猕猴桃怎么一熟就烂了 猕猴桃很酸是没熟吗

猕猴桃怎么一熟就烂了 猕猴桃很酸是没熟吗

不一定。

一般情况下没熟的猕猴桃是有可能是酸的，但酸的猕猴桃不一定就是没熟，因为猕猴桃的种类比较多，有些品种味道就是偏酸，其次再加上猕猴桃中含有大量的有机酸成分，成熟之后还是会具有酸味，并不能以此判断猕猴桃熟没熟。

判断猕猴桃熟没熟，需要从猕猴桃的气味、颜色、口感等方面全方位进行分析，只凭借口感进行判断是比较片面的。

猕猴桃吃了舌头发麻怎么办 怎么挑选猕猴桃

猕猴桃建议挑选硬度适中，有弹性的，如果硬度较硬，用手捏没有回弹的猕猴桃可能是还没有完全成熟的，味道会比较酸涩，而如果过软的话是成熟过度的，食用口感比较软烂。

好的猕猴桃的颜色应该呈黄绿色的，如果是明亮的绿色可能是未熟的猕猴桃，而如果是发黑发灰的猕猴桃可能已经开始坏了，不建议挑选购买。

好的猕猴桃表皮有均匀的绒毛，而且果皮整体细腻无破损，如果是颜色不均匀，果皮粗糙的猕猴桃不建议挑选购买。

红心猕猴桃怎么放熟 红心猕猴桃怎么选

一般来说，质量较好的猕猴桃体型饱满、颜色均匀及局部没有损伤，因此，在选购红心猕猴桃的时候，可以先看看果形和颜色，建议选择体型饱满、无伤无病的果子，这种猕猴桃比较优质。

若红心猕猴桃太柔软或者局部柔软，都不建议购买，因为非常软的猕猴桃太过成熟，不容易存放，很容易发生腐烂，而局部柔软的猕猴桃，可能是被压伤的，这种果肉口感较差，也不宜选择。因此，选购红心猕猴桃时，最好是挑选比较硬的猕猴桃。

红心猕猴桃并不是越大越好，小型的口味和营养并不比大型的差，甚至更优，若红心猕猴桃大的很奇怪，则不建议购买，一般来说，红心猕猴桃的正常重量在80~120g，购买猕猴桃时，可以参考这个标准来选。

若红心猕猴桃质地很硬，没有香味，就是还没有成熟，这种红心猕猴桃可以购买，但最好存放一段时间再食用。若红心猕猴桃质地很软，并且有一股酒精味，则不宜购买，这种猕猴桃过熟了或者已经腐烂。

如何挑选猕猴桃

不仅要知道如果催熟猕猴桃，同时在购买的时候也要特别的注意细心挑选，以免变质不能食用。因为猕猴桃和很多水果一样一旦变软成熟在一两天的时间内就会快速的软烂，因此在购买猕猴桃的时候必须要注意选择整体处于坚硬状态的果实，以免还未完全成熟受损的那部分就已经软烂不能食用了。同时在挑选的时候还要注意极端注意果实是否有机械损伤，一旦有小块碰伤、有软点、有破损的都不能买。

猕猴桃整体只要有一点点的损伤放置一天后伤处就会迅速变软，然后变酸甚至溃烂，这种情况下的猕猴是绝对不能食用的，对人体的危害非常大。

专家提醒，猕猴桃必须要放熟了以后才能吃，这不仅是因为坚硬状态的猕猴桃不好吃，除此之外这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感,这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

对于猕猴桃的催熟方法以及挑选注意事项我们都是需要特别注意的，同时在食用猕猴桃等时候还要注意不要吃虾肉等海鲜食品，以免形成砒霜。

猕猴桃怎么看熟了没有

1、闻香味

猕猴桃在逐渐催熟的过程中，会慢慢散发出淡淡的果香味，这跟很多水果熟了后其果香味愈见浓郁是同一个道理，可凑近闻闻猕猴桃有没有香味来判断其有无成熟，要是带有酒精发酵气味的则是坏了。

2、看软硬

未熟的猕猴桃手触摸感受较硬，而熟了的猕猴桃摸着有弹性，果肉发软，一般买的时候稍微捏捏就好，不要用力，以免碰坏猕猴桃，加速其腐烂变质，另外猕猴桃要是有胀气现象的话，则是坏了的表现，捏着过于软烂的也不好卖，里面很可能是坏的。

3、尝味道

一般网购回来的一箱猕猴桃，其催熟后大部分果子成熟的时间都差不多，可以先拿一个试吃尝尝味道，如果酸涩干硬则还没熟，如果酸甜多汁，果肉软嫩，那就赶紧吃起来，否则大量的猕猴桃熟了之后存放时间比较短，吃不完就会坏掉。

猕猴桃怎么催熟好吃

用香蕉或者是香蕉皮催熟猕猴桃。只要将买回来的香蕉和猕猴桃一起用塑料袋装好之后扎好口袋防治几天即可。要注意中间可以解开口袋放出二氧化碳，以免捂坏香蕉。或者是将香蕉皮直接与猕猴桃一起装入口袋，也能够帮助有效催熟。

用苹果催熟猕猴桃只需要将苹果和猕猴桃一起放在一天，一般一个礼拜即可催熟猕猴桃。这是因为苹果成熟之后能够释放出大量的乙烯，从而加速猕猴桃进行呼吸，猕猴桃中含有的有机酸和淀粉加速转化成可溶性糖，最终成熟。

买回来的猕猴桃如果要催熟的话，可以将猕猴桃放入密封性较高的果箱，要注意的是放入果箱中的猕猴桃为了避免腐烂，要隔2天左右打开箱子释放二氧化碳。让氧气进入果箱，也是能够帮助猕猴桃呼吸，加速成熟的。

猕猴桃能储存多久 猕猴桃要怎样保存

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

可以将猕猴桃保存在冰箱，或者放置阴凉处。

1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。

猕猴桃能放多久

据国内媒体报道，最近，苏州高先生买了几个猕猴桃因随便放在角落里忘了吃。没想到，138天过去了，待高先生再发现时，猕猴桃竟然没有腐烂，且捏上去还是硬邦邦的，和刚买回来时一模一样。无独有偶，长沙市民小周上个月买了5个红心猕猴桃放在家里也忘了吃，“也有一个多月了，仍是硬邦邦的，完好无损”。小周说，水果店的老板告诉她，这些猕猴桃是进口的，放两三个月没问题，没想到真的可以放这么久。

业内人士表示，猕猴桃和许多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，采摘完成后，应该会使用保鲜剂;而水果商贩会根据每天的销量进度，使用催熟剂来控制猕猴桃的生熟度。硬邦邦状态的猕猴桃并不好吃，果实酸涩，还让人感觉刺口，只有等它放到熟了的时候，口感和营养才达到最佳状态。因此，如何保持猕猴桃的新鲜度， 如此看来合法使用保鲜剂成了关键。

如果猕猴桃使用保鲜剂过量，就会出现猕猴桃长时间在常温下放置不腐烂也不成熟的现象。出现猕猴桃长期不变质的现象，也不排除果农或者销售商使用了其它防腐手段。那么，消费者如何避免买到类似的“长寿”猕猴桃呢?我们在选择的时候，可以选择这一筐，或者这一箱里面有一部分已经发生软化的，我们捏一捏，有一些软的，有一些硬的，这些水果它往往是同一批次的，是可以在后期软化和成熟的。

猕猴桃熟透了有酒精味可以吃吗 猕猴桃怎么一熟就烂了

如果猕猴桃本身品质不好，种植期间遭遇过虫害等侵袭的话，可能果子未熟时就带有部分烂的现象，一旦催熟后就会烂的更为明显，而且呈批量腐烂的趋势。

猕猴桃害怕低温，如温度低于零度，受到冻害的话，这样的猕猴桃一般难以催熟，即便是催熟了也多为烂果，而且口感非常不好吃。

很多人催熟猕猴桃长久的放在温度较高的地方，也不及时观察熟了没，等到发现熟的时候，就已经是烂果了，另外将猕猴桃和烂的果子一起催熟，也容易交叉感染细菌导致猕猴桃一熟就烂，建议将买回来的香蕉或苹果和猕猴桃一起放在塑料袋中，然后扎好袋口放在干燥通风温度较高的地方3天即可催熟，期间注意查看果子熟的情况，如熟了要及时吃掉，不要继续放在里面，容易熟烂，闷坏。

猕猴桃太硬了要放多久

看情况。

猕猴桃口感甘酸，成熟之后猕猴桃是软的，要是猕猴桃很硬，那么说明猕猴桃没成熟，这时候将其放置一段时间猕猴桃自己会变软，因为猕猴桃会释放乙烯，加速其成熟，如果不是很硬的猕猴桃，一般放2-3天就可以成熟了；但要是猕猴桃很硬，一点也没有成熟的迹象，那么需要放至少1周左右才会成熟。

猕猴桃怎么挑选没有催熟的

猕猴桃充分成熟后会很快的变得软绵绵的，没有办法运输和储存，所以在选择猕猴桃的时候，如果马上就拿回家去吃，可以选择表面没有损伤的，用手轻轻的按压猕猴桃的表皮，觉得肉质变软的，如果想要在家里放几天，可以选择用手按表皮感觉硬一点的猕猴桃，回家将其与香蕉放在一起，大概三天左右就可以成熟。

没有成熟的猕猴桃往往是青色的，而熟透了的猕猴桃表皮会变成麻黄色，一般猕猴桃看上去没有虫眼，外型均匀、饱满，颜色接近黄色的有光泽的就会比较的甜，表面有一点点损伤的都不要去买，拿回来很容易变烂、变酸的。

每一种果实在成熟的时候都有它独特的香味，猕猴桃也不例外，买的时候可以将它拿在手上闻一闻，感觉它质地柔软，气味好闻，有香气就可以买来吃，如果闻起来有腐烂的味道或者其他的异味，说明这个猕猴桃肉质已经坏了，没有办法吃，这样的猕猴桃对我们健康没有好处，所以也是不适合去吃的。

猕猴桃软了可以吃吗

视情况而定：

猕猴桃放置一段时间后会变软，而变软的猕猴桃还能不能吃要取决于猕猴桃有没有发生腐烂变质，然后猕猴桃只是变软，并没有破坏、异味、腐烂、发霉等变质的现象的话还是可以食用的，此时的猕猴桃只是成熟过度。

如果发现猕猴桃有出现酸涩气味或者腐烂、发霉等的话是不建议再食用的，因为此时的猕猴桃是不能吃的，比如容易引起各种胃肠不适，比如恶心、呕吐、腹泻等等。