牛奶香粉功能介绍
牛奶香粉功能介绍
调味料 - 香辛料类
适宜人群：一般人群适宜食用牛奶香粉。
功效：开胃消食
简介牛奶香粉是一种食品添加剂，使用天然奶油提取物、葡萄糖粉、香料等制成的能增添奶味的增香剂，牛奶香粉广泛用于烘焙面包、糕点和糖果类、乳饮料等食品中。
基本信息1.开胃消食
牛奶香粉能增添奶香味，能够增进食欲。
烹调方法
牛香粉放置在阴凉干燥处保存即可，注意远离火源。
食用方法
牛奶香粉适量添加到烘焙的面包、饼干中或饮料中，不能使用过多。
成年适合吃奶粉吗
据介绍，成年人食用含三聚氰胺的奶粉，不会立即出现结石等严重后遗症，健康人肾脏都能自然代谢去除毒物。最好的方法还是多喝水，让一天排尿量达2000毫升，即是每次排尿按300毫升计算，约一天上厕所7次可避免结石。
成人一般能代谢出体外
按照相关资料显示，一般成年人按体重60千克计算，需天天吃纯三聚氰胺7.8克，聚积性的吃上四周才可能致结石。若以奶粉1%是三聚氰胺计，每天要食用七百八十克的奶粉，连续四周，才会导致结石。
这次检测出三聚氰胺的奶粉中，含量最高的三鹿奶粉中每千克含2563毫克三聚氰胺计，成年人按60千克体重计算，需每天食用3千克奶粉，连续4周才会致结石。或连续每天喝下200千克奶茶，连续4周，才会致结石。
这次检查出有问题的奶粉主要是婴孩和孕妇服用。婴孩以奶粉为主食，肾脏发育还不成熟，5千克重的婴孩，每天喝600~700克，连续四周就达到了致死量。反而是孕妇的肾脏功能比一般人还好，代谢功能也更佳。
糕饼奶茶含奶粉并不多
另外，一些牌子的雪糕在香港也验出了含有三聚氰胺，这些食用量更低，基本无需担心因为使用雪糕引起肾结石，此外，糕饼、奶茶也有可能使用了问题奶粉。但是，一般而言，糕饼里的奶粉添加量最多不超过3%，咖啡、奶茶则是1.5%。
至于为何要在奶粉中加入三聚氰胺，专业的老师介绍，这是为了在原奶中兑水。据介绍，鲜牛奶兑水后，蛋白质含量会达不到国家标准，目前对牛奶的蛋白质含量主要是测算氮含量，三聚氰胺含有高含量的氮，可以蒙混过关。照溶解量推算，100毫升牛奶中加入三聚氰胺最多能兑75毫升水。这样，牛奶中实际上营养成分就减少了，所以，婴儿食用含三聚氰胺的奶粉，除可能肾结石外，还有可能出现营养不良。
酸奶粉的介绍
酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助消化，容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能，使人益寿延年，是 婴幼儿、老弱病患者的高级营养和疗效食品，夏季食用酸牛奶，可作清凉饮料。因此，近年来在国内市场(特别是大中城市)的销售量日趋增长，经常供不应求。
目前销售的酸牛奶在制作过程中，菌种要经过多次活化和扩大才能投入生产，生产环节多，周期长，耗费劳动量大，操作技术繁琐复杂，且容易污染，致使酸奶质量难以保证。
从1969年以来，经过多次试验研究了酸牛奶生产的新工艺，现已成功地制作了酸奶粉。
此种酸奶粉填补了我国乳制食品的空白，在国外也仅有少数国家生产。
酸奶粉的销售过程无需严格的冷藏条件，可扩大产品销售网点。无论是边远山区或分散牧区皆可用酸奶粉当作菌种制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，还可用于制作饼干、糖果等多种食品，可供婴儿断奶期食用。
酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生产的均衡化，调剂淡旺季节的供求关系;运输、携带和食用也很方便，使酸牛奶生产技术前进一步。为发展旅游和体育事业提供了即席饮料。在未来的食品工业中酸奶粉是有前途和生产力的。
牛奶的介绍
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛乳粉的介绍
牛乳粉(多维奶粉)营养成分：这里为牛乳粉(多维奶粉)中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。
含量：为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。
相关食物：牛乳粉(多维奶粉) 全脂加糖奶粉 全脂牛奶粉 全脂速溶奶粉 全脂羊乳粉
食物分类：谷类 薯类淀粉 干豆类 蔬菜类 菌藻类 水果类 坚果种子 畜肉类 禽肉类 乳类 蛋类 鱼虾蟹贝 婴幼儿类 小吃甜饼 速食 软饮料 酒精饮料 糖蜜饯类 油脂类 调味品类 药食类
食物营养成分排行：热量 硫胺素 钙 蛋白质 核黄素 镁 脂肪 烟酸 铁 碳水化合物 维生素C 锰 膳食纤维 维生素E 锌 维生素A 胆固醇 铜 胡罗卜素 钾 磷 视黄醇 钠 硒
牛奶香粉是什么
牛奶香粉是食品添加剂 成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特 性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的牛奶香味。 产品用途：食品风味改良剂，用于乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。用量：0.1~0.08%，直接使用或用适量的水溶解后使用 牛奶香粉是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品)的风味改良剂。具有改善乳制品稳定性、风味品质，掩盖其他异味，协同及揉和其他口味，提高产品档次的特点，使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这是人工复配的食用香精达不到的。本品原材料来源天然的动植物资源，食用安全性高，在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。奶香粉是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品)的风味改良剂。具有改善乳制品稳定性、风味品质，掩盖其他异味，协同及揉和其他口味，提高产品档次的特点，使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这是人工复配的食用香精达不到的。本品原材料来源天然的动植物资源，食用安全性高，在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。
牛奶的介绍
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
让蛋糕有奶香味的方法
牛奶之所以有非凡的奶香，是因为其中脂肪的挥发性而形成的，如果想要蛋糕带有奶香味，最简单的方法就是添加适量的全脂牛奶，其脂肪含量在3.0%以上，不仅营养丰富，而且奶香浓郁，口感很好。
蛋糕用奶味香粉按重量百分比计算由9-10%牛油、9-10%黄油、28-31%玉米淀粉、28-31%麦芽糊精、5-6%香兰素、1.2-1.3%乙基麦芽酚、6.5-7.5%二氧化硅、5.5-6.5%磷酸三钙以及0.4-0.45%奶味香精组成。其制备方法即首先将牛油、黄油在40-50℃的水浴中溶解混合后，加入奶味香精充分混合得到混合液；然后将玉米淀粉、麦芽糊精、香兰素、乙基麦芽酚、二氧化硅、磷酸三钙置于料理机中充分混合；再将所得混合液加入料理机中混合均匀后即得蛋糕用奶味香粉。
绿茶的功能介绍
1、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
雀巢奶粉介绍
雀巢奶粉主要有四个系列，包括孕产妇系列，也就是孕妇以及哺乳期妈妈吃的奶粉;超级能恩系列和能恩系列以及多元配方系列，这三个系列的奶粉适合不同体质的孩子食用。雀巢奶粉怎么样?我们可以首先从奶粉系列来看。
孕产妇系列：拥有全面营养，强化了叶酸、铁、锌、DHA和钙，保护妈妈健康;益护因子让营养更好吸收，增强妈妈免疫力;特别采用适度脱脂，不添加蔗糖，口感清醇。
超级能恩系列：适度水解蛋白配方，减低了过敏的风险;HA专利蛋白让宝宝更容易吸收，BL活性益生菌增强免疫保护，减少过敏的发生;平衡比例的DHA和ARA，帮助大脑和视力的发育。
能恩系列：瑞士进口的优化DHA/ARA配比，有助孩子智力和视力的发育;3600万益护因子保护肠道的健康。
多元配方系列：多元配方拥有特殊体质宝宝的奶粉，比如力多精奶粉，能改善宝宝便秘的情况;特别能恩适合早产儿;能恩AL110是无乳糖配方，适合乳糖不耐受和腹泻期的宝宝。
肝脏的功能介绍
①氧化作用。如乙醇在肝内氧化为乙醛、乙酸，再氧化为二氧化碳和水。这种类型又称氧化解毒。
②还原作用。某些药物或毒物如氯霉素、硝基苯等可通过还原作用产生转化，三氯乙醛在体内还原为三氯乙醇，失去催眠作用。
③水解作用。肝细胞含有多种水解酶，可将多种药物或毒物如普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。
④结合作用。是肝脏生物转化的最重要方式，使药物或毒物与葡萄糖醛酸、乙酰辅酶A(乙酰化)、甘氨酸、3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸(PASA)、谷胱甘肽等结合。
吃牛奶香粉上火吗
从食物中获取营养是我们最基本的需求，但是每种食物的营养价值和功效都是不同的，如果饮食不当就容易导致身体上火，下面一起看一下吃牛奶香粉会上火吗?
牛奶香粉的营养价值
牛奶香粉能增添奶香味，能够增进食欲。
吃牛奶香粉上火吗
会上火，里面含有大量牛奶成分。
很多人体会到上火给自己带来的痛苦，上面就是对吃牛奶香粉会上火吗的介绍，这样平时在生活中吃牛奶香粉的时候就能更好的调整。
咖啡详细分类和介绍
咖啡详细分类和介绍1、浓缩咖啡
Espresso 使用意式咖啡机冲泡，藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫(crema)，因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍(single)，双倍(double)和三倍(triple)，使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。
容量：25ml 冲泡时间：25秒 咖啡因：★★★☆☆
咖啡详细分类和介绍2、美式咖啡
Americano 美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶冲煮出的咖啡都可泛称为美式。在义大利，美式咖啡通常就是Espresso旁边放上一杯热水任你添加，浓缩咖啡与水的比例视个人口味而定，大约为1:12，美式咖啡喝起来口味偏淡，没有义式浓缩咖啡强劲的口感，当然也更容易让不喝咖啡的人接受。
容量：360ml 冲泡时间：30秒 咖啡因：★★★☆☆
咖啡详细分类和介绍3、康宝蓝
Espresso Con Panna 属于意式花式咖啡的一种，透明的琉璃杯中清晰可见黑白分明的外型，因此又被称为雪山咖啡。康宝蓝最大的特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的浓缩咖啡Espresso，一般来说，饮用康宝蓝前不需搅拌，让口感强劲浓郁的Espresso混合着香甜的鲜奶油，品尝绵密柔顺的口感，此外，冷热入口也别有一番风味。
容量：60ml 冲泡时间：30秒 咖啡因：★★★★☆
咖啡详细分类和介绍4、拿铁咖啡
Caffè latte 拿铁在意大利文里就是牛奶的意思，到意大利千万不可直接叫拿铁，否则服务生端来的不是咖啡，而是一杯热牛奶。由此可见牛奶才是这杯咖啡的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡，此外，也可以再添加肉桂、香草等不同风味，由于牛奶的比例高、奶泡厚重，因此口感更显甜香且柔顺细致。
容量：240ml 冲泡时间：60秒 咖啡因：★★★☆☆
咖啡详细分类和介绍5、卡布奇诺
Cappuccino 卡布奇诺在意大利文中指的是泡沫咖啡，同时也意指圣方济修士宽松的长袍和小尖帽(如同卡布奇诺咖啡的棕色)。卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于调配比例，浓缩咖啡Espresso、鲜奶与奶泡各为1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，热牛奶，最后铺上一层厚重的奶泡，再洒上肉桂粉、可可粉或是柑橘及柠檬果皮增添风味。
容量：180ml 冲泡时间：60秒 咖啡因：★★★☆☆
咖啡详细分类和介绍6、摩卡咖啡
Café Mocha 同属于意式花式咖啡的一种，基底是浓缩咖啡，与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡搭配比例为1：0.5：1.5：1，巧克力通常也可以白巧克力的形式添加，摩卡咖啡最明显的风味就是可可的微苦焦香，有些花俏的摩卡咖啡还可装饰奶油、可可粉和棉花糖，装饰在奶泡上，用来加强咖啡的特色与香气。
容量：240ml 冲泡时间：2分 咖啡因：★★★☆☆
咖啡详细分类和介绍7、焦糖玛奇朵
Caramel Macchiato 意大利文的意思是烙印，就像是甜蜜的印记般，包含浓缩咖啡、香草以及焦糖，一次可品尝到三种香气。一般来说，喝之前不能搅拌，所以唇上会是香甜的奶泡以及覆盖在上的浓稠焦糖酱，接着是香草气息的奶泡，最后来到浓郁回甘的浓缩咖啡，不过，与拿铁咖啡和卡布奇诺相较，焦糖玛奇朵的浓缩咖啡比例较高。
容量：240ml 冲泡时间：1分30秒 咖啡因：★★★★☆
咖啡详细分类和介绍8、爱尔兰咖啡
Irish Coffee 有人说爱尔兰咖啡是调酒不是咖啡，事实上也说得通，因为爱尔兰咖啡本身就是加上威士忌，除了咖啡香还有酒香。爱尔兰咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁，接着是浓缩咖啡，最后在加上鲜奶油，迷人的香气在空气中飘散进入鼻腔，互相撞击调和，最适合冬日来上暖暖一杯。
容量：180ml 冲泡时间：3分 咖啡因：★★★★☆
酱包瓜功能介绍
分类：腌制品 - 咸菜及腌菜类
适宜人群：一般人均可食用酱包瓜。
禁忌人群：凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食酱包瓜。
功效：排毒解毒、清热
简介酱包瓜以生瓜作原料。生瓜皮色乳白，肉厚皮薄，水多味淡，质地细密，经用纯面粉制作的甜酱，采取特殊工艺精心腌制，便成酱包瓜。酱包瓜肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状，放在灯光下一照，条条都是嫩黄色的晶体，里边的瓜子粒粒可数，切片佐食，味香浓郁。
基本信息清热解暑止渴
酱包瓜具有清热解暑的功效，可以治疗暑热烦渴。
解毒利尿
酱包瓜具有解毒利尿的功效，可以治疗肠痈、肺痈。
让蛋糕有奶香味的方法
1、添加全脂牛奶
牛奶之所以有非凡的奶香，是因为其中脂肪的挥发性而形成的，如果想要蛋糕带有奶香味，最简单的方法就是添加适量的全脂牛奶，其脂肪含量在3.0%以上，不仅营养丰富，而且奶香浓郁，口感很好。
2、加入蛋糕奶香粉
蛋糕用奶味香粉按重量百分比计算由9-10%牛油、9-10%黄油、28-31%玉米淀粉、28-31%麦芽糊精、5-6%香兰素、1.2-1.3%乙基麦芽酚、6.5-7.5%二氧化硅、5.5-6.5%磷酸三钙以及0.4-0.45%奶味香精组成。其制备方法即首先将牛油、黄油在40-50℃的水浴中溶解混合后，加入奶味香精充分混合得到混合液；然后将玉米淀粉、麦芽糊精、香兰素、乙基麦芽酚、二氧化硅、磷酸三钙置于料理机中充分混合；再将所得混合液加入料理机中混合均匀后即得蛋糕用奶味香粉。