西瓜有哪些保健作用

西瓜有哪些保健作用

西瓜食性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、止渴除烦、利小便之功效。

(1)补充热能。西瓜汁中含有糖分和多种氨基酸等营养物质，能为机体补充一定的热能。

(2)止渴降温。西瓜含有大量水分，能补充水分，改善缺水口渴症状，并对发热者有降温作用。

(3)利尿降压。据研究，西瓜中含瓜氨酸和精氨酸物质，可促进肝脏合成尿素，并从尿中排出，起到渗透性利尿作用;同时，西瓜中含钠量极少，因而促使肾脏减少对水的重吸收，也起利尿作用。此外，西瓜含有配糖体物质，能利尿降压。

(4)美容作用。常食西瓜可补充大量水分和多种营养物质，有利于皮肤滋润光泽;另一方面，可促进利尿，有利于清除血液中有毒物质，清除自由基等对皮肤的损伤。

(5)改善食欲。西瓜中含有蛋白酶成分，可促进蛋白质的分解和吸收。此外，西瓜味甜爽口，生津止渴，可改善食欲和胃肠功能。

海带的营养价值及功效 保健

海带与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。

对女性有保健作用的食物

十全大补汤：最能解疲劳

十全大补汤由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10 味中药组成。十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品出售，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。

缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。

术后调理：一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。

预防癌症：日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。

八珍糕：最宜健脾

现在，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多，调理身体应从脾胃开始。在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。

四季补脾：脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收。中医认为，脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。

原料：八珍糕原料有人参6 克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜适量。将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。

上面就是对女性有保健养生作用的食物介绍，大家看了之后应该也有所了解了吧，这些食物能够让女性补充足够的营养，还可以帮助我们治疗一些疾病，只要平时能够保持良好的饮食习惯，那么我们的身体就能更加的健康。

醋的保健作用

醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。有人总结醋有四大保健功效：一是降血压，防止动脉硬化;二是杀菌;三是防止和消除疲劳;四是滋润皮肤。 米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。 实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。 我国日益庞大的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。 众所周知，人体中的钙有99%以钙盐形式存在于骨骼之中，只有1%的钙以结合或游离的离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中。食醋的作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而加快钙的吸收。 有人为了补钙而喜食猪骨头汤。广东中山医科大学临床营养工作者对骨头汤进行的测定表明，用高压锅煮半小时到2小时的骨头汤，其熬出的钙远不足100克牛奶含钙的1/6。但如在炖骨头汤时加一些醋，则汤中所含钙量可增加10倍。 经常食醋还具有美容作用，这是近几年的重要发现。现在，醋已经被用于防皱、美容、护发、减肥等方面。常食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑。埃及绝代美女克立佩翠的美容秘方就是每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)。最近美国专家提出，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可促进糖、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，可起到良好的减肥效果。 当然，提倡“少盐多醋”，并不是说要整天像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用，每天仅以一小酒杯为限。

阿米巴肝脓肿的饮食

包括休息，高蛋白和高热量饮食，供给足够的维生素C和B族，输血或血浆、白蛋白及复方氨基酸。肝脓肿也是肝脏疾病的其中一种，因此，养肝、护肝也是保健措施之一。养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。

1大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

2海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

3西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

4含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子。

5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。

6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。

7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。

吃木瓜要注意什么

1、每次食量不宜过多。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，所以每次食量不宜过多，过敏体质者更要慎吃。

2、煮熟的木瓜失去杀菌保健作用。木瓜有丰富的营养价值，是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到保健作用。

3、木瓜搭配有禁忌。木瓜不能和海鲜一起吃，同吃会上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。孕妇不宜吃木瓜，会引起子宫收缩、腹痛。

苦玄参有保健作用吗

一、苦玄参有保健作用吗

玄参的功效与作用：玄参滋养肾阴的功效，与地黄相近，故两药常配合同用。

但玄参苦泄滑肠而通便，泻火解毒而利咽，临床应用范围较为广泛，一般不作长服的滋补之剂;地黄则功专补肾养阴，可作为久用的滋阴药品。

玄参为咸寒之品，质润多液，功能滋阴降火、解毒、利胭。配鲜生地、丹皮、赤芍等，则清热凉血;配大生地、麦冬等，则滋阴增液;配牛蒡子、板蓝根等，则解毒利咽;配大生地、石决明、密蒙花、蝉蜕等，则明目退翳;配?牡蛎、贝母、夏枯草等，则散结消瘰;配银花、当归、甘草，则解毒消肿。

二、苦玄参的药用功效

1、清热解毒：苦玄参用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、鼻咽干燥，常与芦根、黄芩同用。

2、滋阴降火：苦玄参用于肺阴亏耗、干咳痰少，常与地骨皮、麦冬、沙参同用。

3、散结消痈：苦玄参用于喉痹肿痛，常与牛蒡子同用。用于瘰疬结核，常与贝母、牡蛎同用。

西瓜的养生保健作用

西瓜是夏季一大美味，也是人们最喜爱的水果，因为它汁多香甜，利尿排毒，能让你的身体更健康，让你更漂亮。可以制成西瓜汁、西瓜沙等等美食，让夏季刮起一阵凉爽之风。

西瓜还能做成一道美味，让你有另一种全新的味蕾体验。步骤简单容易在家中操作，配料常见，很容易购买到。朋友们，接下来一起来看看这道食物的做法。

首先，准备白菊花约6克、川贝约7克、麦冬约5克、金银花大概6克，另外还要绿茶3克、乌梅4或5粒。当这些着料都已经准备到位时，大家就可以开始下一步。

接着，将白菊花、川贝、麦冬、金银花、绿茶、乌梅等准备就绪，全部装入烤箱烤熟，再加入些许食用盐，然后将它们全部倒入罐子里，用木棒研成细末，放在干燥干净处待用。

再准备西瓜1个(约5—6斤)，可从西瓜蒂处纵向切下，成一个盖状，接着你要将西瓜红瓤用勺子搅碎，挑去里面的瓜子，然后加入刚刚研磨好的药末，再向西瓜内加入90克蜂蜜用勺子调配均匀。之前切下的盖子就有用处了，在西瓜放入冰箱之前，大家要给西瓜盖好盖子。置入冰箱的时间最佳时间约8个小时，取出后就可以食用做好的西瓜，这道西瓜味道确实是极好的。它能让你祛暑解热的同时，又能让你养颜提神，作用十分多。

在品尝这么美味的西瓜时，又能有益于身体。各位亲爱的朋友们有些心动了吧，心动不如行动，那就赶紧行动起来。

醋的保健作用

1.增食欲，助消化

醋可以促使胃液增加从而增加食欲助消化，调入菜肴中还能增加美味程度，还可以保护食物中的维生素c不被破坏。

2.抑制病菌，预防疾病

食醋中的醋酸有很好的抑菌、杀菌作用，夏季吃醋能预防肠道传染病，还可以用食醋来消毒预防流感病毒。

3.治疗病痛

古代医书中有记载食醋治病的案例，如华佗用醋治疗蛔虫引起的腹痛，张仲景用醋治疗咽喉痛等，现代医学研究还发现食醋能抑制癌细胞的生长扩散。

4.美容养发

醋是美容佳品，醋中的酸性物质、甘油、醛类化合物对人体的皮肤有柔和、刺激的作用，可以使血管松弛扩张，营养供应充足，使皮肤濡润，可以在日常洗脸时在脸盆内加一汤匙醋能美白肌肤。另外醋还能养发护法，对头屑多、头皮痒、头发分叉等问题有很好的疗效，还能让头发变乌黑柔软。

咖喱有保健作用的调味品

印度老年痴呆少或与食咖喱有关

咖喱的主要功能物质是姜黄素，姜黄素是一种多酚类抗氧化剂。营养学界占主流的研究结果对姜黄素的保健作用持肯定态度。研究认为，姜黄素有阻止癌细胞增殖和保护肝细胞的作用，对于防控癌症和治疗肝病有一定功效。美国有科学家称，姜黄素对辅助治疗白血病的效果明显。姜黄素还有降低血脂和增强心脏功能的作用，因此常吃咖喱的人心血管病的发生风险较低。对于心脏病患者，姜黄素还有缓解病情的作用。新近研究发现，姜黄素有提高实验小鼠记忆力的功效，能改善脑神经细胞功能和防止神经细胞受损。美国、日本科学家据此认为，姜黄素有健脑利智的作用，称日常膳食离不开咖喱的印度人之所以患老年痴呆的几率仅为美国的1/4，即因咖喱中的姜黄素使然。

烹饪咖喱菜讲技巧

咖喱用于菜肴的烹调，能发挥提辣、提香、去腥效果。在东南亚及南亚诸国，它是厨房里使用最普遍的调味料。

市售的咖喱分为粉状和块状两类，烹饪时两者使用方法不同。咖喱粉是在用油略炒过洋葱和姜、蒜后，再放入锅内炒香以后才放其他食物，并加水熬炖入味。咖喱块含有较多的面粉和油脂，有不易溶散的特点，故宜在先炒了肉类、蔬菜等食物，并在加水烧至沸腾后放入，熬煮时应不时翻搅，以免粘锅底。

优质咖喱一般呈黄色或黄褐色，不结块，无杂质。其味以咸辣为主，略带酸味，无异味。咖喱含油多，应密封保存，并注意防潮，以免香气挥发散失。烹饪时要避免将咖喱加热时间过长，否则会影响其味道。

因为咖喱对胃有一定的刺激作用，故患有胃炎、溃疡病的人应慎吃、少吃。患病的人，在服药期间不宜食用咖喱。因为咖喱的成分非常复杂，可能与药物发生反应，降低药效。用咖喱烹制的菜肴因其特殊的味道受人喜爱，但做菜时咖喱不应放太多，一般一次20克左右。

食谱链接

咖喱鸡肉米饭

原料：鸡胸脯肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、大白菜、咖喱粉

做法：把鸡胸脯肉切成2厘米大小的小丁，将洋葱、胡萝卜、大白菜和去皮马铃薯切成3厘米的小块。将鸡丁放入烧开的水中焯烫片刻，捞出，备用。炒锅上火放上适量植物油，油烧至八成热时先放胡萝卜，略炒。再放适量糖、酱油和咖喱，然后放入土豆、鸡丁，继续翻炒。加适量清水，烧沸，小火煮至土豆、胡萝卜发软变烂和鸡丁熟透，呈糊状时，加入洋葱、大白菜，再翻炒片刻，停火。盖上锅盖焖约5分钟，出锅后加盐、鸡精调味，拌匀，盛出。将咖喱鸡肉浇在米饭上，趁热食之。

此膳是由多种食物合理搭配烧成的有异国风味的拌饭，有米有菜，有荤有素，所含营养素比较齐全，操作也简便快捷。

6种营养元素对肝脏有保健作用

肌苷和肌苷酸钠

是腺嘌呤的前体，腺嘌呤则是ATP、辅酶A、核糖核酸的组成成分，参与物质代谢和能量代谢。肌苷的细胞膜通透性良好，能直接进入细胞，转变为肌苷酸，进而变为ATP参与代谢，提高许多酶的活性，可能促使受损害的肝功能和肝细胞恢复。

可用以治疗肝脏、心肌等细胞损害，改善脏器的功能异常，对白细胞、血小板减少也可能有效。

三磷酸腺苷(ATP)

是体内广泛存在的辅酶，是体内组织细胞所需能量的主要来源，蛋白质、脂肪、糖和核苷酸的合成都需ATP参与。ATP经腺苷酸环化酶(Adenylcyclase)催化形成环磷酸腺苷(cAMP)，是细胞内的生物活性物质，对细胞许多代谢过程有重要的调节作用。

ATP为蛋白质、糖原、卵磷脂、尿素等的合成提供能量，促使肝细胞修复和再生，增强肝细胞代谢活性，对治疗肝病有较大针对性。但外源性ATP不易进入细胞，且与体内需要的量比较，可能提供的量微不足道。

辅酶A(CoA)

是由泛酸、腺嘌呤、核糖核酸、磷酸等组成的大分子，与醋酸盐结合为乙酰辅酶A，从而进入氧化过程。参与糖原、乙酰胆碱的合成，降低胆固醇，调节血浆脂肪含量。

临床常用以组成“能量合剂”(辅酶A、ATP、胰岛素、葡萄糖和钾盐)，可能提供能量，促进糖代谢和其它代谢过程，有利于肝功能恢复。

辅酶A的主要成分在食物中广泛存在，也能由肠道细菌合成，辅酶A在细胞中含量丰富，一般无需补充。大分子也不易进入细胞。

细胞色素C(cytochromec)

来自三羧酸循环中产生的琥珀酸辅酶A，其肽链仅有104个氨基酸，体内大量存在，一般无需外源补充;且外源补充与体内含量相比甚微。细胞色素C是生物氧化的一个非常重要的电子传递体，在线粒体崤上与其它氧化酶排列成呼吸链，参与细胞呼吸过程。

肝细胞炎症时细胞膜通透性较高，细胞色素C可能进人细胞内。可用以治疗肝衰竭，增加细胞氧化，提高氧的利用。细胞色素C是含铁的结合蛋白，有抗原性，可引起过敏反应，静脉滴注前须作皮肤试验。

葡萄糖醛酸内酯(61ucurolactone)

肝细胞以葡萄糖醛酸与胆红素、代谢废物、药物、毒素结合后从胆汁排泄，有解毒作用。可能增加糖原、减少脂肪在肝内沉积。

肝提取物、肝精、肝浸膏(liverextracts)

一种目前许多国家尚在应用的传统药物，有不同的商品名称。含有丰富的维生素B12、叶酸、烟酸、维生素B2、肝细胞刺激因子、嘌呤核苷和各种氨基酸，主要作为血液病用药，在实验性肝损害中已证明具有修复作用。曾进行大组对照临床试验，认为对慢性肝炎和肝硬化确有效果。

西芹的营养价值 增强食欲

西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

裙带菜的营养价值 增强免疫力

裙带菜与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。

糖尿病人能吃秋葵吗

可以吃。

秋葵是中老年人很好的保健食品，属于低能量食物。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。虽然没有直接的降糖作用，但是对有糖尿病的病人还有有一定的保健作用的。