豌豆里都含有什么成分豌豆怎么吃最好

养生健康

豌豆里都含有什么成分豌豆怎么吃最好

材料：

豌豆250克，猪蹄两只，作料少许。

做法：

先将猪蹄洗净，豌豆洗净，然后同放入沙锅中，加水1500毫升，用武火煮沸，再用文火慢炖，至豆烂肉酥,加入作料调匀即成。

功效：

豆、肉、汤并食，具有消痈通乳的功效，适用于产后乳汁不通或乳痈初起者食用。

材料：

豌豆60克，糯米30克，大枣15克。

做法：

先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水1000毫升，煮至粥稠米烂即成。

功效：

此粥具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻者食用。

孕妇可以吃豌豆吗

估计很多怀孕的准妈妈都常喜欢吃豌豆。但又一直不敢多吃，其实豌豆营养非常丰富，而且多吃豆类食物对宝宝也会非常的好。豌豆营养丰富，豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。准妈妈们是可以放心的吃的。豌豆浑身都是宝，不仅豌豆可以吃，豌豆苗也营养丰富，鲜嫩的豌豆苗，无污染且具保健功能。

哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的β一胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

土豆可以和豌豆一起吃吗

可以一起吃。

土豆含有丰富的碳水化物、脂肪、蛋白质、纤维素、糖类、钠、钾、钙、铁、磷等成分，豌豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素b1、b2及矿物质等成分，两种食材的成分之间，并不会产生相互作用，生成对人体健康有害的物质。

并且两种食材同时食用，不仅可以补充人体所需的营养元素，还可以使摄入的营养元素更为全面，更有利于身体健康，因此土豆和豌豆可以一起食用。

豌豆粥有什么好处豌豆有什么营养成分

每100克的豌豆中含有蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

豌豆和黄豆的区别豌豆不熟可以吃吗

不建议吃。

豌豆含有很高的营养价值，其中并不含有毒性物质，所以不熟的豌豆吃进体内后是不会发生中毒情况的，如果想吃点的话是可以吃的。

但是因为豌豆中含有较多的蛋白质，而且质地比较坚硬，如果没完全煮熟就吃的话，对肠胃会造成较大的负担，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说就容易出现积食、腹胀、打屁增多的情况。

豌豆里都含有什么成分豌豆吃了有什么作用

1、豌豆含有优质蛋白质及人体所需的营养,可以提高人体的抗病能力和康复能力。

2、豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

3、中医理论认为,豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止血、止泻痢、调营卫、消痈肿、解乳石毒之功效，并可利尿、安神、消肿、助消化，可治糖尿病、腹泻及胃虚所弓|起的呕吐。

吃什么蔬菜有助于长高豌豆

推荐理由：铜、铬等微量元素含量较多

营养成分：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

豌豆和鸡肉可以一起搅成泥吃吗豌豆要不要焯水

建议焯水。

如果豌豆不焯水直接炒的话会很难熟，豌豆含有大量蛋白质，不熟的豌豆吃下去后比较难消化，可能会引起胃肠不适，出现腹胀、打嗝的症状，食用过多也可能会出现腹痛、腹泻。

而且豌豆经过焯水以后，再进行炒的话，时间相对来说会缩短，这样豌豆的营养物质流失也会较少，所以建议焯水。

焯水时要注意两个步骤，一是要焯水时间不宜过长，1-2分钟左右即可，否则会流失一部分水溶性维生素；二是焯水时在水里加一点盐，可以保持豌豆的翠绿，减少营养的流失。

豌豆发芽还能吃吗

豌豆发芽能吃。

豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

吃豌豆苗的好处

1、补钙

豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。

2、补充维生素B族

精粮为主的现代生活使得维生素B族成为了我们最容易缺乏的维生素，豌豆芽中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高，平时适当的吃豌豆芽能补充维生素B，预防其缺乏引起的脚气病。

3、清除油脂

经常食用豌豆苗，能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的人群食用。

4、美白

皮肤被晒黑，也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

5、降压

豌豆苗中的钾含量，也是比较丰富的，高血压患者适量食用，可起到降压的作用。

6、抗菌消炎

豌豆苗中，所含有的赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效。

7、治便秘

豌豆苗的膳食纤维，含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

怎么发豌豆苗

1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根，一般24小时就可以了。

2、芽菜盆底部透气，不积水，底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的，湿纸巾用之前，在自来水龙头下冲洗干净，拧干后再铺上。

铺上3层湿纸巾--是为了给豆子保水，铺好豆子之后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润。

3、温度很重要，室内20度左右长的最快，自然光照下也会长的很好。

4、豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以，依旧美味。

5、采收可以挨着根部剪，温度合适，2到3天又会发出新芽。

豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗煎鸡蛋

材料：豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，食盐少许。

做法：

1、把鸡蛋一个个打开到碗中，用筷子搅拌均匀。

2、把豌豆苗洗净，切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中，再次用筷子搅拌均匀，放少许食盐。

3、锅洗净放入食用油，把上述处理好的鸡蛋豌豆苗，倒入锅中小火煎至2面金黄，即可出锅。

凉拌豌豆苗

材料：豌豆苗、食盐、芝麻油

做法：

1、煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下。

2、捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦。

3、最后加盐和芝麻油拌匀即可。

豌豆苗豆腐汤

材料：北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

做法：

1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2、锅洗净，放一碗清水烧开。

3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。

4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。

5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

孕妇可以吃豌豆吗

孕妇可以吃豌豆吗?

可以吃。但不能多吃。

豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。

为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

产妇可以吃豌豆吗?

可以吃。但不能多吃。

豌豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇点豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的妈妈不宜大量食用。

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。