薄荷的形态

养生健康

薄荷的形态

多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。

叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5(7)厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色;沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛;叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。

轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛;花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，长约2.5毫米，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1毫米。花冠淡紫，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。

小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10月。

荷叶的形态特征

以叶大、整洁、色绿者为佳。

荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄;如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。

荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米-纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

荷氏薄荷糖

由荷氏兄弟研制发明，1927年在英国上市，目前畅销全球。英文名为Halls，据说连英国女皇都爱。现为吉百利下属公司，以其口味众多的薄荷糖的而著称，有纯薄荷糖和水果味的多种，蓝莓味的绝佳。全球第一大薄荷糖品牌。

吉百利史威士股份有限公司(Cadbury Schweppes)是一家国际性公司，集团公司总部位于英国伦敦，主要生产、推广及分销糖果(巧克力、糖制糖果、口香糖等)及饮料产品。吉百利源于1824年约翰·吉百利(John Cadbury)先生创立的销售茶叶和咖啡的小店。

吉百利公司主要生产、推广及销售糖果(巧克力、糖制糖果、口香糖等)饮料等产品。目前产品遍布全球200多个国家。吉百利公司是全球第一大糖果公司，第二大口香糖公司，第三大软饮料公司，也是唯一一家同时拥有巧克力、糖果及口香糖产品的公司。

薄荷怎么吃薄荷茶

把薄荷用开水冲服，有疏风清热，清热利尿的作用。

荷叶的形态

以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄;如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。

薄荷怎么吃薄荷粥

取鲜薄荷30g（干薄荷15g）用1L清水煮成汁，再加入150g梗米中熬成粥即可食用。此食疗可以清新怡神，疏风散热，增进食欲，促进消化等。

薄荷脑与薄荷的区别

薄荷学名 Herba Menthae Heplocalycis 英文名 Wild Mint Herb 别名人丹草、蕃荷菜。来源为唇形科植物蒲荷Mentha haplocalyx Briq.的地上部分。植物形态多年生草本，高10～80cm，全株有香气。根茎匍匐。茎直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。叶对生，披针形、卵形或长圆形，先端锐尖或渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面疏生短柔毛及腺鳞。轮伞花序腋生;苞片披针形或线状披针形，有缘毛;花萼钟形，外被柔毛和腺鳞，具10脉，5齿裂;花冠青紫色、淡红色或白色，冠檐4裂，上裂片顶端2裂，较大，雄蕊4。小坚果卵形。花期8～10月，果期9～11月。江苏、河南、安徽、江西有大面积栽培。采制夏、秋季茎叶茂盛或花开至3轮时，于晴天分次采割，晒干或阴干。化学成分含挥发油，油中主要为I-薄荷醇(I-menthol)、1-薄荷酮(I-menthol)及薄荷酯类等。薄荷脑分两种，人工合成的和天然的。具体是一种无色柱状结晶。天然薄荷脑 L-Menthol，Natural 别名左旋薄荷脑编码 GB N018;FEMA 2665 性状无色柱状结晶，沸点216℃，闪点93℃，在水中可溶解0.05%，能溶于乙醇、丙二醇、甘油和石蜡油，暴露于大气中会升华。薄荷脑清凉，使人精神振奋，轻盈扩散时，透发愉快的薄荷特征香气，但不持久。制法用水蒸气蒸馏法从鲜的或阴干的薄荷的茎叶(地上绿色部分)蒸馏得油。一般得率为0.3%~0.6%(按干料计为1%~2%)。亚洲薄荷油经冷冻法取出45%~55%薄荷脑后，其脱脑油称为薄荷素油(尚含有50%以上的薄荷脑)。质量标准鉴别方法 (1)本品的乙醇溶液(1+10)有左旋性。 (2)取本品加等量的樟脑或白里酚研混时成液态。 (3)取本品1g加硫酸20mL摇混时，显近黄色混浊物，但2h时分离出天然薄荷醇香气的透明油层。毒理学依据 1.LD50 大鼠口服3.3g/kg体重。 2.GRAS FEMA 2665。 3.ADI 0~0.2mg/kg体重(FAO/WHO，1994)。使用使用范围及使用量 (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-86)规定：可按生产需要适量用于各种食品香精。 (2)实际使用参考：薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它既可以直接用于医药品、牙膏、嗽口水等卫生用品和食品、烟草等制品，也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉。在最终食品中的最大用量为35~400mg/kg;胶姆糖中可高达1000~1200mg/kg;糖果，400mg/kg;饮料，35mg/kg;冰淇淋，68mg/kg。

荷花的形态

荷花是多年生水生草本;根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。

叶圆形，盾状，直径25-90厘米，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝;叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺;叶柄圆柱形，密生倒刺。

花单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10-20厘米，美丽，芳香;有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化;荷叶矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖，雄蕊多数;雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果(莲子);花药条形，花丝细长，着生在花托之下;花柱极短，柱头顶生;花托(莲房)直径5-10厘米。

坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色;种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-9月，每日晨开暮闭。果期8-10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。[4]

荷花是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。荷花的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。从花的结构看，荷花具有3、4层花被，外轮萼片状，内轮花瓣状，雄蕊多数，雌蕊离生，花粉粒为单沟舟形。莲的茎有明显的分节现象，地下茎节长满须根。这些都是单子叶植物的特征。荷花的芽为混合芽，人们所见的莲芽，是藕的顶芽以及各节腋芽的位置。根分为种子根和不定根两种，播种所出的由种子的胚根所形成的主根不发达，发挥功能作用的是不定根。荷花的茎就是藕，是荷花的地下根状茎，是荷花储藏养分和供繁殖的器官。荷花的花单生，两性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分组成。品种多样，花色丰富。[5]

荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。此种气腔在叶柄、花梗里同样可以见到。在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁上附有增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相连的藕丝。老藕的丝尤多于微藕。种藕的顶芽叫“藕苫”，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为“藕带”。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4-7节藕筒，简长10-25厘米，直径约6-12厘米。主藕上分出支藕叫子藕;从子藕再长出的小葱称孙藕，常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生藕的迟早、入泥深浅、品质风味等，均因品种而异，又受栽培和条件的影响。[6]

荷花叶大，直径可达70厘米，全线，呈盾状圆形，具14-21条辐射状叶脉。叶面深绿色、粗糙、满布短小钝刺。刺间有一层蜡质白粉，故能使雨水凝成滚动的水珠。叶背谈绿，光洁无毛，脉隆起，中央有圆柱状叶柄挺举荷叶出水。柄上倒生较密刚刺，叶柄与地下茎相连处呈白色，水中及水上部分则为绿色。叶分三种：以顶芽最初产生的叶，形小柄细，浮于水面，称为钱叶，或叫荷钱;最早从藕带上长的叶略大，也浮于水面，叫浮叶;后来从藕带上长的挺出水面的叶叫立叶。无论是钱叶、浮叶或立叶，出水前均相对内卷成棱条状。立叶依生长早晚，其大小、高矮、顺序表现出明显的上升阶梯和下降阶梯。在新藕形成时抽出的立叶，比前张大而刚刺较短，叫“后把叶”，在其前方再出现一张形小、柄短、叶背微红的叶，叫“终止叶”。人们只要辨别出终止叶，就能找到泥中新藕的方位

薄雪万年草的形态特征

薄雪万年草根是须根性，茎匍匐生长，接触地面容易生长不定根。叶片棒状，表面覆有白色蜡粉。叶片密集生长於茎端，茎部的下位叶容易脱落。开花期夏季，花朵5瓣星形，花色白略带粉红。

开花期夏季，花朵5瓣星形，花色白略带粉红，台湾栽培不易见到开花。

薄雪万年草喜好全日照环境，半日照也能生长，但叶片排列会较松散。耐旱性强，介质略乾再浇水，亦可适应湿度较高的环境。生长迅速，怕热耐寒，台湾栽培不易开花。

介质使用砂质壤土或一般培养土均可。耐贫瘠，可不必施肥。长期生长，会有基部叶片脱落使茎部裸露的现象，可进行修剪，促进再度分枝生长，剪下的茎可以作为繁殖材料进行扦插。

平常以绿色为主，日照时间增加及温差巨大会使整株变为粉红色，并且株型也会保持的很漂亮。缺光后会长的很难看，长时间缺光容易引发病虫害。

薄荷叶能吃吗薄荷豆腐

材料：薄荷叶和豆腐。

做法：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷叶能吃吗薄荷糕

材料：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

做法：先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。