鸭肉开胃秋梨健脾
鸭肉开胃秋梨健脾
远离秋乏：茄子、西红柿、马铃薯
秋乏在饮食调整上应多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助人体克服疲倦。
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。研究表明，每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果。西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积。番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
“解疲乏”来点儿钾。据统计，钾的食物来源包括马铃薯、香蕉，西兰花、胡萝卜等。在这之中，马铃薯是钾含量的佼佼者!据美国农业部信息显示，在20多种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯钾含量最高，一个中等大小的带皮土豆(148克)含有620毫克钾元素，这相当于人体每日建议摄取量的18%。这份数据意味着增加马铃薯的摄入能够使人精力旺盛，保持充沛能量。
远离秋燥：蜂蜜、南瓜、山药
秋季常发生的雾霾等空气污染也在加重外界对黏膜的刺激。是时候开始为你的黏膜多做考虑了：首先当然是补水，大量饮入白开水并不是最好的方法，因为白开水容易被代谢。而蜂蜜更是解决秋燥的能手，它富含氨基酸和多种维生素，可以起到润肺、养肺的作用。
“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，即白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾益胃;富含VA及VD，能够有效促进钙质吸收。此外，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，非常适合在秋燥季节食用。但是吃南瓜也不要太多。否则身体表皮皱褶较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
秋季进食蜂蜜、梨与山药，既可解秋燥又可防“脏躁”，不失为秋季养生、抗拒衰老的最佳药食良方。
开胃三宝：胡萝卜、鸭肉、糯米粥
糯米有养阴的功效，夏秋季可适当喝点糯米粥。胡萝卜和鸭肉也是人们熟知的适合夏秋季吃的食物，有润燥的功效。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒，补中安脏之功效，适宜于皮肤干燥粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含维生素A、B、C，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，胃肠畅通，对美容健肤有独到作用。最好空腹喝胡萝卜汁，这样更利于胃肠吸收，促进血液循环、疏泄和消除汗腺污垢、调整体温，从而使皮肤清洁健康、细嫩光滑。
鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。
秋季吃蜜不吃姜
张湖德说，夏季主“长”，秋季主“收”，因此，立秋后饮食上应该注意三点:
吃蜜不吃姜 蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的是固护肺阴。也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类食品，包括辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。
吃“果”不吃“瓜” 民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。应多吃“果类”:如梨可润肺，能消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果;苹果富含多种维生素和钾，对心血管疾病患者有益，还可止泻;龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜;葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
开胃三宝:萝卜、鸭肉、糯米 糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。萝卜和鸭肉有润燥的功效。女性还可多吃些百合，以润肺养阴。
初秋滋阴润燥食物
1、山药，润肺养胃
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法是蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
2、香菇，补益肠胃
性平味甘，有益胃气、止血、托痘疹等功效，可用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等症。此外，现代又发现其可用于佝偻病、高血脂症、胃癌、子宫颈癌的防治。
3、鸭肉，滋阴润肺
鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。
4、梨，生津润燥
梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。川贝蜜糖炖雪梨，调理咳嗽燥热的良方，特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。
5、蜂蜜，祛痰润肺
中医认为，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大肠经，主治脾胃虚弱、体倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘结等。营养学认为，蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸，而且可以起到对皮肤保湿的功效。在秋冬季节既可以起到进补的作用，也能在干燥的天气让肌肤水嫩感十足，因此多喝蜂蜜内外兼修。需要注意的是，痰湿、腹泻的朋友忌食，血糖高、婴儿不要喝蜂蜜。
女性养生的食谱
秋季养生食谱1、红豆百合
和冰糖炖梨正好相反，适合上面所提虚寒体质人饮用，红豆为暖性而百合可以稍稍中和红豆的火力使这道补品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手脚冰冷的人寒气有所缓解，特别适合北京刚断暖气春天气温又不是那么暖和的日子食用。
秋季养生食谱2、冰糖炖梨
秋季乾燥并且早晚温差大不及时增减衣服会造成感冒，冰糖炖梨润肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他调味，不过对于胃虚脾弱本身是寒性体质的人不易多饮否则会造成气血虚弱胃寒。
秋季养生食谱3、银耳枸杞
女孩子应该多喝的补品，银耳富含丰富的胶原蛋白并且有美白之功效，多喝养颜配上枸杞还有补血提高免疫力之功效。
秋季养生食谱4、果蔬汁
秋季是补充维生素的季节，万物抬头发芽我们如果想保持活力也要多食水果，果蔬汁通过将新鲜的时令水果榨汁加入蜂蜜和白水调试是最适合不过的环保、营养、健康饮品，并且对于通便、排毒和减肥有一定功效，但是不同体质的人要选择适宜类型的水果搭配榨汁。
秋季养生食谱5、菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
秋季养生食谱6、绿豆薏仁鸭汤
鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。
秋季养生食谱7、芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
秋季养生食谱8、甜梨双丝
秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。
萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧!
十种食物预防秋燥
1、白萝卜
秋天多吃白萝卜可有效缓解秋燥。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。多吃萝卜上下通气不咳嗽，而且能通便。不妨做个白萝卜排骨汤来解秋乏、去秋燥。
由于萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻的人最好少吃，而有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、子宫脱垂等疾病的患者切记不要吃。
1、宜多吃鱼
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
2、梨
梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。
3、百合
百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。
4、大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
5、菊花
菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。
6、红薯
红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效。
7、核桃
核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。
8、宜多吃粥
初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
9、板栗
栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。
10、宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
秋季养生保健方法有什么
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
在中医上，养生知识秋季养生的内容有很多，对于这方面的研究也是比较权威的，所以建议大家多参照中医理论的一些养生知识。那么我们常说秋季易燥热，所以在秋季建议大家多吃滋润清热的水果，例如雪梨。那么到了深秋的时候，大家可以多吃一些有利于身体保暖的食物，防止身体受寒。
秋冬时节如何养肺
秋天是养肺的最好时节
按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。
适宜多吃清心润燥的食物
如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。
忌吃燥热食品
如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。
秋季进补吃什么?
1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品
鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。
2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品
鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。
3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
婴儿秋季养生小常识
1、给宝宝喝足够量的水
秋天本来就很干燥，干燥的气候会带走宝宝身上的水分，如果没有补充足够的水分，会影响宝宝的健康。无论是在家还在在户外，母亲都要记得随时给宝宝补充水，可以用质量好的奶瓶喂水，千万不要等到宝宝感到渴的时候再喂水。而且，一定要给宝宝喝白开水或者矿泉水，不要给宝宝喝任何饮料。
2、居家必备养生汤粥
刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。
3、吃白色食物润肺
按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。
秋季饮食调养
秋季饮食调养应遵循养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下：
秋季养肺为要
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
少辛增酸
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
宜多吃粥
初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
宜多吃鱼
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
秋季保健养生的饮食调理
养肺为要
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。[2]此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
少辛增酸
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
宜多吃粥
初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
宜多吃鱼
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。