酒精肝如何正确饮食

酒精肝如何正确饮食

1、酒精肝患者要合理饮食：酒精肝患者应以多食素食，谷类为主，饮食需要粗细搭配，宜吃清淡，忌那些油腻，需要以富营养，易消化为原则，多餐，酒精肝患者禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，酒精肝患者常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，酒精肝患者并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。

2、酒精肝患者需节制饮酒：少量饮酒有益健康，关键酒精肝患者要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响酒精肝患者的蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝，无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

3、酒精肝患者要注重饮食防治：基本原则是结构公道，均衡饮食。酒精肝患者坚持以植物性食品为主、动物性食品为辅的方案，符合低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时留意饮食规律，避免暴饮暴食。

酒精肝是喝酒导致的吗

酒精肝主要是由于长期大量的饮酒而导致的肝脏损伤性疾病，因此患者首先要注意及时戒酒。然后到正规医院，找专业的医生根据具体病情选择正确的治疗方案，以免贻误治疗时机，加重原有的病情。从众多治疗患者中数据显示，可视疫苗方法效果非常不错，可考虑进一步了解。

患者在治疗期间一定要听从医生的指导和建议，要积极配合，对治疗有信心，不要产生抵触和消极的情绪，不要自己盲目用药、停药，以免影响到治疗效果。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。

虽然喝酒是引起酒精肝的主要原因，但喝酒却不一定会引发酒精肝，

出现酒精肝的原因主要是因为人体的肝脏不能及时代谢进入体内的酒精所致，从而是肝脏出现酒精性中毒，导致肝脏受到损伤，使人患上酒精肝。

酒精肝是由于长期饮酒引起的肝细胞损害，可以有转氨酶升高，长时间存在，可以引起肝硬化等问题

这种情况，当然是饮酒引起的，治疗除了使用保肝药物外，还需要针对病因治疗，首先戒酒，肝脏的损害会逐渐减轻

酒精肝如何进行护理

酒精肝患者首先需要注意休息。 酒精肝患者在日常生活中药注意多多休息，做到起居要有一定的规律，总之酒精肝患者需要以休息为主，限制过多的活动，注意预防护理。

酒精肝患者其次需要严格控制饮酒。 酒精肝患者多数是因为饮酒导致的，所以一旦治疗了就需要严格控制饮酒，一旦出现酒精肝，无论属于哪一期，在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

酒精肝患者最后需要调节饮食。 酒精肝患者需要调节饮食方面的需求，饮食方面需要多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。

注意事项：

酒精肝患者在日常生活中需要绝对的禁酒，同时一定要注意自己的个人饮食，禁止食用辛辣等刺激性食物，同时让自己的生活习惯有规律。

酒精肝的危害

酒精肝的危害

酒精肝虽然是不具有任何的传染性，但是这并不表明酒精肝不具备危害性，酒精肝如果治疗不及时或者是治疗不规范的话就会比较容易发展为酒精性肝纤维化或者是发展成为酒精性肝硬化，所以一旦是发现就应该积极的采取正规的治疗，并且可以配合合理的饮食进行必要的调节，及时逆转酒精肝以防止肝纤维化、肝硬化的发生。

酒精肝患者在治疗上一定要积极的戒酒，采取治疗与饮食调节综合调整，这样就可以获得很好的控制以及疾病治疗的，酒精肝的治疗应该及时的保证戒酒，可及时阻断外源性肝损伤，协同药物及食疗将肝脏损伤降到最低，以期达到满意的治疗效果。

建议酒精肝患者在饮食上应多吃新鲜的水果及蔬菜，并通过饮食调整机体的营养平衡，对肝细胞的修复与再生、对疾病的康复都是很有利的。

得了酒精肝会传染给他人吗

得了酒精肝会传染别人吗?

康爱多健康专家指出，酒精性肝病作为一个个体而言是不具有传染性的，但如果患有酒精肝并患有其他病毒性肝炎的话就会具有一定的传染性。酒精肝是不具有传染性的，传染性肝病是病毒性肝炎，是有病毒所引起的肝损伤，目前已明确的病毒性肝炎主要有甲型、乙型、丙型、丁型和戊型5种，其具有流行面广、发病率较高等特点，但酒精肝不属于病毒性肝炎，而是因大量饮酒而造成的对肝细胞的严重损害而形成的酒精肝，因此说酒精肝是不传染的。

酒精肝虽无传染性但危害大

康爱多健康专家提醒，酒精肝不具有传染性，但这并不表明酒精肝不具有危害性，酒精肝如治疗不及时或治疗不规范的话较易发展为酒精性肝纤维化或酒精肝硬化，所以一旦发现就应积极正规治疗，并配合饮食调节，及时逆转酒精肝以防止肝纤维化、肝硬化的发生。

另外，酒精肝虽不是传染性疾病，但酒精肝患者在治疗上不应疏忽大意，需及时戒酒、治疗与饮食结构的综合调整，是可以得到很好的控制及治疗疾病的，并且酒精肝无条件戒酒是疾病的治疗的根本前提，可及时阻断外源性肝损伤，协同药物及食疗将肝脏损伤降到最低，以期达到满意的治疗效果。建议酒精肝患者在饮食上应多吃新鲜的水果及蔬菜，并通过饮食调整机体的营养平衡，对肝细胞的修复与再生、对疾病的康复都是很有利的。

如何正确饮食_正确饮食的方法

正确的饮食习惯有利于我们的身体健康，但是现在对于年轻人来讲都很少去注意饮食习惯的好坏，从而导致身体的疾病产生，那到底该如何正确饮食呢，下面小编告诉你如何正确饮食吧。

良好的饮食习惯对身体健康十分重要，但是在日常生活中，总会有一些饮食误区容易被我们忽略，轻则导致营养不良，精神萎靡，重则则会诱发各种各样的疾病。下面小编分享日常饮食中常见的17个误区，小心别吃错!

一、日常饮食的误区

1、吃豆制品越多越好

黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。

2、蜂蜜的热量低

事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。

3、沙拉对人体健康极为有益

大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。

4、热油炒菜香

当油温高达200度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做“丙烯醛”的气体。它对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。

5、葡萄糖能使人保持极佳的状态

虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。

6、热带水果中的酶有助于瘦身

事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。

7、未喷农药的水果不用洗

即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。

8、饭后马上吃水果

果中含有大量的单糖类物质，很容易被小肠所吸收，但若被饭菜堵在胃中，就会因腐败而成胀气、使胃部不适，所以，吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。

9、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜，而通常都是储存几天之久的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，很好地防止了维生素的流失。

10、深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高

深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。

11、红糖比白糖更有益

红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。

12、褐色面包就是全麦面包

褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

13、调味佐料多多益善

医学研究结果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱变性和毒性，如饮食中过量使用调味品，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有致人体细胞畸形，形成癌症的可能。

14、爆炒禽畜肉好处多

很多人喜欢快火爆炒食物，认为这样做好的菜肴色泽口味都很好。但事实上爆炒是一种很不卫生的烹制方法。禽畜肉尤其是动物内脏，通常都携带大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。爆炒时间过短，病毒、病菌不易被杀死，吃了这类食物后，极易发生“人畜共患病”。

15、蔬菜生吃更健康

不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。

16、喝矿泉水绝对可以放心

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

17、喝咖啡有损人体健康

咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。

二、如何正确饮食

1、少吃油炸食物

很多女生非常喜欢吃油炸类的食物，比如薯条、炸鸡还有街边各种油炸的串类，油炸食品的口感固然是很香浓，让人爱不释手，可是这也是减肥的杀手，一点点油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去几天的节食效果荡然无存，所以爱美的女生一定要控制住自己的嘴，千万要少吃油炸食物。

2、多吃蔬菜水果

蔬菜和水果中有丰富的维生素和矿物质，还有大量的纤维素，坚持每天每隔2-3小时就吃一点蔬菜和水果，可以有饱腹感，减少对其它高热量食物的摄入。尤其对于不喜欢喝水的人来说，蔬菜和水果中的水分也很充足，可以补充身体内流失的水分，帮助加快身体的新陈代谢达到减肥的效果。

3、不吃或少吃晚餐

因为晚上人体的代谢非常缓慢，没有消耗食物的能量，这也正是囤积脂肪的时候，因为这个时候所吃下的东西被消化的速度也会减慢，长期下来体重就增加了。所以建议早饭可以多吃一些保证一天的体力，午餐可以适当吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上尽量不吃，这也是健康的饮食方式和减肥的基本原则。通过这个方法减肥成功后，可以很好的保持身材。

4、荷叶灰花茶

荷叶灰原本是主要用来治疗妇科疾病，今年来越来越多的用到减肥上面，因为荷叶灰在中医上是健脾的良方，可以排除体内湿寒，还有升清降浊的功效，对于水肿型肥胖有着明显的效果。

5、多吃全麦面包

很多人喜欢吃面包，但是面包中会添加各种植物油、黄油等，满足你口感的同时，也吃进去了大量的油脂，很容易引起肥胖，所以喜欢吃面包的人尽量选择全麦面包，全麦面包是由小麦制作的，多了小麦麸皮，其含有丰富的纤维素不会被人体吸收，还可以增加饱腹感。

患上酒精肝应怎样饮食呢

酒精肝患者在饮食方面，首先应戒酒，然后多吃新鲜的水果和蔬菜，保护好肝脏。

注重饮食防治基本原则是结构合理，均衡饮食。坚持以 植物性食物为主、动物性食物为辅的方案，符合低热量(不超过标准体重的热量要求)、低脂肪(尽可能避免煎炸食物)、高蛋白(尽可能选用大豆、鱼虾等优质蛋 白)、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时注意饮食规律，避免暴饮暴食。

许多食物有预防脂肪肝的功效，不妨多食，如黄瓜、萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含丰富的维生素、纤维素;黄豆、绿豆、黑豆及其制品是优质蛋白质的来源;海带、紫菜、鱼类等水产品可促进肝内沉积脂肪的消退。

酒精性脂肪肝不是营养过剩所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以平日还应当吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，以减缓其向肝硬化的发展。

酒精肝患者一定要树立信心，进行正确的酒精肝治疗，在生活中我们一定要注意预防酒精肝，防止疾病的发生，酒精肝治疗，需要对症下药，而不是盲目治疗。

了解酒精肝死亡率预测指标

研究人员在英格兰伯明翰举行的bsg会议上宣称，某些指标能够更精确地预测急性酒精肝患者的死亡率。

格拉斯哥的forrest博士称，修订maddrey判别函数(df)可用于判断急性酒精肝(aah)患者的预后。但是，计算时需要将血清胆红素的单位从mg/dl转换为μmol/l，还需校正凝血酶原时间(pt)的延长。因此，df难以用于临床。

为此，研究人员收集了256例酒精肝患者的临床与实验室资料，利用逐步逻辑回归，判断与死亡率相关的指标。 研究人员确定了与短期(28天)死亡率相关的多项第一天指标，其中包括血尿素、血清胆红素、血清白蛋白、年龄和脑病。与中期(84天)死亡率相关的第7天指标包括血清胆红素、pt、年龄和白细胞计数。

研究人员指出，通过第1天指标预测短期死亡率的可靠性高于第1天df。第1天指标正确地将49%的酒精肝患者预测为28天内死亡。这些指标还将28天内酒精肝存活患者的51%预测为死亡、将5%的死亡患者预测为存活。与其相比，第1天df正确地将16%的酒精肝患者预测为28天内死亡，却将84%的存活患者预测为死亡、将2%的死亡患者预测为存活。

同时，第7天指标预测84天死亡率的可靠性也高于第7天df。第7天指标正确地将53%酒精肝患者预测为的84天内死亡，但将47%的存活酒精肝患者预测为死亡、7%的死亡酒精肝患者预测为存活。第7天df正确地将32%患者预测为84天内死亡，但将68%的存活酒精肝患者预测为死亡、将8%的死亡患者预测为存活。

根据上述发现，forrest博士认为，尽管df无法识别多数死亡患者，但研究中发现的指标显著改善了短期或中期预后较差患者的识别率。