冰糖和白砂糖的区别是什么
冰糖和白砂糖的区别是什么
其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平，纯度较高;红糖性温,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。
在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显着。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
老冰糖是颜色越深越好吃吗
冰糖质量不是看颜色，而是看产地。浙江产的冰糖一般放色素调色，而且夏天易化。一般冰糖广州的比较好，冰糖白色才是原色，广州放红糖调色，，所以黄而不黑，浙江的有些都发黑，发绿。◆食物简介：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。◆营养功效：养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。◆适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。◆适用量:每天不超过30克.而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。◆提示：存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。
什么样的冰糖好
冰糖是中国传统的食品，是由白砂糖通过溶解再结晶而成的。。根据生产工艺的不同，分为单晶体冰糖和多晶体冰糖。。。单晶体冰糖是在低温(80度)的情况下进行再结晶的，其功效和普通白砂糖差别不大，只是比白砂糖更纯净些。。。多晶体冰糖是传统的冰糖，是白砂糖加水高温加热到120度左右，然后冷却到108度左右，放入结晶桶(盆、罐)里经过长达7天结晶而成，由于其分子结构发生了变化，因而才具有了医学上的各种功效。。。。另外多晶体冰糖在中国主要有二种生产方式，南方一般是直接结晶而成，谓之盆晶法;北方一般采取吊线法生产，就是成品中有一根绵线。。。从功能上来说，盆晶法是传统的生产工艺，其生产的多晶体冰糖功效更好一些。
宝宝辅食应该加糖吗
在现实生活中，很多准妈妈和家里的长辈都会不约而同的给孩子辅食中加入糖，其实这种方法是不可取的也是不科学的，摄入过多甚至会影响宝宝的健康。
含糖高的食物对婴幼儿的危害大
糖是一种碳水化合物，广泛的存在于自然食物之中，即为天然糖。宝宝每天除了摄入食物本身固有的天然糖以外，更多的糖来源于各种食品中添加蔗糖(白砂糖)。现在，很多年轻的父母认为，在辅食中添加蔗糖(白砂糖)，会刺激宝宝的食欲。其实，这是宝宝喂养中的一个误区。新生的宝宝暂时还分辨不出味道，加蔗糖(白砂糖)并不能起到助长食欲的作用。4-6个月开始添加辅食时，他们的味觉才开始发育，但是此时吃含蔗糖(白砂糖)太多的食品会使他的味觉对甜度不敏感，以后食物中不加蔗糖(白砂糖)则不愿意吃。这种偏食的习惯持续下去，往往是后天肥胖症、糖尿病等疾病的诱因。而此时，宝宝已开始萌生乳牙，来自食物中的糖被细菌分解而产生酸，频繁的糖摄入，含糖的食物存留在口腔内很长时间，极易造成牙齿的龋坏。
选辅食，选无糖
其实，对于宝宝来说，包括母乳、水果、蔬菜在内的自然食物中的天然糖，已能满足宝宝生长发育和日常活动的需求，基本不需要进行额外的蔗糖(白砂糖)补充。因此，我们在为宝宝选择食品，尤其是辅食时，应尽量选择无糖的食品，即不含添加蔗糖(白砂糖)的食品。
现在，很多年轻的父母由于工作压力大等原因，在宝宝喂养上无法拿出更多的时间，因而多喜欢在市场上直接选购方便营养的成品婴幼儿米粉。其实，相对于自制辅食，婴幼儿米粉中所含有的营养元素会更加丰富合理。以市售极少数真正无蔗糖(白砂糖)的雀巢米粉为例：其全部婴幼儿米粉产品均已经采用了不添加蔗糖/白砂糖配方，从而为中国的宝宝提供更健康、更安全的辅食产品。多年来雀巢婴幼儿产品始终致力于生产适合中国宝宝的配方食品，以优良的品质赢得了中国新生儿父母的信赖和支持。
冰糖和白砂糖的区别
对于冰糖和白砂糖的区别不仅仅是形态上的不一样，其实在各方面，比如构造，作用，成分上都是不一样的，我们对于冰糖和白砂糖的却别还是需要我们请教专家的，只有他们才可以告诉我们。
白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
冰糖白砂糖溶化成液体经过烧制、去杂质蒸发水分使其40℃左右条件下自结晶而成也冷冻结晶而成质量好冰糖晶粒均匀色泽清澈洁白半透明有结晶体光泽味甜无明显杂质、无异味。冰糖白砂糖原料经过再溶清净重结晶而制成冰糖品质比砂糖更纯正。
通过讲解，我们知道冰糖其实是由白砂糖制造出来的，我们不能说冰糖是白砂糖的一个分支，但是从根本上白砂糖和冰糖是不一样的，但是冰糖的制造原料是白砂糖。所以说，对于生活的细节，我们要多多注意，只要我们细心我们就会发现许多，我们日常生活中不知道的问题。
一包咖啡可以泡多少水 泡咖啡用什么糖
冰糖粉或者细小的白砂糖。
用来泡咖啡的糖一般会比较细腻、好溶解，常用的糖有：冰糖、白糖。咖啡馆常用的是冰糖粉或者方糖，冰糖粉是冰糖研磨成的细沙颗粒，方糖是白糖制成的，都是比较好溶解的，可以快速的融入到咖啡中，提升甜度，增加咖啡的风味。
绿豆汤放什么糖最好
一般建议放冰糖。
市面上的糖大致可以分为冰糖、红糖、白砂糖三种，而在制作绿豆汤时，一般建议放冰糖更好，一方面是因为冰糖是经过精加工的，在热量上比白砂糖和红糖低，食用时不易发胖，另一方面是因为从药用价值来说，冰糖具有清热去火、润肺止咳的功效，对于其他两种糖类来说，比较能够提高绿豆汤的去火效果。
白砂糖是什么做的
白砂糖就是我们常吃的白糖，白糖可食用，可药用，还可美容，用白糖洗脸，能够起到去角质，美白皮肤的功效，那白砂糖是什么做的?
以甘蔗、甜菜为原料(一步法)或以原糖为原料(二步法)，通过榨汁、过滤、除杂、澄清(以上步骤原糖不需要)、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。
白砂糖颜色白，味道甜，很受人们的青睐。而且白砂糖还有润肺生津、止咳、舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效。
白糖的基本介绍
白砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好;后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。