红小豆的几种食用方法有什么

红小豆的几种食用方法有什么

红豆花生糯米糊

1.主料：花生、红小豆

辅料：白糖、开水、糯米

2.把花生米、糯米、红小豆洗净

3.沥干水分

4.微波炉调到高火功能，把装着盘子的红小豆、花生、糯米推进去

5.设置时间为6分钟，时间到取出食材凉透以后

6.加进破壁机料理杯里

7.加开水

8.将破壁机料理杯按照箭头指示装好，转动按钮到酱料，机器开始工作，声音不是很大，和传统料理机差不多声音

9.一个程序结束后，如果喜欢更细的可以再来一次

10.倒出即可食

红小豆薏米汤

1.将赤小豆洗净加水浸泡一夜，薏米洗净加水浸泡一夜

2.将百合洗净加水浸泡一夜，莲子洗净加水浸泡一夜

3.将赤小豆、薏米、莲子沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中，添加适量水，水量约为距食材高两个指节

4.盖上锅盖，开机后选择“煲汤”，按下“开始”键开始运行，时间默认55分钟

5.炖至35分钟时，每隔一会儿排气一次，待几次后气排净时打开锅盖，将百合沥去水，略冲洗下，放入锅中

6.盖上锅盖，按“开始”继续运行，至炖煮和排气完毕，拔下电源，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用

春天湿气重怎么办 经期食红豆

专家说，经期吃点红小豆，排水又补血。红小豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期的滋补佳品。

现代研究发现：红小豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿。中医认为：红小豆性平，有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，清热解毒和补血的功能，比较适合脾虚湿热内盛者食用。

经期或经期前后，喝点红小豆粥或吃点含有红小豆的糕点，不仅可消除体内多余的水分，还能起到预防缺铁性贫血的作用。

绿豆、扁豆、丝瓜、冬瓜等都具有很好的利湿作用。聪明又健康的你，完全可以根据自己的口味选择专属你的那款轻身排水美食。

脸上长粉刺如何去除呢

海带冬瓜消肿汤：

准备食材，带皮冬瓜200克、海带50克。把冬瓜皮去除切片，还带泡发后切片，把海带放入锅中用小伙慢炖20分钟，再加入冬瓜及虾皮、胡椒粉等，在继续炖15分钟，既可以食用。

适宜人群：小便不利、肾功能不好、高血压及水肿患者。

功效：冬瓜具有丰富的钾，有利于人体内的钠盐排出，具有清热除湿和利尿消肿的作用，对高血压肾病和水肿和小便不利的人群是有很好的作用，海带冬瓜汤对风湿性关节炎、湿疹、水肿等皮肤疾病是有很好的缓解作用。

薏米赤豆祛湿粥：

准备食材：薏米50克、红小豆30克。先把薏米和红小豆洗干净后再用温水浸泡个二到三个小时，再放入锅中吨，当水烧开后把薏仁米和红小豆放入，用小火慢炖40分钟就可以了。

薏仁赤豆祛湿粥，对于湿热体质和具有皮肤病以及皮肤暗淡的人群适合。

功效：薏仁米具有健脾除湿和清热解毒、有利于消肿。红小豆能清热化脓、也可利水消肿，薏仁米和红小豆是1+1>2，排毒和除湿的效果都是很好，能有效缓解湿疹和牛皮癣等多种由水湿引起的皮肤病，女性朋友们经常食用有利于减少脸部皱纹，让脸上泛光泽

当发现脸上长有粉刺的时候，最好是不要用手去挤压，以免指甲里面的大量细菌引起皮肤感染，加重皮肤的不适，在饮食方面进行吃一些比较清淡的食物，发现有粉刺以后最好是不要吃辣椒，花椒等有刺激性的食物，平时尽量不要长时间的熬夜。

年糕红豆汤的做法

冬日里的补血甜品------红豆年糕汤的做法步骤

1红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。

2泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。

3将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。

4加入年糕同煮。

5一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。

小窍门

1. 红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。

2. 红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。

3. 水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。

4. 红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用

红小豆的营养有哪些 红小豆有什么功效

1、红小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道,因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者有益。

2、红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。

3、红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、红小豆富含的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。

5、所含纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有一定瘦腿效果。

6、红小豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素BIl12缺乏而导致，则食用红豆的效果就很有限。

7、适宜疮肿恶血不尽、产后恶露不净、湿热黄疸、痢疾、痈肿、肠风脏毒下血等患者食用。

小豆的营养价值有哪些

小豆(Vigna angularis)，古名荅，小菽，赤菽等;别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。英文名Adzuki bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。

据对1479份小豆种质资源测试结果，蛋白质含量平均22.56%，变幅为20.92%～24.00%;脂肪0.59%;总淀粉53.17%，其中直链淀粉11.50%。蛋白质中人体必需氨基酸组成较全，但含硫氨基酸的含量较少，是第一限制性氨基酸。籽粒中蛋自质与碳水化合物的比例约为1∶2～2.5，而禾谷类仅为1∶6～7。小豆蛋白质含量也比畜产品含量高。如瘦猪肉含蛋白质为16.7%，牛肉为17.7%，鸡蛋为14.7%，牛奶为3.3%。自古以来，很多国家用小豆治病、防病。李时珍的《本草纲日》和《中药大辞典》分别介绍小豆籽粒性味甘甜、无毒，入心及小肠径。含有较多的皂草苷，可刺激肠子，有通便、利尿的作用，对心脏病和肾脏病有疗效;每天吃适量小豆可净化血液，解除心脏疲劳。还有较多的纤维和许多可溶性纤维，不仅可以通气、通便，而且可以减少胆固醇。现代医学还证明，小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑制作用。也是我国重要的出口物资。主要出口至日本、韩国。经加工后的小豆产品作为我国传统农副产品，载誉海内外。它还是补种、填闲和救荒的优良作物。小豆也可种作青贮饲料或作绿肥。豆芽可做蔬菜。

红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆汤不仅解渴，还有清热解暑的功效。用小豆与大米、小米、高粱米等煮粥作饭，用小豆面粉与小麦粉、大米面、小米面、玉米面等配合成杂粮面，能制作多种食品，用来调节生活。还是高蛋白、低脂肪、多营养的功能食品，是中国人民传统的食用方法。小豆出沙率为75%，主要制作豆沙(湿沙、干沙)。豆沙可制作豆沙包、水晶包、油炸糕、什锦小豆棕子。小豆沙还可制作冰棍、冰糕、冰激凌、冷饮。用豆沙可制成多种中西式四季糕点，如小豆沙糕、豆沙月饼、豆沙春卷、豆阳羹、奶油小豆沙蛋糕。近年来，用大粒红小豆制作红小豆罐头。小豆食品和饮料的加工业已展示出广阔的前景。小豆加工为豆沙有两种方法。一是将干燥的小豆磨成豆粉，筛去种皮，余下的即细干豆沙。二为湿加工法，先将小豆浸泡，并用水煮软，再将煮软的小豆粒碾碎、放入冷水中使种皮与淀粉(豆沙)分离，用不同筛目的筛子或其它方法除去豆皮，最后将所得豆沙(豆泥)干燥保存，可制作各种食品。因红小豆种皮易溶于水，换水两次，所得豆沙为浅红色。另一种方法为在小豆煮软后，将豆粒磨碎，用离心方法将纤维等物质除去，余下部分再用水浸洗、压碎，然后得到豆沙(豆泥)。加入糖作成甜食或干燥后磨成粉。日本将小豆用糖水煮熟后作成罐头。还可以将小豆粒与爆玉米花一样，做成爆裂小豆。

糖尿病能不能吃赤小豆

可能很多糖尿病患者会认为红小豆是甜品，所以认为红小豆是不适合糖尿病患者食用的。其实这个也有一定的道理，如果糖尿病病人在生活中食用红小豆的量太多，会导致体内积累的糖分增多，影响到病情。

红小豆是降糖的，洋葱虽然也是甜的 但也是降糖的，所以不但要吃

还要天天吃。豆类食品对糖尿病患者有好处，但注意不要加糖，也不要多吃。可能少量吃的，建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头。

红小豆是物美价廉的天然降血糖药物，能帮助胰岛素代谢血糖，是将葡萄糖转变成能量的“红珍珠”。红小豆中所含丰富的B族维生素可以帮助身体有效运用各种已摄取的营养素，使其发挥最大功效。红小豆中所含的镁能帮助胰岛素代谢血糖。而维生素B1、维生素B2则可帮助葡萄糖转变成能量。红小豆中的水溶性膳食纤维可延缓饭后血中葡萄糖的吸收，有利于糖尿病患者控制病情。

可以，不过吃的时候绝对不要放糖，并且相应减少主食。如果是喝红豆粥，尽量用冷粥代替热粥，稀粥代替浓粥，粥中混搭一些粗粮，并且熬煮时间不要太长。在血糖控制良好的情况下，本着少量多餐的原则喝粥。

关于文章介绍的糖尿病病人是可以适当的吃一些红小豆的，希望糖尿病病人可以理解为什么。对于红小豆这种营养价值比较高的食物，我们在生活中一般是将它制作成红豆粥或者红豆糖水，糖尿病病人主要食用的是红豆粥，不能食用红豆糖水。

红小豆的营养价值

红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆汤不仅解渴，还有清热解暑的功效。用小豆与大米、小米、高粱米等煮粥作饭，用小豆面粉与小麦粉、大米面、小米面、玉米面等配合成杂粮面，能制作多种食品，用来调节生活。还是高蛋白、低脂肪、多营养的功能食品，是中国人民传统的食用方法。

红小豆出沙率为75%，主要制作豆沙(湿沙、干沙)。豆沙可制作豆沙包、水晶包、油炸糕、什锦小豆棕子。小豆沙还可制作冰棍、冰糕、冰激凌、冷饮。用豆沙可制成多种中西式四季糕点，如小豆沙糕、豆沙月饼、豆沙春卷、豆阳羹、奶油小豆沙蛋糕。近年来，用大粒红小豆制作红小豆罐头。

红小豆食品和饮料的加工业已展示出广阔的前景。小豆加工为豆沙有两种方法。一是将干燥的小豆磨成豆粉，筛去种皮，余下的即细干豆沙。二为湿加工法，先将小豆浸泡，并用水煮软，再将煮软的小豆粒碾碎、放入冷水中使种皮与淀粉(豆沙)分离，用不同筛目的筛子或其它方法除去豆皮，最后将所得豆沙(豆泥)干燥保存，可制作各种食品。因红小豆种皮易溶于水，换水两次，所得豆沙为浅红色。另一种方法为在小豆煮软后，将豆粒磨碎，用离心方法将纤维等物质除去，余下部分再用水浸洗、压碎，然后得到豆沙(豆泥)。加入糖作成甜食或干燥后磨成粉。

日本将小豆用糖水煮熟后作成罐头。还可以将小豆粒与爆玉米花一样，做成爆裂小豆。

治疗尿酸高痛风秘方 薏苡仁—改善痛风关节炎症状

薏苡仁被誉为时节禾本科植物之王，所含蛋白质比米、面高，含人体必需的8中氨基酸、脂肪油、氨基酸、维生素等

薏苡仁易吸收适合脾胃虚弱的人使用，有解热、镇静、镇痛作用，也有良好的抗癌功效。

1.薏苡仁大米粥：取薏苡仁30g（浸泡3-4小时），大米60g，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熟，此粥可健脾、清热、利湿，对痛风患者可利于尿酸的排出。食用时可根据个人喜好加糖调味。

2.薏苡仁红小豆粥：薏苡仁50g，红小豆25g，两者洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟，冷却后食用。此粥具有清热、利尿、解毒的作用。一是可治泌尿系感染疾病，二是可对疼痛患者尿酸的排解有良好效果。

红小豆的食用方法

红小豆可煮汁饮用，也可配上适当的滋养性食物，如：鸡肉、牛肉、鲤鱼、鲫鱼、粳米、红枣等做成汤、粥、糕等食品。红小豆也可磨成面粉，做成各色面食。亦可以和其他谷类食品混合食用，制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。

红豆鲫鱼汤可通乳

原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克

做法：

(1)红豆冲洗干净备加人汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

(2)烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

(3)把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄洒。

(4)转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。

葛根红豆菊花粥可降血脂

食材：粳米100克、红豆60克、菊花10克、葛根(干)30克

做法：

(1)将菊花装入纱布袋扎口,放入锅内加水煮汁,留汁去纱布袋

(2)将红豆洗净,用水浸泡30分钟

(3)粳米淘洗净

(4)将红豆放入锅内,加入适量水煮沸,用文火熬煮至绿豆开花

(5)加入粳米煮沸,加入菊花汁,煮至米熟烂

(6)加入葛根粉调至糊状,倒入锅内,稍煮即可食用.

注意：脾胃虚寒的老人忌服.冬瓜赤豆汤利尿消肿

黑芝麻红小豆粥可排毒

秋季，人体藏毒较多，而且皮肤干燥，多吃具有排毒与滋润作用的食物对身体大有补益，下面为您推荐一道可以排毒的黑芝麻红小豆粥：

做法：将黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量的水和白糖煮成粥，将粥盛入容器内，撒上熟黑芝麻即成。

提示：这种粥容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还含有丰富的抗氧化物质;红小豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。

注意：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红小豆先用水泡4个小时之后再煮，口感更好。

薏米红小豆粥祛湿

薏米红小豆粥：在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。

食材：薏米70克、红小豆90克、红枣20克、龙眼肉10克

做法：

(1)将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

(2)泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

(3)红枣和龙眼肉洗净备用。

(4)等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

(5)转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

注意：红豆与薏米的比例可调 ，不用刻意称量;汤中不可加入大米，可使汤变混浊;因红枣和龙眼肉都有甜味，所以不用再加糖。

薏米红小豆粥+桂圆、大枣：适合体质偏寒的人，有温补效果;同时也适合平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。

薏米红小豆粥+莲子、百合：适合失眠、体内也有明显湿腻感觉的人。

红小豆粥+姜片、大枣、红糖：适合痛经的女性朋友。把薏米去掉，熬的赤小豆汤，暖小腹、缓解疼痛。

薏米红小豆粥+生白芍、生甘草：适合关节疼痛的朋友，化阴养血除痹。

红小豆减肥粥

食材：糙米30克、红小豆50克、燕麦20克、山药片5克、木耳适量、芡实5克、花生5克、枸杞5克、黑芝麻5克、豌豆粒20克、玉米粒30克、大枣5-10枚

做法：

(1)原料洗净，用清水泡好，放在冰箱里。

(2)煮粥前两小时，泡发木耳。

(3)在锅中烧水，待水开下米，大火煮5-10分钟。

(4)关小火，继续熬煮，并顺时针搅动。

(5)将泡好的木耳洗净，切碎，加入粥里。

(6)煮一个小时左右，原料基本熟透，放大枣枸杞和黑芝麻，再煮10分钟。

(7)关火即可。

红小豆与什么食物相克 一天吃多少红小豆和南瓜

建议一天摄入南瓜100-250克，红小豆50克左右，若是煮熟食用，控制在1-2碗较好。

因为南瓜和红小豆都含有一定量的淀粉，大量食用有导致胀气的可能，并且南瓜性温，吃多了会导致体内过于燥热，出现口干舌燥、牙龈肿痛等不适情况。因此建议适量食用为宜，不以免影响自身健康。