秋梨膏能用铁锅熬吗

秋梨膏能用铁锅熬吗

不建议使用。

1、铁锅的主要成分是铁，熬煮食材久了会带有一股铁锈味，如果秋梨膏用铁锅熬的话，最后味道有些奇怪，十分影响口感。

2、熬制秋梨膏糖分高，粘度高，用铁锅熬一不注意就容易粘锅，导致熬制失败。

3、秋梨膏是用梨子等材料熬制而成的，而梨子汁用铁锅熬煮容易氧化发黑，做好后的秋梨膏颜色乌黑不好看。

秋梨膏的功效

秋梨膏是以白梨(如鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其他止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、麦冬、贝母等中药加工熬制而成的膏剂，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。不适宜喝秋梨膏的人群因为秋梨膏的主秋梨膏能够美容暖身，滋阴润肺，通便清火，是一道秋季的滋补良品。秋季气候干燥，很多人经常出现咳嗽、嗓子不舒服的情况。因此很多人习惯在案头摆放一瓶秋梨膏，随冲随喝，感觉清心又润肺。但是，秋梨膏并不适合所有人喝，更不能当饮料喝。

秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但是口感再好，也不能当成饮料随便喝，应当辨证来服用。燥从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，如属这些类型的咳嗽，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。此外，中医认为，秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻。即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不宜多喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病患者也不适宜食用。 此外，有人认为，服用秋梨膏越浓越好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳方法。最科学的方法是，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。秋梨膏不仅在药店可以买到，其实也可在家里自制又方便又实惠，做好后浓浓的清甜梨香无非是人生一大享受。

我们可以用秋季人们最常吃到的梨，来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，而且制作的过程也非常的简单，只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可)，加入几颗枣、几片姜、几块冰糖，还有川贝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。

秋梨膏该如何保存——无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏

秋梨膏该如何冲泡——用干净勺子取适量，直接含服或者兑水

喝 熬制过程是否加水——不加一滴水

熬制过程要注意什么——首先大火烧开，然后中小火熬制，很漫长，要有耐心，最后可以不停搅拌加大火候进行收汁，但是切记不停搅拌，汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火，全程无需加盖

秋梨膏的副作用

我们在养生上面的补品在吃的时候也要注意是不是适合自己的体质的，因为很多的补品其实也是有副作用的，所以我们在养生上面也要多一份心思去分析药膳是否有副作用才行，例如秋梨膏，我们知道秋梨膏是一种非常好喝而且有养生效果的药膳。

秋梨膏一般也叫做雪梨膏，秋梨膏的原料就是秋梨，然后搭配一些药物，秋梨膏的功效和作用非常明显，因为我们喝秋梨膏就能够起到止咳化痰的功效，而且秋梨膏还可以润肺呢。那么秋梨膏有副作用的吗?

秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。

秋梨膏适合多大宝宝喝 宝宝喝秋梨膏需注意

如果使用得当，秋梨膏能够缓解宝宝的咳嗽或便秘等症状，但如果使用不当，可能会给宝宝的健康带来不利，在给宝宝饮用秋梨膏之前，父母需要了解下面的内容：宝宝是否需要喝秋梨膏应遵医嘱。秋梨膏并不是对所有的感冒咳嗽都适用，如果不对症，不但不能缓解宝宝的咳嗽症状，可能还会产生毒副作用，这是因为秋梨膏里含有一些生地、贝母等中药成分，这些成分不能当做食物经常给宝宝食用，如果在没有弄清楚宝宝病情的前提下就擅自使用可能会给宝宝的健康带来不利影响。儿童剂型的秋梨膏所含的中药成分与成人剂型的略有差别，但是，无论哪些中药成分均非日常食物，长期或大量食用时有副作用隐患，所以，给宝宝喝秋梨膏之前最好咨询儿科中医。

治咳嗽秋梨膏好还是枇杷膏好 秋梨膏止咳效果好吗

因人而异。

由于秋梨膏主要是梨子为主要原料制成的，而梨子的性味甘微酸、凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的功效，所以秋梨膏对于肺热过大津液损伤引起的咳嗽有较为明显的效果，常见症状有干咳、痰少、痰黏、口干、咽干、鼻干、嗓子沙哑等症状。 　　但需要注意的是，每个人的病情程度不同，对于病情轻微且对症的人群，秋梨膏能起到的作用会好一些，但对于一些病情较为严重，或者不对症使用的人群，所能起到的效果则有限了，所以秋梨高的效果完全因人而异。

秋梨膏可以去火吗 小孩上火能喝秋梨膏吗

适当喝能够清火。

很多小朋友火气太大，那么这个时候就可能会出现各种各样的疾病，适当的喝秋梨膏能够帮助孩子清火，并且可以补充身体的水分，可以有效地预防大便干结等症状。

秋梨膏能用铁锅熬吗 怎么熬制秋梨膏

准备食材：雪梨、红枣、罗汉果、川贝、甘草、冰糖、蜂蜜。

做法

1.15斤左右的梨，先把这些梨全部清洗干净，然后把梨切开后去核，再全部切成小块。

2.接下来把切好的梨分次放进绞碎机或者破壁机里面绞碎，绞得越细腻越好，把绞好的梨汁倒入盆里面。

3.再准备一些洗干净的红枣，大约300克，把红枣切开去核，然后把红枣全都切得小一点，切好的红枣放入碗里备用。

4.再准备4个罗汉果用手捏碎。

5.再准备20g的川贝，用刀把川贝压碎备用。

6.接下来把绞好的梨汁全部倒入一口大锅里面，倒入切碎的红枣，加入捏碎的罗汉果和川贝进去，再加入10g的甘草进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬1个多小时，把这些材料里面的性能都充分地熬出来，最后熬到这个程度关火，放一旁稍微晾凉一下。

7.等不烫手的时候，把这些全部过滤一遍，我是直接倒进网袋里面，把里面的梨汁全部挤到盆里面。

8.梨汁过滤一遍后，再用更细的过滤网过滤一遍，这样熬好的秋梨膏，口感才会更加地细腻。

9.然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转中小火熬，再加入一小碗冰糖进去，冰糖的量可以根据自己的口味来添加，每隔十几分钟观察一下，搅动搅动，中火大约熬1个小时后，转小火继续熬，最后把梨汁熬成比较粘稠的状态就可以了，然后关火，晾凉一下。

10.秋梨膏就做好了，直接倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里面，喝的时候舀一勺倒入杯子里面，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以了。

秋梨膏孕妇能喝吗 哪些人不能喝秋梨膏

秋梨膏的药性甘凉，有脾胃虚寒患者不宜喝秋梨膏，因为秋梨膏药性甘凉，服之可能会加重面色苍白、手足冰凉、消化不良、大便溏薄等脾虚症状。

秋梨膏具有一定的润燥滑肠的作用，泄泻不止患者不宜喝秋梨膏，否则可能会加剧凉气对脾胃的刺激，从而导致泄泻症状加重。

风寒咳嗽患者也不宜喝秋梨膏，秋梨膏善于治疗各种热咳、燥咳，外感风寒而引起的咳嗽患者服用后不仅无法缓解不适，还有可能会加重咳嗽咳痰症状。

秋梨膏中含有大量的糖类物质，易被人体所吸收利用，所以糖尿病患者最好少喝或不喝秋梨膏，以免导致体内血糖水平升高。

秋梨膏有副作用吗 熬秋梨膏要不要削皮

要。

在熬制秋梨膏的时候是需要将梨子的皮削掉的，且梨子的核也要去掉。然后再将荔枝切成丝状放入锅中去熬，这样熬出来的秋梨膏才会更加的浓稠，质地更加的均匀。而梨子的外皮和核比较的硬，高温熬制可能并不能将其完全熬烂，这样掺杂在里面就会影响秋梨膏的口感，所以一般建议去皮。

秋梨膏没有熬好能不能重新下锅熬 秋梨膏用什么锅熬制

推荐不粘平底锅熬制最好。

平底锅锅底受热面积大，受热均匀，水分蒸发快，制作秋梨膏时间短，而且选择不粘锅还能避免粘锅现象，不用担心焦糊的问题，若是用铁锅则容易有上述问题，而用瓷锅和砂锅类，锅会吸聚热量，前期加热慢，后期散热慢，容易过火焦糖化也不好。

秋梨膏熬不出粘稠怎么补救

秋梨膏熬不出粘稠可以是因为熬制的时间不够，可以将秋梨膏再倒回锅中继续煮，依旧是使用小火，熬制过程中需要不停搅拌，但要注意熬秋梨膏不能用铁锅，否则容易粘锅，最好是用不粘锅。

如果熬了很久秋梨膏还是不粘稠，那可能和含糖量较少有关，建议熬秋梨膏的时候再放一些冰糖，提高糖的浓度，增加粘稠性，另外除了加糖以外，还可适当的加些红枣、甘草、川贝、罗汉果等具有止咳、润肺作用的粉剂，以减少水分，促进药膏的粘稠度。

秋梨膏太稠了可以加水再熬吗 秋梨膏要熬多久才成膏

根据量的多少，大约熬煮1-2小时才能成型。

秋梨膏一般不需要加水熬制，只需用梨汁自带的水分熬煮即可，因此水分煮制粘稠阶段时间并不是特别长，但期间要留意水的形态变化，放在小火上静静地熬，不可走开，否则容易失败，而且一边熬一边用筷子或勺子搅拌，最好是用不粘锅熬，一直熬成可拉丝状不滴水即可。