红薯丸子怎么炸才能又软又酥 红薯丸子用面粉还是糯米粉

红薯丸子怎么炸才能又软又酥 红薯丸子用面粉还是糯米粉

两种都可以用。

红薯丸子不能单独放糯米粉，虽然糯米非常糯滑，但是没有办法很好的附着，加入适量的面粉就能够更好的附着在红薯表面，这样制作出来的红薯丸子就会更加好看好吃。

红薯丸子加什么好吃 红薯丸子吃不完怎么办

红薯丸子做太多，一次性吃不完放凉了，在微波炉里面加热以后就可以吃了，如果没有微波炉，就可以用锅水蒸的方式来加热也是可以的，用微波炉加热的时候可以在表面裹上锡纸，非常方便。

紫薯是转基因吗 紫薯怎样做好吃

原料：米，紫薯。

做法：

1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上；

2、紫薯洗净去皮，切成小块；

3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火；

4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

原料：紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒。

做法：

1、准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状；

2、在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；

3、紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；

4、锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

红薯的吃法大全

红薯饼

材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖。

做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

拔丝红薯

材料：红薯、白糖、醋、油。

做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

红薯糯米果子

材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干。

做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

红薯麻团

材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻。

做法：红薯洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成一个个小团，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

炸红薯棒

材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠。

做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

红薯糯米丸子的做法 红薯糯米丸子热量高吗

高。

如果是采用油炸的方式的话，100g红薯丸子的热量是526.49大卡，这个热量还是比较高的，比大米的热量还高出许多，因为毕竟是油炸食物，一般热量都比较高，而且红薯糯米丸子中又加了许多的糯米，淀粉含量大大升高，所以热量也提高了，所以建议不宜吃过多，尤其是减肥的人，吃1~2个就够了。

简单又好吃的山芋做法

一、炸红薯丸子

1.首先将红薯切成块。

2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。

3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。

4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。

二、红薯桂圆小米粥

1.首先将红薯切成小块，小米泡水十分钟。

2.锅中倒入小半锅清水，下入红薯，大火烧开，煮五分钟。

3.再下入小米、桂圆，转小火，煮二十分钟，即可出锅。

青椒红薯蛋卷

1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。

2.锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。

3.煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。

4.然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。

三、红薯饼

1.红薯洗净

2.去皮切片

3.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟

4.趁热压成泥

5.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加

6.揉成面团。

7.面团分成相等大小，用手团圆

8.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平

9.脱模

10.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以

11.小火煎制两面金黄即可

红薯的科学吃法

1,红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。

2，蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸逃泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。

3，红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。

4，若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减 轻和消除肠胃的不适感。

5，红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯并非人人都爱吃，市场前景一般。红薯的做法有：烤红薯、蒸红薯、煮红薯、炸红薯粘、炸红薯条、炸红薯片、炸红薯丸子、炸红薯饼、熟晒红薯条、蜜汁红薯、蜜制红薯等等。

烤红薯，在北方寒冷的冬天里，吃上那么一个……享受呵，又香又甜。

地瓜和红薯的区别是什么

1、地瓜和红薯一样吗

在许多地方，红薯就是地瓜，地瓜就是红薯，两者之间没有区别。但是有些地区有一种水果，也叫做地瓜，白色果肉。这种水果地瓜也同样是生长在土地里的，但是外貌上和红薯是相差甚大的。红薯是中国比较传统的一种食物了，做法也很多。红薯可以说是老少皆宜，在提高身体免疫力的同时还能够帮助改善便秘，保护肠道。红薯在选购上一定要选择表面比较光滑的，没有黑点的，形状也比较均匀的，这样的红薯比较好吃也新鲜。

2、红薯丸子

红薯丸子制作比较简单，首先是准备好整颗的新鲜红薯，或者是两颗，根据自己食用的量来决定。红薯洗干净之后用电饭煲或者是高压锅煮熟，去皮之后捣成泥状。捣成泥状之后的红薯再加入一些糯米饭，将红薯泥和糯米饭一起搅拌和面。在和面的过程中加入一些清水，之后就可以捏成丸子的形状。可以裹炸粉炸着吃，也可以蘸番茄酱吃。红薯丸子还可以在其中加入蜂蜜，口感也是不错的，并且营养丰富。

3、地瓜是红薯吗

地瓜其实就是红薯，但是有一种白色果肉的水果也叫作地瓜。在许多地方红薯就叫做地瓜，所以在这些地方地瓜和红薯是没有区别的。不管是红薯还是地瓜，营养价值都很丰富，富含粗质纤维。如果吃多了大鱼大肉，吃吃红薯汤是非常解油腻的。并且红薯可以帮助改善便秘，还能够一直肠癌的产生。红薯可以当成主食，也可以当成点心或者是零食，做法也比较多。

4、山药和红薯能一起吃吗

红薯和山药是可以一起食用的，在医学上红薯和地瓜是一个类别的物种，所以一起食用不会造成食物中毒的情况。红薯和山药本身营养价值和药用价值就比较高，两者搭配在一起食用养生效果更佳。红薯山药汤能起到健脾养胃的作用，不管是红薯还是山药都已经是很畅销的粗粮了。多吃粗粮对身体好肠道也会更健康，多吃山药和红薯就可以告别肠道疾病。

5、红薯粉皮的做法

红薯粉皮首先要说明并不是用整颗红薯做成的，而是用红薯做成的淀粉制作而成。取适量的红薯淀粉在容器中，倒入一些清水，之后搅拌均匀，在搅拌的过程中可以加入一些盐巴，搅拌至盐巴融化就可以。然后放在开水中沸腾到红薯淀粉凝固，凝固之后再冷却，就是我们所说的红薯粉皮了。 如果平时比较喜欢吃凉拌，就可以加点调味料拌着吃，加点辣椒就可以起到提味效果。

红薯丸子加什么好吃

准备一些椰蓉，花生油，面粉，白糖，红薯。

先把红薯清洗干净切成薄片，然后放到蒸笼架上蒸熟，也可以在做米饭的时候把红薯片放在上面蒸熟，这样就可以节省时间，也是一种很方便的做法，然后把红薯捣成泥状，上面放白糖，面粉，面粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，这样做出来的红薯丸子口感才能更好一些，一边加面粉一边揉面团，等到融合在一起就可以了，面粉如果添加太多，可能会导致口感很硬，如果觉得面粉太粘，可以再加入适量的面粉，放到手心里面去揉，案板上面放一些面粉，放在案板上面揉也是可以的，然后再放到油锅里面炸，油温大概在7成热的时候，把红薯丸子放进去，慢慢的放，这样才不会溅油，可以一次少放几个，应该使用小火炸，如果用大火的话很容易糊掉，过一会就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。

自制紫薯丸子的做法 紫薯丸子

原料

紫薯300g、糖40g、面粉适量、西米100克、糯米粉适量、水适量。

做法

1、紫薯洗净，去皮切成块，放到锅中蒸，蒸十五分钟左右；

2、蒸熟之后拿出来放到盆中，加入白糖压成泥；

3、盆中加入糯米粉，加水搅拌成团，醒发十分钟；

4、分成小坨，取出压平，中间放上红豆沙馅，然后团起来；

5、锅中放上吸油纸，把紫薯丸子放在上面，盖上锅盖蒸二十分钟即可。

南瓜和红薯可以一起吃吗 红薯可以做什么美食

红薯的做法多种多样，可以蒸，煮，炸，炒、烤，做出各种糕点和美食，而且更可以做出各种零食出来。

无论是蒸熟的红薯，还是生红薯，我们都可以做出不同的美味出来，尤其是熟的红薯，做出来的美味更多。

蒸熟的红薯吃不完，可以做炸红薯丸子、红薯饼、红薯糯米糍、红薯泥、酸汤红薯丸、红薯馍馍、红薯窝窝、红薯麻团、红薯汤圆、红薯发糕、红薯奶昔、红薯吐司、红薯面包等等，只要你能想出来的，都可以做出来。

红薯糯米丸子可以蒸吗

可以。

一般红薯糯米丸子的做法可能是油炸，但是还是可以蒸的，依据个人口味来即可，而且可以做比较符合蒸的做法的红薯糯米丸子，这样口感就要更好了，可以参考下面的做法：

材料：红薯,糯米粉,红枣，白糖。

做法

1.红薯洗净去皮后蒸熟，红枣洗净，去核，切碎，尽量切碎一点。

2.蒸好的红薯放进干净的容器中，再加入适量的白糖以及红枣，捣成红薯泥。

3.红薯泥捣好，放凉一会儿，然后再加入糯米粉，开始揉搓。

4.把红薯与糯米粉充分的结合到一起，揉成面团，然后再团成红薯丸子。

5.上锅蒸，蒸好后就可放凉就可以出锅了。

方法其实和其他蒸东西是没有区别的，而且蒸的食物吃起来比较清淡，比油炸的消化起来会更好一点，所以如果不稀喜欢太油腻的东西的话，建议可以做蒸的。

蒸好的紫薯怎么做好吃

紫薯丸

主料

紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒。

做法：

1.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；

2.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；

3.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后；

4.加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯蒸苦瓜

材料

苦瓜、紫薯、油、食盐、蜂蜜。

做法

1.苦瓜洗净，切段，将白色瓜瓤挖干净；

2.烧一锅清水，加少许盐、油，放入苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；

3.将蒸好的紫薯捏碎，和蜂蜜搅拌均匀；

4.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；

5、切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。