红薯苗产在哪

红薯苗产在哪

红薯，这实在是太常见的食物了!目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第7位，预计21世纪它将上升为世界上第五大食物。 世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右，总产量约为13000万吨。其中，亚洲是世界上最主要的红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上， 那红薯苗哪里产?

作为种植红薯的附属产品，有红薯的地方自然有红薯苗。在我国，目前红薯的主要产区位于北纬40°以南。中国的红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。

此外，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称山芋，山东人和东北人称为地瓜，江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)而徐州地区称为白芋，陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯或地瓜，河北人称山药或者红山药，不知道在这些地方红薯苗是怎么称呼了!

红薯苗价格

亚洲蔬菜中心专家建议，现代人如果没有时间吃这么多种，应选择营养价值较高的蔬果吃，其中便宜又好吃的红薯苗是最佳选择。红薯苗便宜?价格究竟怎么样呢?

在小编的记忆中，家中餐桌上出现红薯苗是很正常的，印象中的红薯苗都在一两块钱一把，足够一家人食用了。目前，在市场上的红薯苗价格在3元/斤左右，有些超市价格更贵，一些靠近村落的小乡镇价格自然要来得便宜些。

即使是在网络上，也不难找到红薯苗的售卖，除了作为蔬菜之外，还作为移栽种植的小苗，价格也十分便宜，一般在0.1元/株，红薯对生长条件并不苛刻，成活率相当的高。

红薯叶窝窝头蒸几分钟 红薯叶窝窝头营养价值

红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

根据科学的研究的结果可以得出，红薯叶中的营养元素十分的丰富，甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富，尤其是其中的类胡萝卜素，因而能够很好的帮助人们补充营养元素。

另外，红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

地瓜叶如何做好吃

红薯叶顾名思义就是红薯的叶子了。其实红薯叶中的药用价值也是很高的，红薯叶中含有丰富的蛋白、维生素等等人体每日必需的营养物质。红薯叶的做法也是多种多样的，下面我就来告诉大家一些红薯叶的做法吧，请大家听我一一道来。

蒜茸红薯叶

【材料】

嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

【作法】

①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

②炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

辣椒炒红薯叶

【材料】

红薯叶、红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

【作法】

① 红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。

②锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

看了上面的文章相信大家对于红薯叶的做法都应该是已经基本了解了吧?上面为大家介绍的红薯叶的做法其实都并不是很难的，步骤也不算是很多，大家平时如果有空的时候就可以去试试看，自己动手还能够体会到做菜的乐趣呢，何乐而不为呢?红薯叶中的营养物质可真是不容小觑啊。

红薯发芽怎么种成盆栽

选择一个大小适中的红薯容器，能放入红薯一部分，但不会让红薯全部掉进去的玻璃容器大小最合适。

将发芽的红薯部分朝下放入盛有清水的玻璃容器内，要保证红薯底部完全侵泡在水中，然后放置在阳光充足的地方，让它进行光合作用，尽快生长。

等一段时间后，发芽的紫薯就会慢慢的长成小小的紫薯苗藤，同时容器内也会有很多白花花的根须了，摆放观看很有意思哦。

若是有条件的还可以将长出来的紫薯叶子移栽到装有土壤的花盆中，大概3周，就可以把紫薯叶子采摘下来进行食用了。

红薯高产种植的方法

红薯高产种植的方法

一、培育壮苗。红薯品种的高产性能与薯苗质量，是决定产量的内在因素。优良的品种才能把优良的基因遗传下来，使后代也保持优良的性状。在种植时尽量选择健壮的薯苗，因此，搞好薯块育苗，提高薯苗质量，提纯复壮种性，才能提高红薯产量。

二、选择土壤。红薯是块根作物，它要求土层深厚，土质疏松、肥沃、透气、爽水的土壤条件。凡利用水田种植秋薯的要渗沙改土。如果水分太多了，影响根的呼吸作用，土壤也要选择比较疏松、肥沃的土壤，这样才能保证红薯生长。

三、适时种植。红薯是喜温作物，块根形成最适温度是24-25℃，块根膨大最适温度是22-24℃。要根据红薯生育要求的条件和本地气候特点，抓紧季节，在“大暑”前后种植，使红薯前期能充分利用7-8月份的高温强光条件，及时长好茎叶，早分枝，早结薯，多结薯。1月份是气温最低的月份，对红薯生长发育不利，甚至出现冻害。因此，必须掌握适期早种植，争取早结薯，早膨大，延长薯块有效膨大期，才能使红薯高产。

四、水平浅种插足苗。红薯插植密度和插植方法对产量也有一定影响。不宜过疏，也不宜太密，密了，光合作用就比较弱，植株就长不好，太疏了不仅浪费土壤也使红薯生长受到影响。一般亩插3800-4000株，采用高畦细垄单行植，水平浅种的方法。起成畦宽90厘米(包坑)，高36厘米的梯形畦，株距17厘米，水平浅种2-3厘米。并且一定要在晴天中午割苗，下午种植，红薯产量才高。

五、合理施肥和水。秋薯应按照“前轻、中攻、后补”的原则，以有机肥为主，化肥为辅，进行勤施薄施。起畦时，每亩用草木灰50-100公斤，撒于畦心沟底;种植时，亩施清粪水30担作定根肥。本田全期共8次，施肥总量折合氮24.6公斤、磷16.5公斤、钾23.3公斤，做到氮、磷、钾三要素的适当配合。

六、药注意防治病虫害。红薯也是容易遭虫害的，要经常去看看，一旦出现虫害要及时杀虫。如红薯疮痂病可喷施代森铵。红薯天蛾幼虫可喷施5%高效鱼藤氰3500-4000倍液防治。红薯象鼻虫可用乐果加敌百虫喷杀等等。

红薯存储保鲜方法

红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。

一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。

二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。

三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。

四、发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。

五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65~90%。天气变热后，还要注意窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成缺氧窒息。

红薯蔓有什么营养

红薯芽苗.又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

红薯苗的功效与作用

红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21、1%-15、1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41、07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2、1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。

板薯的种植技术

红薯是高产稳产的一种作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产可达春薯亩产可达2000--3000公斤、 但是由于自然条件和栽培水平的差异单产水平也极不平衡，为充分发挥红薯的增产潜力，达到优质高产，特提出红薯高产栽培技术意见。苗床育苗催芽育苗是整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。苗床第1个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保护幼苗茁壮成长。(株高达15厘米时)每7-10天剪一批，自第1次剪菌开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。施足基肥选壤土择沙地块，早春结合耕翻亩施农家肥2-3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。地膜覆盖地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差，种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中，如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。

红薯叶是温性还是凉性 红薯叶的营养价值

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

红薯增产的四招

红薯增产的四招

倒栽先剪去红薯秧苗顶尖的2-3节茎，然后按4个节茎截取为一段，将每段上面的两节茎的叶柄和叶片剪去，保留下面的两节茎的叶柄和叶片，倒栽在垄厢上，以留出一个叶柄基部露出垄面为宜，苗距一般为15厘米左右。倒栽的红薯虽然比顺栽的生长缓慢些，但由于茎中输导组织输送根部吸收水分及有机物的方向逆转，输送速度减慢，有机养料大量积压在根部，有利于薯块膨大，可提高产量一半以上。

摘顶当红薯主茎长至40-50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽;分枝长至30-35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长、避免养分消耗、促进根块膨大，可增产20-30%。

裂缝灌肥红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750-1000千克，兑磷酸二氢钾500克(也可用过磷酸钙5千克、草木灰50千克，分别用水浸泡过滤)，混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，可增产20-30%。

喷缩节胺当红薯秧长至50-60厘米长时，每亩喷缩节胺10毫升或助长素20-25毫升，能起到控上部促下部、促使块根迅速生长作用，可增产15-20%。

提高红薯高质丰产栽培经验

试验证明，红薯(山芋、地瓜)生长期间不翻藤，可比翻藤田块增产25%左右，有的甚至高达30%。红薯翻藤减产的主要原因是：

损伤藤叶。实践证明，每翻藤1次，667平方米要翻断秧蔓10公斤左右，如果是阴雨后翻秧，由于蔓藤水分足，更易翻断。另外，翻藤后叶片人为堆叠，影响了光合作用，出现叶片严重变黄、死藤、脱落等现象;

影响地下薯块生长。翻藤后根蒂扭动严重，部分小根被翻断，甚至整株被扭断，导致薯块结得少，甚至完全“脱根”;

影响光合作用。每翻一遍藤需5～7天茎叶才能恢复正常生长，这期间会影响薯块生长;造成新生分枝丛生，消耗大量养分。

如何促夏红薯高产

近年来，随着红薯的深加工，其本身经济价值不断增长。红薯的种植面积逐年增大，尤其夏红薯的种植面积增长更快。要想夏红薯获得高产，应采取以下五项措施：

一、适时抢栽。夏红薯早栽，可促使早生长，早结薯，早封垄，延长薯块膨胀期。一般夏红薯，自6月20日至6月30日起，每晚栽一天，平均减产3%。因此，夏红薯要抢时早栽，力争在7月上旬栽完，使其生长期达到110天以上。只有这样，才能获得较高产量。

二、打好薯垄。薯垄是影响夏红薯产量的一个重要因素。故要打好薯垄。要避免雨后打垄，因雨后打垄，土壤板结，不利薯块膨大，所以抢晴天干打薯垄，力求暄、透、短。暄、透可加大土壤空隙，增加渗透性和保水能力;短垄有利于排水，防止土壤水分饱和，既能抗旱防涝，又能保持薯垄的透气性。

三、施足底肥。夏红薯生育期短，增施底肥特别是施好催苗肥，可促使茎蔓迅速生长。茎肥一般每1/15公顷施土杂肥2500～3000千克，最好多施些草木灰等速效钾肥，并于打垄时每1/15公顷施磷酸二铵10～15千克。为了促进薯苗早发，可于栽秧时穴施一些氮肥，一般每1/15公顷用量3～4千克。要注意苗、肥隔离。最后浇水封穴。

四、选栽蔓头。红薯蔓头，营养发达，抗逆性强，扎根早，结薯早，产量高。据试验，夏红薯栽蔓头，比栽蔓节增产14.1%，比栽冷薯芽增产18.7%，比栽火炕芽增产22%。栽蔓头时要保持顶叶不干枯，要做到三点：一是随剪蔓，随栽植，随浇水，防止蔓叶失水萎蔫;二是地上留叶要适度，若7叶晴天，上午栽时，可留3叶埋4叶，阴天，下午栽时，可留4叶埋3叶，最好是下午或傍晚栽;三是栽后浇水，封严穴。

五、合理密植。夏红薯单株产量较低，所以，一般采用小垄密植，才能发挥群体增产的作用才能获得高产。可选用蔓短、结薯集中的品种，注意合理密植，采用小垄栽植，一般垄距60～70厘米，株距15～20厘米，每1/15公顷栽5000～6000株，种薯还可更密些，可达7000株。栽时短苗深插斜栽，浇足水，封严穴，使其早还苗，早发棵，早结薯，多结薯，创高产。

凉薯的区别

番薯即红薯。北方人多称地瓜，四川人称为红苕，客家人则惯常谓之番薯也。一直以来，我总以为它的正名是红薯，俗称番薯，查证之后始知，恰恰相反。

番薯之名为番，必有它的来历，果然，番薯非我国所古有，直到了明朝的中叶，始由外国传入。但这种食物一经传入人口众多的中国，即如春风野草，蓬蓬勃勃的遍地生长起来，只能说，中国的国情太适合它了。

据我所知，番薯和客家人的历史更是紧密相联。首先，客家人之所以为客，当然是属于后来之人，居住之地就偏僻而贫瘠。这种地方最适宜种番薯，有时也只能种番薯。你想想，连房子都只能建在荒凉的山脚下，哪有更多的肥田沃土让你去莳稻子?于是，只好种番薯了。

番薯是穷人家的吃食，命也和穷人一样的贱，随便怎么莳弄，它都能长得好好的。小时我也亲自种过番薯，先要把留好的番薯种切成一个个的小块，粘上尿酱灰，就好似做米粉肉的架势。把这些小块的番薯种下去后，不久就长出绿油油的番薯苗了。等番薯苗长到一定的长度，用剪刀整个儿剪下来，再把长长的一根番薯苗每隔两三片叶子剪成一小段，然后择地把这些短短的苗子种下去就成了。可别小看了这些被剪成一截截的番薯苗，好像弱不禁风的样子，到了秋天，这每一根小苗都能收成好几十斤番薯呢。

番薯命贱，种时也不需太费神，但唯一要注意的是栽种时要选在下着小雨的天气，随便往土里一插就能成活，如果天晴就把苗晒死了。

而薯：薯类植物的总称。主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物。有块根、块茎类，如番薯(红薯、甘薯)、木薯、马铃薯、薯蓣(山药)、板薯等。这类植物一般耐寒力较弱，多在无霜季节栽培，需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥。多行无性繁殖，只留薯块作种，并可以用藤本进行繁殖，如番薯、木薯等。食用部分多含大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和作制淀粉、酒精等原料。

种植红薯的技术

种植红薯的技术

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯块根富含蛋白质、淀粉、 果胶、纤维素、 氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。

红薯块根具有活性成分，有 抗癌、保护心脏、预防 肺气肿、 糖尿病、减肥、美容等功效，有“ 长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制 酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。

红薯的生长习性

生长时期

春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：

(一)前期(从栽秧到封盆)。春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。

(二)中期(封盆到茎叶生长巅峰)。春薯约历时50天，夏薯约30天。该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。

(三)后期(从茎叶开始衰退到收获)。春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。

红薯的生长环境

(一)温度。红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。

气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。

地温在21-29℃之间温度越高，块根形成越快，数目越多，但薯块较小。22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温最适宜于块根膨大，低于20℃或高于30℃时膨大较慢，低于18℃有的品种停止膨大，低于10℃易受冷害，在-2℃时块根受冻。块根膨大期间较大的日夜温差有利于块根膨大和养分的积累。

(二)光照。红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。如果光照不足，则叶色发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，输导组织不发达，同化形成的有机营养向块根输送少，产量低。

每天受光时间长对茎叶生长有利，茎蔓变长，分枝数增多。每天受光12.5-13小时较适于块根膨大。每天受光8-9小时对现蕾开花有利，但不适于块根膨大。

(三)水分。红薯是耐旱作物，但是，水分过多过少均不利于增产。红薯怕淹，特别是在结薯后受淹对产量影响很大。土壤干湿不定造成块根内外生长速度不均衡，常出现裂皮现象。总之，红薯既怕涝，又怕旱，群众说：“干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根。”要获得红薯高产，应根据具体条件适时适量灌水，及时彻底排涝，旱地要加强中耕保墒。

(四)养分。红薯吸肥能力强，耐瘠薄，但要高产必须施足肥料。除氮、磷、钾外，硫、铁、镁、钙等也有重要作用。在三要素中红薯对钾的要求最多，氮次之，磷最少。据分析，每1000斤红薯中含氮3.5斤，磷1.75斤，钾5.6斤。因此，增施钾肥，适时适量施用氮、磷肥有显著增产作用。

(五)土壤。以土层深厚，含有机质丰富，疏松、通气、排水性能良好的沙壤土与沙性土为好。土质粘重时，块根皮色不好，粗糙，薯形不整齐，产量低，不耐贮藏。但沙壤土和沙性土一般肥力较低，保水力差，应通过施肥等措施逐步培肥地力，方能获得高产。红薯较耐酸碱，适应PH值范围约为4.5-8.5，但以5.2-6.7为宜。土壤含盐量超过0.2%时，不宜栽种红薯。

红薯的栽培技术

育苗方法

红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。

每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和 疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种，种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5～10min ，也可用 Bt、 白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h，最好采用纱网大棚无虫条件繁殖脱毒苗。

苗床基肥要施足，一般每667平方米施自沤制有机肥500～1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。

苗期管理

红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥(NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%)，育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水;当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗， 防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。

培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。

下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰;并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。