硬的西红柿怎么炒软 硬西红柿怎么变软
硬的西红柿怎么炒软 硬西红柿怎么变软
家里的西红柿如果还没有熟的话，建议可以将其放入大米里面。因为大米里面的温度会稍微高一点，并且大米中还会释放乙烯气体，这样就能加速西红柿的成熟。
家里如果有已经成熟的苹果、香蕉等水果的话，可以将还没熟的西红柿和这些水果放在一起装好。因为这些已经成熟的水果当中会释放一种天然的乙烯气体，这种气体能够加速西红柿变软。
西红柿软的好吃还是硬的好吃
看情况而定。
软一点的西红柿的话用来煮面、以及做汤的话会比较好吃，这种软一点的西红柿熬汤更容易煮烂，且味道酸甜可口，另外这种软一点的西红柿也很适合用来直接生吃。
硬一点的那种西红柿就很适合用来炒菜，这样炒出来就不会有那种西红柿过于软塌影响菜色的情况，另外这种硬一点的西红柿也可以用来凉拌。
西红柿炒鸡蛋减肥可以吃吗 西红柿炒鸡蛋的做法
材料：西红柿、鸡蛋、葱、食盐、水淀粉、菜籽油、白糖。
做法：
1、先将西红柿洗净后切滚刀块。
2、再将香葱洗净，切成葱花。
3、将鸡蛋打入碗中，打散。
4、然后锅里放入2大勺菜籽油，油热后倒入蛋液，炒香。
5、炒香后把将鸡蛋炒散后盛出。
6、之后再倒入一点菜籽油煸香葱花。
7、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。
8、随后根据自己的习惯加入盐和白糖。
9、最后倒入鸡蛋一同翻炒，倒入一点水淀粉，汤汁收浓即可关火。
西红柿家常做法大全
凉拌西红柿
原料：西红柿、白糖
做法：
西红柿洗净切片，摆入盘中，均匀撒上白糖即可。
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿、鸡蛋、盐、葱、油
做法：
1. 红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去蒂，切小块：鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
2. 锅中油烧热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油，放入葱花炒香，再倒入切好的西红柿煸炒，加入白糖翻炒片刻，待出汤汁后，倒入鸡蛋一同翻炒几下，出锅前加适量盐，即可。
西红柿烧茄子
原料：茄子(紫)、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油
做法：家常菜做法大全
1. 把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。
2. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。
3. 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。
西红柿炒菜花
原料：菜花、西红柿、盐、生抽、白糖
做法：
1. 白菜花掰成均匀的小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，西红柿去皮切块。
2. 锅中倒入清水煮沸，放入白菜花焯2~3分种，沥干水分。
3. 锅中热油，放入西红柿炒成糊状，放白菜花翻炒几下，调入生抽、白糖和盐，改中火约2分钟，，收汁即可起锅。
西红柿炒豆腐
原料：西红柿、豆腐、毛豆、盐、油
做法：
1. 将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
2. 炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
西红柿炒土豆丝
原料：西红柿、土豆、盐、香油
做法：
1. 土豆去皮切成细丝，放到清水中，去掉多余的淀粉;西红柿洗净切块。
2. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味，放入土豆丝煸炒，加入西红柿翻炒均匀，炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀。
3. 加100毫升清水，盖上锅盖收干锅内汤汁，出锅时放少许香油翻均匀即可。
番茄土豆豆角炖茄子
原料：西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油
做法：
1. 番茄洗净切块;茄子洗净切段;四季豆洗净掐段;土豆去皮洗净,改刀成条状备用。
2. 锅内加入油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆, 一会儿捞出,沥干油分;油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。
3. 锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水倒入油，土豆、茄子、翻炒均匀, 略微炖一会儿, 放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。
西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿、鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、油
做法：美食天下菜谱大全
1. 将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，切成块，鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 锅中油7成热时，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水大火煮，调入盐搅匀，淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
3. 汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放。
西红柿变软了还能吃吗
看情况。
西红柿变软有时候是一种正常反应，因为西红柿过度成熟，所以表皮就会表软，但是这时候的西红柿还没有坏道，所以变软也是可以食用的。
但是如果出现了西红柿变软，而且西红柿的味道也发生了改变的情况，那么此时则最好不要食用，因为很有可能西红柿已经发生了变质，食用之后可能会有中毒的风险。
硬西红柿能生吃吗 西红柿要去皮吃吗
不用。
西红柿在吃的时候是不用去皮的，西红柿的皮当中也含有丰富的营养成分，带皮一起食用的话才能最大程度的吸收西红柿的营养价值。
但注意在食用西红柿的时候一定要将西红柿的外皮清洗干净，最好是能够盐水浸泡一下，这样才能洗去西红柿表面的细菌以及农药残留等物质。
硬西红柿能生吃吗
熟了就能吃。
如果是那种已经成熟的西红柿质地有点硬的话，是可以直接生吃的，这种西红柿生吃不会对机体造成什么影响。
但如果是那种还没有成熟的西红柿的话是不能吃的，因为这种没成熟的西红柿中含有一种叫龙葵花的生物碱成分，这种成分具有一定的毒性，食用不当就会引起中毒。所以吃西红柿的话一定要等其完全成熟后才能吃。
西红柿太硬了怎么变软
若是西红柿过硬的话，可以与含有乙烯的水果一同存放，其散发的乙烯味道能够对西红柿有催熟的效果，一般放2-3天就能出现红色了，常见的含乙烯水果有：香蕉、苹果等。
也可去专业的商店购买乙烯剂，其是一种高效的催熟剂，与西红柿放置在一起，1-2天后就能够有催熟的效果。
无论是哪种方法催熟西红柿，都应该放置在阴凉通风处，以免潮湿的环境滋生细菌等有害物质，出现异味、发酸等变质情况。
硬的西红柿怎么炒软
如果是还比较硬的西红柿想要能炒的软一点的话，在切西红柿的时候可以将西红柿切小块一点，这样在炒的时候西红柿就更容易出汁炒软。
西红柿如果还有点硬的话，可以先将西红柿的底部用刀划一个十字，然后再放入热水中煮一下，将其稍稍煮软一点。之后再将煮过的西红柿切开去炒，西红柿就很容易炒软了。
茄子去皮后怎么做不变黑
材料：茄子、柿子椒、西红柿、大蒜、花生油、食盐、白糖。
做法： 1、茄子洗净切片切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2、青椒和西红柿清洗干净后切块。
3、大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
5、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7、放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
8、出锅前撒上切好的蒜末即可。
西红柿软的好还是硬
建议软硬适中。
西红柿一般建议软硬适中为好，不宜过软也不宜过硬，因为过软的西红柿，多半是存放时间过长引起的，其成熟度过高，可能出现了异味、腐烂等变质情况，而过硬的西红柿并没有完全成熟，其中含有龙葵素成分，食用后对人体健康有一定的危害，可能会引起恶心、呕吐等中毒情况。