黑豆醋怎么做好吃 翻炒
黑豆醋怎么做好吃 翻炒
首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
注意：在翻炒的过程中不要放油，注意控制火候不要把黑豆炒糊，炒到豆子开裂为止。
吃黑豆有什么好处 吃黑豆的好处
养发护发
黑豆中含有蛋白质、维生素、多量维元素和生物活性物质，可以给头发提供多种营养，和其他食物搭配吃能养发。
降压防三高
一般大多数黑色食物中都含有丰富的多酚类物质，研究表明这种物质有降血脂的功效。另外，豆类食物还含有丰富的钾元素，可以帮助排除体内的钠元素，有效的控制血压，预防三高。
养颜防衰老
豆类食物中含有花青素、类黄酮、胡萝卜素等营养成分，可以让我们保持年轻的体态，搭配其他食物一起吃，功效会加倍！
瘦身美体
黑豆脂肪含量低，蛋白质丰富，完全可以满足瘦身的需要。每天坚持吃35克左右的黑豆或黑豆制品，身体自然苗条。
补钙强健骨骼
补钙除了可以喝牛奶以外，多吃豆类及豆制品也可以。搭配蔬菜同吃，让骨骼更强健。
黑豆虽然营养丰富，但是不是人人都适合吃。像肠胃不好的人吃大豆、黑豆都比较难消化，容易刺激肠胃，一定要提前浸泡，煮烂了再吃，还要少吃；像尿酸高或者是痛风的患者，尽量不要吃豆类以及都豆制品。
方法一：
黑豆洗干净后放在热水中泡2小时，再放冰箱冷冻半小时取出，用大火熬煮，黑豆能快速变软。
方法二：
如果觉得黑豆没煮熟，吃起来有点脆，可以把没煮熟的豆子放冰箱冷冻2小时再煮，大火20分钟即可煮熟。
醋泡黑豆
黑豆具有降血脂的功效，醋可以控制吃饭后的血糖指数，两者搭配一起吃对健康很有好处。
材料：
黑豆20克、陈醋
做法：
1、黑豆洗净晾干后放入炒锅中大火干炒5分钟，直到黑豆皮爆开，转小火再炒5分钟；
2、盛出晾凉后放在干净的瓶子里，倒入陈醋，陈醋量要没过豆子，等黑豆把陈醋都吸收掉后，就可以吃了。
3、每次不要吃太多，2-3颗即可。
黑豆炖牛肉
将豆类和肉类搭配在一起吃，蛋白质、钙含量都很高，熬成汤也是很不错的。
材料：
牛肉100克、黑豆20克、食盐少量、八角、酱油、3片生姜
步骤：
1、炒锅加油烧热后，放入八角、生姜片炒香，再倒入牛肉炒干；
2、然后倒酱油翻炒1分钟，加水没过牛肉，再加盐，煮沸后关火。
3、把煮好后的牛肉倒入高压锅中，倒入泡好的黑豆，炖煮20分钟即可。
吃黑豆有什么好处 黑豆怎么做有营养
黑豆本身具有降血脂的功效，醋可以控制吃饭后的血糖指数，两者搭配一起吃对健康很有好处。
材料：
黑豆20克、陈醋
步骤：
1、黑豆洗净晾干后放入炒锅中大火干炒5分钟，直到黑豆皮爆开，转小火再炒5分钟；
2、盛出晾凉后放在干净的瓶子里，倒入陈醋，陈醋量要没过豆子，等黑豆把陈醋都吸收掉后，就可以吃了。
3、每次不要吃太多，2-3颗即可。
黑豆煮粥来喝营养更好，可以和银耳、红枣等食材搭配，补气养颜防衰老！
材料：
黑豆20克、大米或小米50克
步骤：
水烧开后，先放入泡好的黑豆，再加大米或小米，中火熬煮20分钟即可。
喜欢将豆子和肉搭配起来吃的朋友们，可以试试这种吃法，蛋白质、钙含量都很高，熬煮成汤也是不错的选择。
材料：
牛肉100克、黑豆20克、食盐少量、八角、酱油、3片生姜
步骤：
1、炒锅加油烧热后，放入八角、生姜片炒香，再倒入牛肉炒干；
2、然后倒酱油翻炒1分钟，加水没过牛肉，再加盐，煮沸后关火。
3、把煮好后的牛肉倒入高压锅中，倒入泡好的黑豆，炖煮20分钟即可。
吃黑豆有什么好处 黑豆怎么吃效果好
黑豆具有降血脂的功效，醋可以控制吃饭后的血糖指数，两者搭配一起吃对健康很有好处。
材料：
黑豆20克、陈醋
做法：
1、黑豆洗净晾干后放入炒锅中大火干炒5分钟，直到黑豆皮爆开，转小火再炒5分钟；
2、盛出晾凉后放在干净的瓶子里，倒入陈醋，陈醋量要没过豆子，等黑豆把陈醋都吸收掉后，就可以吃了。
3、每次不要吃太多，2-3颗即可。
将豆类和肉类搭配在一起吃，蛋白质、钙含量都很高，熬成汤也是很不错的。
材料：
牛肉100克、黑豆20克、食盐少量、八角、酱油、3片生姜
步骤：
1、炒锅加油烧热后，放入八角、生姜片炒香，再倒入牛肉炒干；
2、然后倒酱油翻炒1分钟，加水没过牛肉，再加盐，煮沸后关火。
3、把煮好后的牛肉倒入高压锅中，倒入泡好的黑豆，炖煮20分钟即可。
土豆丝隔夜如何保存 土豆丝怎么炒好吃
食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段，盐，醋，食用油。
做法：
1.土豆切丝，放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
2.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒种子才能跑出来。
3.我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观，辣椒种子就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒种子吃起来非常香哦。
4.倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。
5.非常美味的醋溜土豆丝就做好了，你能吃出花椒油和辣椒油的香味，但是根本看不到花椒和辣椒，非常的入味，保证你爱上土豆丝。
黑豆怎么炒好吃
一、黑豆怎么炒
第一步：黑豆洗净后浸泡上一个晚上，之后沥干水分
第二步：将黑豆沥水后倒入平底锅中，用中火慢慢翻炒黑豆，直到水分全部被蒸发掉。
第三步：黑豆表面会慢慢的开裂，这个时候用小火再抄一段时间后就可以冷却关火了。
第四步：准备一个干净无水的空器皿，放入冷却的黑豆，倒入香醋直到完全淹没所有的黑豆。
第五步：最后在表面上撒上大蒜荣，便可以密封起来冷藏了。一周后就可以食用了。
二、黑豆醋泡的两种做法
黑豆醋泡分为两种，一种是熟豆另一种则是用炒豆。上面我们介绍的就是炒豆。熟豆的口感更加好吃，但是营养不能够完全保留。如果是炒豆的话，虽然口感略微粗了些，但是营养保留完整。
三、黑豆的营养功效
黑豆富含有大量的微量元素，可以清热解毒，补血养身，黑色的食物本身还可以乌发养发，补肾，让皮肤可以更加润泽年轻。醋泡黑豆后，黑豆中的花青素可以被更好的吸收，每天食用些醋泡黑豆就可以黑发美白，清热明目了。
醋泡大蒜加黑豆的做法 方法一
材料：黑豆、醋、大蒜适量。
做法：将黑豆洗干净后沥干备用，然后在锅中翻炒，炒干其中的水分，然后炒到黑豆的外皮开裂，等到自然冷却后将黑豆放在干净的容器中，倒入淹没黑豆的醋液，然后在外面放上大蒜，然后放在阴凉处保存起来即可。
简单好吃的素菜食谱
一、鱼香茄子
用料：茄子一个、青椒一个、蒜末、葱末、姜末、辣酱一勺、料酒一勺、醋1勺、酱油半勺、糖半勺、淀粉半勺
做法：
1.将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中鱼香茄子的做法：
2.将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用鱼香茄子的做法：
3.拍几瓣蒜，切成末鱼香茄子的做法：
4.青椒切块鱼香茄子的做法：
5.起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把辣酱炒
6.待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子鱼香茄子的做法：
7.翻炒三至四分钟后放入青椒鱼香茄子的做法：
8.放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻鱼香茄子的做法：
9.临出锅前放入蒜末
二、醋溜白菜
用料：白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽一汤勺、酱油一汤勺、白糖一茶勺、陈醋两汤勺、淀粉适量、香油少许
做法：
1.白菜洗净，打斜刀片成薄片醋溜白菜的做法：
2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁醋溜白菜的做法：
3.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀醋溜白菜的做法：
4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
三、西兰花素炒
用料：鸡蛋4个、西兰花1朵、胡萝卜1根、黑木耳未泡发的干木耳一把、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉
做法：
1.木耳泡发，洗净备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出
3.胡萝卜去皮切小片备用
4.鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），滑出鸡蛋块盛出备用
5.把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用
6.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软
7.加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块
8.出锅前可以略勾个薄芡
四、青椒土豆
用料：土豆1-2个，小青椒3-4个、酱油适量、花生油
做法：
1.土豆去皮，切扇形薄片；热锅冷油下入土豆片，先小火后转大火煎至两面金黄青椒土豆，素菜也可以香香的的做法：
2.手掰碎的青椒入锅后，大火翻炒几下，沿锅边加入适量的酱油，烹出酱油香青椒土豆，素菜也可以香香的的做法：
五、茄汁豆腐
用料：嫩豆腐2块、西红柿2粒、香葱少许
做法：
1.烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去茄汁豆腐的做法：
2.将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用茄汁豆腐的做法：
3.烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁茄汁豆腐的做法：
4.加入番茄酱、糖继续翻炒均匀茄汁豆腐的做法：
5.倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅
六、荷塘小炒
用料：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒适量、黑木耳适量、食用油、盐、蒜蓉
做法：
1.黑木耳提前用水泡发，摘去老蒂，撕小块备用；
2.莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用，荷兰豆撕去老筋洗净备用，玉米粒洗净备用；
3.锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右；
4.把步骤3煮好的材料捞出沥干待用；
5.炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有材料一起放入锅中翻炒，中大火大概翻炒1—2钟左右，再放入适量的盐调味即可马上出锅。