保鲜膜有毒吗 保鲜膜使用注意事项

保鲜膜有毒吗 保鲜膜使用注意事项

1、聚氯乙烯保鲜膜不要直接包装肉食、熟食及含油脂的食物，也不宜微波炉加热使用。

2、各品牌的保鲜膜耐热温度不一，微波炉加热时应选用耐热性较高的保鲜膜。

2、保鲜膜覆盖食物加热时，应在保鲜膜上扎几个小孔，利于水分蒸发，避免气体膨胀使保鲜膜爆破。

保鲜膜有害吗 保鲜膜怎么选

一、看颜色。颜色泛黄的保鲜膜为PVC材质，白色的为PE；

二、触摸检查。PE保鲜膜用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜黏性较好，用手揉搓不易展开；

三、烧一下。PE保鲜膜易燃，而PVC保鲜膜不易燃，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。当然最简单的办法就是看保鲜膜包装上的成分标注了。

如何选购保鲜膜

1、购买保鲜盒或保鲜膜时，一定要注意看其是否标注了具体名称或化学结构式，如果仅有英文名而没有中文标识的产品应谨慎购买。同时，一定要选择标有“食品用”字样的产品。

2、保鲜盒主要有聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)两大类材质，两款产品价格差距不大，但聚丙烯(PP)能更好地阻止油脂的渗透。

3、购买保鲜膜时，首先建议购买聚乙烯(PE)材质制成的自粘保鲜膜，尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时，因为从安全性上来讲，PE材质的保鲜膜是最安全的。如果希望保鲜期较长，建议选择聚偏二氯乙烯(PVDC)，因为这种材质的保鲜膜保湿性能比较好，在三种材质的保鲜膜中保鲜期最长。聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜由于透明度好、粘度好、弹性好，价格较为便宜，所以也成为很多人的选择，但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜，因为它是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂，本身并无毒性。但所添加的增塑剂、防老剂等主要辅料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑剂，主要使用对苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯等，这些化学品都有毒性，而且食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。还有聚氯乙烯的防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的。含铅盐防老剂的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶剂接触会析出铅。含铅盐的聚氯乙烯用作食品包装与油条、炸糕、炸鱼、熟肉类制品、蛋糕点心类食品相遇，就会使铅分子扩散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛装含油类的食品。 另外不得用微波炉加热，不得高温使用。因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物。

保鲜膜减肥有用吗

实验：保鲜膜真能瘦身么?

一般都说，运动40分钟以后身体才会消耗脂肪，40分钟前基本消耗的都是水分，所以我就自己在腰部裹了4层保鲜膜，然后就去运动了。

在运动了一个小时后我就撕开保鲜膜，有很多的小水珠，腰部的皮肤都褶皱了。我用纸擦拭，发现有很多水珠粘在上面。

也就是说，裹上保鲜膜之后，确实能出很多的汗。 可我还是不能确定，这佯做是不是跟运动后出汗的效果是一样的，能够燃烧脂肪，还是说，这样只是帮助人体脱水，压根就不会消耗脂肪呢?

专家点评：保鲜膜能减肥的传言不可信

补水体重就会回来

保鲜膜能减肥的传言是不可信的，虽然，保鲜膜的透气性较差，运动时裹在身上确实会提高局部体温，身体为了散热便会大量出汗。出汗后体重可能会减轻，但那是身体流失了大量的水分，只要补充水分后，重量很容易就又回来了。

保鲜膜会降酶活性

再说了，脂肪“燃烧”的过程中有许多酶参与，而人体内酶反应的最佳温度在35℃~40℃之间，一旦超过40℃酶活性会剧降，甚至分解。因此保鲜膜裹皮肤造成的局部高温不一定能促进脂肪消耗，还可能起到反效果。

析出毒素或进体内 有的保鲜膜本身质量不好，我们运动时，腰部产热，随着温度升高，保鲜膜还会有毒素析出，这些毒素就很可能进入到人体里。其实，想减肥最重要的一点就是要消耗的能量大于摄入的能量。所以运动很重要。

提醒：早睡早起减肥瘦身

晚上11点后，植物神经进行替换，副交感神经开始工作，交感神经休息。如果不睡觉，交感神经还在工作的话，就容易导致内分泌紊乱，引起肥胖。因此，早睡早起对减肥瘦身很有帮助。不过，作息时间应根据季节和年龄来调整。比如，冬季应早睡以养阴，老人九点左右即可上床睡觉。

保鲜膜加热

方法/步骤

目前，用保鲜膜包装出售的食物在大大小小的超市随处可见，并且被愈来愈多的家庭所接受。保鲜膜轻轻一盖，保住食物的美味，为料理食物带来了极大便利。但是，越来越多的研究发现，这种随手可得的方便，其实并不安全。而一些事物更是不能使用保鲜膜，不仅不能保鲜，而且对身体也会造成危害，下面让我们一起来看一下吧。

保鲜膜健康危害

为了增加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速增塑剂中化合药剂释放到食物中，食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数降低，甚至精神疾病等。目前，增塑剂在欧洲已被限制使用，在韩国被明令禁止使用。

分清种类再使用

目前，市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，消费者在使用上要特别注意区别使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法，这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

尽量不要带着保鲜膜加热食品

保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA

等化学物质，微波炉加热后会产生致癌物。因此食物包装任何保鲜膜时，最好不要使用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热;即使没有接触到也最好去除保鲜膜。平时保存食品时，多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。如果可能的话，买肉时，尽量用自备纸来包肉。食物装在无盖的陶瓷碗内，如果上面附盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。

并非所有食物都可以用保鲜膜

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。

但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

保鲜膜使用须知：

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

怎样选购保鲜膜

如何辨别保鲜膜的好坏呢?

一是看包装。看清外盒上面有无注明保鲜膜用的材质，标明“线性低密度聚乙烯”字样的，可以购买使用。如果盒上注明用的材料是“聚氯乙烯”或者“PVC”，就千万不要买。

二是用手摸。采用低密度聚乙烯材料制成的保鲜膜有很好的弹性，用力拉扯也不易破断，贴在食品或碗口上显得又紧又薄。而用聚氯乙烯制作的保鲜膜手摸有偏厚感，韧性、弹性较差，拉扯易断。

三是用火烧。购买保鲜膜时可剪一块用火烧，用聚氯乙烯制作的保鲜膜不容易点燃，燃烧时发出一股刺鼻的塑料臭味。用线性低密度聚乙烯制作的保鲜膜一点就着火，燃烧时边烧边滴落，散发出一种类似蜡烛的气味。

保鲜膜有害吗 保鲜食品用什么保鲜膜

保鲜食品宜选用PE保鲜膜。平常我们保鲜水果、蔬菜所用的保鲜膜都是PE保鲜膜。PVDC保鲜膜适用于熟食、火腿等的包装，也可以用于食品保鲜。

青团可以用保鲜膜包着蒸吗

建议青团不要包着保鲜膜蒸。

青团外面包着保鲜膜若是能耐高温的，包着蒸也是没问题的，若是不耐高温的，加热后可能可能会对身体健康产生不利的影响，但是在加热食物时，最好是将保鲜膜和食物保持隔离状态，不要使二者直接接触，可能会导致保鲜膜发生破损。

根据乙烯母料不同保鲜膜有三种，分别是聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯，其中聚乙烯和聚偏二氯乙烯制成的保鲜膜对人体是安全的，但是聚氯乙烯对人体健康有一定影响。

食品保鲜膜加热对身体有害吗

按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：

一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。

因此，消费者在保鲜膜选择上要特别注意，分项使用。 市售保鲜膜通常以PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)材质最常见。PVC包装膜中含有大约14%～38%增塑剂。

增塑剂能够改变人内分泌系统的正常功能，并可对某些器官或后代有害，如同慢性毒药，很多反应是短期内无法觉察的。主要污染鱼、肉、蛋及乳制品。 消费者在使用时要注意区分。没有注明适用微波炉的保鲜膜，就是普通保险膜，不能放入微波炉加热。即使是微波炉保鲜膜，加热时间也不宜过长，以防止食物温度上升导致保鲜膜融化，粘在食物上。

使用微波炉保鲜膜覆盖食物煮食时，最好用较深的容器，食物不要盛得过满，应让保鲜膜与食物表面最少保持2.5厘米的空隙，避免食物和保鲜膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物前，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，以利于水分蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜破裂。

各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，需要长时间加热时，可选择耐热性能较好的保鲜膜，使用时还应该注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照包装上面标注的温度加热或者选择耐热性更好的保鲜膜。 另外，保鲜膜不宜用于烹煮高脂肪和高糖分的食物，因为脂肪和糖分能产生高热，令保鲜膜融化。 时下用保鲜膜包食物在微波炉中加热，是好多人的通常做法。保鲜膜包食物不会使水分散失，加热的食物好吃一些。可是这样做，却增加了保鲜膜毒素溶出的危险，影响人的身体健康。 在目前PVC保鲜膜还不能完全被替代的情况下,用微波炉加热食品时，应尽量避免使用保鲜膜，而采用专门的微波炉加热器皿。日常生活中我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜.比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等。保鲜膜怎样使用才安全

据了解，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯(PE)，主要用于普通水果、蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯( P VDC)，主要用于熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯(PVC)保鲜膜。(PVC)保鲜膜在生产时需要加入助剂，这些助剂在加热或接触到油脂食品时容易迁移出来，残留在食品中，对人体造成危害，因此不要把蔬菜等食物带着该保鲜膜放到微波炉里加热，也不要带着保鲜膜放到冰箱里。

另外，无论何种材料制成的保鲜膜，应按照产品包装上规定的温度范围使用，且保鲜膜不要长期与食品直接接触，加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。

塑料袋装的牛奶可安全饮用用来包装牛奶的塑料袋并不是一层膜，为了保持气密性，一般的塑料袋都由多层膜复合而成，其里层的成分为PE，加温再喝不会有问题。有色塑料袋别包入口食品目前市场上很多卖肉、卖菜、卖水果的小贩使用的塑料袋，除了一部分是透明的、白色的以外，还有红色、黑色甚至黄、绿、蓝等颜色。

据介绍，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物，最好别用有颜色的塑料袋。原因有二：首先，用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油遇热易渗出;如果是有机染料，其中还会含有芳烃。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料，加以掩盖。

如何检测塑料袋有无毒性感官检测法：无毒的塑料袋呈乳白色、半透明、或无色透明，有柔韧性，手感润滑，表面似有蜡;有毒的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色，手感发黏。

用水检测法：把塑料袋置于水中，并按入水底，无毒塑料袋比重小，可浮出水面，有毒塑料袋比重大，下沉。

抖动检测法：用手抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声者无毒;声音闷涩者有毒。

火烧检测法：无毒的聚乙烯塑料袋易燃，火焰呈蓝色，上端黄，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，烟少;有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，有盐酸的刺激性气味。

保鲜膜可以放进微波炉加热吗

一般市场上常见的保鲜膜有三种，分别是：聚乙烯材鲜膜（PE）、聚氯乙烯保鲜膜（PVC）、聚偏二氯乙烯(PVDC)，其中只有聚偏二氯乙烯(PVDC)可以放微波炉中加热，其余两种最好不要放微波炉加热。

保鲜膜的妙用

1、遥控器容易脏，用保鲜膜把遥控器包住，拿电吹风吹紧，就给遥控器做了一件很好的挡灰衣服。

2、冰箱的顶上贴一层保鲜膜，过段时间换一下，就可以保持冰箱顶部的清洁，省得天天去擦了。

3、保管资料把家庭中比较重要的纸制资料，如毕业证等用保鲜膜包裹，用力压走空气，减少体积，使其不易氧化变黄，而且透明的保鲜膜看里面一目了然，方便查找;还可把单张资料，如奖状、集体毕业照片等，紧凑地卷起来，塞到保鲜膜纸芯里，然后再用保鲜膜包裹。

4、保护抽油烟机把抽油烟机的表面擦拭干净，在上面覆盖保鲜膜，隔一段时间更换一下，从此免除擦拭油烟机的上壁了。

5、保鲜膜就是最好的键盘保护膜，可以保护笔记本电脑因没有贴膜而导致键盘磨损厉害的情况。

6、保鲜膜放在油烟机的油盒里，这样有油的时候，直接拿出来扔掉就行了。

7、护发洗发后，在秀发上均匀涂抹滋养发膜，避开发根部位，用保鲜膜将头发包住，更利于营养成分的吸收。10分钟后(或根据发膜使用说明上的时间)洗去，头发会柔顺亮泽。

8、方便野餐在野餐的时候，把保鲜膜套在餐具上，吃后一一脱开，免洗且干净。

9、冬天了，电风扇不用了可以用保鲜膜包起来，夏天就可以直接用了，免去了清洗的麻烦。

10、清洁油污的厨房窗户和墙壁首先，将清洁剂喷到油污上，然后将保鲜膜平整地贴在上面，利用保鲜膜保存水分的特点，使清洁剂不流淌不挥发，30分钟后油垢就泡下来了，揭开保鲜膜，将保鲜膜揉成一团，轻松的来回擦拭，再用干报纸擦一下就非常干净。也可再用干净的布擦一遍。

11、保护灶台旁边的墙壁节假日或较多客人在家就餐做饭的时候，难免油花四溅，记住一定要在炒菜前把灶台旁边的墙壁用湿抹布擦一下，然后贴上保鲜膜，做完饭，轻松一揭，干干净净，免受擦洗墙壁之苦，而且还可减少洗洁精的使用机会。

12、方便研磨把需要研磨的东西如芝麻等，装到保鲜膜里面，再放到坚硬的台面上，然后用瓶子滚压，就可以轻松获得需要的粉末了。

13、帮助砧板彻底除菌，在厨房用漂白剂稀释成指定的浓度，抹在砧板上，然后用保鲜膜包住密封。

放置30分钟后用水冲洗，就完成除菌。

用保鲜膜包住能使漂白液渗入砧板表面的裂纹或凹部而提高除菌效果。

14、护理干燥皮肤冬天来临，脚跟有时会有皲裂现象，可以在涂抹滋润乳液后套上棉袜，让皮肤尽情滋养;

15、沐浴后，在脚跟涂抹乳液，贴上小片保鲜膜，再套上袜子，第二天脚跟皮肤会变的滋润。

蒸水蛋为什么要用保鲜膜 保鲜膜跟保鲜袋一样吗

不一样，区别如下：

1、保鲜膜：保鲜膜是日常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，保鲜膜有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料。

2、保鲜袋：保鲜袋如同塑料袋形，直接能装食物，主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。

哪些食物不可以裹保鲜膜

保鲜膜健康危害

为了增加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速增塑剂中化合药剂释放到食物中，食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数降低，甚至精神疾病等。目前，增塑剂在欧洲已被限制使用，在韩国被明令禁止使用。

分清种类再使用

目前，市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，消费者在使用上要特别注意区别使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法，这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

尽量不要带着保鲜膜加热食品

保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA

等化学物质，微波炉加热后会产生致癌物。因此食物包装任何保鲜膜时，最好不要使用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热;即使没有接触到也最好去除保鲜膜。平时保存食品时，多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。如果可能的话，买肉时，尽量用自备纸来包肉。食物装在无盖的陶瓷碗内，如果上面附盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。

并非所有事物都可以用保鲜膜

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。

但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

保鲜膜使用须知：

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

微波炉蒸鱼怎么做 微波炉蒸鱼要注意什么

1、在蒸鱼的时候应该在盘中洒上适量的水，避免在蒸鱼的过程中因缺水而鱼被烧焦。

2、避免加热时间过长，加热时间过长容易导致鱼的口感变老。

3、蒸鱼的容器应该是陶瓷或玻璃等可加热的器皿，避免使用塑料器皿，以免塑料器皿在加热的过程中分解出有毒物质，对人体健康产生危害。

4、蒸完鱼后，应该及时取出，避免在微波炉里停留时间过长，导致有毒物质的产生，对人体不利。

5、如果想在蒸鱼的时候用保鲜膜包起来的话，使用的保鲜膜应该是耐高温的保鲜膜，以免普通保鲜膜在高温下熔化，对人体健康产生影响。