西兰花怎么洗

养生健康

西兰花怎么洗

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。特别是在西兰花的花蕾中，很容易藏有菜虫和农药，不易洗净，以下提供一个有效的洗切处理：

1、先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2、先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3、沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

怎么吃西兰花比较好

凉拌西兰花

1、准备食材：西兰花1个、小米椒4个、适量的玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉。

2、将西兰花洗净、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒。

3、将西兰花放入开水中焯水3分钟左右，捞起、装盘。

4、调配料：在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

5、在锅中加入适量的玉米油，将玉米油加热后，倒入装有配料的碗中。

6、兑少量的凉白开，最后将这些配料淋在西兰花上，凉拌西兰花就做好拉。

蒜蓉西兰花

1、准备1个西兰花，大蒜5瓣、适量的花生油、食盐、酱油。

2、将西兰花洗净、切小朵，大蒜去皮、切碎。

3、在开水中加少许食盐，再将西兰花放入开水中，焯水一会儿，待西兰花的柄断了就可以关火了。

4、在锅中加入适量的花生油，放入大蒜翻炒几下，再把西兰花放进去翻炒，加入适量的食盐、酱油等调味品，炒匀即可出锅。

西兰花小宝宝能吃吗宝宝怎么吃西兰花比较好

1、准备一小块西兰花、适量的浓粥、少许食盐。

2、将西兰花洗净、去茎部、切小朵，在盐水中泡一段时间。

3、将西兰花焯水3分钟左右，焯水后将西兰花剁碎。

4、在煮好的浓粥中加入剁碎的西兰花，搅拌均匀，小火煮开即可，最后再将一点点食盐就可以了。

1、准备一小块西兰花、适量的纯净水。

2、将西兰花洗净、切掉茎部、去小朵，放在盐水里面泡一会儿。

3、将西兰花过一遍开水，大概3分钟左右。

4、可以把焯水后的西兰花放到辅食机中打碎，如果想吃稀一点的，可以加入适量的水一起搅碎。

西兰花怎么做好吃

玉兔兰花

原料：西兰花、鸽蛋

调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。

2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

兰花汤

原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子

调料：盐、太太乐鸡精、色拉油

做法：

1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

兰花烧双菇

原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁

做法：

1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)

西兰花生吃可以吗怎么吃西兰花比较好

1、准备食材：西兰花1个、小米椒4个、适量的玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉。

2、将西兰花洗净、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒。

3、将西兰花放入开水中焯水3分钟左右，捞起、装盘。

4、调配料：在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

5、在锅中加入适量的玉米油，将玉米油加热后，倒入装有配料的碗中。

6、兑少量的凉白开，最后将这些配料淋在西兰花上，凉拌西兰花就做好拉。

1、准备1个西兰花，大蒜5瓣、适量的花生油、食盐、酱油。

2、将西兰花洗净、切小朵，大蒜去皮、切碎。

3、在开水中加少许食盐，再将西兰花放入开水中，焯水一会儿，待西兰花的柄断了就可以关火了。

4、在锅中加入适量的花生油，放入大蒜翻炒几下，再把西兰花放进去翻炒，加入适量的食盐、酱油等调味品，炒匀即可出锅。

减肥水煮西兰花放盐吗减肥水煮西兰花怎么做

食材：西兰花250克，盐、黑胡椒粉适量。

做法：

1.将西兰花洗净，切成小块；

2.锅内放水，水烧开之后下西兰花，焯水2分钟后，西兰花变成有绿色即可捞出；

3.撒上少量的盐和胡椒粉，稍微搅拌一下即可食用。

西兰花焯水不能太久，不然其中具有抗氧化、抗癌功效的萝卜硫素会大大损失，比如说焯水5分钟就会损失20%-30%，因此建议焯水2分钟所有就可以了，既能够减少萝卜硫素的流失，又能去除西兰花中的草酸，还能将西兰花焯熟。

西兰花助瘦身脂肪偷偷溜不见

一，清炒西兰花

清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。我们需要准备的材料有：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。

1，西兰花洗净，掰成小朵;胡萝卜洗净切片。

2，锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用;再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。

3，炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。

二，凉拌西兰花

西兰花搭配木耳和胡萝卜凉拌，是夏日里减肥消暑的绝佳食物。木耳能够帮助我们有效的清除肠胃中的毒素，解决便秘的问题，这款凉拌菜实在非常适合减肥人士食用。我们需要准备的材料有：西兰花、木耳、胡萝卜、大蒜、食盐、陈醋、生抽、香油以及少许的白砂糖。

1，木耳在清水中泡发，然后去蒂切小片;西兰花洗净，掰成小朵，然后在盐水中浸泡十几分后再次冲洗干净;胡萝卜洗净切丝;大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的调料，调成酱汁。

2，锅内倒入清水以及少许的食盐和色拉油，烧开之后把西兰花倒入焯一下，然后捞出浸泡在冷水里。接下来木耳和胡萝卜也按照同样的步骤操作。

3，把这三种主要食材沥干水分，然后倒入刚才准备好的酱汁搅拌均匀就可以食用了。

三，上汤西兰花

上汤西兰花具有十分强大的饱足感，可以有效的控制我们的适量。而且它的烹饪方式可以把食物的热量降到最低，是非常好的一款减肥美食。我们要准备的材料有：西兰花、胡萝卜、松花蛋、高汤以及食盐。

1，西兰花洗净，掰成小朵然后在烧沸的水中焯一下。

2，高汤烧热，把西兰花放入煮熟，两分钟之后再把胡萝卜也放入继续熬煮，接着把切好的松花蛋放入。

3，出锅之前撒上适量的食盐，就可以享用美味的上汤西兰花了。

西兰花的做法大全蒜蓉西兰花

原料

西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。

做法

1、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟；

2、将西兰花洗净，放入锅中焯水，加少许盐、油，烫至断生捞出沥水；

3、炒锅放油，加蒜粒炸至金黄色，放西兰花翻炒；

4、快速翻炒，加盐、鸡精炒匀，放蒜粒翻炒即可。

西兰花需要焯水吗西兰花怎么焯

1、西兰花洗净，用盐水浸泡15分钟左右。

2、用漏篮捞出，沥干一下水分，使西兰花含水量降低。

3、烧一锅水，加少许食用油和食盐。

4、水沸腾的时候加入西兰花，立即关火。

5、将西兰花来回翻动一下，直到所有西兰花都变绿了。

6、马上捞出，过凉水即可。

西兰花不能和什么一起吃西兰花怎么吃最好

西兰花，蒜蓉，盐各适量，西兰花洗干净，切成小朵，焯水，热油锅爆香蒜蓉，再下西兰花翻炒，加盐炒均即可装盘。可以较好的保存西兰花中的营养。

虾仁75克，西兰花100克，大蒜15克，红椒15克，料酒适量。西兰花洗净切小朵焯水，红椒洗净切好，爆香蒜末，再放红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，淋酒，再放西兰花，大火调味，炒均。

西兰花150克，土豆1个，法式鲜乳酪50克，盐5克，胡椒粉适量，豆蔻粉3克。洗净切好材料，土豆用水煮15分钟，再放西兰花，煮至土豆软烂，再放鲜乳酪，均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，煮3分钟。

西兰花生吃怎么吃

材料：西兰花、蛋黄酱、白醋、酸奶油、黑胡椒、食盐。

做法：

1、先把用水把西兰花洗干净，擦干或者晾干。

2、再把把西兰花切成小块，放进水水中焯一下水。

3、然后将蛋黄酱、白醋、酸奶油、黑胡椒、食盐各拿出一些。

4、将其搅拌均匀成蘸汁。

5、最后蘸着西兰花吃即可。

八款西兰花减肥食谱

一、西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个、西兰花1颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

二、蛋黄西兰花粥

材料：粳米、西兰花50g、蛋黄1个、加清水800ml左右。

做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

三、西兰花皮蛋汤

材料：西兰花、胡萝卜1根、皮蛋2个、姜蒜适量，浓汤宝一盒。

做法：

1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。

5、最后放入西兰花，至煮滚即可。

四、西兰花杂炒

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。

做法：

1、西兰花切小朵，胡萝卜切块。

2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。

3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘。

4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。

五、西兰花蘑菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇。

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

六、西兰花干炒

材料：西兰花、蒜适量。

做法：

1、西兰花洗净，切块。

2、热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。

七、西兰花饭

材料：猪骨头、薏米、西兰花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒。

做法：

1、将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。

2、将西兰花用开水焯透，火腿切丁。

3、将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。

4、将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。

5、最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

八、西兰花汤

材料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。

做法：

1、将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

西兰花怎么做营养价值最高

材料：大米80克，鲈鱼50克、西兰花20克、盐3克、葱花适量、姜适量、黄酒适量、枸杞适量、香油适量。

做法：

1.鲈鱼处理干净切块，用黄酒腌渍;西兰花洗净掰成块。

2.大米洗净入锅煮粥;五成熟时放鱼肉、西兰花、姜末、枸杞煮至熟。

3.加盐、香油，撒上葱花即可。

主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。

1、首先将西兰花洗净，将之切成小朵，随后将它放入开水中进行焯烫，捞出备用。

2、接着将胡萝卜洗净，切成片，备用。

3、将大蒜切碎，备用。

4、开始热锅，将大蒜放入，小火煸炒，等香味出来了，将胡萝卜放入，等它变软了，就将西兰花也放入。

5、最后调味，加入适量的食盐，就可以食用。

一个西兰花的热量是多少大卡西兰花和什么炒好吃又营养

准备西兰花一颗，虾仁15颗左右。

将西兰花洗净切成小朵将水烧开放点盐之后，再放入西兰花。将沸水煮上20秒钟左右，水盖过西兰花就可以了，在将锅中放入油将由热以后放入虾仁。再将超过水的西兰花放入锅中。然后翻炒1分钟即可。

西兰花怎么洗