百合苦好还是不苦的好

百合苦好还是不苦的好

看个人选择。

苦百合一般就是药百合，药百合中含有的生物碱成分比甜百合要多，因为味道甜味较少以苦为主，但是其养阴润肺、清心安神的作用要更好，而且苦百合中有抗炎止咳作用的豆甾醇成也比甜百合高，用来辅助缓解疾病相对更好。

而甜百合的味道甘甜粉糯，食用后口有余甘，因此用甜百合来烹饪食用会比苦百合要好，因此百合选苦还是不苦的主要看个人的需求。

川贝苦好还是不苦好

太苦或完全不苦都不好。

真品的川贝口感应该是微苦，有回甜，如果是口感很苦或者完全不苦的川贝有可能是添加了其他的添加物或者是用其他的假品来替代的，所以我们在购买的时候要注意辨别。

核桃苦好还是不苦好

根据具体情况而定。

核桃味甘、性平温、无毒、微苦、微涩、中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这种属于正常现象。这种核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，但若是核桃发苦的很厉害，并且还具有一定的霉味，那么则不建议再食用。

灵芝苦好还是不苦好

看灵芝实际用途而定。

灵芝是一种非常名贵的中药材，主要功能作用可以安神、润肺化痰、补气血，一般常与其他药材组成方剂煎煮成药汤用作治疗疾病，此时灵芝苦不苦并不影响药效，至于口感也无益，因为可能其他药材也有苦味。

灵芝煲汤有很好的滋补效果，一般搭配一些食材做药膳养生食用，此时灵芝苦不苦会影响食用口感，但是灵芝苦不苦跟灵芝的功效没有直接关联，功效好坏取决于种植环境、品种等多种因素影响。

陈皮苦好还是不苦好 2、浸泡时间过长

在用陈皮泡水的过程中，陈皮中所含的有效成分会慢慢地溶解到水里，如果浸泡时间过长导致水中有效成分浓度过高的话，就会使陈皮水喝起来口感比较苦，建议最好是在20分钟之内饮用完会比较好。

川贝苦好还是不苦好 川贝的真假鉴别

川贝的种类有很多，其中最常见，最名贵的当属松贝，其外形成圆锥形或近球形，颜色呈米白色，外面鳞瓣大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”。如果是假品，外观会有所不同，而且颜色可能会特别的白，这样的川贝多是经过了漂白或用了其他的作物代替。

真品的川贝用手摸起来有正常植物的颗粒感，川贝粉也是特别的细腻、轻盈；而假品川贝摸起来有一种打蜡的感觉，滑溜溜的，假的川贝粉摸起来也感觉像石灰粉。

真品的川贝闻起来略带苦味，但是并不会觉得难闻，有的人会觉得闻起来带有一点腥味，而假品的川贝闻起来没有这种味道，或者有其他的味道。

真品的川贝在蒸煮过后是不会有明显的苦味的，如果加入其他的药材或食物，更是可以完全改过川贝的味道；而假的川贝即使经过了蒸煮，也有很明显的苦涩口感。

核桃苦好还是不苦好 做成琥珀核桃仁

核桃有健脑美容的功效，但干的核桃仁吃起来皮有些涩，干脆做个琥珀核桃仁吧，能去除苦涩味还香甜可口。

原料：核桃仁、冰糖、蜂蜜、芝麻。

第1步

芝麻炒熟，核桃仁放锅里用水煮五六分钟（这样可以去除核桃皮上的苦涩味）。

第2步

核桃仁捞出来控水凉干，不用太干只要表面没水分就行。

第3步

锅里放一点水加少许冰糖和蜂蜜，熬化后放入核桃仁拌均匀，让核桃仁都粘上糖汁再翻炒干一些。

第4步

锅里倒油，放入裹了糖的核桃轻微的炸一下，不要炸太熟，容易糊，，觉得差不多就好了，出锅撒上芝麻。。

第5步

放平铺开晾凉，即可食用，酥脆香甜非常好吃。

核桃苦好还是不苦好 山核桃仁脱涩

先进行手工破壳（内果壳）取仁，再把选取好合格的生潮仁放在水缸中，每缸30公斤左右加入取涩剂，用100度开水浸泡15—16分钟，取出后用清水把渣留的涩味和黄水冲洗干净，而后放到不锈钢蒸箱内蒸15分钟，彻底除掉涩味。蒸制时热汽压力控制在0.05Mpa内。