山竹为什么要泡水
山竹为什么要泡水
山竹泡在水里，可以保鲜，使山竹不容易变干、变质，而且还可以延长山竹的保存时间。
山竹是热量水果，不仅怕高温，而且水分流失也较快，若是直接放在常温下保存，过于干燥的话，容易导致山竹脱水而加速变质，一般水果店都会适当的喷洒些水分，维持低温以延长山竹的保鲜时间。
山竹能放冰箱冷藏几天 山竹怎么保存时间长
冰箱冷藏室的低温环境能有效延缓细菌滋生的速度，同时还能减慢山竹水分流失速度，进而更好的保留营养物质，延长保质期。
还可以将山竹放入塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓山竹老化时间。
山竹要延长保存时间，首先就是要隔绝氧气，所以可以将山竹放入一个塑料袋中再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口，这样能减缓山竹果胶酶的活性，进而延长保存时间。
山竹和黄桃能一起吃吗 山竹吃太多会怎么样
任何食物吃过量都会引起消化不良，山竹也一样，吃太多会加重胃肠道负担，容易引起胃痛、胃胀、腹痛等情况出现。
山竹富含膳食纤维，适量吃可以促进胃肠蠕动，但是吃过量会导致膳食纤维在体内积存过多，不能及时吸收充足水分消化掉，也可能会因为吸水后膨胀，进而导致便秘，所以吃山竹要适量。
山竹含糖量很高，糖尿病患者吃后很容易升高血糖，不利于控制糖尿病的病情。
山竹里含有的氧杂蒽酮有一定的抗病功效，但是摄入过量会对线粒体有害，容易影响机体呼吸系统功能，可能会出现乳酸酸中毒情况。
孕妇能吃山竹吗 孕妇吃山竹的注意事项
山竹虽然营养丰富，但是孕妇吃起来也有一定的禁忌。
1、山竹中所含的糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇请勿食用。
2、山竹中含有较高的钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃。
3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃。
4、山竹富含纤维素，纤维素在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起孕妇便秘，所以吃山竹要适量，不要一次吃的过多。
5、山竹本身寒凉，所以最好不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
腐竹怎么保鲜
泡好的腐竹怎么保存
腐竹是生活中常见的食物，味道可口，营养丰富。我们日常买的一般都是干腐竹，食用前需要泡发。那泡好的腐竹怎么保存?腐竹是用什么做的呢?下面一起来了解看吧。
为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。
晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些!
山竹容易变坏吗
山竹其实很容易坏。
挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了。
山竹怎么吃对孕妇好 孕妇吃山竹的注意事项
1、山竹中所含的糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇请勿食用。
2、山竹中含有较高的钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃。
3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃。
4、山竹富含纤维素，纤维素在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起孕妇便秘，所以吃山竹要适量，不要一次吃的过多。
5、山竹本身寒凉，所以最好不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
山竹硬了是坏了吗 怎么挑选山竹
1、看外观：看山竹表面有没有凹陷，破损，和虫蚁攀爬，再看山竹的果蒂，越绿的果蒂越新鲜，若是果蒂发褐或者黑，表皮有凹陷、破损或虫蚁攀爬的山竹，则说明可能已经腐烂变质。
2、掂重量：同等大小的山竹放在手里掂一掂，比较重的说明当中水分较多，比较新鲜，比较轻水分被蒸发，说明存放的时间较久。
3、捏果壳：把山竹放在手里轻轻按一下，要是山竹比较软，有弹性，说明是成熟新鲜的山竹，要是按下去太硬，可能是成熟度不够，吃起来太酸，或者存放的时间太久，山竹已经老化风干。
山竹可以放在冰箱里保存吗 山竹放冰箱半个月还能吃吗
根据情况看。
山竹在冰箱放半个月左右，有很大可能性已经变质了，而变质的食物不仅会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状，因此山竹放冰箱半个月后，一般是不建议再吃的。
但放了半个月的山竹，要是还没有出现变色、腐烂、发霉、变味等情况的话，说明还没有变质，可以继续食用，只不过食用口感比较差罢了。
山竹可以放冰箱保鲜吗 山竹的保存方法
1、冰箱保存：低温环境下可以减少水分的流失，但是在放置冰箱冷藏之前还是要经过一定的处理，最开始就要把外表损坏的山竹要挑选出来，其余的山竹表面喷一些清水，再放置到保鲜袋中，最后在放入冰箱冷藏，切记不能冷冻。
2、密封保存：山竹最好的保存方法就是密封保存，首先将山竹用熟料袋装起来，然后再放入温度较低的地窖当中，因为地窖的氧气比较少，可以隔绝空气的氧化，其次地窖的温度也比较低，这样才能延缓山竹的老化，可以更久的贮存山竹。