秋葵焯水后可以冷冻吗 冷冻秋葵还有营养吗
秋葵焯水后可以冷冻吗 冷冻秋葵还有营养吗
看情况而定。
冷冻的秋葵还有没有营养,主要和冷冻保存的时间和秋葵是否有发生变质等情况有关。冷冻秋葵会对秋葵当中的营养造成一定的损失,冷冻时间越长的话,营养成分流失的就越多,且秋葵的口感就越不好。同样的,秋葵如果有出现变质等情况的话,其营养成分也会流失,且还会生成对人体有害的物质。
所以冷冻的秋葵一定要尽快食用完,如果有出现变质的情况的话就要停止食用。
秋葵变硬还能吃吗 秋葵怎么保存
一、冷藏保鲜
这种方法可以保鲜七天左右。
1、将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。
二、速冻保鲜
这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果你家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。
秋葵焯水后可以冷冻保存吗
可以。
冷冻保存是很常见的保存方法,一般新鲜的秋葵焯水后冷冻比直接冷冻更适宜冷冻存储,一是这样有利于进行初步的杀菌消毒,从而延长秋葵的冷冻保存时间;二是秋葵焯水后可以去除草酸等涩味物质,解冻后食用口感差别不大;三是秋葵焯水后属于熟制品,解冻后形态不会有太大的改变,避免生冻秋葵出现的湿黏软烂现象。
秋葵黑斑能吃吗 秋葵可以冷冻保鲜吗
可以,不过要焯水。
秋葵可以放入温度比冷藏室更低的冷冻室保存,不过保存之前需要先焯水。一是因为新鲜秋葵含有较多草酸物质,要先焯水去除后才能食用;二是秋葵含有蛋白质粘液,这种物质冷冻后会变性,此外秋葵冷冻再解冻会发生软烂现象,因此要将秋葵焯水至差不多熟了再冷冻,这样更好的保留秋葵的营养和口感。
秋葵上面黑黑的是什么 新鲜秋葵怎么保存
这种方法可以保鲜七天左右。
1、将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。
这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果冰箱带有速冻功能,使用速冻功能更好。
秋葵怎么保存
这种方法可以保鲜七天左右。
1、将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。
由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。
这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果你家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。
秋葵可以直接冷冻保存吗
建议焯水后冷冻保存。
1、秋葵中含有较多的黏性蛋白成分,直接冷冻的话会使其蛋白变性,吃起来口感会变硬;而焯水后再保存的秋葵能更大程度地保留秋葵的口感与形态。
2、秋葵中含有一定的草酸、鞣质及苦味素,直接冷冻的话后续不方便处理食用;而经过焯水后的秋葵这些物质都被溶进了水中,后续解冻后食用会更加方便快捷。
秋葵放了半个月还能吃吗 秋葵可以冷冻储存吗
可以。
秋葵是可以冷冻保存的,冷冻能让秋葵保存的更久。但注意在冷冻之前最好能将秋葵焯一下水,因为秋葵中含有大量的草酸成分,焯完水再冷冻的话食用起来会更加的方便。
但买来的秋葵还是建议趁新鲜食用完,因为秋葵冷冻时间一长里面的黏液蛋白就会发生变形,并且冷冻之后的秋葵还会出现软烂秋葵,这样就会影响秋葵的营养和口感。
秋葵冷冻生冻还是焯水冻好
焯水冻更好。
如果要将秋葵放入冰箱中冷冻保存的话,在冷冻之前最好能先将秋葵焯一下水。因为秋葵中含有丰富的粘液物质,如果将新鲜秋葵直接放入冰箱中冷冻的话,秋葵当中的粘液也很容易冻变性,导致秋葵的口感发硬。
但如果能先将秋葵提前焯一下水的话,就能够稍微的保留一下秋葵的口感。
秋葵冷冻生冻还是焯水冻好 冷冻秋葵怎么解冻
焯水解冻。
冷冻过的秋葵在吃之前最好是先解冻一下的,这样能够使秋葵的口感吃起来更好更加的清脆。像这种冷冻过的秋葵的话,只要直接采用焯水的方式解冻即可,这样不仅能够解冻,而且还能高温灭去一部分冷冻过程中所产生的细菌成分,从而能使秋葵更加的卫生,并且这样还能够去除秋葵苦涩的口感。
秋葵能冷冻长期储存吗 冷冻后的秋葵怎么解冻
视情况而定。
如果是在冷冻之前已经经过焯水处理了的话,那么冷冻后的秋葵可以不需要焯水,直接解冻切成小段用来烹饪即可,这样可以保留住更多的营养和口感。
如果在冷冻前没有经过焯水处理的话,那么可以将秋葵直接放入沸水中焯水30秒左右解冻,捞出来控水冷却之后,再根据后续的烹饪来选择将其切成小段或薄片备用。
秋葵焯水后可以冷冻吗
可以。
秋葵焯水之后是可以放入冰箱中冷冻保存的,且这样比把新鲜秋葵直接放入冰箱中冷冻要好。因为秋葵中间含有许多的粘液物质,如果将新鲜秋葵直接放入冰箱中进行冷冻的话,就会使得秋葵的口感发硬。
但如果能先将秋葵焯一下水的话,就能够稍微的保留着秋葵的形态以及爽脆的口感。所以如果要将秋葵放入冰箱中冷冻的话,建议可以先焯一下水。