自己在家做巧克力都用什么材料 巧克力用什么方法化的最快

自己在家做巧克力都用什么材料 巧克力用什么方法化的最快

把巧克力切碎，然后放在调温锅中熔化，也可以放在保温锅中隔夜，但是一定要保持干燥、不通风的状态，这样可以避免巧克力出现硬化的情况。

外锅中装水之后，把切碎的巧克力，放在内锅中加热，注意外锅的水是不能煮沸的，否则会产生蒸气的情况，而且还会导致内锅中的巧克力受潮，同时外锅的水温是不能超过60℃的。同时内锅和外锅是需要密合的，不能漂浮在水上。

将巧克力碾碎，放入微波炉中开始微波。每隔上一段时间之后，就需要停止微波炉加热，然后把巧克力充分搅拌。在整个熔化的过程中，要注意温度控制好，是不能超过50℃的。而且熔化的过程中不能把刀留在盆中，否则是容易出现生锈的情况。

产后抑郁症的饮食疗法

产后抑郁症的饮食疗法一、香蕉牛奶：材料：香蕉1根，牛奶2500克。

做法：

1、香蕉洗净、去皮，切块备用。

2、将牛奶、香蕉放入果汁机中，搅打均匀，倒入杯中即可饮用。

推荐理由：牛奶安神，香蕉则含有丰富的钾离子。简单易做的抗抑郁果汁，让妈妈轻松获得欢乐时光。

产后抑郁症的饮食疗法二、 香菇豆腐

材料：水发香菇75克，豆腐300克。

调料：料酒8克，白糖10克，酱油20克，水淀粉适量，盐、味精、胡椒粉各少许。

做法：

1、豆腐洗净切条;香菇洗净去蒂。

2、锅中放油烧热，下豆腐条，用小火煎至一面结硬壳呈金黄色，烹入料酒，下入香菇，放入白糖、酱油，加适量水，用大火收汁，以水淀粉勾芡，加盐、味精、胡椒粉调味，略翻动后出锅即可。

推荐理由：

香菇含有丰富的锌、硒、B族维生素，与豆腐一共烩制，味鲜可口，有助于摆脱郁闷心情。

产后抑郁症的饮食疗法三、果仁巧克力

材料：巧克力100克，杏仁、腰果、花生仁各15克。

做法：

1、将果仁切碎，铺在烤盘上入烤箱，以150℃烤约3分钟，至果仁碎稍变黄并有香味溢出即可。

2、将巧克力切细碎状，以隔水加热的方式融化，勿超过40℃，巧克力才不会变质而保持光泽。

3、将果仁碎倒入巧克力酱中，拌匀，倒入模具中待其冷却凝固即可。

情人节为什么送巧克力

巧克力的故事

据说，巧克力成份之一苯基胺能引起人体内荷尔蒙的变化，跟热恋中的感觉相似。

第一个发现巧克力据说是欧洲人克里斯托弗·哥伦布。他在1502年从“新世界”归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。

几十年后，西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料“巧克力特尔”。当廓特兹把“巧克力特尔”带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。

西班牙的玛丽亚·萨尔莎公主是在欧州掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。“新饮料”也在西班牙贵族中很快赢得了赞誉。

在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年。

巧克力

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

如何做体膜 自制颈膜产品

材料：巧克力30克，橄榄油适量。

做法：将巧克力放入碗中加入橄榄油之后再放入少许热水搅拌至巧克力融化。然后均匀涂抹在颈部，并且覆盖上保鲜膜，15分钟后温水洗净。

效果：能够帮助促进颈部血液循环，清除颈部肌肤的油脂污垢并且滋润颈部肌肤，维持颈部肌肤的弹性和活力。

材料：牛奶50毫升，珍珠粉5克，橄榄油适量。

做法：将牛奶、珍珠粉、橄榄油充分搅拌成糊状后均匀涂抹在颈部，并且覆盖上保鲜膜以及热毛巾15分钟后取下，温水洗净。

效果：能够帮助保湿颈部肌肤，防止肌肤干燥并且帮助修复颈纹，增强颈部肌肤弹性。

材料：西红柿1个，鲜奶20毫升。

做法：将西红柿洗净去皮去蒂切碎后搅拌成糊状，然后加入鲜奶搅拌均匀，洗净颈部之后均匀涂抹并且覆盖上保鲜膜以及热毛巾10分钟后取下，温水洗净。

效果：能够帮助防止肌肤干燥，修复颈纹的同时让颈部肌肤细腻嫩滑，更显年轻。

巧克力囊肿与备孕

巧囊的全称是巧克力囊肿，卵巢巧克力囊肿属于一种卵巢性疾病，不是真正的肿瘤，是子宫内膜异位症的一种病变。因为这种囊肿内潴留了陈旧的血瘀和巧克力的糊状颜色很相似，因此叫做巧克力囊肿。

巧克力囊肿怀孕难吗?巧囊备孕过程比一般人备孕要困难一些，不过在进行巧囊治疗后，巧囊备孕成功的几率会高一些。巧囊的治疗通常是进行药物和手术治疗相结合的治疗方法。

一般在巧囊术后三个月，月经开始逐渐恢复。当月经恢复后，排卵也会随着恢复，夫妻两人在排卵期同房，怀孕几率会提高，巧囊备孕成功率也会有所提高。

可可粉热量高为什么还能减肥 可可粉热量高不高

可可粉的热量还是比较高的，100克的可可粉里面就含有320大卡的热量了，比我们平时所吃的米饭的热量还要高些。不过一般情况下，无论是做蛋糕还是做巧克力，肯定是用不了100克的，所以摄入的热量要比320大卡低一些的。

巧克力怎么融化成巧克力酱

1.把巧克力切碎，然后放入到调温锅中进行熔化，也可以选择放到保温锅中隔夜，但是一定要保持干燥、不通风的状态，这样才可以避免巧克力出现硬化的情况。

2.在外锅装满水之后，就可以把切碎的巧克力放在内锅中，一起进行加热，这时候需要注意，外锅的水是一定不能煮沸的，可以避免产生蒸气的情况，而且还会导致内锅中的巧克力受潮，外锅中的水温是不能超过60℃的。同时内锅和外锅是需要紧密结合的，是不能漂浮在水上的。

自己在家做巧克力都用什么材料

准备可可粉和可可脂，果仁，砂糖，牛奶，微波炉，大碗以及模具，还需要准备牛奶，奶油。

具体做法：

1、先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。

2、准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。

3、为了能够让巧克力的味道更好，可以加一些杏仁或者桂花，根据自己的口味来加入不同的佐料，杏仁碾碎以后加进去非常有口感，等到变粘稠以后就可以倒入模具，如果实在没有，冰箱里面的冰具也是可以的，然后放到冰箱中等待几个小时，就能拿出来吃了。

怎么做巧克力的简单方法

怎么做巧克力的简单方法(一)

主料

黑巧克力适量

步骤

1. 手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了

2. 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易

3. 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。

盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。

4. 一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间

5. 温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右

6. 然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间

7. 融化好的巧克力，亮晶晶的哈

8. 我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。

9. 将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡

10. 收尾的时候掐一下，就OK了。

入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。

怎么做巧克力的简单方法(二)

1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱(Praline paste)和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。

2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。

4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。

5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。

6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。

巧克力相关知识点

1.白巧克力

白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)

由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。

2.牛奶巧克力

牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎;长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。

吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。

牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。

3.彩色巧克力

彩色巧克力是以白巧克力为基料，添加食用色素(天然色素或者人工合成色素)，经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成，在膨化食品巧克力涂层，冷饮巧克力涂层，花色巧克力等方面有广泛应用。

完全没有牛奶及其他成分，可可来源单一的巧克力，指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。它的英文原文是“Single origin”。

蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等为原料，经混合、乳化等工序制成的，既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值，热量低，蛋白质含量高，可为各类消费者带来更多的益处。

除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲、咖啡特使，以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。

4.黑巧克力

黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力(Dark chocolate)可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病，低血糖