微波炉的使用误区
微波炉的使用误区
1.不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，即使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。
2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。
3.据美国农业部调查报告：人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好弃去不吃，以免食物中毒。
微波炉加热用什么碗 保鲜袋
标注有“可微波炉使用”字样的PE、PVDC保鲜袋，可用于短时间的微波炉加热。而PVC保鲜袋因可能含有苯环类的增塑剂，是不能用于微波炉加热或包装油脂类食物的。
微波炉可以当烤箱用吗 微波炉加热可以用保鲜膜吗
微波炉专用保鲜膜才能放进微波炉加热。
市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜，购买时需留意保鲜膜的使用说明，如可微波炉加热的保鲜膜会标注可微波炉使用，以及耐高温等，但一般的PVC保鲜膜则标有不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用等警示性语言等。
不要使用不能微波炉加热保鲜膜放进微波炉中，否则这种保鲜膜中含有一种增塑剂，经高温加热后会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康，可扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。
微波炉烤红薯直接放吗
可以使用盘子，也可以放在微波炉配备的烧烤架上，但如果使用盘子的话要注意用可以在微波炉中加热的盘子。
微波炉使用的盘子只要是不含有金属成分的器具都可以，陶瓷或者玻璃，塑料容器等等，但是最好使用底部带有（微波炉适用）字样标示的器具！
微波炉加热的13大禁忌
1、微波炉加热食物不需要太长，时间一长，很容易导致食物变干、变硬，影响口感。
2、塑料容器是不允许用微波炉加热的，因为塑料容易释放有毒物。
3、金属容器不宜进行加热，金属可以传导电磁波所发出的能量，影响加热效果。
4、不能使用密闭容器加热，因为密闭容器受微波炉加热，会产生爆破。
5、解冻食物不能用微波炉，否则很容易导致解冻食物滋生细菌以及微生物。
6、微波炉使用的时间不易过长，并且工作时旁边不要站人。
7、加热食物时放入一层保鲜膜，以免溶解保鲜膜误食。
8、食物加热好之后，不要徒手去移出微波炉内的食物，以防烫伤。
9、微波炉需要经常进行清洗，避免影响其寿命。
10、微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖，否则会影响其散热。
11、包装盒等饮料绝对不可以放进微波炉。
12、不要加热热高油的油炸食品，因高温油会发生飞溅导致火灾。
13、不要直接将瓶颈窄小的瓶装食物加热，很容易因压力而膨胀，引致爆炸。
微波炉使用3大误区
第一，烹煮容器的误区
也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。
另外还应注意的是，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。我们应该使用微波炉专用容器加热食物，并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。
▲避免用金属或塑料容器加热食物
第二，加热时间的误区
人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。
▲加热时间不宜过长
第三，冷冻或加热时的误区
将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。
▲用微波炉加热或解冻食物时应注意
另外，在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，但再次冷冻却不能将活菌杀死。如果你已用微波炉将肉类解冻，可以加热至全熟后再放入冰箱。
微波炉的使用误区
1.不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。
2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。
3.据美国农业部调查报告：人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好弃去不吃，以免食物中毒。
小心塑料容器在高温下释出毒素
1.不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。
2.美国食品药物管理局和维护消费者权益的团体均警告大家当心厨用透明塑料纸(plastic wrap)会往微波炉中放出毒素。虽目前还没有人因此中毒，中毒的可能性还是存在的。一九八七年英国做了一个试验，发现一种塑料纸中之化学品DEHA在微波炉中加热时渗入了食物。DEHA渗入高油脂食物中较多，因油脂在微波炉中可以非常热。高剂量的DEHA可使老鼠生癌。
微波炉蒸鸡蛋羹几分钟
中火3—4分钟即可。
如果想要吃快速的蒸鸡蛋，可以借助微波炉，一般用温水调和成蛋液之后，将其倒入一个可微波炉使用的碗中，上面用保鲜膜包好，用牙签扎几个小孔，利用热气流通，防止蛋液爆炸，然后高火蒸1分钟，再转中火蒸1分钟或直接用中火蒸3—4分钟都可以。
每个家庭使用的微波炉功率不同，火力大小不一样，建议一开始用中火尝试，慢慢调试烹饪的时间，找到最适合自家微波炉蒸鸡蛋的时长为宜。