凉拌紫木耳
凉拌紫木耳
凉拌木耳的做法
火麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。
用料
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺亦舒.堂火麻油
烹饪技巧
1、剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸;
2、火麻油可到网上商店了解，对便秘有效果，食用火麻油，每天都有便意了。
材料
干木耳35克、洋葱半个、海天老字号“零添加”头道酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个
做法
1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。
2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。
3、将海天老字号“零添加”头道酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
凉拌木耳没吃完可以放多久 凉拌木耳的做法
做法:
1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2分钟。
2、用冷水冲洗，使其完全冷却，放在一旁控出多余的水分。
3、在一个大碗里，将大蒜，辣椒，醋，淡酱油，糖和芝麻油、辣椒油（不能吃辣可以不放）搅拌均匀。
4、之后，再将控好水的木耳倒入搅拌均匀，如果想要更加冰凉的口感可以放冰箱冷藏30分钟，在上桌前再次搅拌均匀。
5、最后可以撒上切碎的葱和香菜作为装饰即可。
木耳洋葱凉拌怎么拌好吃
材料：黑木耳、洋葱、盐、醋、香油。
做法
1、水发黑木耳择洗干净，撕成小朵，用沸水焯烫，捞出，过凉，沥干水分;洋葱择洗干净，切小片。
2、取小碗，加盐、醋、香油搅拌均匀，制成调味汁。
3、取盘，放入洋葱和焯好的黑木耳，淋入调味汁拌匀即可。
凉拌木耳能放多久
一般是12小时，就是半天左右时间，而且是放冰箱里面，夏季细菌很多，放时间长了吃了拉肚子。
在室温下夏天最好一次吃完，夏天细菌滋生的非常快，隔夜的最好就不要吃了。冬天室内温度高的话（15~25度之间）也就能放一天，也可以包好放在外边或冰箱里，这样就能放两到三天了。
凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌粉丝木耳
材料：紫甘蓝适量，粉丝适量，木耳适量，蒜适量，杭椒适量，蒜泥适量，米醋适量，蒸鱼鼓油适量，橄榄油适量，辣椒油适量，鸡精适量，柠檬汁适量。
做法：
1、紫甘蓝切丝，倒入容器里，在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
2、粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软)。
3、黑木耳切丝，可以生吃也可以焯水一下再切;杭椒切小丁;把蒜捣成蒜泥备用。
4、将蒜泥、杭椒、米醋、蒸鱼鼓油、橄榄油、辣椒油、鸡精放在盆里，搅拌均匀做调料汁。
5、泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁，最后加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。
吃什么降血糖最快
1、黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
2、紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
凉拌木耳怎么做最好吃 凉拌木耳隔夜还能吃吗
黑木耳的营养价值十分的丰富，本身并没有毒，但是黑木耳经过水长时间的泡发之后很可能会变质，从而产生一些生物毒素，或者可能会有细菌真菌等微生物。做好的凉拌菜在室温的环境中放超过两个小时之后，就会受到微生物的污染而变质。所以隔夜的凉拌木耳是不能再吃了的。
黑木耳的做法
凉拌黑木耳彩丝
材料：新鲜黑木耳150克、红萝卜50克、小黄瓜100克、紫洋葱100克、绿豆芽10克、蒜末1大匙
调味料：白醋1/3杯、糖1/2小匙、盐1/2小匙、橄榄油1大匙
做法
1.将黑木耳、红萝卜、小黄瓜、紫洋葱洗净、切丝备用。
2.黑木耳、红萝卜、绿豆芽入滚水川烫，捞起、放凉;紫洋葱浸泡冰水去辛辣味。
3.混合搅拌五种蔬菜丝，加入调味料拌匀即可。
小秘诀：烫过的黑木耳过冰水可以增加口感爽脆度。
绿豆芽必须快速过水，太久会让豆芽变太软。
黑木耳山楂饮
材料：乾黑木耳3朵、山楂1钱、洛神花1钱，水1500c
做法
1.将黑木耳以温水浸泡20分钟，去蒂洗净後，切碎备用。
2.山楂果洗净後压碎，若是乾山楂果则泡软後剥开;洛神花洗净後撕成小块。
3.将上述材料加入1500cc水，煮开後转小火继续熬煮15～45分钟，待木耳变为稍有浓稠感後即可关火。
凉拌木耳能放多长时间 凉拌木耳减肥吗
有一定的促进作用。
木耳属于一种可食用菌类，其中含有较多的纤维素，而且热量很低，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，并能促进体内废物的排出，所以凉拌木耳对于减肥来说是有一定促进作用的。
但是因为在制作凉拌木耳的过程中也会加入一定的油、盐、糖等调味料，所以如果是想要减肥的话，也要注意这些调味料的使用量。
木耳泡发后怎么吃 焯水后凉拌吃：酸辣凉拌木耳
食材：干木耳50克、红辣椒适量、尖椒一个、蒜适量。
1、泡发木耳，将干木耳放到一个大号的保鲜盒中，倒入多半盒热水。40多度的水就行，即用手摸着有些烫即可，将保鲜盒的盖子盖好，把保鲜盒拿到手里，上下左右摇晃几下。大概五分钟以后，打开保鲜盒盖子，这时木耳已经基本泡发成功了。
2、将木耳清洗干净去蒂撕成小块，红辣椒切段，尖椒切片，蒜切末。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后放入木耳和尖椒。等再次水开后，即可捞出，随即放入凉水中，接下来沥干水份备用。
4、放入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽拌匀。然后将蒜放在木耳上。
5、锅中倒入少许食用油，油热后放入红辣椒，煸炒至辣椒变红出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋少许香油，即可拌匀装盘。
降低血糖吃也有讲究
1、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖.糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖.一般可用紫菜做汤、羹. 紫菜肉末羹:紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量.紫菜去杂质，漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至8成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成.
2、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖.黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料. 凉拌木耳:取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量.将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可.
3、苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病).现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%.苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮.