海带的食用方法

海带的食用方法

1、海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

2、烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

3、为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

4、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

5、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

吃海带需要注意什么 吃海带注意事项

1、食用海带后不要马上喝茶：因为茶水中含有鞣酸，那些酸涩的水果也是不能食用的。因为海带是富含铁元素的，酸的食物会阻碍身体吸收铁元素。

2、甲亢的病人禁止食用海带：因为海带中富含碘含量，很容易加重病情。

3、孕妇、乳母适量吃海带：海带中的碘含量很丰富，这种物质可以进入胎儿、婴儿体内，从而会引发甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡：海带食用之前是可以用清水浸泡的，但是时间不能太长，因为浸泡时间太久，海带的营养价值就会降低。

海带不能和什么同时吃 海带可以泡一晚上吗

海带食前不要长时间浸泡。

一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

海带食用过量会怎么样 海带怎么洗不咸腥

海带上面有非常多的脏东西，这些脏东西，同样也带着许多腥味，所以在烹饪之前必须将海带仔细的刷洗干净，如果是比较硬的干海带，在清水里泡的时候就会变软，软了之后就可以用手直接搓洗海带，或者是用干净的毛刷刷洗海带，这样做出来的海带才会更加的干净，腥味也就不会这么重。

吃海带能减肥吗

吃海带能减肥吗?怎样吃海带才能减肥?

减肥海带食谱一：海带肉丝蛋汤

水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。

减肥海带食谱二：韩式海带汤

做法1：

1、牛肉1块(用的是里脊)放到一锅开水里…煮啊…煮啊…等到牛肉烂了，捞出来

2、泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗海带丝也放到汤里…。煮啊…煮啊…等到海带熟了(很软很软)…放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)煮一会，就好了。

减肥海带食谱三：海带炖排骨

主料：猪排骨300克。

配料：海带15克。

调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。

操作过程

1、将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。

2、将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。

3、砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。

特点：营养丰富，鲜脆味美。

柿子和什么不能一起吃 不能和海带一起吃

柿子不宜与海带食用是因为海带中含有的钙离子与柿子中含有的鞣酸易集合形成难以溶解的结合物，不仅影响营养成分的吸收，还很容易因为结合物的难以溶解排出而堆积体内导致肠道不适。

海带和鸡蛋能一起吃吗 吃海带的三大禁忌

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带食疗方

1、海带煮豆腐干

海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。能祛脂降压，延缓衰老。

2、白糖拌海带

海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。

3、海带三丝干

海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。适用于糖尿病及肥胖症患者。

海带是热性还是凉性 海带是酸性还是碱性

碱性食物。

海带属于碱性食物，食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，而海带食用后在人体内是处于碱性的，所以海带是碱性。

海带的营养成分含量丰富的，含有非常丰富的矿物质和微量元素，对于机体而言是非常健康的，加上其是碱性食物，所以在食用海带的时候需要注意。

海带最好是不要和酸性的食物一起食用，其会减少碱性食物对于身体的益处，减少机体对于海带的营养吸收。

干荔枝的吃法 干荔枝海带汤

材料：干荔枝、海带、食盐。

1、干荔枝打开，去除外壳。

2、海带用清水泡开，洗净后切片。

3、锅里面放入适量的清水。

4、倒入干荔枝和海带片。

5、大火煮沸后转小火。

6、开小火将海带煮得软烂。

7、出锅食用。