“低脂无糖”是否更健康

“低脂无糖”是否更健康

随着消费者对健康的重视，低脂、无糖食品已经成为食品发展趋势。那么，究竟什么样的食品才是低脂无糖?记者查阅国家相关标准了解到，“低脂”“低糖”在国家标准中都有明确的规定：“低脂”是指100克固体食物中脂肪不超过3克，或者100毫升液体食物中不超过1.5克;“无糖”是指100克固体或者100毫升液体中所含的糖不超过0.5克。需要注意的是，无糖食品中的“糖”，并不仅仅是蔗糖，而是指所有单糖和双糖的总称。除了蔗糖，还包括果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等。也就是说，食物中天然存在的糖，也要计算在内。比如说，橘子汁或者苹果汁中，天然的糖含量就可达10%左右，即便是100%无添加，糖含量也大大超过“无糖”的规定。

专家表示，健康与否关键要看低脂、无糖之后，食物里面代替糖和脂肪的是什么成分。

中国农业大学食品安全与工程学院副教授范志红介绍，糖在食物中主要是产生甜味，此外有一些食品中需要它改善食物的质感。如果不用糖，或者减少了糖的使用量，首先需要考虑的是甜味如何解决?是把它变成不甜的，还是使用甜味剂代替?一般来说，甜味对于很多人是否接受一种食物影响很大，如果变成不甜的，那么可能就不喜欢吃。如果使用甜味剂，的确可以避免糖的使用。比如许多乳饮料，使用甜味剂产生一部分甜味，把糖含量降低到5%，就可以宣称“低糖”，这对于减少糖对健康的不利影响有一定的帮助，比如，糖对牙齿的腐蚀，果糖(包括蔗糖、蜂蜜以及高果糖浆等)带来的代谢问题，也在一定程度上可以避免。

不过，这并不意味着这样的食品就很健康。因为甜味对人的影响远不是长胖那么简单。更重要的是，一个人甜味食品吃得越多，就会影响了对“健康食物”的接受程度，从而形成不良饮食习惯。

“低脂”是否更健康，同样取决于替代它们的是什么。目前市场上的产品中，一类是用食品胶来代替，多数食品胶是膳食纤维，有一些是蛋白质，总的来说，这样的替代对口感会有一定影响，但对于健康是有益的;还有一类是用淀粉糊精等碳水化合物来代替，但跟脂肪相比，这类成分过量摄入对人的健康影响是比较大的。

香蕉酸奶减肥食谱 香蕉酸奶昔

所需食材：低脂无糖酸奶300毫升，香蕉1跟，蜂蜜1勺

将香蕉带皮洗干净，切成0.5厘米厚一片，与酸奶一同放入榨汁机中搅拌均匀，倒出来后添加适量蜂蜜改善口感。

评价：看上去会有一点恶心，但是添加了蜂蜜，清肠胃垃圾效果更好，稍微冷藏口感更好。

七天香蕉酸奶减肥法瘦十斤 第二天：酸奶配香蕉减肥

七天香蕉酸奶减肥法进行到第二天的时候，身体开始通过燃脂提供能量了。此时吃了一天的香蕉会有些腻，搭配酸奶既可以改善口感，还有进一步清空宿便的作用。

早餐：1-2根香蕉，200毫升低脂无糖酸奶；午餐：3根香蕉，200毫升低脂无糖酸奶

晚餐：1根香蕉，200毫升低脂无糖酸奶。

尿酸高血糖高能吃什么 牛奶

对于尿酸高同时又血糖高的患者来说，喝喝牛奶补充蛋白质是一个不错的选择，牛奶的嘌呤含量低，而且富含丰富的蛋白质。

注意：尿酸高血糖高的患者最好选择低脂无糖分添加的纯牛奶，或者购买专门提供给高血糖患者的牛奶。

减肥小知识 用低脂植物油炒菜

低脂无糖的营养配餐：睡前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个（大小选择小），饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖（冷热皆可）。

低脂奶更健康食用

根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。

这三种奶在蛋白质和矿物质含量上的区别不大。其差别在于，全脂奶的热量和脂肪含量要高于其余两种奶，每包250 毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5 克脂肪。全脂奶的优势在于，它不但具有柔滑浓郁的口感和美好的香气，且在最大程度上保留了牛奶的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，它们不但对健康有益，还有助于牛奶中矿物质的吸收利用。

另外，全脂奶中还含有一种独特成分——磷脂，对于促进婴幼儿脑部及智力发育至关重要。对于青少年及成年人，磷脂可以起到改善记忆力、减轻压力等作用。

低脂牛奶(lowfat milk)所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。

为什么选择低脂牛奶

低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。

运动后，尽快恢复体能、及时补充消耗的营养物质是“当务之急”，那么究竟什么饮料效果最好呢?推荐低脂牛奶。

近期，多项研究将低脂牛奶和低脂巧克力牛奶作为运动饮料，针对运动员的耐力和体力恢复能力进行研究。，运动者需要“燃料”，需要提供即时能量和储备能量。人体的首选能量源是碳水化合物(糖)，它主要储存在肌肉里，增长和修复肌肉则需要蛋白质。

牛奶可同时提供碳水化合物(乳糖)和蛋白质(乳清蛋白和酪蛋白)。相比普通运动饮料，低脂牛奶，无论是纯的还是含巧克力的，在增长和修复肌肉的作用上具有相当甚至更好的效果。尤其在运动后喝低脂牛奶对体能恢复的效果更好。

把牛奶当运动饮料的好处还不止于此。牛奶含多种电解质，如钠、钾等，这些成分能补充机体运动时从汗液中的流失。牛奶还富含钙，磷和维生素D等营养物质。

低脂牛奶的食用注意事项

现在很多人热衷选择脱脂或低脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，最好还是喝全脂奶。

低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。

最后提醒大家，脂肪是不是敌人，脂肪对人体有好处。它提供饱腹感，可以帮助人体吸收脂溶性维生素。且单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、欧米加3脂肪酸都是健康脂肪。

21天减肥法第二阶段可以喝酸奶吗

21天减肥法第二阶段是可以喝酸奶的，不过最好是喝低脂无糖的酸奶。酸奶本身含有丰富的钙质，能减少人体内脂肪比例，而且酸奶中的大量益生菌能够调节肠道内菌群，促进肠道的消化吸收，避免更多脂肪的堆积，也是能起到减肥效果的。

早上空腹喝酸奶怎么喝减肥效果好

1、合理的搭配

酸奶中乳酸菌发酵后不仅味道酸，而且还会刺激胃液大量分泌，而空腹状态下人体胃酸本身就比较多，此时喝酸奶之前应先杯温开水，稀释下胃酸浓度，有利于身体对酸奶的吸收率，然后再将酸奶搭配麦片、面包、水果、包子、红薯、鸡蛋等作为早餐食用，这样不仅营养丰富，而且更健康，同时热量低，饱腹感强，更利于减肥。

2、控制好量

一般早上食用酸奶的量控制在200克以为为宜，最多不超过500克，同时这也是一天服用酸奶的最多量，否则过多的饮用酸奶，不仅刺激肠胃，还会增加热量摄入，不利于减肥，还有增重的风险。

3、搭配适量运动

减肥和饮食控制、适量运动这两者是分不开的，在饮食上吃对了，还要做好相应的运动，来提高自身新陈代谢，加快脂肪燃烧，建议每天30—40分钟的有氧运动，以快走、跑步、游泳、健身操、骑单车等锻炼为主，加速减肥瘦身效果。

4、选择减肥效果好的酸奶

由于酸奶的营养价值较高，而且还被推崇为促消化助减肥的健康零食，导致酸奶非常受欢迎，但这也让酸奶在市场销售上出现多种多样的选择，如果你是想依靠喝酸奶来减肥的话，建议选择低脂、无糖的纯酸奶，否则那些加了糖的酸奶，可能跟你吃甜食的热量一样高，喝了反而容易长胖。

营养专家推荐一周减肥食谱吃出好身材

周一早餐：

A餐：包子+低脂优酪乳

B餐：培根三明治+牛奶(咖啡)

午餐：

A餐：干面+贡丸汤

B餐：鸡蛋沙拉三明治+低脂鲜奶

晚餐：

A餐：茶叶蛋(水煮蛋)1颗+牛奶(咖啡)

B餐：糙米片(麦片)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。

周二早餐：

A餐：水煎包(小2个)+豆浆

B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)

午餐：

A餐：广东粥

B餐：火腿蛋三明治+水果原汁

晚餐：

A餐：蔬菜萝卜汤

B餐：糙米片(麦片)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。

周三早餐：

A餐：馒头+豆浆(米浆)

B餐：低脂优酪乳

午餐：

A餐：凉麵+无糖红茶

B餐：鮪鱼三明治+柳澄原汁

晚餐：

A餐：四神汤

B餐：糙米片(麦片)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。

周四早餐：

A餐：蛋饼+牛奶(咖啡)

B餐：小黄瓜三明治+奶茶

午餐：

A餐：青菜豆腐汤

B餐：寿司一盒(6个)+无糖红茶

晚餐：

A餐：米粉汤

B餐：糙米片(麦片)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。

周五早餐：

A餐：小笼包3个+豆浆(米浆)

B餐：糙米片(麦片)

午餐：

A餐：御饭团+无糖乌龙茶

B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶

晚餐：

A餐：青菜排骨汤

B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。

周六早餐：

A餐：烧饼+豆浆(米浆)

B餐：烤土司2片+低脂优酪乳

午餐：

A餐：咸粥(口味任选)

B餐：蕃茄通心麵+无糖茶品(白开水)

晚餐：

A餐：烫青菜+四神汤

B餐：糙米片(麦片)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。

周日早餐：

A餐：包子+豆浆(米浆)

B餐：水煮蛋(茶叶蛋)1个+牛奶(咖啡)

午餐：

A餐：烫青菜+豆腐汤

B餐：三明治+柳澄原汁

晚餐：

A餐：海带萝卜汤

B餐：糙米片(麦片)

小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未註明，则為一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未註明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。