外出就餐当心食物隐性浪费
外出就餐当心食物隐性浪费
我们去餐馆用餐之后，桌上往往剩下很多菜，人们大多会说：“真浪费”。如果食物已经基本吃完，是否真的如人们所说的那样，吃进肚子里就不会浪费了呢?其实不然。吃进肚子里的食物，如果比例和数量不合理，很可能会造成食物的“隐性浪费”，因为，人们吃东西，归根到底是为了获取对身体有益的营养成分和保健成分。如果所吃的食物与人体的需求不相符，那么麻烦就会很大。
●常在外吃 便秘易上门
一方面，身体需要的某些营养和保健成分，比如维生素A、维生素C、钙、镁等元素，如果得不到足够供应，就会造成“隐性饥饿”状态。同时，人体预防慢性疾病和癌症所必需的抗氧化成分和膳食纤维，也要从食物中获得。如果食物中缺乏这些成分，身体也会出现种种问题，比如抗感染能力下降，容易发生便秘，肠癌等多种癌症的危险上升等。另一方面，身体用不完的某些成分，比如过量的蛋白质，比如过多的钠、磷和硫元素，都要经过内脏的处理，然后排出体外。这些多余的营养成分，不仅不能给人体发挥健康作用，反而会给我们的身体带来沉重的负担。还有食物中多余的脂肪，会轻易地变成我们身体中的肥肉，并带来肥胖、高血脂、脂肪肝和糖尿病等慢性疾病的风险。
●脂肪多了 维生素少了
在餐馆里用餐的时候，人们常常都会处于这种“隐性浪费”的状态。餐桌上荤多素少，大鱼大肉、海鲜虾蟹通常会占到八成，蛋白质和脂肪供大于求自不用说，“够味”的调味配合当中，所含的钠必然会过多，烹调油严重过量。同时，蔬菜、豆类、粗粮、薯类比例都很少，膳食纤维和抗氧化物质太少，钙和镁严重不足。也难怪很多经常在餐馆吃饭的人腹部脂肪高度发达，而身体却仍然缺钙，仍然缺乏维生素。
●外出点餐 学问真不少
为了减少由于营养不平衡带来的环境压力和健康隐患，常去下馆子的消费者不妨看看以下建议：
1. 多点粗粮、薯类、蔬菜等有益预防慢性病的食物，以及少油烹调的菜品。
2. 在餐馆点热菜的时候，可以遵守“1：1：1”的原则。也就是说，一份纯荤菜，一份荤素搭配菜，一份纯素菜。在点凉菜的时候，建议做到2素配1荤。这样做，虽然还不能达到一荤配三素的理想比例，但已经大大改善了食物结构，有利于减少动物性食品过量带来的环境压力和健康负担。
3. 在餐馆点餐的时候，尽量少选那些油炸、爆炒、干锅、“水”煮之类的菜肴，它们不仅脂肪过量，热量过高，而且油的质量难以保障。相比而言，清蒸、白灼、清炖、凉拌等烹调方法更有利于健康，也能减少资源的浪费和环境的污染，还能避免“隐性浪费”。
孕妇17周饮食
为保证胎儿骨骼的正常发展，又不动用母体的钙，到孕中期以后孕妇每天要补充1000毫克钙，孕晚期更可达1200毫克。而每天从食物中摄入的钙仅有400毫克，因此除建议每天喝1-2袋奶(可补充250-500毫克钙)外，还需要补充一定的钙制剂。
可以把早餐当做正餐来吃，重视早餐的质量和营养均衡。既可以加强营养和能量供给，又不至于使体重增长的过快。孕妈妈胃肠道功能下降，胃酸分泌减低，胃肠蠕动减弱，所以一定要注意避免冷热食物的刺激，并尽量减少外出就餐次数，以免碗筷不卫生。
孕妇17周禁忌食物：
生冷硬的食物，如香蕉、石花、木儿等;辛辣类的食物，比如：肉桂、花椒、丁香、胡椒;影响性功能食物，如菱角、兔肉、蕨菜、大麻仁等。
从以上的讲解来看，孕妇17周饮食是一个需要高度重视的问题因为孕妇的身体健康是非常重要的，所以，女性们在怀孕之后要加强对于身体的照顾力度，尽量让自己的身体在怀孕期间能够得到最好的照顾，并且不会出现什么问题。
诺如病毒患者外出游玩要注意什么
外出游玩时要注意卫生，饭前便后洗手；外出就餐时尽量不吃生冷食物;如出现呕吐、腹泻等症状及时治疗。
孕妇外出就餐如何吃才健康卫生
如何吃才健康卫生之自带餐具
外面餐厅的餐具虽然说都是消过毒了的，但终究来说还是不怎么卫生的，毕竟是被人用了再用。因此，小编建议孕妈妈们最好还是不要用餐厅所提供的直接与口腔接触的餐具。
那就会有孕妈妈问呢?不用餐厅提供的那么用什么呢?其实，很简单，在市面上就有卖那种不锈钢的便携式餐具，孕妈妈完全可以购买一套随身带，这样可以很好地减少污染途径。
如何吃才健康卫生之观察就餐环境
我们就餐的时候，就餐环境是非常重要的，因为一个餐厅如果连外在的就餐环境的卫生都很差的话，那么可想而知，厨房里面的卫生会是什么样子，同样的做出来的菜也必定就不卫生了。所以，孕妈妈在外选择就餐环境的时候，最好是能先观察一下地板，天花板，墙壁，或者是餐桌什么的，再来考虑是否要在这里就餐。
如何吃才健康卫生之观察厨房
虽然现在很多的人在就餐的时候，都不会太刻意的是观察餐厅的厨房。但是对于孕妈妈却不同，因为要是食物质量和卫生不过关的话，那么就很可能影响到肚子里面胎儿的健康。因此，如果的可能的话，小编还是建议一下孕妈妈能看一下厨房的卫生，看下厨师的工作服什么是否干净，有没有戴帽子或者是口罩。如果是厨房只用玻璃隔着，能给顾客随时看到的厨师制作菜肴的情况的餐厅，那么孕妈妈就可以放心食用了。
夏季谨防食物中毒
选购食品时：
一、在选购食品时，要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等，不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。
二、采购食品时，要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品，确保食品原料的卫生安全。
外出聚餐时：
三、外出聚餐时，应选择食品卫生条件好、信誉度高的A级或B级餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。
四、外出旅游时，不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品;不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。
制作食品时：
五、制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。
六、不食用感官性状异常的食物;不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品;不食用鲜黄花菜;扁豆要烧熟煮透。
七、不要生食肉类、海(水)产品等食品，选购鱼类、肉类等食品时，尤其要注意新鲜度。烹调时，鱼类、肉类应充分加热，采用油炸和加醋(或红果)烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。
外出注意保管相关票据
八、购买食品及外出就餐后，要索取并保留好相关票据，一旦发现食品卫生问题或出现腹痛、腹泻等不适症状，要及时拨打12320进行举报投诉。很多人在餐馆就餐没有索要就餐票据的习惯，如果发生食物中毒拿不出就餐凭证，很难维护个人权益。时过境迁，即使举报投诉，执法人员也很难取得直接相关的具有说服力的证据。因此，为了保护个人权益，外出就餐，要养成索要票据的习惯。
孕妇外出就餐有讲究
把握三低一高原则
外食族要想吃得健康，就要把握三低一高原则，也就是低盐、低油、低糖、高纤维，具体做法如下：
★有的餐馆做的菜口味很重，加很多烹调用油，多吃会增加身体的负担。孕妇应选择烹调口味较清淡的餐馆，或特别要求大厨给自己的菜少放盐、油、味精。如果觉得放得太多，就可准备一碗汤或开水，把食物放在汤里过—下再吃。
★多注意食物的烹调方式。例如清蒸和油炸的食物在热量和油脂含量上有很大的差异。油炸食物在烹调过程容易产生自由基等臻孕期营养健康p有害身体的物质，所以不要频繁吃油炸食物。
★应节制肥肉、香肠等动物性油脂含量高的食品。
★在饮料方面，应选择牛奶、豆浆及无糖或低糖茶类饮料。
★外食族应当设法多摄取蔬菜、水果，以补充不足的维生素、矿物质及纤维质，最好买新鲜水果吃，加工过的水果因为担心卫生及添加剂问题。不建议食用。
★可用五谷饭、糙米饭来代替白饭，因为其维生素、矿物质及纤维质含量较高。
早餐的选择
早餐是补充体力的最佳来源。丰盛的早餐可以使孕妇头脑清醒，不易疲劳。
中式早餐若喝稀饭，则可选五谷杂粮粥或红薯稀饭，并搭配酱瓜、肉松、豆腐，最好再配上水果，少吃多油的蛋饼或烧饼油条。若选择西式早餐，则可以烤两片面包，夹荷包蛋、番茄切片及生菜。吃三明治时，请店家多放青菜。另外，最好把奶茶改成低脂牛奶或酸奶，可以增加钙质摄入。如果能再搭配水果，就可以让营养更均衡。
中式套餐的选择
一般的排骨或鸡腿套餐能够提供充足的热量及蛋白质，但蔬菜的分量通常不足，而且主菜多是以油炸的方式烹调，不但不适合天天吃，而且必须要注意店家是不是使用回锅油。
最好能选择非油炸方式烹调的主菜。另外，还应注意其添加的盐、味精是否太多。
西式快餐的选择
汉堡、炸鸡、薯条都是油炸食品，汽水、可乐只提供热量，缺乏其他营养素，所以西式快餐往往提供热量、脂肪过多，但维生素、矿物质及膳食纤维不足。比萨和汉堡、炸鸡一样存在相似的问题。现在快餐店已逐渐改善此类现象，开始提供生菜色拉、牛奶等，可以让消费者有更健康的选择。
面食的选择
许多面摊都有烫青菜，最好注意—下它拌的是什么油，植物油比动物油更健康，可用蒜蓉酱油代替拌肉臊子。
便利店快餐的选择
便利店快餐的热量与脂肪含量没有一般的便当高，但也存在蔬菜不足的问题。如果可以多买份蔬菜色拉或自己烫个青菜，营养上就有加分的效果。如果选择面条、包子、米粉等，那么同样也存在蔬菜不足的问题，而且蛋白质含量不够，最好加一个茶叶蛋和蔬菜色拉。
自助餐
吃自助餐时，每次可以选择不同的主菜和蔬菜，这样营养较均衡，也不容易吃腻。在烹调方式的选择上，最好选择用蒸、炖、卤等方法制作的食物，例如可挑选两种低油脂的食物，再加上一样炒菜。
从食物搭配的观点来看，可以选择一道主菜加一道半荤半素菜，再加一样青菜;或是一道主菜加两道青菜;或是一道半荤半素菜加上青菜和一个蛋。不妨多选择鱼肉，少吃油炸肉类，多选择绿色蔬菜及黄豆制品。
外出就餐避开7个误区
1、点餐偏爱辛辣食物
在外就餐，更是细菌性食物中毒的高发因素。碰到可疑的食物，千万不要品尝。首先点餐时要避开那些重口味的菜，如干锅、水煮、干煸、香酥之类的菜肴，尽量点一些清淡的菜肴。
如果其中用了反复加热的炒菜油，不仅能吃出油腻感，而且有不清爽的感觉。
如果点心或凉菜里加入了已经氧化酸败的花生、花生碎或芝麻酱，就能嗅出“哈喇味”。如果使用了陈年的黄豆，打出来的豆浆会有不新鲜的风味。
2、餐前喝酒或甜饮料
空腹状态下喝酒，酒精的吸收速度较快，人更容易喝醉，并且此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。而碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。
相比之下，鲜豆浆和纯酸奶是就餐时最好的饮料。如果就餐前一定要喝酒，先喝些酸奶或吃点饼干可以对胃黏膜起到保护作用。
3、点凉菜时肉类唱主角
凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，然而很多人习惯点酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等肉类凉菜，让凉菜失去了调节营养平衡的作用，反而加剧了蛋白质过剩。此外，冷荤容易滋生细菌，引起腹泻等问题。
建议点凉菜时以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，蕨根粉等淀粉食品，藕片、山药等根茎类食品和水果沙拉等素食为主。用这些清爽的食物开胃，能保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。
4、餐间吃大量味道浓重的菜肴
浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，更会让食材失去原本的味道，还让人在无形中摄入更多钠。
在点菜时，应注意适当点些调味较为清爽的菜肴，如用清蒸、白灼等方法制作的。有一两个浓味菜肴即可，再配一个酸辣或酸鲜菜，可提神醒胃。
5、餐后喝咸味汤
很多餐馆的上菜习惯是，等到最后了才上汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。
正确的做法是，餐前喝一些淡味的蔬菜汤或蘑菇汤，不但补充营养，还能降低食量。餐后或餐间可喝一些杂粮、豆类制成的粥。
6、只吃菜不吃主食
宴席上，不少人只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食，这时肚子里已经没有空地方了。
然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，其中的蛋白质还会被浪费掉。
从营养和健康的角度来讲，主食应该尽量早上，一口菜一口饭的进餐模式很值得提倡。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。
7、酥香小点心代替主食
目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人。这些花色主食主要是各种酥香小点心、炒饭、油饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条。
特别是点心类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。用它们来替代传统主食，显然很不明智。
怎样预防幽门螺杆菌感染 集体用餐时一定要用公筷或者是用分餐制
要准备公用的勺子和筷子，然后把自己想要吃的食物放到自己的盘子里面，外出就餐时最好能带上自己的专用碗筷，以免细菌或者是病毒的传染。
外出就餐时的减肥小技巧
慢慢吃慢慢聊
大家都知进餐狼吞虎咽不但有碍消化，而且会令你“不知道饱”，无形中吃得超量。出外吃饭，很多时都是与朋友一起，这时最好与朋友边聊边吃，就能减低进食速度。但另一方面，又不要被开心热闹的气氛所迷惑，忘形起来“人吃我也吃”，应适可而止，见饱即收。
多选瓜菜食物
“一份猪扒饭!”、“一份回锅肉!”这些多肉少菜的搭配，简直是减肥人士的大敌。其实在餐馆吃饭，最好多选择瓜菜类食物，例如绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择。这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高，对身体有益之余，更能令你容易产生饱感，而且热量又低，如果再配合低油的烹煮方法，实在是健康首选!其实多吃瓜菜除了能吃得饱外，瓜菜还能提供丰富的纤维、矿物质和维他命，价钱还较便宜呢!至于在中式饭店吃饭时，不妨选择杂菜煲、蒸豆腐等;在西式餐厅进餐，也可考虑吃杂菜，选择都不少呢!
肉类去皮减脂
要瘦身，当然要与高脂高卡食物划清界线，脂肪含量较高的食物就应少吃为妙。除了可考虑减少吃肉，一些明显含有脂肪的食物，如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮更是能免则免!此外，一些西式点心，如蛋糕、酥皮西饼、牛角酥、芝士蛋糕等，外表虽然美味吸引，但热量却十分惊人，大家切勿被它迷倒。果仁类食物包括开心果、花生、腰果等，虽然脆口，但油脂含量也奇高，大家在饭前不要狂吃呀!
浸汤比煎炸好
除了食物本身外，同类食物的烹调方法也与你的减肥进度息息相关。例如一碟炸豆腐与一碟清蒸豆腐的热量就相差很远。在点菜时，最好避免选择煎炸和炒的菜式，毕竟这些菜的油分较多，食得过多脂肪积聚，不但有损健康，对于减肥更完全无好处。所以最好多选择浸汤、清蒸或别的菜式，例如，最好吃汤而避免炒;白灼虾总比炸虾好;叉烧比炸猪扒好。此外，在外食饭可多喝汤，菜汤是一个不错的选择。
怀孕17周准妈需要哪些营
为保证胎儿骨骼的正常发展，又不动用母体的钙，到孕中期以后孕妇每天要补充1000毫克钙，孕晚期更可达1200毫克。而每天从食物中摄入的钙仅有400毫克，因此除建议每天喝1-2袋奶(可补充250-500毫克钙)外，还需要补充一定的钙制剂。
可以把早餐当做正餐来吃，重视早餐的质量和营养均衡。既可以加强营养和能量供给，又不至于使体重增长的过快。孕妈妈胃肠道功能下降，胃酸分泌减低，胃肠蠕动减弱，所以一定要注意避免冷热食物的刺激，并尽量减少外出就餐次数，以免碗筷不卫生。
减肥外出就餐要注意些什么
点菜篇
在餐馆吃饭如果不想愈吃愈胖，那是否懂得选择食物就十分重要了，所以要吃得又饱又不会堆积脂肪，点菜实在是一个关键时刻，个中窍门现在就向你一一道来!
多选瓜菜食物
“一份猪扒饭!”、“一份回锅肉!”这些多肉少菜的搭配，简直是减肥人士的大敌。其实在餐馆吃饭，最好多选择瓜菜类食物，例如绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择。这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高，对身体有益之余，更能令你容易产生饱感，而且热量又低，如果再配合低油的烹煮方法，实在是健康首选!其实多吃瓜菜除了能吃得饱外，瓜菜还能提供丰富的纤维、矿物质和维他命，价钱还较便宜呢!至于在中式饭店吃饭时，不妨选择杂菜煲、蒸豆腐等;在西式餐厅进餐，也可考虑吃杂菜，选择都不少呢!
肉类去皮减脂
要瘦身，当然要与高脂高卡食物划清界线，脂肪含量较高的食物就应少吃为妙。除了可考虑减少吃肉，一些明显含有脂肪的食物，如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮更是能免则免!此外，一些西式点心，如蛋糕、酥皮西饼、牛角酥、芝士蛋糕等，外表虽然美味吸引，但热量却十分惊人，大家切勿被它迷倒。果仁类食物包括开心果、花生、腰果等，虽然脆口，但油脂含量也奇高，大家在饭前不要狂吃呀!
浸汤比煎炸好
除了食物本身外，同类食物的烹调方法也与你的减肥进度息息相关。例如一碟炸豆腐与一碟清蒸豆腐的热量就相差很远。在点菜时，最好避免选择煎炸和炒的菜式，毕竟这些菜的油分较多，食得过多脂肪积聚，不但有损健康，对于减肥更完全无好处。所以最好多选择浸汤、清蒸或别的菜式，例如，最好吃汤而避免炒;白灼虾总比炸虾好;叉烧比炸猪扒好。此外，在外食饭可多喝汤，菜汤是一个不错的选择。
进食篇
如果你能够选择恰当的食物，就算是踏上了成功的第一步。但在进食时，其实也有些地方需要留意，只要掌握进餐的技巧，即使在外吃饭，也不用担忧体重增加。
谨记进餐三部曲
相信你不会想到原来进食的次序与瘦身都有关系。对于减肥人士来说，进食最理想的程序应是先喝汤(当然最好是菜汤)，然后吃蔬菜、瓜类等易饱肚的食物，这时你可能已有七分饱，接着才酌量吃点饭和肉，这样就能避免不知不觉吃过量，又可减低吃肉量。
夏季常见肠道疾病的防治
1.注意饮食卫生。
我们常说“病从口入”，指的就是不洁饮食易导致疾病。
要预防胃肠道疾病，就要不吃腐烂变质的食物，生吃的瓜果蔬菜要充分洗净，吃剩的食物应合理存放，防治病菌通过蝇虫传播，吃剩食物再食用时应加热处理。
2.注意饮水卫生。
不饮生水，保护水源，加强对污水的处理，饮水用具要定时清洗消毒。
3.讲究个人卫生。
养成饭前便后勤洗手的习惯，勤剪指甲，不共用餐具和饮水用具。
4.减少外出就餐。
夏季应减少外出就餐，或者不去卫生条件差，餐具消毒不严，无卫生营业执照的夜市、小摊进食。同时，政府也要加强对餐饮店、食堂的卫生管理，餐饮工作人员应定期体检，有传染病者应调离。
5.适当运动，增强体质。
6.及时就医。
出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道疾病症状时，应及时就医。
外出饮食注意事项 外出就餐点菜黑名单
灌汤包中“灌”的可不全是美味。灌汤包制作馅料时会用很多肉皮，肉皮中的胶原蛋白起到凝固馅料的作用，同时将很多油脂包在馅料里。当你吸着汤汁，吃着肉馅时，也吃进去了很多油脂。
鱼香肉丝是川菜复合味菜肴的代表，甜、酸、辣味样样有。但鱼香肉丝要想做得好，关键是油多、糖多、盐多，一道菜要用30克白糖、30克油，一定要少吃啊!
水煮能减少蛋白质、脂肪和水分流失，口感滑嫩。但水煮鱼为突出麻辣味，盐的用量较大，还要浇上滚滚热油，鱼片完全是在油里“潜泳”，油多、重口味，万不可多吃。如果一定要吃，建议吃前在水里涮涮。
麻辣香锅是用料油炒制而成的，不光食材表面有一层红油，吃完后，碗底也会留下厚厚一层油。吃一顿麻辣香锅，可能就超过了一天的食用油建议摄入量。此外，鲜香的麻辣香锅在炒制时必然要加大量盐，才能体现出鲜味。作为一道多油、重盐的菜肴，少吃为妙。
骨头汤等肉汤确实美味，但其既不能补钙，也提供不了煲汤食材中的营养物质。而且，香浓肉汤也不是人人都能喝的。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”，这也是肉汤具有特殊香味的原因。
但很显然，越美味的汤，含氮浸出物相应会越多，其中的嘌呤含量也就越多，而经常吃嘌呤含量高的食物可导致高尿酸血症以及加重痛风患者的症状。而且，摄入过多的嘌呤也会加重肝和肾脏的负担。糖尿病等慢病患者也不建议经常喝。