泥鳅要去内脏吗 泥鳅需要去内脏吗
泥鳅要去内脏吗 泥鳅需要去内脏吗
泥鳅需要经过几天的放置静养，以达到其突出体内的污渍，但是这么静养往往吐不干净，因此，杀泥鳅时需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污渍。
泥鳅治痔疮 泥鳅怎么吃治痔疮
痔疮严重时会导致身体贫血，气虚空虚，这时候还不能直接滋补，建议每天生吃一条泥鳅，等吃3~5天之后再进行滋补。
吃法：生泥鳅剪去头部，再将内脏清理干净，将泥鳅肉和骨骼剁碎，用温水送服即可。
食材：泥鳅250克，粳米100克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟油少量，清水适量。
做法：
1.将泥鳅用热水洗去外表粘液，剖腹去内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。
2.取锅放入适量清水、泥鳅，加入料酒、姜末、葱末、精盐，煮至熟烂，捞出鳅鱼，拆下鱼肉，鱼汤待用。
3.取锅放入清水、粳米，煮沸后加入鳅鱼汤，再用小火熬煮至粥成，然后加入鳅鱼、油，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即成。
泥鳅需要去内脏吗
泥鳅需要去内脏吗?
泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅最好是去除内脏，但如果是小泥鳅的话，可以不用去除内脏直接下锅。
泥鳅去内脏的方法：
泥鳅放到水盆里面，加适量的水保证泥鳅不会游出来就行，然后均匀的撒上一层盐。不要太多，以免泥鳅不适应环境而死去。
二个小时之后，把盆里面的水换掉。重新换上干净的水，在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少。
三个小时之后，把盆里面水换掉，加上清水。在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少。
三个小时候之后，把盆里面的水换掉，加上清水。这时候就不需要加盐了。次日早上在换一遍清水。下午的时候如果水还是清澈的那就可做菜了。如果水还是浑浊的，继续换水。基本上两天到三天的时间，差不多泥鳅内脏里面的脏的就能出来了。
做菜之前一定要去头和内脏。把盆里面的水倒掉，泥鳅皮肤比较黏，用剪刀剪头，全部剪完头之后再挨个去内脏。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。
阳痿早泄的五大食补妙方
1、熘炒黄花猪腰：猪腰500g，黄花菜50g，姜、葱、蒜佐料少许。猪腰切开，剔去筋膜躁腺，洗净，切成腰花块;黄花菜水泡发切段。炒锅中置素油烧热，先放大葱、姜、蒜佐料煽炒，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉和汤汁，明透起锅。
2、泥鳅炖豆腐：泥鳅500g，豆腐250g。泥鳅去鳃肠内脏，洗净放大锅中，加食盐少许及适量水，料酒，清炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可，吃鱼和豆腐，并饮汤。
3、腐皮白果粥：白果12g，腐皮45-80g，大米适量。白果去壳与腐皮，白米置砂锅中加水适量，可以选择当早点吃。每日1次。
4、淮山山圆肉炖甲鱼：淮山山药20g，桂圆肉15-20g，甲鱼1只。切开洗净，掏去内脏，然后将甲鱼肉，甲鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟服用。吃肉喝汤，每星期炖1次，避免“补”过了。
5、青虾炒韭菜：青虾250g，韭菜100g。虾洗净，韭菜洗净切段。先以素油炒青虾，烹黄酒，酱油，姜丝等调料，再加韭菜煸炒，嫩熟即可。
泥鳅需要去内脏吗 黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣（干）10克、黄芪15克、姜3克、盐2克。
做法：
1、红枣泡发，去核，把黄芪和红枣洗净。
2、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。
3、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗，去内脏，洗净抹干水分。
4、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。
5、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣。
6、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
泥鳅需要去内脏吗 泥鳅炖豆腐
材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。
做法：
1、热油爆香姜，蒜（都是拍破）
2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。
3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。
4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。
5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。
家常味泥鳅的做法大全
手撕泥鳅
手撕泥鳅材料:
主料：泥鳅，
辅料：香菜，泡椒，
调料：花椒粉，葱，姜，老抽，白糖，醋，料酒，鸡精，食用油，高汤
手撕泥鳅做法:
1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;
2、坐锅点火放油，油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油;
3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味，倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时，加入醋、鸡精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。
干炒泥鳅
干炒泥鳅材料:
泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。
干炒泥鳅做法:
1、泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。
2、内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。
3、留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。
泥鳅的药用价值
1.小儿盗汗
泥鳅200-250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。每日1次，年龄小者分次服食。
2.治小便不利，水肿，湿热黄疸等症
泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。
3.治水肿
泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。
4.产后自汗、盗汗
泥鳅90克，糯稻根30克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至黄色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗时，放入泥鳅煮汤，调味后食用。
5.补脾胃
泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。
6.消渴病
泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定辅助治疗作用。
7.痔疮下坠
泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。