芦笋可以直接榨汁吗芦笋焯水需要几分钟

养生健康

芦笋可以直接榨汁吗芦笋焯水需要几分钟

视大小来定。

芦笋的焯水时间需要根据芦笋的大小来定，一般控制在2-4分钟左右，这样不仅能够使芦笋煮熟，而且还能保持芦笋的脆嫩。如果是大的芦笋的话，那么一般需要焯4分钟，中等大小的芦笋需要焯3分钟，小芦笋只需要焯2分钟左右就可以了。

建议将焯完水之后的芦笋浸泡在冷水或冰水里，以降低芦笋的温度，防止余温对芦笋继续加热而影响芦笋的口感。

芦笋需要焯一下水再做吗

建议焯水。

芦笋中含有较多的草酸，直接吃的话口感会比较苦涩，而经过焯水之后，不仅可以去除大部分的苦味，而且还可能保证芦笋的色泽和口感，因此在烹饪之前建议将芦笋先焯一下水。

但是在焯水的时候一定要注意时间，避免煮太长的时间，不然煮出来的芦笋就会太软、太老，而且焯完水的芦笋需要及时地过一遍凉水，以免余温对芦笋继续加热。

芦笋怎么处理

靠近根部老的地方去去皮，或直接扔了。

芦笋尖儿挺嫩的。

下面的话：直接下面就行了，不要焯水。

一般炒小炒时可以先焯水。

鸡肉酿芦笋

材料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。

调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。

做法：

1.芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。

2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。

3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用。

4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。

5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。

6.另烧锅下油，注入高汤(或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁)，调入盐，味精，用水淀粉勾薄芡，淋到鸡肉酿芦笋上即可。

炝炒芦笋尖：

主料：芦笋450克

辅料：辣椒(红、尖、干)20克

调料：花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克

做法：

1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟;

2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香;

3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精;

4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。

蚝油芦笋

原料：芦笋一把，去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺

做法：

1 锅内烧水，水开后，加入一大匙盐和数滴油，将芦笋根部先放入热水，

2 1分钟后，整根放进锅里，煮2分钟左右捞起沥干摆盘，锅内水可倒掉。

3 锅内放油，倒入蚝油、生抽，加少量水，烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可

凉拌芦笋：

原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。

将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟;姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

鲜芦笋榨汁用焯水吗

要焯水。

1、首先将芦笋去皮后清洗干净待用。

2、锅中烧热水后将清洗干净的芦笋加入热水中焯水两三分钟即可。

3、将焯水后的芦笋切成均匀的小段状，然后将切好的芦笋段加入榨汁机中，依次加入适量的凉白开。

4、用过滤网将榨好的芦笋汁过滤，最后加入适量的蜂蜜或者柠檬汁搅拌均匀后食用口感会更好。

芦笋汁的做法

1、芦笋可以榨汁吗

芦笋是可以榨汁以后饮用的，因为芦笋是一种抗癌功效出色的食材，它在加热以后，抗癌成分会出现流失，用芦笋榨汁喝，可以最大程度上保留它的营养，不会出现营养流失，会让它的抗癌作用更加出色，也能起到保护心脑血管的重要功效。

2、制作芦笋汁的材料

平时在家中制作芦笋汁时，需要准备新鲜的芦笋三百克，蜂蜜二十克，清水适量，另外还要准备榨汁机一台。如果在夏天饮用，可以准备适量的冰块。

3、芦笋汁的具体做法

把准备好的新鲜芦笋用清水洗净，再用热水焯一下，切成小段，把榨汁机准备好接通电源，把芦笋放入到榨汁机里面加入适量的清水，榨出汁液，用纱布过滤一下，去掉残渣，把得到的芦笋汁倒入杯子中，加入准备好的蜂蜜调匀，然后直接饮用，成人每天一杯，儿童和老年人应该适量酌减。

芦笋汁的做法与功效

芦笋汁的做法：

主料：芦笋800克

1、芦笋洗净，切成段;

2、芦笋段和凉开水(60毫升)放入榨汁机中，榨取汁液;

3、杯中先放入冰块，然后倒入芦笋汁，搅匀后即可直接饮用。

芦笋汁的制作要诀：

1、本品可加适量冰块口感更好。

2、还可放入冰箱内降温，口感同样。

食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

荔枝怎么泡在水里荔枝可以和什么一起做菜

把荔枝煮开，直接放到装有凉粗盐的水中，浸泡二十四小时之后，去壳之后去核备用。

把芦笋斜着切成段，和鲜笋片一起焯水之后备用。

用姜片爆香，开锅之后加入解冻好的芦笋片，猛炒一下，之后就可以放到荔枝中，还要加入芦笋段以及鲜笋片，调味之后用大火炒，等到收汁之后取出，加上少许的柠檬汁就可以了。

芦笋冷冻后还可以吃吗

芦笋冷冻后没有变质还是可以吃的，但是不建议芦笋直接放冰箱冷冻。

芦笋的冰点只有0.6度，不耐低温，所以想要保存芦笋可不能能直接丢到冰箱的冷冻室，这样只会将芦笋冻伤，解冻后的芦笋就是黑乎乎的了。最好将芦笋放在冰箱的冷藏室，保持冰箱的温度在0到2℃，适度控制在90%——95%。如果想要放在冷冻那层，最好先将芦笋焯水处理一下。

芦笋能和牛奶一起吃吗芦笋牛奶的推荐吃法

原料：芦笋8根、牛奶250毫升、鸡蛋2个、适量食盐、小葱、黑胡椒、香油、西红柿等。

做法：

1、将芦笋洗净，去除根部，去皮，切小段后，放入开水后焯水1分钟左右。

2、将焯水后的芦笋放入榨汁机中，倒入牛奶，进行榨汁。

3、将鸡蛋打散，然后放入榨汁机中，使其搅拌搅匀。

4、将混合均匀的料理液放入碗中，用蒸锅蒸熟。

5、待料理液凝固后，用西红柿小葱段进行装饰，即可食用。

原料：芦笋5-6根、牛奶适量、白糖（蜂蜜）。

做法：

1、将芦笋洗净，去根，切段，放入开水中焯水1分钟左右。

2、然后放入榨汁机中，加点牛奶，搅拌成汁后即可。

3、可以加点白糖或者蜂蜜进行调味。

芦笋切了还可以焯水吗

芦笋切了还可以焯水。

芦笋是一种草酸含量很高的食物，如果不焯水就直接食用，味道会极其涩，口感也很不好，因此食用会影响食欲，而焯水之后可以去除芦笋中的涩味，并且其他的营养成分相差不大，因此即使芦笋切过了也需要将芦笋焯水之后在烹饪。