苹婆的做法
苹婆的做法
海苔苹婆饭团的做法
材料：苹婆适量、海苔丝适量、东北大米饭一碗、沙拉酱适量。
做法：
1、苹婆煮熟后切碎,用沙拉酱拌匀成凤眼果酱。
2、将米饭整理成饭团,把苹婆酱放在饭团上,撒上海苔丝即可。
苹婆银耳莲子羹的做法
材料：苹婆200克、莲子300克、银耳50克、冰糖适量。
做法：
1、取出苹婆果果实,清洗干净。
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟,倒出并去掉外皮。
3、鲜莲子去壳去心,银耳用清水泡发。
4、把去皮的苹婆果、莲子、银耳、清水(6碗左右)放入锅中煲40分钟,加入适量冰糖,便可食用。
苹婆瘦肉汤的做法
材料：苹婆300克、瘦肉200克、盐适量。
做法：
1、取出苹婆果果实,清洗干净。
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟,倒出并去掉外皮。
3、瘦肉清洗干净,切片。
4、把瘦肉、去皮的果肉、清水(6碗左右)全部入锅、大火煮开,小火煲半小时左右,加适量盐,便可食用。
苹婆这种植物果实的吃法很随意，基本大家就可以参照板栗的吃法吧，不管是蒸、煮、烤还是炒制，都是可以的，你喜欢什么样的吃法都行。苹婆一般在采摘下来后就会经过晒干处理，我们买回来之后，用水泡一泡，放在锅里直接水煮，拿出来之后就可以吃了，想要常常鲜的人可以试试。
文章结束。如果您想对“苹婆的营养价值_吃苹婆的好处及做法”有更多了解，请点击搜索更多信息：
苹婆的食疗价值
营养价值：
1.构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2.富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
适合人群：
适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。
食疗：
1.止呕：治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。
2.治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
3.治蛔虫：治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
凤眼果的功效与作用及禁忌 和胃消食
凤眼果是梧桐科植物苹婆的种子，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，生活中可以将其蒸煮、烧烤、红烧，口感和板栗相似，适量吃具有一定养胃消食的作用，有利于人体健康。
吃苹婆的注意事项
吃苹婆的注意事项
苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。
挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。
苹婆的食用价值
食用价值
每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。
用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。
蓇葖果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风味仿如 树菠萝子、板栗，珠三角来炆肉作菜，味极美。荚和蜜枣，陈皮煎服可治血痢。
凤眼果能经常吃吗 凤眼果什么时候成熟
凤眼果通常在7月份的时候开始成熟。
凤眼果是梧桐科植物苹婆的种子，通常来说是在4-5月份开花，到了7月份的时候就可以开始结果了，凤眼果果实外面的颜色是猩红色的，而果荚里面的果仁颜色为黑色，看起来就像一个个眼珠一样光滑明亮，非常的有特色，另外，凤眼果的味道和板栗十分相似，不仅可以生吃，而且还可以用来煲汤，风味十分独特。
如何辨别苹婆的真假
苹婆是一种植物，和它长得像的植物自然也是有的，所以就有了真假苹婆之分，我们上文中也说过，由于苹婆的产量很小，而且不那么常见，广东人在祭祀七姐(织女)的时候也会使用假苹婆来代替，那么问题就来了，真假苹婆到底是怎么区分的呢?
首先，真的苹婆叶子应该是比较宽阔的，至少比假苹婆宽得多，苹婆的叶子呈矩圆状的椭圆形，而假苹婆叶子比较狭窄，我们在野外看到的时候也能很好地区分。
其次，真的苹婆果实其实没有那么多的，在一个果荚中，果子应该只有两三个吧，而假的苹婆则有六七个之多，这样一看就能很好辨认了。
胖大海有假服用须明辨
胖大海又名安南子、通大海，为梧桐科植物胖大海的种子，主产越南、泰国、印尼、马来西亚等地，我国南方亦有产。其性寒，味微甘，具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，适用于肺热声哑、干咳无痰、咽喉干痛、热结便秘、头痛目赤等症，是润肺利咽的常用中药。现在市场上有以圆粒苹婆冒充胖大海出售，使用时须明辨真伪。
真品胖大海
外观呈椭圆形，酷似橄榄，先端钝圆，基部略尖，长2~3厘米，直径1～1.5厘米，表面棕色或暗棕色，有细密不规则皱纹，基部有浅色的圆形种脐;用手摇动，内无响声;用水浸泡后迅速膨胀至原体积的6～8倍，正如《本草纲目》所载：“胖大海形似干青果，以水泡之，层层胀大如浮藻。”
伪品圆粒苹婆的成熟种子
外观看直径比正品小，表面为黄褐色，无光泽;用手摇动，内有滚动声;经水浸泡后膨胀缓慢，且泡发后的体积只有原体积的3～4倍。
现代药理研究表明，胖大海的浸出液可增加肠内容积，有机械刺激而达到缓泻作用;将其制成25%的溶液，静注、肌注或口服，均有降压作用，并有利尿和镇痛作用，而伪品圆粒苹婆的种子根本不具备真品胖大海的治疗功效，服之对病情有害无益，在购买和服用时要仔细辨识，谨防误服伪品贻误治疗。