野艾蒿和艾草怎样分别 做青团的艾草是哪种

野艾蒿和艾草怎样分别 做青团的艾草是哪种

做青团的艾草就是艾蒿，学名称为艾叶，性辛味苦，与端午节所说的艾草是同一种植物。

将艾草榨汁过滤后加入少许的糯米粉，揉成团，再在里面包入喜欢吃的馅料，一个个小巧可爱的青团就做好了，上锅蒸熟后即可食用。

糯米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、铁、磷等多种营养物质，具有补气补血、健脾暖胃的功效；同时艾草也具有温中驱寒、消炎止痛的效果，两者搭配在一起适量食用具有清热解毒、增强体质的效果。

青团汁一般是用什么草 鼠曲草和艾草做的青团哪个好吃

根据个人喜好决定。

每个地方的风俗不同，个人的口味也千奇百怪，有的地方喜欢用艾草做青团，对艾草那种特殊的味道情有独钟，而有的地方则喜欢用鼠曲草做青团，它不仅味道甘甜，而且还带有特殊的香味，但无论是用鼠曲草还是艾草做青团，都要注意只选择其嫩叶食用。

青团是用什么植物做的

一般是用新鲜的艾草。

青团之所以称之为青团，主要是青团颜色是绿色或者是青绿色的，因为青团取自绿色的植物，传统的青团，主要是用新鲜艾草制成的。

但有些地方没有艾草，这时候人们会用泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草等野草代替，这样做出来的青团也是比较好吃的。

最后就是人们还会用菠菜、芹菜、南瓜叶等绿色蔬菜叶子制作青团，通常只要青团绿色无污染，那么这样的青团就是可以吃的。

青团艾草是茼蒿吗

不是。

1.做青团的艾草是也叫艾蒿、艾叶草，是菊科蒿属的多年生草本。艾叶味苦、辛，可以用来做青团等食物，也可以药用，有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。

2.而茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是菊科茼蒿属植物，和艾草不是同一种植物。茼蒿性味甘、辛，性平，是一种常见的蔬菜，常清炒了吃，有消肿利尿、清肺化痰、预防便秘的功效。

泡脚的艾叶是做青团的艾叶吗

不是。

准确的说做青团用的是新鲜嫩艾叶，而泡脚用的是干艾叶，另外做青团很多地方是用艾草，也叫艾蒿，是一种多年生草本植物，全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效，也有的地方做青团不用艾叶，用的是泥胡菜、艾蒿、鼠曲草等。

清明草可以做青团吗

可以。

清明草又被称为鼠麴草，嫩叶时颜色是翠绿色的，在野外是比较常见的，没有开花之前，可以当做野菜吃，是可以用来制作青团的，但由于清明草汁没有艾草汁那样绿，因此会有一些差别，但是清明草做出来的青团口感也是比较好的，所以清明草是可以做青团的。

青团是艾草做的吗

青团可以用艾草做，也可以用其他的野菜制作。

青团是南方地区一种传统特色的小吃，常在清明前后制作。在清明前后，山上、田间的野菜种类较多，采摘这些可食用的野菜，和糯米粉搅拌成团，就可以制成青团了，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。

而能够用于制作青团的野菜，在不同的地方也不太一样，很多地方是用艾草，也叫艾蒿，也有的地方是用鼠曲草、浆麦草等，城市里的人很难采摘到这些野菜，也可以用一些常见的蔬菜制作。

清明果用什么做的

清明果是用艾蒿（艾草）、糯米粉、粳米粉一起糅合做成的。

艾蒿（艾草）是清明节时生长的野草，此时掐嫩芽口感最好，再过一段时间等根茎都变老后就不好吃了，糯米可以增加食物的粘黏度，使口感变得软糯起来，放入粳米可以使清明果的口感变得软硬适中，口感得宜。