绿豆汤不泡直接煮可以吗煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间

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绿豆汤不泡直接煮可以吗煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间

根据个人需求而定。

绿豆浸泡并无具体的时间要求，浸泡的时间越长，绿豆吸收的水分就越多，煮起来也越容易烂，有的人浸泡2-3小时就煮了，有的人可能会提前一夜浸泡，根据自己的需求来决定即可，不必过于纠结，一般建议浸泡至绿豆发胀变软即可。

绿豆稀饭为什么发红绿豆粥不变红的方法

合理的煮绿豆的方式，绿豆粥、绿豆汤都不会变色的，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，或者挤入半勺柠檬汁，就可以让绿豆汤在空气当中较长时间地保持碧绿色泽。

煮绿豆粥、绿豆汤的技巧：

1、需要绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。

2、还可以分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

绿豆汤怎么煮才碧绿绿豆可以不泡直接煮吗

可以。

绿豆是可以不泡直接煮的，将绿豆清洗干净即可下锅去煮，但是这样煮的时间会更长。一般建议在煮绿豆汤之前可以先将绿豆放水中浸泡3-4小时，等绿豆吸饱水之后再下锅，这样绿豆就更容易被煮熟煮透。

绿豆汤怎么做是绿色的

绿豆汤有的人煮出来是绿色的，但是很多人煮出来都是红色的，这主要是因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质，它们很容易发生氧化、聚合等反应，形成红色物质，绿豆汤就变红了。

所以建议：

1.煮绿豆汤的时候盖上盖子，能够避免多酚物质与空气接触而被氧化变色，保持汤色碧绿。

2.避免用铁锅煮绿豆粥，绿豆中的成分容易与铁质反应而氧化变色。

3.一些地区的自来水是碱性的，煮出来的绿豆汤也容易发红，这时候在里面加入几滴柠檬汁或者醋，中和碱性，也能够防治绿豆汤变色。

煮绿豆汤需要泡吗

需要。

绿豆汤之一绿豆为主要原材料制成的，其中绿豆作为一种杂粮，硬度比较大，直接煮很难将其煮熟；其次也不容易煮烂。将其提前1-2小时侵泡，可以使绿豆泡发变软，从而使绿豆汤更容易被煮烂煮熟，其次煮出来的绿豆汤口感也会更好，所以煮绿豆汤是需要泡的。

绿豆汤糖放多了怎么办

煮绿豆汤糖放多了，可以加点水稀释，也可以加一些米进去煮。

1.煮绿豆汤放多了汤，喝起来就会非常甜腻，因此可以在其中加入一些开水进行稀释，但是这样绿豆汤也被稀释了，味道会差一些，好处就是很省事、方便。

2.也可以在汤中加入一些比较容易煮烂的大米，加一些水继续煮，煮成绿豆粥，也能够稀释甜味，而且汤也不会太稀。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

泡30分钟左右为宜。

绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从生活经验来说，绿豆用清水浸泡半个小时左右就会充分的泡软了，其膳食纤维结构基本上就已经泡得松散了，这个时候再去煮的话，是比较好煮烂的。

绿豆粥跟绿豆汤有什么区别吗

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴清暑、利尿润肤的功能。把绿豆淘洗干净下锅加水，大火煮开，然后将汤放冷备用。人们在劳动之余，汗流浃背之时，喝上一碗甘凉可口的绿豆汤，顿时会觉得汗清热解，浑身爽快。

绿豆性味甘凉，脾胃虚弱或年老体虚者，可制作绿豆红枣汤。煮绿豆汤时加入数枚红枣，白糖适量。不仅能清热解暑，还能补脾健胃。

预防中暑，可用绿豆荷叶汤。取绿豆100克，加水熬汤。汤成之前，用鲜荷叶一张盖在锅内，临服时去荷叶，有一种清香爽口的感觉。

预防热痱疖肿，可用绿豆银花汤。取绿豆100克，金银花30克，加水熬汤，但不宜煮得太久，以绿豆开花为度。

热天常流鼻血者，可制作绿豆茅根汤。取绿豆100克，白茅根30克煮汤，去茅根，加适量白糖，放凉服用。有消暑、利尿、除烦、止血的功效。

暑天咽干咳嗽、热病后余热未尽、烦躁失眠者，可制作绿豆百合汤。将绿豆100克煮汤，百合50克煮汤，均放凉待用。饮时各兑一半混合，加适量白糖。此汤能清心润肺，解热除烦，安神镇定。

患有冠心病、动脉硬化的中老年人，可制作绿豆山楂汤。取山楂50克加水熬汁，去山楂，再加水煮绿豆汤。能促进消化，除脂降压，减肥。

在夏日里，人们也常服绿豆粥。将绿豆50克放入清水中浸泡12小时，再将150克粳米淘洗干净，与绿豆同入锅中，加水熬粥即可。还可制作绿豆荷叶粥、绿豆西瓜粥、绿豆杨梅粥、绿豆枇杷粥、绿豆橘皮粥、绿豆海带粥、绿豆丝瓜粥等。其制作方法大同小异，都是在制作绿豆粥的同时，分别加入荷叶、西瓜瓤、杨梅、枇杷、橘皮、海带、丝瓜等，可根据自己的爱好配制。

绿豆煮之前要泡吗

煮绿豆粥绿豆可以泡,也可以不泡。

如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。或者绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。