新换壳的小龙虾要蒸多久才熟

新换壳的小龙虾要蒸多久才熟

新换壳的小龙虾外壳比较软，身体也不够饱满，因此不需要长时间的蒸制，就可以蒸熟。

高压锅

高压锅蒸压力大，温度高，因此蒸小龙虾的话时间比较短，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。

普通电饭锅

一般普通的电饭锅蒸小龙虾的时间需要长一些，通常是出气口有很大的水蒸气之后，再蒸7到8分钟。

壳很坚硬的小龙虾蒸多久才熟

壳很坚硬的小龙虾一般是长足了的小龙虾，热气不容易进去，肉也比较饱满，因此需要蒸久一点才可以。

高压锅

高压锅压力很大，温度很高，可以很快的蒸熟食物，因此壳很坚硬的小龙虾在蒸汽顶被压力冲上去之后再蒸5到8分钟左右就可以了。

普通电饭锅

普通电饭锅蒸蒸壳很硬的小龙虾一般上气之后再蒸10分钟左右，最多最多不能超过15分钟，不然肉会很老。

小龙虾硬壳和软壳的区别

1、外观不同：活的软壳小龙虾的外壳呈青灰色，且钳子偏瘦小；活的硬壳小龙虾的外壳呈黑红色，而钳子比较大。

2、肉质不同：软壳小龙虾肉质比较松散，没有嚼劲，而且钳子里一般没有肉；硬壳小龙虾肉质丰满紧实有嚼劲，钳子里面肉也很饱满。

3、保存时间：软壳小龙虾买回来一般只能保存两到三天，而硬壳小龙虾的生命力更顽强，放入水中可以存活七到十天左右。

麻辣小龙虾钳子能吃吗 麻辣小龙虾不能吃什么部位

1、麻辣小龙虾的头除了虾黄之外的部分都不建议食用。

2、麻辣小龙虾身体内部的虾线，一般要在食用的时候将虾线抽出来，避免虾线的泥腥味影响麻辣小龙虾的口感。

3、同时麻辣小龙虾的壳是很难消化吸收的，即使烹饪的方式和小龙虾的换壳情况导致外壳较脆，可以嚼食下去，也不建议食用的。

怀孕了能吃小龙虾吗 孕妇吃小龙虾注意事项

1.小龙虾性寒，一般制作时会添加辛辣调料调味驱寒，因而口味往往比较重，准妈妈食用易上火。因此，准妈妈吃小龙虾要适量，吃完可以喝一些比较清凉的健康饮料，谨防上火。

2.龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。因此，小龙虾要煮熟，因为只有煮熟了才能杀死寄生虫。

3.路边摊的小龙虾不那么卫生，如果要吃，请最好到正规餐饮场所去吃小龙虾更有卫生安全保证，或者自己在家烹饪吧。

小龙虾红的好还是青的好 小龙虾怎么挑选

正规渠道养殖的健康小龙虾：形状完整、个头均匀、头和身几乎各占一半、颜色红亮干净、腹毛，爪毛干净、腹白；被污染的小龙虾：大小不匀、脑袋大身子小、颜色褐红或铁红、关节处较脏、腹部毛脏、头部有污物或是寄生虫。尤其是色发红、身软、掉拖的虾都是不新鲜的，尽量不要吃。

辨别小龙虾是在清水还是浑水中生存的：一看背部，红亮干净，这就尚可；二看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

辨别龙虾的“年龄”：看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。

水质好的区域养殖的小龙虾无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满；野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。

小龙虾要煮多久才熟

1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。

2、若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

小龙虾硬壳和软壳哪个好

各有其优点，看个人选择。

就生长环境来说，软壳的小龙虾一般比硬壳的小龙虾更好一些，没有过多的杂质和细菌，所以清洗的时候软壳小龙虾可能会更方便一些。

就其本身特征来说，软壳小龙虾肉质偏松散，容易入味，比较适合清蒸、蒜泥的做法。而硬壳小龙虾的肉质紧实有嚼劲，要长时间的蒸煮才能入味，适合油焖、红烧等做法，所以选择哪个主要看个人口味。

那种小龙虾好吃 哪种小龙虾好吃

1、小龙虾青虾比红虾好吃，青虾一般生长条件比较好，龙虾换壳的频率快，没有办法蓄积虾青素，然后要选择肉质饱满的青虾，此时肉质较嫩，并且外壳较软，食用起来比较方便。

2、小龙虾鲜活度高的比鲜活度低的好吃，小龙虾的鲜活度直接影响了肉质的Q弹程度，因此购买小龙虾要选鲜活的小龙虾。

3、至于口味方面，选择自己喜欢的烹饪方式，就是最好吃的小龙虾了。

孕妇可以吃小龙虾吗

1，孕妇吃小龙虾要注意，一定要吃熟透了的小龙虾!

孕妈妈吃小龙虾一定要确保，小龙虾已经熟透了，因为如果烹调不到位的话，很可能小龙虾体内的寄生虫就还可能存活，所以为了避免寄生虫影响到胎儿的健康，一定要吃熟透了的小龙虾。

2，孕妇吃小龙虾要注意，海鲜过敏的孕妈不能吃。

这点就不需要小编特别强调了吧!对于海鲜过敏的孕妈妈们来说，一定是不能吃小龙虾的，这点是需要非常注意的哦!

3，孕妇吃小龙虾要注意，不能跟某些水果同食。

孕妇吃小龙虾的时候要注意的，有些水果是不能跟小龙虾一起吃的，比如石榴，葡萄等。如果同食的话，很可能会引起肠胃的不适，导致孕妈妈出现呕吐，头晕，腹痛等症状。

还有一点孕妈妈要注意的是，如果孕妇吃龙虾一旦出现了全身发痒，心慌，气短的情况，一定要立即停止食用小龙虾，然后及时去医生就诊。