秋葵凉拌要煮多久 怎样凉拌秋葵最好吃

秋葵凉拌要煮多久 怎样凉拌秋葵最好吃

材料：秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。

做法：

1、将秋葵洗净，切掉头部，然后在水中加入少许食盐，烧开之后放入秋葵。

2、焯水1分钟，捞出。

3、将砧板和刀具洗净，将秋葵斜刀切段，也可以将秋葵从中间剖开，装盘。

4、将大蒜子和小米椒洗净后切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀。

5、然后用烧一点热油，淋在调味汁中，更香。

6、将调味汁淋在焯水后的秋葵上，即可端上桌。

7、吃的时候搅拌一下即可。

孕妇可以吃凉拌秋葵吗

建议孕妇不要吃凉拌秋葵，秋葵是寒性食物，对于孕妇来说孕期要避免进食寒性食物，以免引发自身身体不适，而凉拌秋葵寒气非常重，不建议在孕期食用。

秋葵可以凉拌吗

秋葵可以凉拌。

秋葵中有大量的粘液，炒着吃粘性较大，喜欢吃凉拌食物的不妨自己凉拌秋葵吃。凉拌秋葵口感相对炒秋葵来说会更加清爽，而且不经过加热处理，秋葵中的营养元素会更加全面，维生素也会更加丰富。

秋葵能生吃吗 凉拌秋葵

材料：秋葵100克，朝天椒2根，姜末、蒜末、盐、鸡粉、香醋、芝麻油、食用油少许。

做法：

1、秋葵切成小段；朝天椒切小圈。

2、锅中注入适量清水，加入盐、食用油，烧开，倒入切好的秋葵，焯一会至断生，捞出待用。

3、在装有秋葵的碗中加入切好的朝天椒、姜末、蒜末。

4、加入盐、鸡粉、香醋，再淋入芝麻油。

5、充分拌匀至秋葵入味，装入盘中即可。

凉拌秋葵能放多久 凉拌秋葵怎么保存

凉拌秋葵暂时吃不完的话，一般建议存放在冷藏区，能够延长秋葵的保存时间，具体方法如下：

1.将凉拌秋葵中的水分沥干。

2.用保鲜膜包裹住碗口，再用保鲜袋套住碗。

3.拿橡皮筋扎住保鲜袋口，放入冰箱冷藏区保存即可。

注：保存时间越长营养物质流失会比较多，口感也会有所下降。

酸甜秋葵的做法

一、酸甜秋葵的做法

1、秋葵洗净后入沸水锅(加少量油，盐)焯水2分钟。捞起后过凉开水，入冰箱冰镇一会儿。取出后切除蒂头，切小段。

2、话梅用温水泡软，取其梅肉，切碎。切好的秋葵装盘，加话梅碎，1勺甜辣酱。拌匀。

小贴士：

先焯水再切块，这样可以保证秋葵里的粘液不会流失。

秋葵最简单的吃法：洗净后不要去蒂，沸水锅里煮2分钟，捞起晾凉。蘸喜欢的酱料吃，吃到最后把蒂头扔掉。

二、糖醋秋葵的做法步骤

1秋葵洗干净放水里煮3分钟，上来拿凉水冲一下。

2煮好的秋葵把蒂切掉，放盘子摆好。

3蒜泥小米椒先下锅色拉油爆香，糖醋，盐，鸡晶，香油，生抽一起下锅，然后浇在秋葵上面。

三、糖醋秋葵的做法

1秋葵清洗干净

2煮开一锅水，加入色拉油(分量外)，盐(分量外的)大火煮2分钟。

3煮好的秋葵捞出，过凉水。

4将秋葵对半切开。

5将秋葵依次排入盘内。

6将盐、糖、香醋，芝麻油加入小碗内，拌均匀成糖醋汁。

7将糖醋汁淋在秋葵上即可。

四、蒜蓉秋葵的做法。

1、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。

2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。

3、淋在装盘的秋葵上。

秋葵凉拌没熟能吃吗 秋葵怎么凉拌才好吃

食材：秋葵400g、蒜子、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐、陈醋。

1、将秋葵去蒂，清洗干净，锅中加入适量清水煮沸，然后倒入秋葵，焯水3分钟即可捞出用放入冷水中侵泡1分钟，然后用改刀从秋葵中间均匀切成两半，装盘备用。

2、把蒜子切碎，小米辣切丁，装入盘中备用。

3、锅中倒油，油温微热时放入蒜末、小米辣爆香，同时加入一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油均匀搅拌，同时倒入适量食盐调味，最后加入两勺陈醋即可。

4、将调好的料汁均匀撒在切好的秋葵上即可。

1、秋葵焯水可以去掉其苦涩味，增加口感。

2、秋葵煮沸时间不易过长，否则严重影响口感，不够脆嫩，3分钟刚好。

3、秋葵放入冷水中，发生热胀冷缩效应，吃起来更加脆嫩。

4、蒜末、小米辣爆香时要用小火，防止煎糊了。

5、在调料汁的最后一道工序加入陈醋时要关火，否则加入的陈醋在高温下容易挥发。

6、凉拌秋葵完成之后，不易放置太久，否则影响口感，建议做好之后立马食用。

秋葵可以凉拌吗 吃凉拌秋葵要注意些什么

秋葵中含有大量的蛋白质，凉拌秋葵要在做好后尽快食用，以免氧化变质，氧化变质的秋葵不能吃，一方面是外观不佳，另一方面是吃了氧化变质的秋葵，损伤身体。

秋葵能凉拌吗 凉拌秋葵怎么做

材料：秋葵、大蒜、蚝油、生抽。

做法：1，将大蒜切成片状。按照比例将蚝油和生抽拌匀，然后放入大蒜，让大蒜的味道充分渗透在酱汁中。

2，把秋葵洗干净，先放入开水中焯一下，再用冷水清洗一次，沥干水后去除秋葵蒂，摆盘后浇上酱汁即可。

孕妇可以吃凉拌秋葵吗 孕妇吃凉拌秋葵有什么危害

秋葵的寒性重，凉拌秋葵中寒性几乎没有任何破坏，孕妇吃了可能会产生腹泻或者其他不良反应，本身体质较寒的女性，孕期更不能吃凉拌秋葵了，严重的甚至有滑胎的危害。

建议：若是要吃秋葵不妨加热烹饪后食用，减轻寒性，避免伤害自己和腹中的宝宝。

凉拌秋葵焯水后需要泡冷水吗

需要。

秋葵焯水之后整体温度比较高，如果不焯水的话剩下的余温会把秋葵的肉质煮老煮软，再用来凉拌的话就会使秋葵吃起来不脆了。

建议在焯水之后将秋葵放在凉水或冰水中浸泡，不仅能迅速降低秋葵的温度，而且还能防止高温对色素的破坏，维持秋葵的翠绿色泽，使凉拌秋葵做出来更有食欲。

秋葵煮多久就熟了

1-2分钟即可。

秋葵是一种质地比较柔软细嫩的蔬菜，日常生活中可以适当的食用一些秋葵来滋补养生，秋葵的食用方式比较多，可以将秋葵炒着吃或者凉拌食用，也可以煮着吃，秋葵煮着吃的话一般煮1-2分钟即可，之后将秋葵捞起，然后倒一下生抽，搅拌均匀后即可食用。

秋葵是一种营养较为丰富的蔬菜，在秋葵中含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分，营养价值比较高，但是秋葵中还含有一些草酸和鞣质，生吃不能生吃，秋葵若是生吃的话，秋葵中的草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，不利于食物的营养吸收，同时这种秋葵的口感也会比较涩，若是想吃最细嫩的秋葵，建议先用水煮一煮秋葵，之后再凉拌食用。

黄秋葵的做法

凉拌黄秋葵

黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。

白灼黄秋葵

黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。

清炒黄秋葵

黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。

凉拌秋葵需要焯水吗 凉拌秋葵可以放冰箱吗

可以放冰箱保存，凉拌秋葵冰镇后更加的好吃。

凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。