吃了发芽的土豆有什么不良反应土豆怎么保存不会发芽

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吃了发芽的土豆有什么不良反应土豆怎么保存不会发芽

土豆是一种比较容易发芽的食物，要想很好的预防其发芽，那么最好的方法就是将土豆进行避光保存，因为土豆见光，就很容易变绿或者发芽。

其次土豆在保存的时候，需要放置干燥、阴凉、通风处保存，然后散开平铺在纸袋或者干草、麻袋上。

最后还可以将土豆放在冰箱中进行保存，在冰箱的低温条件下，可以延长其保质期以及保留其鲜味。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗土豆怎样保存不发芽不变绿

一般生活中人们保存土豆时，会直接将其置于阴凉干燥的地方，这种方式是最常见，可以将土豆保存较长的时间，但还是会容易导致土豆出现发芽的情况。

要想让土豆发芽速度慢，长时间进行保存，这时候可以在保存土豆的时候，往里面加一些成熟的苹果，因为会稀释乙烯，而乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，可以帮助抑制土豆芽眼长出。

其次就是土豆发芽主要是为了生长，主要是受到了光合作用，那么这时候可以采用避光的原理防止土豆发芽，也就是说可以把土豆放在黑色的密封袋中保存，置于低温、没有阳光直射的地方，但要保持温度和干燥，这种方法可以很好的抑制土豆发芽。

吃土豆要注意什么

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。同时孕妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

吃什么容易食物中毒发芽的土豆

土豆贮藏不当，致使土豆发芽或部分表面变黑绿时，食用后常发生中毒。

发芽土豆中的毒素主要是龙葵素，这种毒性物质对热稳定，不溶于水，有腐蚀性及较强的粘膜刺激作用，能溶解血球，使运动及呼吸中枢麻痹。

吃发芽土豆中毒发病急，吃后2-4小时内发病，短者吃后十几分钟就发病，最初症状为嗓子有抓痒感或烧灼个感，上腹部烧灼或疼痛，然后剧烈恶心，呕吐，腹痛，腹泻，轻者症状逐步缓解，严重者有头晕，头痛，烦躁不安，瞳孔散大，视物模糊，心慌，多汗，抽风，昏迷，呼吸困难等症，可因心力衰竭，呼吸麻痹而死亡。

怎么预防食物中毒预防土豆中毒

要预防土豆发芽导致中毒，应妥善保存土豆，防止发芽，把土豆贮存在低温，无阳光直射的地方，购买土豆时应吃多少买多少，尽量避免存放，不吃发芽土豆，这是预防发芽土豆中毒的根本方法。

土豆吃了会拉肚子吗吃土豆的注意事项

1、土豆具有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少吃或不吃。

2、孕妇经常食用含有龙葵素较多的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，所以要少吃。

3、发芽的土豆中龙葵素含量较高，所以不吃发芽土豆能有效预防中毒。

保存的土豆的禁忌

1、土豆怎么保存

土豆保存时应该放在温暖的通风的地方，它怕冻，另外也可以把装土豆的袋子中放一个苹果，这样能预防土豆出现腐烂，另外如果土豆数量较少，则可以用保鲜袋把它们装起来，这些方法都能让土豆保存比较常的时间。

2、土豆保存忌暴晒

平时大家购买土豆以后保存时，一定不能把它放阳光下曝晒，不然会让土豆变绿，也就不能再食用。因为土豆是一种喜阴的菜品，放在阳光下会加速它的变质，对保存不利。

3、土豆保存忌高温

平时保存土事时，一定不能把它放高温的环境中，在高温的环境中土豆很容易发芽，变质，同时也不能把它放温度过低的地方，不然会它被冻伤，也会发生变质，因此平时保存土豆时，温度要适宜，应该在十到十五度之间，而且不能大堆堆放，要让土豆有呼吸的空间，这样才能让土豆保存比较长的时间。

小孩子吃什么东西补脑土豆

土豆含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆有助于宝宝智力的发展。

土豆既可以蒸熟做成粉粉的土豆泥，或者用来熬汤，也能做成爽口的酸辣土豆丝或者凉拌土豆。

不过要注意的是，发芽的土豆不能吃。发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会威胁生命，所以一定不要吃发了芽的土豆！

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怎么预防食物中毒

预防土豆中毒要预防土豆发芽导致中毒，应妥善保存土豆，防止发芽，把土豆贮存在低温，无阳光直射的地方，购买土豆时应吃多少买多少，尽量避免存放，不吃发芽土豆，这是预防发芽土豆中毒的根本方法。预防菜豆中毒菜豆中毒的原因是因为烹调时未熟透，所以一定要将菜豆彻底加热后再食用，用大锅炒菜豆时更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使菜豆外观失去原有的生绿色，吃起来无豆腥味。菜豆最好是炖食，使其充分熟透一边破坏毒素;吃凉拌菜时一定要先煮沸十分钟以上，并用铲子不断翻动菜豆，使其受热聚云。另外要注意，不要吃老菜豆，吃菜豆之前摘掉

发芽土豆不能吃吗

其实并不是这样，隐患仍在，只是危险性减小了，因此在烹饪土豆的过程中，还要懂得一些烹饪技巧，减少发芽土豆可能对人体带来的健康危机。方法/步骤 1、发芽土豆致食物中毒是龙葵素的责任尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分却是不同的，四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素，鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50

土豆发芽了把芽削掉能吃吗土豆怎么保存不发芽

土豆买回来一定要放在阴凉干燥的地方，或者用纸袋装好，放入冰箱冷藏保存，如果用塑料袋的话，应在袋内下方垫一些吸水的纸巾，这样保存土豆不会那么快发芽。想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。

哪些蔬菜吃了会致癌

鲜黄花菜：又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。青西红柿：未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。因此一定要食用鲜红熟透的西红柿。发芽土豆：发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。鲜蚕豆：有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

土豆发了一点小芽还能吃吗土豆怎么保存可以放更久

将土豆放在低温通风的阴暗处即可。土豆，又称马铃薯，是一种常见的食物，食用土豆是食用的块茎，土豆是重要的粮食作物，日常在保存土豆的时候要将土豆放在通风的阴暗处进行保存，若是环境温度较低的话更好，在低温下，土豆可以保存更长时间，土豆的保存有一个必要条件，就是避光，若是有光照的话，土豆容易发芽，因此，想要土豆保存的时间长，可以将土豆放在低温通风的阴暗处进行保存。

发芽土豆吃了有什么害处土豆怎么保存不发芽

具体步骤： 1、擦掉土豆表面的泥土，放在阴凉避风的地方晾两天。 2、将坏了，或者磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面，以后要吃土豆的时候就先吃这些，这样的土豆是放不了太长时间的，要先吃掉。 3、土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。 4、找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上土豆，不留一点空隙。 5、将包好的土豆放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样土豆的存储寿命也会减少。

孕妇如何正确吃土豆

土豆是家庭菜桌上必备的一种菜。可是实际上，对于孕妇来讲，吃土豆是有讲究的。并不是说所有的土豆你都可以吃，也并不是说，任何形态的土豆你都可以吃。那么，对于孕妇来讲，土豆要如何吃才更安全健康。 1发芽土豆孕妇绝对不能碰。家里的老人在照顾孕妇的时候，会在小心的同时，也会省钱。所以会买一些发芽的土豆来给孕妇做菜吃。实际上这种是很伤害孕妇以及胎儿的。因为发芽了的土豆有大量的毒素，经过孕妇传递给胎儿，造成胎儿畸型等。 2油炸土豆。有好些孕妇在怀孕后，喜欢吃油炸的土豆，例如土豆片或者是土豆条，这种油炸的食物也最好不要多

如何辨别翻新土豆

什么是“翻新土豆”? 翻新土豆是指将旧土豆，放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆，经过操作，黑黝黝的土豆鲜亮了很多，一些长芽土豆也变得光滑，最后是装包，将土豆装入塑料袋后，再放里面一把土，这样发芽土豆摇身一变就成了新鲜土豆了。吃了“翻新土豆”有什么危害? 老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素，龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛

发芽土豆能吃吗土豆发芽不能吃

土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。