-O-棕榈酰基-3-O-β-吡喃葡萄糖基-β-谷甾醇等。
吃牛筋面上火吗
饮食不当导致身体上火是生活中比较常见的一种现象，每一种食物对身体的调理作用都是不同的，那么吃牛筋面会上火吗?下面一起看一下。
牛筋面的营养价值
富含碳水化合物和微量元素等。
吃牛筋面上火吗
食用牛筋面不会上火，但不建议多食用。
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃牛筋面会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的。
治疗风湿性关节炎的汤品
木瓜汤
适用于风湿性关节(关节产品，关节资讯)炎患者关节肿胀、筋骨疼痛者。4个木瓜，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1千克炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1～2匙饮用。
白木耳桂圆汤
先将200克白木耳浸透洗净去蒂，煮沸后文火煮至半酥，入100克桂圆肉，再共煮至白木耳烂、桂圆肉出味为度。每日早上两匙烧热服用。用于风湿性关节炎寒热错杂者。
猪脚伸筋汤
苡米、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用纱布包好，与猪脚1～2只一起放入锅内，文火炬烂，去渣，不放盐。喝汤吃肉，分两餐食用。
牛筋汤
将50克牛筋，续断、杜仲各15克，鸡血藤50克水煎，食筋饮汤。主要用于风湿性关节炎患者筋骨酸软无力者。
辣椒瘦肉汤
100克瘦猪肉，辣椒根90克，共煮汤，调味后服食。每日1次，连服7～10日。适用于风寒湿痹。
牛筋草有什么药效
①《福建民间草药》："甘，平，无毒。"
②《闽东本草》："味甘淡，性凉。"
归经①《百草镜》："入肝经。"
②《闽东本草》："入肺、胃二经。"
功用主治清热，利湿。治伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利;并能防治乙脑。
①《百草镜》："行血，长力。"
②《福建民间草药》："利尿，清热，消疝气。"
③《民间常用草药汇编》："强筋骨，治遗精。"
④《闽东本草》："治小儿急惊，石淋，腰部挫伤，肠风下血，反胃，喘咳。"
⑤《上海常用中草药》："活血补气。治脱力劳伤，肺结核。"
用法与用量内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～3两);或捣汁。纲：单子叶植物纲目：禾本目科：禾本科分布区域：分布于全世界温带和热带地区1.治高热，抽筋神昏：鲜牛筋草四两，水三碗，炖一碗，食盐少许，十二小时内服尽。(《闽东本草》)
2.治脱力黄，劳力伤，治瘵：牛筋草连根洗去泥，乌骨雌鸡腹内蒸热，去草食鸡。(《纲目拾遗》)
3.治湿热黄疸：鲜牛筋草二两，山芝麻一两，水煎服。(江西《草药手册》)
4.治下痢：牛筋草一至二两，煎汤调乌糖服，日二次。(《闽东本草》)
5.治小儿热结，小腹胀满，小便不利：鲜牛筋草根二两，酌加水煎成一碗，分三次，饭前服。(《福建民间草药》)
6.治伤暑发热：鲜牛筋草二两，水煎服。(《福建中草药》)
7.治淋浊：鲜牛筋草二两。水煎服。(《福建中草药》)
牛筋的营养成分
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
作用：牛筋汤有防止癌扩散的功能
常喝牛筋汤可以补充胶原蛋白(每次取4两牛筋切碎，煮数小时至溶化，再加番茄等喜欢的蔬菜并调味，饮此汤的同时应注意开胃，食用山楂等，因为牛筋汤非常饱腹
【成分】食部100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克;并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等。
【性味归经】甘，温。入脾、肾经。
【功效】益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
【宜忌】凡外感邪热或内有宿热者忌食。