蚕豆增产技术
蚕豆增产技术
【去主茎】：
适时将主茎除去，使养分集中供给冬前分生的次生茎，促进蚕豆次生茎第2年多开花、多结果。去主茎的时间要在元月初，方法是：用刀从主茎离地10厘米处割下，最迟要在元月中旬结束这项工作。
【去无效枝】：
蚕豆在立春后发生的分枝很少开花，即使开花，也易形成华而不实，而且与年前发生的有效枝争光、争水、争肥。因此，在3月份的蚕豆初花期，将这些小分枝、细嫩分枝除去，促进蚕豆集中用肥，利于增产。
【摘顶心】：
蚕豆的花是侧生的短总状花序，开花时间长达20-30天。在开花结荚时，养分不能集中供给开花结荚的需要，常导致落花、落荚，分枝顶部多形成不孕花，因此，后期适时摘除顶心能控制植株生长，提高产量。此项操作尤在4月10日前后进行为宜。另外，在运用上述技术时，要根据植株生长生育情况灵活掌握。在去主茎、去无效枝时要选在晴天进行，而且动作要轻。
作物用途
⒈新鲜的蚕豆可以作为蔬菜，
⒉有煮、炒、做汤等多种做法 。
⒊入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。
⒋还可以作为饲料或绿肥使用。
⒌可以作为粮食、蔬菜、药材、饲料、绿肥使用。
⒍干燥后的蚕豆可以作为粮食使用。
泥蚶苗种生产技术
1、亲蚶的选择与催产
苗种生产的好坏与亲贝的质量、成熟情况有很大的关系。可在繁殖季节直接选用健康亲贝产卵，亦可进行泥蚶蓄养催熟。1.1亲蚶选择标准从自然海边滩涂或人工培育的泥蚶选择性成熟且健康的亲贝，要求1～2龄的泥蚶，壳长10～30mm，壳表完整，无损伤，肥满度高。 解剖观察，肠道粗、腮完整、性腺饱满，卵巢显示明显的桔黄色，精巢乳白色。
亲贝蓄养前期采用池底铺泥沙底播培养，后期采用单层浅水浮动式网箱蓄养。蓄养密度3～4kg/m?2(450个/m?2)。泥蚶蓄养以自然水温为主，并依靠室内暖气缓慢提高水温，比自然海区水温高4～5℃。?
投饵主要投喂底栖硅藻，每天4～6次。投饵由20万个/ml·d逐渐增至30万个/ml·d。温度23℃以上，底栖硅藻减少，停止投喂，主要投喂玉米淀粉、蛋黄。蛋黄需经250目筛绢磨碎过滤后投喂，玉米淀粉投喂量每天12次，每次(2～3)×10-6，蛋黄按2个/12m3。投喂扁藻、牟氏角毛藻较好。亲贝的培养用(硅藻+金藻)和(硅藻+金藻+扁藻)组合，则能加速性腺发育的时间。?
换水亲贝蓄养前期每天换水2次，每天换1/2水体;4～5d放干池水一次，开始除去死贝。后期换水4次，每天1/3水体。每天倒池一次。3～4d换网箱一次。?
肥满度及性腺检查前期每10d测一次肥满度，后期每3～4d测一次。每次随机取样20个，称重后放入70℃烘箱中烘24h，测量总重和肉干重。肥满度按下式求得：?肥满度=肉干重/总重量×100% 在肥满度达7%以上，解剖性腺能辨别雌雄，并通过解剖性腺成熟情况，决定产卵时间。?
亲蚶的催产一般采用阴干、流水刺激诱导产卵的催产方法。将达到要求的亲蚶洗净后放于通风阴凉处，阴干15h左右。或置于突然降温至10℃的冰箱中、刺激18h取出。取出用20×10-6高锰酸钾溶液洗10min，再用过滤海水冲洗干净，然后移入水深30～40cm的常温海水池中，采取微流水或充气刺激产卵。一般1～3h，就见亲蚶开始产卵。产卵开始则停止充气，让其大量排放。产卵时间以清晨5时开始，7-8时处理完毕为佳。?
2、采卵孵化
当亲蚶性腺复盖整个消化腺，卵粒、排放管清晰可见，肥满度达65%以上时，便面临着成熟排放。排放前时常取底样查卵，一旦发现少量卵，就将亲蚶肥育笼用小水泵冲洗干净，抬到新水池引导排放，一般0.5h内开始排放，短时间达到高峰，卵的密度控制在30～40粒/ml。排放结束后，将亲蚶移于新水池继续培养。卵池施加2×10-6青霉素和4×10-6EDTA二钠，加大充气量，使多余的精子和排放副产物形成泡沫捞出，直至孵化水清澈为止。然后小水花充气。受精卵在水温?26.2℃下经15h形成D形幼虫。孵化胚胎发育的最适合温度为25～31℃。
3、幼虫培养
幼虫选优观察和检查D型幼虫，D型幼虫正常大小90μm×65μm，直线绞合部平直，双壳完整无缺刻，面盘正常，纤毛粗而有力，用420目筛绢网箱收集D型幼虫移入育苗池培育。
D型幼虫D型幼虫最初靠自身卵黄营养，不需投饵，但发育24h后肠道形成，消化系统发育完善，应投喂饵料。由于D型幼虫是浮游被动性生活的，所以觅食也被动，因此选用等鞭金藻等小个体，营养丰富，易消化吸收，耐高温的浮游性藻类，作为开口饵料为佳。最好以金藻、扁藻、小球藻等混合投喂，使其营养更全面。饵料密度保持在5万～15万个/ml，幼苗生长快，变态时间短，成活率高。在培养D型幼虫的过程中换水每日2次，每次30%，定期施用抗生素以防疾病，保持水中EDTA 5×10-6浓度，培养水温保持在最适28～30℃，盐度保持在6.54‰～23.38‰。
壳顶幼虫壳顶幼虫期培养密度为5～6个/ml，在此时期投喂金藻和角毛藻，壳顶幼虫后期(160μm以上)增投扁藻。日投喂量根据幼虫肠胃和藻类供应情况适当调整，每日分2～3次投喂。水温26～30℃，盐度19‰～27‰，pH7.9～?8.312，DO大于4mg/L。每天换水2次，每次换水?30%～40%，壳顶幼虫期用200目网箱换水，每隔3～4d移池一次。?
4、幼虫变态附着和稚贝培育
幼虫培育经大约10d后，壳长达180～200μm时，出现眼点，开始由浮游逐步转为匍匐爬行，进入变态期。把附着基(海泥)用200目筛绢过滤，预先均匀泼撒于稚贝培育池中，待一夜沉淀后，排出上清液，重新加入新鲜海水，使池底形成3～5mm厚的软泥基质，然后将眼点幼虫移入进行附苗，此时眼点幼虫比例应达到50%～60%。?
贝培育密度前期以(200～300)×104颗/m?2为宜，根据附着稚贝生长逐渐疏苗培养，出苗前为50×10?4颗/m?2左右。?
洗苗稚贝培育一般4～6d洗苗移池一次，用不同网目筛绢网去除死壳。?
换水及投饵采取每天换水一次，每次70%以上，然后缓慢加水，到水位80cm左右，日投饵2次，以投扁藻为主，密度保持(2～10) ×10?4个/ml，或金藻与扁藻混合投喂，密度为金藻(1～10) ×10?4个/ml +扁藻(1～10)
×10?4个/ml，或金藻(2～10) ×10?4个/ml，角毛藻(1～8) ×10?4个/ml，视单胞藻供应情况调整投饵量，尽量混合投喂，有利于稚贝摄食生长。?
光照强度、水温及盐度光照强度控制在300～500lx;控制水温27～32℃为佳。整个培育过程中，盐度保持一致，维持在6.54‰～23.38‰，可提高稚贝的成活率。
甜玉米高产技术
1 甜玉米品种选择与隔离
1.1 选择优良对路品种 甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三大类型，应依据生产目的，选择对路品种类型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主，应选用超甜玉米品种;以作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种。此外，还应注意早、中、晚熟品种搭配种植，陆续上市，从而提高经济效益。
1.2 严格隔离，防止串粉 甜玉米在种植时要与普通玉米或其他类型的甜玉米隔离开，防止相互串粉。通常采用的隔离方法有空间隔离和时间隔离，空间隔离一般距离400m以上，如果有树林、山岗等天然屏障，隔离距离可适当缩短。如采用时间隔离，播种期应相差30d以上。
2 甜玉米整地
甜玉米不宜连作，合理轮作可以减少病虫害，减少草荒，恢复地力。
2.1 沟畦制作 底肥每公顷施用腐熟农家肥15000kg。一般畦的宽度(连沟)为130cm左右，可种植两行，沟深20--30cm。若土壤偏酸可施石灰调整pH值。
2.2 重施基肥，施足种肥 在畦的中央顺畦开播种沟，沟距66cm，沟深15--16cm，在播种沟中每公顷施复合肥600kg、过磷酸钙375kg作为基肥，覆土6cm，然后施用复合肥(含氮、磷、钾各15%)150kg作为种肥，再覆土4--5cm播种。
3 甜玉米播种
3.1 种植密度 应根据品种特性、种植季节、水肥管理水平和果穗的商品要求，确定适宜的种植密度，一般每公顷种植52500--60000株，行距60--65cm，株距30cm。
3.2 适时播种 甜玉米的播种季节安排应结合市场供应时间、消费量、果蔬加工厂的生产季节忙闲和前作收获期等综合考虑，最早播种期可在气温稳定通过12℃时开始播种，采取地膜覆盖可提早7--10d播种，采取薄膜育苗移栽，可提早10--15d。秋季最迟播期必须保证采收期气温稳定在18℃以上。
3.3 精细播种 甜玉米特别是超甜玉米淀粉含量少，籽粒秕瘦，千粒重只有110--180g，相当于普通玉米的1/3--1/2，发芽势弱，顶土力差。应活当浅播，播深超甜玉米一般不超过3cm，普通甜玉米不超过4cm。土壤水分达田间持水量的60%--70%为播种的适宜墒情。甜玉米种子易受地下害虫及鼠类危害，可用广谱杀虫剂3%呋喃丹颗粒剂拌种(加少量水使杀虫剂附着于种子上)。播种时，在播种沟按株行距稍踩实土壤，形成平整、松紧度适宜的种穴，每穴播下2--3粒拌过杀虫剂的种子，种子上部覆盖细土3--4cm。
3.4 喷施除草剂 播种后当天喷施除草剂，每公顷用50%乙草胺乳剂750g倒入1500kg水中，边加边搅，充分混匀，用喷雾器均匀喷洒畦面和沟面。也可用40%阿特拉津乳剂4500g，加水1500kg喷施。
4 田间管理
4.1 小培土 5叶期应进行浅中耕松土、追肥、小培土，每公顷追施尿素150kg。甜玉米苗期较耐旱，但怕涝害，水浸一夜则可死苗，遇大雨应及时排水。
4.2 培土 第7--8叶展开是雌雄生长锥开始分化期，又称大喇叭口期或孕穗期，应及时中耕松土、追肥、培土，每公顷追施尿素300kg，氯化钾225kg。此生育阶段是决定果穗大小、穗行数的时期，充足的水肥和光照可促进正常发育，增加粒数，减少顶部退化，增加穗位以上功能叶的面积。此阶段对水分的要求比苗期多，适宜的土壤含水量为田间持水量的70%--80%，应及时灌水、排水。
4.3 大培土 抽雄前，每公顷追施尿素300kg，氯化钾112.5kg，并进行大培土，可防倒伏、压大草。抽雄后2--4d开始散粉，雌穗花丝通常在雄花开始散粉后1--2d抽出，若水分太多或干旱、高温、种植过密，抽丝将推迟，则影响授粉。乳熟期是增加粒重的主要时期，对氮、磷、钾养分的吸收数量达到最高值，增施钾肥能增加甜度，缺磷会导致秃尖。此阶段要求土壤含水量达田间持水量的80%。
4.4 除苗及摘笋 甜玉米发芽率低，出苗不整齐，在3叶期应间苗、补苗，每穴留1--2株，5叶期定苗，每穴留1株。用手拔容易伤及同一穴中的另一株苗，可用剪刀除去相对弱小的苗。普通栽培水平下，只要求一株留一穗鲜苞，以保证良好的品质，一般留最顶第一苞。最好的摘笋时机是在要摘的玉米笋刚刚吐丝时，一手握住玉米株，一手拿玉米笋由叶鞘侧边顺势用力拔出，注意尽量保护茎叶的完整性。采摘的玉米笋可以作菜或出售。甜玉米有分蘖特性，其分蘖对主茎的生长发育影响较小，往往可以形成结实饱满的果穗，所以，在较稀植的情况下不必摘除分蘖。
4.5 人工辅助授粉与去雄 散粉期人工辅助授粉，可使籽粒饱满，散粉期遇连续阴雨时更要加强人工辅助授粉。为减少养分消耗，在授粉结束后，可把雄穗全部剪去。
5 防治病虫，保证品质
甜玉米植株比普通玉米甜，极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫，应及早防治。在防治病虫害的同时，要保证甜玉米的品质，尽量不用或少用化学农药，最好采用生物防治方法防治玉米害虫。防治玉米螟，重点可以在玉米大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，也可以在甜玉米心叶末期，用每克含有50亿--100亿白僵菌的菌粉0.5kg，拌成5kg左右的颗粒剂，投入心叶，均有良好的防治效果，也保证甜玉米品质。化学防治忌用剧毒、高残留农药，在生长后期(吐丝后)，可用拟除虫菊酯农药喷施，也可采用其他高效低毒的杀虫剂进行药液灌心、药粉涂抹等方式防治。
6 适时采收，及时上市
6.1 成熟度的判断 鲜果穗上市的采收适宜时期为乳熟末期，因为玉米籽粒含糖量在授粉后20天左右(乳熟期)最高，此时甜度最高，品质最佳，收早了，籽粒内含物太少，含糖量低，风味差;收晚了，虽果穗较大，产量高，但籽粒内糖转化为淀粉，果皮变厚，吃到嘴里渣子多，失去了甜玉米的特有风味。甜玉米种植季节不同，适采期有差别，一般春夏播种的在授粉后19--24d即可，秋播的在授粉后20--26d为好，播种至采青的生育期一般75--85d。在田间确定采收期时，可以通过看花丝变化、手指挟嫩籽粒、品尝甜味等经验性方法来确定是否可以采收。适采期甜玉米花丝枯萎变黑，穗顶籽粒饱满，顶端的苞叶开始变松软。
6.2 采收与包装 采收时左手握住茎秆，右手握玉米穗，用力一拉即可掰下。甜玉米掰下后，基部需修整斩齐。采收时鲜苞不要在阳光下暴露太久，否则苞叶失水变黄，甜度下降，影响外观品质。一般清早或傍晚采收为佳。甜玉米采收后，其含糖量会逐渐下降，普通甜玉米采收后每日糖分下降1，8%左右，采收后应及时加以处理，以不超过12小时为宜，最好是随采收随上市，采收时要带叶。超甜玉米糖分下降比普通甜玉米慢，在室内存放2--3d或冰箱内存放7d，甜度变化不大。
秋季蚕豆栽培技术
1合理轮作倒茬
蚕豆切忌连作，一般最少需要3～4年的轮作倒茬。蚕豆连作时，根群在土壤中分泌一种酸性物质，这样就影响了蚕豆的生长发育和根瘤菌的活动能力，因此在农业生产中进行合理的轮作倒茬。合理轮作倒茬方式有：蚕豆→小麦→马铃薯→蚕豆、蚕豆→小麦→胡麻→蚕豆、蚕豆→小麦→秋杂粮等。
2播前精细整地
蚕豆根系在土壤中分布较深且范围广，种子发芽时需要水分较多，深耕整地极为重要。因此应根据当地不同的自然生态环境条件、耕作制度等。一般在前作物收获后深翻晒地，合理深耕，精细整地，能熟化土壤，蓄水保墒，提高地力，减轻病虫，消灭杂草，为蚕豆生长创造良好的耕作层，改善土壤环境条件，促进蚕豆根系发育和根瘤菌分布，可增产15%～20%左右。耕地深度一般为20～25㎝为宜，加速土壤的熟化分解，耙耱保墒蓄积雨水，以利于蚕豆的出苗和生长。
3选用优良品种
应根据当地自然条件和市场经济的需求以及无霜期长短，选择与生育期相适应的蚕豆种植品种。目前推广种植的蚕豆品种以分枝角度小，株型紧凑，抗旱，抗病，高产优质的青海九号、青海十一号、临蚕二号、青海三号为主栽品种。
4适期播种合理密植
提高蚕豆产量和品质，必须严格控制蚕豆播种量，建立合理地群体结构。合理密植地原则是：肥地宜稀，薄地宜密;蚕豆的播种质量直接影响全苗壮苗。气温稳定通过0～5℃，土壤解冻8～12㎝时播种为宜。一般河谷川道区3月下旬，阴湿山区4月上旬为蚕豆适宜播种期。播前选择粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子。667㎡播种量20～25㎏，播深10㎝左右。采用等行或宽窄行种植，等行种植行距30㎝;宽窄行种植宽行距50㎝，窄行距25㎝，667㎡保苗11000～12000株 。
5田间管理
5.1施肥及追施苗肥 蚕豆根系吸收能力强，应施足肥料。施肥主要以有机肥为主，增施磷肥，配施钾肥。667㎡基施优质农家肥2500～5000㎏，过磷酸钙20～30㎏，施肥应结合秋季耕地同时进行，种肥667㎡可用磷酸二铵4～5㎏。盛花期和结荚期植株生长缓慢可用0.3%磷酸二氢钾、尿素混合液进行叶面喷施，以补充养分供应。蚕豆幼苗期根部尚未形成根瘤或初期根瘤菌固氮能力弱，土壤缺乏速效养分易出现：“氮素饥饿”现象。故在肥力较低，施肥少或苗弱的时，在分枝出现前应及时追施苗肥，以促进根系发育、分枝形成和花芽分化。苗期施肥，一般在第一、二次中耕之间，用氮肥加过磷酸钙，起到以磷增氮作用。
5.2灌水 土壤墒情好，蚕豆苗期一般不灌水，进入现蕾期或开花期有条件的地方应根据土壤墒情而定。
5.3中耕锄草培土 为了促进蚕豆根系的健壮生长，一般苗高10～15㎝时进行第一次中耕，第二次中耕在株高15～20㎝时进行。蚕豆缺肥可在现蕾期间结合锄草松土在行间667㎡追施三料磷肥10～15㎏，30d左右待草籽未成熟前拔草一次。培土既可防止到伏、压根和促根，又便于灌溉及排水，尤其我县秋季雨多，培土更为重要。
5.4整枝摘心 蚕豆是无限花序，为了抑制植株顶部的伸长，减少养分消耗，促进籽粒早熟饱满。可根据当地季节和蚕豆生长情况，在主茎长到6叶～7叶，基部有1～2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期打顶。打顶时要掌握好以下几点，一是在晴天摘，二是摘蕾不摘花，三是摘实不摘空，四是要轻摘一般摘除顶部2～3㎝即可。
6病虫害防治 蚕豆的病虫害主要有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。蚕豆种植前选用抗病品种，与非豆科作物实行三年以上的轮作，及时拔除病株、病叶，积极保护利用天敌。药剂选用除虫菊素、农抗120、苦生素等。锈病用75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液防治。蚜虫和潜叶蝇用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或用50%杀螟松1000倍液防治。
7收获及贮藏 大豆收获不易过早过晚对产量和品质都有一定影响。收获过早，籽粒尚未成熟，不仅脱粒困难，而且百粒重、脂肪和蛋白质含量较低。收获过晚，损失量大，品质变坏，丰产不丰收。因此，蚕豆收获在我区适宜收获的时期为当植株叶片枯黄或叶片大部脱落，茎和荚全变成黄色，豆荚变成黑褐色时，籽粒复圆并且荚壳脱离，荚与粒间的白膜消失，即可收获。收获时连同茎秆一起收割，收获后严防雨淋，以防霉变或籽粒表皮皱缩，影响蚕豆的品质。在贮藏前，应将充分干燥后，用麻袋包装堆放。水分在12%～14%时，堆高不得超过6层麻袋高;当水分在122%以下时，堆高不易超过8层麻袋高。露天贮藏，要在堆底垫好防潮物，堆顶苫盖，防止雨淋。当贮藏数量大时，可以仓贮，贮藏期间要定期检查对文和水分以及虫食等，确保安全贮藏。
蚕豆种植技术和栽培技巧
(一)选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。
(二)精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米，厢高25厘米，沟宽35厘米的规格做成深沟高厢，耙平厢面，使其沟沟相通不渍水。
(三)合理施肥：以农家肥、磷钾肥为主。一般每亩用猪牛粪、土杂肥或堆肥1000～1500公斤、过磷酸钙30～35公斤、草木灰100公斤拌和做底肥，播种后窝施盖种;当幼苗达5～6片真叶时，亩用腐熟人粪尿5担，加硫酸钾或氯化钾5～7.5公斤，兑水浇施;盛花初荚期，每亩用磷酸二氢钾0.2～0.5公斤兑水50公斤叶面喷施,以防落花、落荚，影响产量。
(四)适时播种：提早播种会出现早花、影响产量，推迟播种则会影响来年春种作物，应于霜降前后5天，按行距33厘米，窝距12～18厘米的规格播种，窝播2～3粒，播种深度为5～6厘米，亩播种量8～15公斤，播种后覆盖土杂肥，有条件的可实行根瘤菌拌种。
(五)加强田管：主要把握五个关键技术，一是播种后7天发现缺株，应就近挖取较密的幼苗，带土移补，也可用已催芽的种子补种。二是当幼苗达5～6片真叶时,结合追肥中耕培土一次。三是在盛花期，选择晴天无风的上午，用镰刀割、或用手摘去顶芽4～6厘米。
(六)打顶整枝，防治病害。蚕豆打顶分两次进行，第一次在冬至前后打顶，摘除主茎生长点，促进提早分枝，增加有效分枝数;第二次整枝在30-40%植株开始形成第一豆荚时，摘除嫩枝2-3厘米，能提高结荚率20%左右。蚕豆的主要病害有赤斑病、锈病等。注意防治。
早青蚕豆种植技术
1.科学施肥。要施足基肥，适施苗肥，普施花荚肥。
2.适期播种。蚕豆10月中旬前后适期播种。一般采用1.33米组合，开行点播1行蚕豆，穴距20厘米，每穴播2—3粒，空幅翌年套种(栽)春播作物。
3.查苗补缺。出苗后要踏田检查，凡缺苗断垄的及时用同品种种子浸种催芽补种或用绿肥行上的蚕豆苗，带土移栽，并浇足水，促活棵发苗，达到苗数足、分布匀、生长平衡。
4.松土壅根。冬前在行间进行1—2次穿棵松土除草，()并搞好培土小壅根，防冻保苗，安全越冬，开春后再进行1次松土除草。
5.整枝定苗。蚕豆去弱留强，搞好2次整枝。第一次在立春后1周，剪去衰老的主茎和受冻的无头分枝。第二次在3月中旬，剪去衰老分枝、无头分枝、病枝、苗高不足群体一半的小分枝，达到控制无效分枝，减少养分消耗，调节密度，改善光照条件，促进有效大分枝生长的目的。整枝后的密度在每亩2.5万枝左右，即每米行长50个分枝。
6.清沟理墒。开春后雨水较多，应搞好清沟理墒，疏通水系，提高防涝降渍能力。
7.防病治虫。主要防治好蚕豆赤斑病、蜗牛、蚜虫等病虫。
8.适时收获。在蚕豆开花结荚后20—25天，籽粒体积达最大值，含水量未开始下降，新鲜嫩绿时，应及时分期分批采摘上市。
蚕豆的栽培技术
1、苗期管理：在苗期根据苗情以控水或灌水达到墩实的壮苗，做到苗齐、苗匀、苗壮，胶沾泥豆田，播种后要及时盖草保温保湿。
2、中期管理：做好病虫害的预测预报工作，及时防治病虫草鼠危害，做好水分管理，进行田间整枝间苗，拔出瘦弱植株和病株，保证群体健康生长。
3、后期管理：保证灌浆期对水份的需求，使土壤含水量保持在20-25%，低于18-20%，必须立即灌水，高产田块和迟熟田块，终花散尖期进行打顶摘芯，利于通风透光，增粒重，促早熟。
4、合理施肥：播种后亩盖优质厩肥1500-2000千克/亩或盖适量稻草，在豆苗2.5-3台叶期施普钙30千克/亩，硫酸钾10-15千克/亩。
5、防旱防涝：蚕豆对水分很敏感，既怕旱又怕涝，若田间排水不良，则根系发育不良，且易发生立枯病和锈病，如遇干旱，尤其开花结荚期，对产量影响更严重。因此，应根据生长需要，及时排灌，确保丰收。
6、适时收获：蚕豆成熟，自下部豆荚开始。若采收青豆作蔬菜用，可自下而上分3至4次采收。若采收老熟籽粒，应待大部分植株中下部豆荚变黑一次采收。收摘完后的蚕豆鲜苗要及时翻沤，以保持养分。
蚕豆的种植技术
1、开沟分墒：为保证苗齐、苗壮，防止烂豆死苗，一般田块2—2.5m开墒，埂头较高的田块2.5—3.5m开墒，沟深18—20cm，宽30cm。大理市海西片等地下水位较高的田块实施垄作，垄面宽50—55cm，沟深30—40cm，宽40cm。
2、播种期：蚕豆播种期应以盛花结荚期能够避过重霜冻的出现时间为依据，确定不同生态地区蚕豆最佳播种节令。即：海拔1550—1700m的豆作区10月5日—15日播种;海拔1750—1900m的豆作区10月10日—20日播种;海拔1950—2200m及以上地区在10月15—25日播种。
3、合理密植、规范条点播种：在海拔1550—1700m的豆作区播种基本苗1.2—1.5万株/667m2，株行距为15—18×750px;在海拔1750—1900m豆作区播种基本苗1.8—2.2万株/667m2，株行距为13×650px或16×500px;在1950—2200m及以上豆作区播种基本苗2.3—2.8万株/667m2，株行距为13—15×450px。播种方式采用条点明豆。
4、合理施肥：播种后亩盖优质厩肥1500—2000kg/667m2或盖适量稻草;在豆苗2.5—3台叶期施普钙30kg/667m2，硫酸钾10—15kg/667m2;在洱海湖边区的大理市、洱源县，为减少对洱海等湖泊的污染，以减少磷肥用量，播种时用0.5—1kg/667m2土壤磷素活化剂(昂力素)拌种，豆苗2.5—3台叶期施普钙15—18kg/667m2。
5、灌水：在整个生育期间应及时灌好现蕾开花水、盛花结荚水、灌浆鼓粒水等3—4次。
湖盐的生产技术
(1)湖盐洗涤脱水工艺 原生盐质地坚硬、粒度大，平均粒度为3.93 mm，易于洗涤脱水。一般采用的流程为：水力管道输送→水力旋流器→振动筛→铸石槽箱刮板机→振动离心机洗涤脱水
再生盐质地松软、粒度大、平均粒径为1.84 mm，易碎、不脱水、回收困难。一般采用：螺旋分级洗盐机→刮板分级机→活塞式离心机洗涤脱水;同时可使各部溢流液集中回收、澄清，以减少粉盐流失量。
(2)除钙洗涤盐加工工艺 除钙洗涤盐是我国特有的一种湖盐产品，它是通过先焙烧，然后浸泡、洗涤，将原生湖盐中的主要杂质——石膏(CaSO4·2H2O)基本上除掉，使其含量降低到国家标准允许的范围以内。其工艺原理是：将矿石焙烧至200～260℃时，其中的二水硫酸钙脱水变成半水硫酸钙，再将经过焙烧的矿石放入饱和卤水中浸泡，经过搓碾，半水硫酸钙便散成细微粒(粒度小于0.08 mm)，悬浮于卤水表面，然后经溢流排出：钠盐的颗粒此时虽也有所破碎，但绝大部分粒度仍在1 mm以上，沉于槽底，排出后经过脱水，即得成品盐——除钙洗涤盐。
(3)真空制盐用的湖盐制卤工艺 湖盐生产厂(场)使用的真空制盐原料是生产中废弃的粉盐、盐盖和坨地的边角盐。粉盐和边角盐含石膏等杂质，盐盖中含泥砂和氯化镁较多。粉盐和原生盐盐盖可按2∶1比例混合，粉盐与再生盐盐盖可按4∶1比例混合，以上各种原料也可分别使用。真空制盐用湖盐制卤工艺主要有：化盐桶制卤工艺、长条形化盐池制卤工艺、螺旋搅拌化盐槽制卤工艺等三种流程。