大闸蟹死多久能吃

大闸蟹死多久能吃

建议在两小时之内吃完。

一般大闸蟹在死之后越快吃完越好，一般建议最好是在2小时之内将死了的大闸蟹吃掉，避免滋生细菌以及其他有害物质，对人体健康造成威胁。

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一般大闸蟹死了后就建议不要再吃了。

大闸蟹本身体内含有大量的病菌，活着的大闸蟹能将这些病菌排出体外，但是一旦大闸蟹死了，其中的细菌不仅不能排出体外，细菌还会在大闸蟹体内大量繁殖，从而导致大闸蟹的蛋白质变质，食用后还可能会引起腹痛、腹泻等身体不适的症状，建议大闸蟹死了就不要再吃了。

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刚死不超过15分钟的大闸蟹是可以吃的，刚死的大闸蟹中在其中的细菌还没有繁殖起来并没有产生有毒物质的情况下，还是可以吃的，但是一般大闸蟹死了15分钟后，其中的细菌和有毒物质就已经较多了，而且随着时间的推移，会越来越多，这时候的大闸蟹是不能吃了的。

大闸蟹死了还能吃吗 口味

大闸蟹从活的变成死的，在死后短短几个小时里，身体会发生质的变化。因为大闸蟹本身含水量高，死后极易腐败，大闸蟹的肠腺溃烂，其中所含的消化酶会随着水分子扩散至各个部位，分解掉螃蟹肉。基本上，这种螃蟹吃起来是尝不到肉味和鲜味的。另一方面，只要大闸蟹死后放置的时间稍微长一点点，极容易产生腐臭味，这是一种闻到了就不想吃饭的臭味。所以从口味上来讲，大闸蟹在死后是不能吃的。

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1、大闸蟹要现蒸现吃，蒸好的大闸蟹不会放很长时间再吃，并且还有是熟透的大闸蟹，生的大闸蟹不能吃，因为生的大闸蟹含有各自细菌以及污泥，食用容易导致肠胃不适。

2、不吃病死的或者死亡很长时间的大闸蟹，因为大闸蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻等不适。

3、大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这四个部位不能吃。

刚死的大闸蟹能吃吗

看情况而定：

刚买到的鲜活的大闸蟹自然死亡或者人为处理导致死亡的大闸蟹是可以吃的，因为这样的大闸蟹并没有受到污染，大闸蟹也没有发生病变，只是失去了生命活动。

大闸蟹含有丰富的营养物质，但是同时体内也含有大量细菌，在大闸蟹濒死或者死亡之后，大闸蟹体内的营养物质，比如蛋白质、脂肪等就会成为细菌的养分，细菌就会大肆繁殖，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性的，所以如果是病死的大闸蟹死亡后是不能吃的。

隔夜的清蒸大闸蟹还能不能吃 大闸蟹的食用注意事项

1、不能够生吃大闸蟹，大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食，体内含有很多病菌，所以一定不要生吃。

2、大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的，不能吃死的大闸蟹，因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素，吃了死后的大闸蟹会使人中毒的。

3、大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面，体内含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗干净，在食用的时候就会没有很涩的感觉。

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大闸蟹死了就不能吃了。

因为大闸蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物 等，身体可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥，再加上大闸蟹属于高蛋白质食物，大闸蟹在死后，它的蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，导致细菌大量的繁殖，并 且分解大闸蟹的蛋白质，释放尸胺、组胺等有害物质，人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状。

因此，为了自身的健康着想，死掉的大闸蟹最好不要吃了。