花胶要泡多久才能炖汤

花胶要泡多久才能炖汤

视具体情况而定，一般要泡12-24小时左右。

花胶浸泡的时间与花胶的厚度和水温很大的关系，如果用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时可能就差不多了，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。

花胶要泡多久 泡花胶要注意什么

1、不宜用开水泡。泡花胶最好是用冷水浸泡，这样水分就可以慢慢沁入到花胶中，花胶中富含胶质，如果直接用开水浸泡，会导致花胶变黏，营养成分流失在水中。

2、勤换水。在泡花胶期间，要勤换水，花胶味道较腥，还含有大量的微生物，如果很长时间不换水，花胶可能会发臭。

花胶要泡多久为最佳

一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。

花胶要泡多久才能炖汤 花胶可以用开水泡发吗

不建议用开水泡发花胶。

花胶中含有丰富的胶质，如果直接用开水直接泡发花胶，会导致花胶中的这些胶质析出来，花胶质地变黏，其中的营养成分也会有一部分的流失，造成花胶的营养价值降低，口感变差。

花胶多久吃一次比较好一点 花胶早上吃还是晚上吃

花胶建议早上吃好一些。

根据人体生理机能的反应来说，经过了一晚上肠胃代谢，早上的时候人体消化系统吸收食物的能力比较强，这时候适当吃一些花胶，人体能很好的将其吸收消化，能最大程度的吸收花胶的营养。

对说晚上也能吃花胶，但晚上吃花胶要注意用量，花胶滋补作用强，而晚上人体肠胃代谢缓慢，过量吃花胶容易加重人体肠胃负担。

花胶不泡发可以煲汤吗 花胶要泡多久才能炖汤

12-24小时。

泡花胶所需要的时间一般跟花胶的大小、厚薄以及水温等因素都有很大的关系，如果是薄一点、小一点的花胶一般泡12个小时左右就差不多了，而如果比较厚、比较大的花胶那么所需要的时间也比较长，一般需要浸泡24个小时左右才能将其彻底泡软。

如果是赶时间的话也可以用热水来浸泡花胶，这样所需要的时间会更短一些，但温度不宜过高，否则的话就会对营养成分造成一定的破坏，建议50摄氏度左右即可。

花胶一定要泡发吗

是的。

花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，所以买来的花胶一般质地都会比较硬，在下锅烹饪之前是要先将花胶泡发开来的。如果不泡发直接炖汤的话就会导致炖汤的时间变长，这样炖出来的花胶口感就没那么好，另外炖汤时间一久，花胶当中营养成分流失就会越多。

建议在炖汤之前先将花胶浸泡12-24小时左右，等花胶泡发开再去炖汤，这样炖出来的汤会更加营养、口感也会更好。

花胶儿童吃了能提高免疫力吗 花胶怎么看好不好

花胶要外表干净，没有血筋、瘀血杂质，同一品种的花胶尽量挑选个头大一些的，个头越大说明胶身越厚，营养也越丰富。

好的花胶闻起来没有臭味异味，其本身鱼腥味较淡，而质量较差的花胶会闻到比较明显的鱼腥味。

花胶颜色越深一般说明是陈年的花胶，其价格也会越贵，滋补效果更好，营养也容易被人体吸收。

花胶摸着厚而干爽且呈半透明状的是比较好的花胶，在灯光照射下花胶周边透光但中间混浊的话，说明花胶可能没有干透，放久了有发霉的风险。

花胶和燕窝可以一起吃吗 燕窝和花胶哪个更能补充胶原蛋白

花胶相对更好一点。

花胶和燕窝两者都有很丰富的蛋白质，但是相对来说花胶的营养成分会更多一些，花胶中含有高级的胶原蛋白，而脂肪含量极低，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，而燕窝成分相对来说复杂一些，胶原蛋白含量比花胶要低，因此想要补充胶原蛋白，花胶比燕窝要好一些。

花胶要泡多久才能炖汤 吃花胶的坏处

花胶当中蛋白质含量十分丰富，如果是那种肠胃消化功能不好的人或者一下子吃太多花胶的话就会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。

花胶当中含有较多的嘌呤成分，过多食用这种高嘌呤食物就会导致体内尿酸含量增加，从而会引起痛风。