猕猴桃干的做法 食材
猕猴桃干的做法 食材
主料：新鲜猕猴桃适量。
其他材料：硫磺，碱，盐酸适量。
猕猴桃干有营养吗
猕猴桃干是一种高营养、低热卡水果，清香鲜美，酸甜宜人。含有很丰富的维生素C，还有猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类，精氨酸、赖氢酸、纤维素、铜、铁等，具有很强的抗氧化作用。猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
猕猴桃干的营养价值与保健功能猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
猕猴桃干怎么做
猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。
猕猴桃干做法：1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2、清洗：用清水将其冲洗干净。3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好。9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
果干的营养
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猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
◆猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
◆猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
◆猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
◆猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
吃猕猴桃干会胖吗
吃猕猴桃干不会胖，但是吃多了就很难说。
猕猴桃本身的热量很低，是一种具有减肥功效的水果，但是在经过加工制成猕猴桃干之后，热量就上升的好几个阶梯，从每100克42大卡上升到每100克331大卡。吃猕猴桃干，无疑是在冒险。
当然了，偶尔吃一些猕猴桃干是没有问题的，毕竟一个成年人一天所需要的热量是1500大卡作用，而每100克的猕猴桃干所带来的热量也仅仅是五分之一，所以不必过于担忧。
因此，只需要注意控制猕猴桃干的摄入量，吃猕猴桃干是不会发胖的。
猕猴桃干和猕猴桃一样吗
从名字上来看，猕猴桃和猕猴桃干只相差了一个字，但是它们无论是口感还是营养成分上，都存在着很大的区别。
猕猴桃干是利用猕猴桃加工而成，而在加工过程中，猕猴桃中的水分和营养会大量的流失，猕猴桃干只保留了猕猴桃的一小部分营养。因此我们更建议食用猕猴桃，猕猴桃干只能作为零嘴解馋。
猕猴桃干在口感上是偏酸一些，而新鲜的猕猴桃是酸酸甜甜的，汁水也很多，十分开胃。不少人就很喜欢吃猕猴桃而不喜欢吃猕猴桃干，就是因为猕猴桃太酸的原因。
猕猴桃干怎么做
猕猴桃干
我们在制作猕猴桃干的时候需要的食材主要包括猕猴桃、氢氧化钠溶液、柠檬酸、硫磺以及柠檬黄。
做法
1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料;
2、清洗：用清水将其冲洗干净;
3、碱浸：我们把猕猴桃放在105℃左右浓度在20%作用的氢氧化钠溶液中浸泡2分钟左右;
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒;
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片;
7、熏硫：1000千克的猕猴桃，大概用4千克的硫磺，熏上4.5个小时左右;
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好;
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。
猕猴桃干的好处
◆猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
◆猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
◆猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
◆猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
◆猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
猕猴桃干的营养价值与功效
1、猕猴桃干是维C之王
猕猴桃干中含有大量的维生素C，有着维C之王的称号，而这种维生素又是人体正常工作时的必须的成分，它能消炎杀菌，也能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、猕猴桃干膳食纤维含量高
猕猴桃干中含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体肠道以后能加快肠道蠕动，促进大便生成与排出，经常食用对人类的便秘和痔疮有很好的预防作用，另外猕猴桃干中还含有一些天然的抗氧化成分，平时经常食用可以延缓衰老也能美容养颜。
3、猕猴桃干能预防糖尿病
猕猴桃干中含有大量天然的糖醇类物质肌醇，这种物质进入人体以后可以调节人体糖类代谢，提高胰岛功能，对预防糖尿病有很大的好处。另外猕猴桃干中的一些营养成分还能调节神经，对人类的抑郁症也有一定的预防作用。
猕猴桃干的功效与作用
1、猕猴桃干能治高血脂
猕猴桃干对人类的高血脂有很好的预防和治疗作用。它含有大量的维生素C,这种物质可以清除血液中的胆固醇，也能扩张血管，加快血液流动，平时经常食用可以让过高的血压和血脂降下来，同时也能减少一些心脑血管疾病的发生。
2、猕猴桃干能预防和治疗糖尿病
猕猴桃干中含有一些微量元素铬，这种物质可以治疗糖尿病，能让过高的血溏降下来，同时它还能提高胰岛功能，促进胰岛素分泌，能有效控制糖尿病的病情，也能预防高血糖和糖尿病并发症的发生。
3、猕猴桃干能保护肠胃
猕猴桃干能保护肠胃，它含有的酸性成分能消化液的分泌，人们食用它以后能加快肠胃对体内食物的消化和吸收，同时也能减少胃炎和肠炎等细菌性疾病的发生。另外猕猴桃干还能提高身体免疫力，也预防贫血和一些泌尿系统疾病，是最适合人类食用的保健性食材。
猕猴桃干怎么吃
猕猴桃在买回来(或者是自己做好)以后，就是一般的蜜饯干果了，可以直接食用，不过味道与新鲜的猕猴桃相比会更酸一些，不过很开胃。
猕猴桃干还可以用来泡水喝，就跟泡柠檬片一样，酸酸的味道不仅解渴，还十分的开胃呢。猕猴桃干还可以泡在奶茶里，与奶茶混着喝，体验猕猴桃奶茶带来的新鲜感。
猕猴桃干比较常见的食用方法，还是用来装点在蛋糕、冰淇淋等甜点中，不仅令甜点看起来更诱人，味道也更好。
吃猕猴桃干的好处有哪些
吃猕猴桃干的好处有哪些?很多人有这样一个疑问，也有很多人再知道罐头内的果脯吃了对身体并不好，从而认为吃猕猴桃干对身体也没有什么好处，如果您这样想的话，那简直就是一种对猕猴桃干的错误认识!其实猕猴桃干具有丰富的营养价值呢!我们来看看。
营养:
猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
好处:
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。
猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。
多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
吃猕猴桃干的好处有哪些，相信你已经知晓!怎么样?看到猕猴桃干有这么多好处，您是不是已经心动了呢?心动不如行动，快去买一些放在家里吧!干水果的保质期都有比较长的时间，只要保存得当，放上半年不是问题，也不用担心吃不完啦!
猕猴桃干泡水喝的好处 猕猴桃干泡水喝要加糖吗
猕猴桃干泡水喝可以加糖。
其实猕猴桃干吃起来的时候是酸酸甜甜的，将它用来泡水喝也不例外，所以可以适当的加点糖来调节猕猴桃干泡水的口感，增加猕猴桃泡水的食用价值。
孕妇可以吃猕猴桃干吗
猕猴桃在被制成猕猴桃干以后，孕妇还可以吃吗？孕妇吃猕猴桃好还是吃猕猴桃干好呢？
猕猴桃干在加工过程中维生素虽然被破坏大半，但是依然含有少量的维生素，难能可贵的是它还含有胎儿发育所需要的叶酸，这对孕妇来说是极其有益的。
不过，建议孕妈妈们尽可能的多吃一些新鲜的水果，干果一类的零食只能偶尔食之，否则还是会对自身及胎儿有一定的影响。
并且，孕妈妈们在吃猕猴桃干或者其他干果的时候，建议吃正规厂家出产的或者是自己做的，不要吃那些添加了不明成分的，对身体不好。
猕猴桃干的适宜人群和禁忌人群 猕猴桃干的吃法
猕猴桃干拌酸奶
1、将猕猴桃干用清水稍微冲洗；
2、切成小块状，放入碗中备用；
3、将草莓洗净，切块；
4、碗中倒入麦片、酸奶，搅拌均匀；
5、加猕猴桃干搅拌，再淋上酸奶，摆上草莓即可。